حجم سوق الحلويات في أمريكا الجنوبية
|
فترة الدراسة | 2018 - 2030 |
|
حجم السوق (2024) | 14.18 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2030) | 18.74 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | سوبر ماركت / هايبر ماركت |
|
|
CAGR (2024 - 2030) | 5.95 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | البرازيل |
|
|
تركيز السوق | متوسط |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الحلويات في أمريكا الجنوبية
يقدر حجم سوق الحلويات في أمريكا الجنوبية ب 12.72 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 18.00 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.95٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2030).
12.72 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
18.00 مليار
حجم السوق في عام 2030 (دولار أمريكي)
2.18 %
معدل النمو السنوي المركب (2018-2023)
5.95 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2030)
أكبر شريحة حسب الحلويات
47.48 %
حصة القيمة, شكولاته, 2023
ويدعم استهلاك الشوكولاتة في المنطقة ارتفاع الطلب على النكهات المبتكرة والقوة الشرائية وأنماط الاستهلاك للمستهلكين خلال فترة الدراسة.
أكبر شريحة حسب قناة التوزيع
39.29 %
حصة القيمة ، سوبر ماركت / هايبر ماركت ، 2023, سوبر ماركت / هايبر ماركت,
تسمح تشكيلة المنتجات ومساحة الرف في محلات السوبر ماركت للمستهلكين بمقارنة المنتجات ، والتي برزت كأحد العوامل الرئيسية التي تدفع النمو القطاعي.
القطاع الأسرع نموا حسب الحلويات
11.48 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، مطعم الوجبات الخفيفة ، 2024-2030, مطعم الوجبات الخفيفة,
أدت مفاهيم التغليف المبتكرة ، مع الحاجة المتزايدة لخيارات الوجبات الخفيفة أثناء التنقل بقيادة الأطفال والشباب في أمريكا الجنوبية ، إلى نمو القطاع.
القطاع الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
7.46 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، متجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، 2024-2030, متجر بيع بالتجزئة على الإنترنت,
مع الكثافة الهائلة لانتشار الإنترنت ، يشتري المستهلكون منتجات الحلويات من خلال المتاجر عبر الإنترنت ، ويتوقعون أن يكون القطاع الأسرع نموا.
لاعب رائد في السوق
27.77 %
الحصة السوقية لشركة مونديليز إنترناشيونال، 2022, شركة مونديليز الدولية,
إن أنشطة السوق النشطة، مثل ابتكارات المنتجات والتحركات الاستراتيجية من قبل مونديليز، جنبا إلى جنب مع المحفظة الفريدة، تمكن الشركة من تنمية البيرة في السوق.
إن وجود متاجر شهيرة مثل جمبو ومترو وكارفور وماكرو ، إلى جانب تطوير قنوات البيع بالتجزئة الحديثة ، يعزز مبيعات الحلويات من خلال المتاجر الصغيرة ومحلات السوبر ماركت
- في أمريكا الجنوبية، حافظ قطاع قنوات التوزيع على معدل نمو قدره 5.28٪ من حيث القيمة في عام 2023 مقارنة بعام 2022. ويعزى التوسع المتوقع إلى تفضيل المستهلكين المتزايد لمرافق التسوق المريحة داخل السوق. كان قطاع المتاجر الصغيرة أكبر وحدة بيع بالتجزئة من حيث الحجم في عام 2023. بعض المتاجر الشهيرة في المنطقة هي جمبو ومترو وكارفور وماكرو و D1 وسوبر إنتر. وبحلول عام 2028، من المتوقع أن يسجل قطاع المتاجر الصغيرة في المنطقة نموا بنسبة 6.37٪ من حيث الحجم.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي ثاني أكبر القنوات في سوق الحلويات. نمت القناة بنسبة 4.77٪ من حيث القيمة في عام 2023 مقارنة بعام 2022 من حيث المبيعات. جعل تطوير قنوات البيع بالتجزئة الحديثة مثل محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت من الممكن للمستهلكين شراء منتجات الشوكولاتة عالية الجودة. يوفر عامل القرب من هذه القنوات في دول أمريكا الجنوبية ميزة إضافية تتمثل في التأثير على قرار المستهلك بالشراء من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات المتوفرة في السوق.
