تحليل سوق الزبادي بالملعقة
من المتوقع أن يسجل سوق الزبادي العالمي القابل للملعقة معدل نمو سنوي مركب قدره 5.2٪ خلال فترة التنبؤ ، 2022-2027.
نظرا لأن استهلاك منتجات الحليب المخمر يوفر العديد من الفوائد الطبية ، فقد كان الزبادي عنصرا أساسيا في النظام الغذائي البشري لعدة قرون. يفضله الناس على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لأنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة بما في ذلك البروتين والكالسيوم والفيتامينات والثقافة الحية أو البروبيوتيك ، مما يساعد على تحسين فلورا الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت الأطعمة المريحة التي تحتوي على العناصر الغذائية المضافة أكثر شيوعا. من بينها ، الزبادي القابل للملعقة هو الأكثر قبولا لأنه سهل الغرف والاستهلاك بالإضافة إلى قوامه الناعم اللامع الذي يجذب مجموعة واسعة من الأجيال الجديدة. أيضا ، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع معدل انتشار أمراض نمط الحياة بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة والسكري إلى زيادة الطلب على هذه المواد الغذائية الصحية وتعزيز نمو سوق الزبادي بالملعقة.
بالإضافة إلى ذلك ، يرتفع استهلاك الزبادي قليل الدسم على مستوى العالم بسبب المخاطر الصحية المتزايدة بين الأفراد. نتيجة لذلك ، تضع الحكومات في جميع أنحاء العالم قواعد بشأن تقليل محتوى الدهون في جميع منتجات الزبادي. على سبيل المثال ، في يوليو 2021 ، نظمت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) معايير تحديد الزبادي الخالي من الدسم وقليل الدسم وإجراء تغييرات مختلفة على معيار هوية الزبادي. وفقا للوائح ، يجب أن يحتوي الزبادي قليل الدسم على ما بين 0.5 و 2٪ دهون و 8.25٪ على الأقل من مواد الحليب الصلبة.
اتجاهات سوق الزبادي بالملعقة
نكهات مبتكرة تقود السوق
أصبح الزبادي شائعا بشكل متزايد بمرور الوقت ويتم استهلاكه على نطاق واسع كحلوى مجمدة وطعام مغذي ووجبة خفيفة يومية. تشير المكتبة الوطنية للطب إلى أن استهلاك الزبادي قد ارتبط بتحسين جودة الطعام ، وزيادة تناول المغذيات ، وتحسين ملامح التمثيل الغذائي لدى كل من الأطفال والبالغين. يعمل الزبادي ذو النكهات على تعزيز طعم المنتج وملمسه ، مما يميل إلى زيادة جاذبية المستهلك. في الوقت الحاضر ، يفضل المستهلكون زبادي البروبيوتيك بنكهات مختلفة مثل كزبرة النعناع والتوت والمانجو ومزيج الأعشاب والتوابل على النكهات التقليدية وغير العادية. على الرغم من أن الزبادي بروبيوتيك له مجموعة متنوعة من الأذواق ويستهلكه على نطاق واسع من قبل جميع أنواع الأفراد ، إلا أن الناس ينجذبون الآن إلى نكهاته المبتكرة والغريبة. تقدم صناعات الأغذية والمشروبات الزبادي بالملعقة عن طريق خلط مجموعة متنوعة من النكهات من الفواكه والخضروات الغريبة والاستوائية. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2021 ، قدمت Plant Veda أحدث خط إنتاج للزبادي المنكه ، PlantGurt ، والذي يتضمن ثلاث نكهات من الزبادي المانجو ، العادي غير المحلى ، والتوت. وبالتالي ، من المتوقع أن ينمو سوق الزبادي القابل للملعقة بشكل كبير لأن الأطفال والشباب يستهلكون كمية كبيرة من الزبادي بنكهة النكهة على مستوى العالم.