- القنوات عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا لاستهلاك منتجات الحلويات في أمريكا الجنوبية، حيث سجلت معدل نمو سنوي مركب متوقع بنسبة 6.32٪ خلال فترة التوقعات. يفضل المستهلكون القنوات عبر الإنترنت لأنها توفر خيارات تسليم سريعة ومريحة. كما أن الانتشار المرتفع للإنترنت في المنطقة يؤدي أيضا إلى زيادة الطلب على القنوات عبر الإنترنت. من بين جميع دول المنطقة ، حققت الأرجنتين والبرازيل أعلى معدل انتشار للإنترنت ، بنسبة 99٪ ، اعتبارا من يوليو 2023.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
يعد الميل نحو الوجبات الخفيفة الشخصية والتفضيل المتزايد للانغماس الخالي من الشعور بالذنب من محركات السوق الرئيسية في المنطقة ، حيث تمثل البرازيل أكثر من 60٪ من حصة السوق
- تم تحديد البرازيل على أنها السوق الرئيسية في المنطقة، تليها الأرجنتين. تم تحديد الزيادة في تفضيل المستهلكين للوجبات الخفيفة المريحة باعتبارها المحرك الرئيسي للسوق في المنطقة. اعتبارا من عام 2023 ، تناول 39٪ من المستهلكين البرازيليين الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 34 عاما وجبة خفيفة للاسترخاء / التخلص من التوتر. أيضا ، يعتقد 32٪ من المستهلكين الذين تتراوح أعمارهم بين 35+ أن تناول الوجبات الخفيفة ساعدهم على التعامل مع القلق.
- في البرازيل، كانت الشوكولاتة أكثر الحلويات استهلاكا، حيث بلغت حصتها 81.72٪ من إجمالي سوق الحلويات في عام 2023 من حيث الحجم. ينظر البرازيليون إلى الشوكولاتة على أنها وجبة خفيفة فريدة وأساسية بسبب نكهتها. في عام 2022 ، استهلك 67٪ من المستهلكين الشوكولاتة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. مطعم الوجبات الخفيفة هو القطاع الأسرع نموا في البلاد ، مع معدل نمو سنوي مركب متوقع بنسبة 7٪ خلال الفترة 2023-2030 من حيث القيمة. يعزى نمو السوق إلى تحول المستهلك نحو التساهل الخالي من الشعور بالذنب. في عام 2022 ، فضل 81٪ من المستهلكين الوجبات الخفيفة المخصصة وفقا لاحتياجاتهم الصحية.
- تم تحديد الأرجنتين على أنها سوق الحلويات الأسرع نموا في المنطقة. من المتوقع أن يتوسع السوق الأرجنتيني بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.38٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. الأرجنتين هي واحدة من أقوى الوجبات الخفيفة على مستوى العالم ، حيث تحدث الوجبات الخفيفة في نقاط متعددة خلال اليوم جنبا إلى جنب مع أوقات الوجبات العادية. وهذا بدوره يساهم في نمو سوق الحلويات ، حيث يتم استهلاك الحلويات السكرية إلى حد كبير ، بحصة 73.78٪ في عام 2023 من حيث الحجم. يتم استهلاك الباستيل والعلكة والهلام والحلوى على نطاق واسع من أنواع الحلويات السكرية في البلاد ، حيث تمثل مجتمعة 68.16٪ من حصة الحجم في عام 2023.
- في بقية أمريكا الجنوبية، تعد تشيلي وبيرو من الدول الرئيسية التي تقود نمو السوق، حيث تغطي مجتمعة أكثر من 60٪ من المبيعات، من حيث الحجم، في عام 2022.
اتجاهات سوق الحلويات في أمريكا الجنوبية
الإنفاق القوي على الإعلانات جنبا إلى جنب مع إدخال المتغيرات الصحية مثل الملصقات النظيفة والشوكولاتة الطبيعية والعضوية يدعم نمو السوق
- لا تزال البرازيل المستهلك البارز للحلويات في أمريكا الجنوبية. في عام 2022 ، استهلك 75٪ من سكان البرازيل الشوكولاتة ، وفضل 35٪ من المستهلكين البرازيليين الشوكولاتة على أي طعام أو شراب آخر.
- Creative تعد الحملات الإعلانية والتغليف من أبرز العوامل التي تؤثر على الشراء الدافع للحلويات في المنطقة. تعد الاستدامة عاملا متزايد الأهمية للمستهلكين عندما يتعلق الأمر بتغليف الوجبات الخفيفة والمكونات.
- أصبح المستهلكون في أمريكا الجنوبية أكثر اهتماما بمنتجات الحلويات المتميزة. في البرازيل ، اعتبارا من عام 2023 ، 76٪ من المستهلكين على استعداد لدفع المزيد مقابل الوجبات الخفيفة عالية الجودة / الممتازة ، بما في ذلك الشوكولاتة العضوية والشوكولاتة النباتية. العوامل الاقتصادية هي سمة مهمة تؤثر على سلوكيات شراء الشوكولاتة بين المستهلكين في البرازيل.
- يقدر ميل المستهلك المتزايد نحو الوجبات الخفيفة منخفضة السكر أو منخفضة السعرات الحرارية لخلق فرص مربحة للمتغيرات الصحية من الحلويات خلال فترة التنبؤ. في عام 2021 ، كانت صفر سكر (46٪) و خفيف (55٪) أكثر ادعاءات السكر شيوعا في المنتجات الغذائية الخالية من السكر ومنخفضة السكر ، على التوالي ، في البرازيل.
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- من المتوقع أن يؤدي استخدام الألوان المنتجة بشكل طبيعي مع تقنية مستحلب الألوان الفريدة إلى دفع السوق
نظرة عامة على صناعة الحلويات في أمريكا الجنوبية
تم دمج سوق الحلويات في أمريكا الجنوبية بشكل معتدل ، حيث احتلت الشركات الخمس الأولى 62.90٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Arcor S.A.I.C و Cacau Show و Ferrero International SA و Mondelēz International Inc. و Nestlé SA (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الحلويات في أمريكا الجنوبية
Arcor S.A.I.C
Cacau Show
Ferrero International SA
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Other important companies include Barry Callebaut AG, Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Colombina SA, Dori Alimentos SA, Florestal Alimentos SA, Grupo de Inversiones Suramericana SA, Kellogg Company, Mars Incorporated, Perfetti Van Melle BV, Riclan SA, The Hershey Company.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الحلويات في أمريكا الجنوبية
- يوليو 2023 أعلنت شركة فيرارا كاندي الشقيقة لفيريرو عن استحواذها على شركة الوجبات الخفيفة البرازيلية دوري أليمنتوس، التي تبيع مجموعة متنوعة من العلامات التجارية للشوكولاتة والحلويات بالسكر، بما في ذلك دوري وبيتيز وجوبس.
- أبريل 2023 تحت العلامة التجارية ONE، أطلقت شركة هيرشي شريط البروتين بنكهة زبدة الفول السوداني والجيلي. إن ألواح زبدة الفول السوداني والجيلي ذات الإصدار المحدود من ONE مليئة ب 20 جم من البروتين و 1 جم من السكر والطعم المألوف لنكهات زبدة الفول السوداني وجيلي الفراولة.