آسيا والمحيط الهادئ تمتلك أكبر حصة في سوق الزبادي بالملعقة
يتوسع سوق الزبادي القابل للملعقة في آسيا والمحيط الهادئ بسرعة بسبب عوامل مثل تفضيل الزبادي النباتي والخالي من اللاكتوز. سبب آخر لتحول المستهلكين إلى الزبادي النباتي هو الانتشار المتزايد لعدم تحمل اللاكتوز. عندما يستهلك الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز منتجات الألبان من مصادر حيوانية ، فإنهم يعانون من مجموعة متنوعة من الأعراض المنهكة مثل الغازات والغثيان والإسهال والانتفاخ. نتيجة لذلك ، تسمح لهم المنتجات الخالية من اللاكتوز بتلبية متطلباتهم الغذائية دون التأثير سلبا على صحتهم. تشمل العوامل الإضافية التي تدعم الزبادي غير الألبان الاتجاه النباتي المتزايد ، والفوائد الصحية المتصورة ، وأنماط التسوق المتساهلة. وفقا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن أكثر من 40٪ من جميع حالات السرطان قابلة للإصلاح ، وتوصي المنظمة الناس بتناول الأطعمة النباتية لتقليل فرص الإصابة بالسرطان. وبالتالي ، نظرا لاتجاه السوق نحو الأنظمة الغذائية النباتية ، يقدم اللاعبون الزبادي المصنوع من مصادر نباتية مختلفة بمكونات مميزة. على سبيل المثال ، في أغسطس 2022 ، أعلنت Vitasoy ، وهي علامة تجارية مقرها هونغ كونغ ، عن إطلاق زبادي قابل للملعقة خال من منتجات الألبان ، وهو Vitasoy Milk Protein Plus و Vitasoy Oat Milk Unsweetened ، من بين أمور أخرى في السوق الأسترالية. وبالتالي ، فإن العوامل المذكورة أعلاه تعمل بنشاط على تسريع نمو السوق المدروسة.
نظرة عامة على صناعة الزبادي القابل للملعقة
إن وجود العديد من اللاعبين الوطنيين والدوليين الذين يقدمون مجموعة متنوعة من الزبادي بالملعقة يجعل سوق الزبادي العالمي القابل للملعقة شديد التنافسية. اللاعبون الرئيسيون في السوق هم Danone SA و Chobani LLC و General Mills Inc. و Nestlé SA و Arla Foods amba. يستخدم اللاعبون الرئيسيون عمليات الدمج والاستحواذ كواحدة من استراتيجياتهم الأساسية لتحقيق الاستقرار وتحسين عروض منتجاتهم. من أجل السيطرة على الأسواق المحلية ، يتعاون اللاعبون الرئيسيون أيضا مع المنافسين الإقليميين. يعد ابتكار المنتجات استراتيجية رئيسية أخرى للاعبين في السوق حيث يطلقون باستمرار مجموعة متنوعة من الزبادي القابل للملعقة مثل الزبادي المنكه والزبادي النباتي على سبيل المثال لا الحصر. على سبيل المثال ، في عام 2021 ، أطلقت دانون زبادي يوناني كريمي سميك من نكهات مختلفة تحت علامتها التجارية Silk.
قادة سوق الزبادي بالملعقة
-
Nestle SA
-
Chobani LLC
-
General Mills, Inc.
-
Danone S.A.
-
Arla Foods amba
- *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق الزبادي بالملعقة
- في ديسمبر 2021 ، كشفت Farm Fresh النقاب عن عبوة جديدة لخطها من الزبادي القابل للملعقة من خلال تضمين ملعقة مع كل حصة.
- في أغسطس 2021 ، أطلقت براونز ديري نكهات مختلفة من الزبادي البالغ القابل للملعقة وهي اليوناني. الزبادي متوفر في غير المحلاة والمحلاة بالعسل.
- في يونيو 2020 ، كشفت شركة General Mills، Inc. عن ثلاثة خطوط إنتاج جديدة من الزبادي وهي التوت الأزرق واللكمة الاستوائية الحمراء ونكهات التفاح الأخضر تحت العلامة التجارية Yoplait.