- يناير 2023 أطلقت شركة هيرشي ألواح البروتين التي تحتوي على الكافيين. تتوفر المجموعة بنكهتين ، والتي تشمل فانيليا لاتيه وكراميل ماكياتو.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الحلويات في أمريكا الجنوبية - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 الإطار التنظيمي
- 4.2 سلوك الشراء للمستهلك
- 4.3 تحليل المكونات
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2030 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 الحلويات
- 5.1.1 شوكولاتة
- 5.1.1.1 بواسطة الحلويات البديل
- 5.1.1.1.1 الشوكولاته الداكنة
- 5.1.1.1.2 الحليب والشوكولاتة البيضاء
- 5.1.2 اللثة
- 5.1.2.1 بواسطة الحلويات البديل
- 5.1.2.1.1 علكة
- 5.1.2.1.2 علكة
- 5.1.2.1.2.1 بواسطة محتوى السكر
- 5.1.2.1.2.1.1 علكة السكر
- 5.1.2.1.2.1.2 العلكة الخالية من السكر
- 5.1.3 مطعم الوجبات الخفيفة
- 5.1.3.1 بواسطة الحلويات البديل
- 5.1.3.1.1 شريط الحبوب
- 5.1.3.1.2 بار الفواكه والجوز
- 5.1.3.1.3 لوح بروتين
- 5.1.4 حلويات السكر
- 5.1.4.1 بواسطة الحلويات البديل
- 5.1.4.1.1 الحلوى الصلبة
- 5.1.4.1.2 مصاصات
- 5.1.4.1.3 النعناع
- 5.1.4.1.4 الباستيل والعلكة والهلام
- 5.1.4.1.5 التوفي والنوجا
- 5.1.4.1.6 آحرون
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 محل بقالة
- 5.2.2 متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت
- 5.2.3 سوبر ماركت/هايبر ماركت
- 5.2.4 آحرون
-
5.3 دولة
- 5.3.1 الأرجنتين
- 5.3.2 البرازيل
- 5.3.3 بقية أمريكا الجنوبية
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملف الشركة
- 6.4.1 Arcor S.A.I.C
- 6.4.2 Barry Callebaut AG
- 6.4.3 Cacau Show
- 6.4.4 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.5 Colombina SA
- 6.4.6 Dori Alimentos SA
- 6.4.7 Ferrero International SA
- 6.4.8 Florestal Alimentos SA
- 6.4.9 Grupo de Inversiones Suramericana SA
- 6.4.10 Kellogg Company
- 6.4.11 Mars Incorporated
- 6.4.12 Mondelēz International Inc.
- 6.4.13 Nestlé SA
- 6.4.14 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.15 Riclan SA
- 6.4.16 The Hershey Company
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الحلويات
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الحلويات في أمريكا الجنوبية
يتم تغطية الشوكولاتة والعلكة والوجبات الخفيفة والحلويات السكرية كشرائح من الحلويات. يتم تغطية المتجر الصغير ، ومتجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، والسوبر ماركت / هايبر ماركت ، وغيرها كقطاعات حسب قناة التوزيع. يتم تغطية الأرجنتين والبرازيل كقطاعات حسب البلد.
- في أمريكا الجنوبية، حافظ قطاع قنوات التوزيع على معدل نمو قدره 5.28٪ من حيث القيمة في عام 2023 مقارنة بعام 2022. ويعزى التوسع المتوقع إلى تفضيل المستهلكين المتزايد لمرافق التسوق المريحة داخل السوق. كان قطاع المتاجر الصغيرة أكبر وحدة بيع بالتجزئة من حيث الحجم في عام 2023. بعض المتاجر الشهيرة في المنطقة هي جمبو ومترو وكارفور وماكرو و D1 وسوبر إنتر. وبحلول عام 2028، من المتوقع أن يسجل قطاع المتاجر الصغيرة في المنطقة نموا بنسبة 6.37٪ من حيث الحجم.
- محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي ثاني أكبر القنوات في سوق الحلويات. نمت القناة بنسبة 4.77٪ من حيث القيمة في عام 2023 مقارنة بعام 2022 من حيث المبيعات. جعل تطوير قنوات البيع بالتجزئة الحديثة مثل محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت من الممكن للمستهلكين شراء منتجات الشوكولاتة عالية الجودة. يوفر عامل القرب من هذه القنوات في دول أمريكا الجنوبية ميزة إضافية تتمثل في التأثير على قرار المستهلك بالشراء من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات المتوفرة في السوق.
- القنوات عبر الإنترنت هي قناة التوزيع الأسرع نموا لاستهلاك منتجات الحلويات في أمريكا الجنوبية، حيث سجلت معدل نمو سنوي مركب متوقع بنسبة 6.32٪ خلال فترة التوقعات. يفضل المستهلكون القنوات عبر الإنترنت لأنها توفر خيارات تسليم سريعة ومريحة. كما أن الانتشار المرتفع للإنترنت في المنطقة يؤدي أيضا إلى زيادة الطلب على القنوات عبر الإنترنت. من بين جميع دول المنطقة ، حققت الأرجنتين والبرازيل أعلى معدل انتشار للإنترنت ، بنسبة 99٪ ، اعتبارا من يوليو 2023.
الحلويات
| شوكولاتة | بواسطة الحلويات البديل | الشوكولاته الداكنة | ||
| الحليب والشوكولاتة البيضاء | ||||
| اللثة | بواسطة الحلويات البديل | علكة | ||
| علكة | بواسطة محتوى السكر | علكة السكر | ||
| العلكة الخالية من السكر | ||||
| مطعم الوجبات الخفيفة | بواسطة الحلويات البديل | شريط الحبوب | ||
| بار الفواكه والجوز | ||||
| لوح بروتين | ||||
| حلويات السكر | بواسطة الحلويات البديل | الحلوى الصلبة | ||
| مصاصات | ||||
| النعناع | ||||
| الباستيل والعلكة والهلام | ||||
| التوفي والنوجا | ||||
| آحرون | ||||
قناة توزيع
| محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت |
| آحرون |
دولة
| الأرجنتين |
| البرازيل |
| بقية أمريكا الجنوبية |
| الحلويات | شوكولاتة | بواسطة الحلويات البديل | الشوكولاته الداكنة | ||
| الحليب والشوكولاتة البيضاء | |||||
| اللثة | بواسطة الحلويات البديل | علكة | |||
| علكة | بواسطة محتوى السكر | علكة السكر | |||
| العلكة الخالية من السكر | |||||
| مطعم الوجبات الخفيفة | بواسطة الحلويات البديل | شريط الحبوب | |||
| بار الفواكه والجوز | |||||
| لوح بروتين | |||||
| حلويات السكر | بواسطة الحلويات البديل | الحلوى الصلبة | |||
| مصاصات | |||||
| النعناع | |||||
| الباستيل والعلكة والهلام | |||||
| التوفي والنوجا | |||||
| آحرون | |||||
| قناة توزيع | محل بقالة | ||||
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت | |||||
| سوبر ماركت/هايبر ماركت | |||||
| آحرون | |||||
| دولة | الأرجنتين | ||||
| البرازيل | |||||
| بقية أمريكا الجنوبية | |||||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- الحليب والشوكولاته البيضاء - شوكولاتة الحليب هي شوكولاتة صلبة مصنوعة من الحليب (على شكل مسحوق الحليب أو الحليب السائل أو الحليب المكثف) والمواد الصلبة للكاكاو. الشوكولاتة البيضاء مصنوعة من زبدة الكاكاو والحليب ولا تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو على الإطلاق. يشمل النطاق الشوكولاتة العادية والمتغيرات منخفضة السكر والخالية من السكر
- التوفي والنوجا - تشمل حلوى التوفي الحلوى الصلبة والمطاطية والصغيرة أو ذات اللقمة الواحدة التي يتم تسويقها بملصقات مثل الحلوى أو الحلويات الشبيهة بالحلويات. نوجا هي حلوى مطاطية مع اللوز والسكر وبياض البيض كمكون أساسي. ونشأت في أوروبا ودول الشرق الأوسط.