تجزئة صناعة الزبادي بالملعقة
يؤدي التخمير البكتيري للحليب إلى إنتاج زبادي قابل للملعقة ، وبالتالي فهو منتج ألبان معالج. يمكن الإشارة إلى الزبادي القابل للملعقة باسم الزبادي الذي يمكن جرفه وتناوله على الفور ويتم تقديمه في شكل شبه صلب. يتم تقسيم سوق الزبادي العالمي القابل للملعقة (يشار إليه من الآن فصاعدا باسم السوق الذي تمت دراسته) حسب المصدر والفئة والنكهة وقناة التوزيع والجغرافيا. حسب المصدر ، يتم تقسيم السوق إلى الزبادي القائم على منتجات الألبان وغير القائم على منتجات الألبان. حسب الفئة ، يتم تقسيم السوق إلى عضوي وتقليدي. بناء على قنوات التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت وقنوات التوزيع الأخرى. ويقدم تحليلا للاقتصادات الناشئة والراسخة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وأمريكا الجنوبية وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا. لكل قطاع ، تم إجراء حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بالمليون دولار أمريكي).
| ألبان |
| خالي الألبان |
| عضوي |
| عادي |
| هايبر ماركت/سوبر ماركت |
| محل بقالة |
| قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت |
| قناة التوزيع الأخرى |
| أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | |
| المكسيك | |
| بقية أمريكا الشمالية | |
| أوروبا | المملكة المتحدة |
| ألمانيا | |
| فرنسا | |
| إيطاليا | |
| إسبانيا | |
| بقية أوروبا | |
| آسيا والمحيط الهادئ | الهند |
| الصين | |
| اليابان | |
| أستراليا | |
| بقية دول آسيا والمحيط الهادئ | |
| أمريكا الجنوبية | البرازيل |
| الأرجنتين | |
| بقية أمريكا الجنوبية | |
| الشرق الأوسط وأفريقيا | جنوب أفريقيا |
| المملكة العربية السعودية | |
| بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا |
| حسب المصدر | ألبان | |
| خالي الألبان | ||
| بالتصنيف | عضوي | |
| عادي | ||
| بالتوزيع | هايبر ماركت/سوبر ماركت | |
| محل بقالة | ||
| قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت | ||
| قناة التوزيع الأخرى | ||
| بواسطة الجغرافيا | أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | ||
| المكسيك | ||
| بقية أمريكا الشمالية | ||
| أوروبا | المملكة المتحدة | |
| ألمانيا | ||
| فرنسا | ||
| إيطاليا | ||
| إسبانيا | ||
| بقية أوروبا | ||
| آسيا والمحيط الهادئ | الهند | |
| الصين | ||
| اليابان | ||
| أستراليا | ||
| بقية دول آسيا والمحيط الهادئ | ||
| أمريكا الجنوبية | البرازيل | |
| الأرجنتين | ||
| بقية أمريكا الجنوبية | ||
| الشرق الأوسط وأفريقيا | جنوب أفريقيا | |
| المملكة العربية السعودية | ||
| بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا | ||
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الزبادي القابل للملعقة
ما هو حجم سوق الزبادي القابل للملعقة الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق الزبادي القابل للملعقة معدل نمو سنوي مركب قدره 5.20٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029)
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق الزبادي بالملعقة؟
Nestle SA ، Chobani LLC ، General Mills, Inc. ، Danone S.A. ، Arla Foods amba هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الزبادي بالملعقة.
ما هي المنطقة الأسرع نموا في سوق الزبادي بالملعقة؟
من المقدر أن تنمو أوروبا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الزبادي بالملعقة؟
في عام 2024 ، تمثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر حصة سوقية في سوق الزبادي بالملعقة.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الزبادي بالملعقة؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق الزبادي القابل للملعقة لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. يتوقع التقرير أيضا حجم سوق الزبادي القابل للملعقة لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
آخر تحديث للصفحة في:
تقرير صناعة الزبادي بالملعقة
إحصائيات لحصة سوق الزبادي القابل للملعقة لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة موردور إنتليجنس™. يتضمن تحليل Spoonable Yogurt توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني لتنزيل ملف PDF.