- ألواح الحبوب - وجبة خفيفة تتكون من حبوب الإفطار التي تم ضغطها في شكل شريط ويتم تثبيتها مع شكل من المواد اللاصقة الصالحة للأكل. يشمل النطاق ألواح الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب مثل الأرز والشوفان والذرة وما إلى ذلك الممزوجة بشراب ملزم. وتشمل هذه أيضا المنتجات التي تحمل علامة ألواح الحبوب أو قضبان معالجة الحبوب أو قضبان الحبوب.
- لبان - هذا هو إعداد للمضغ ، وعادة ما تكون مصنوعة من chicle النكهة والمحلاة أو بدائل مثل خلات البولي فينيل. أنواع العلكة المدرجة في النطاق هي العلكة التي تمضغ السكر والعلكة الخالية من السكر
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| الشوكولاته الداكنة | الشوكولاتة الداكنة هي شكل من أشكال الشوكولاتة التي تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو بدون الحليب. |
| الشوكولاته البيضاء | الشوكولاتة البيضاء هي نوع من الشوكولاتة التي تحتوي على أعلى نسبة من المواد الصلبة للحليب ، عادة حوالي أو أكثر من 30 بالمائة. |
| حليب بالشوكلاته | شوكولاتة الحليب مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكاكاو الصلب ومحتوى أعلى من السكر ، بالإضافة إلى منتج الحليب. |
| هارد كاندي | حلوى مصنوعة من السكر وشراب الذرة المغلي دون تبلور. |
| الحلوى | حلو صلب ، مطاطي ، غالبا ما يكون بنيا مصنوعا من السكر المغلي بالزبدة. |
| نوغات | حلوى مطاطية أو هشة تحتوي على اللوز أو المكسرات الأخرى وأحيانا الفاكهة. |
| شريط الحبوب | شريط الحبوب هو منتج غذائي على شكل شريط ، يتم تصنيعه عن طريق الضغط على الحبوب وعادة ما تكون الفواكه المجففة أو التوت ، والتي يتم تجميعها في معظم الحالات بواسطة شراب الجلوكوز. |
| شريط البروتين | ألواح البروتين هي ألواح التغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين إلى الكربوهيدرات / الدهون. |
| شريط الفاكهة والجوز | غالبا ما تعتمد هذه على التمر مع إضافات الفواكه المجففة والجوز الأخرى ، وفي بعض الحالات ، المنكهات. |
| NCA | الرابطة الوطنية للحلوانيين هي منظمة تجارية أمريكية تروج للشوكولاتة والحلوى والعلكة والنعناع والشركات التي تصنع هذه الحلوى. |
| سي جي إم بي | ممارسات التصنيع الجيدة الحالية هي تلك التي تتوافق مع المبادئ التوجيهية التي أوصت بها الوكالات ذات الصلة. |
| الأطعمة غير الموحدة | الأطعمة غير الموحدة هي تلك التي ليس لها معيار للهوية أو التي تنحرف عن معيار محدد بأي شكل من الأشكال. |
| غي | مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو وسيلة لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بناء على مدى بطء أو سرعة هضمها وزيادة مستويات الجلوكوز في الدم على مدى فترة من الزمن |
| حليب مجفف منزوع الدسم | يتم الحصول على مسحوق الحليب منزوع الدسم عن طريق إزالة الماء من الحليب الخالي من الدسم المبستر عن طريق التجفيف بالرش. |
| الفلافانول | الفلافانول هي مجموعة من المركبات الموجودة في الكاكاو والشاي والتفاح والعديد من الأطعمة والمشروبات النباتية الأخرى. |
| وبك | مركز بروتين مصل اللبن- المادة التي يتم الحصول عليها عن طريق إزالة مكونات غير بروتينية كافية من مصل اللبن المبستر بحيث يحتوي المنتج الجاف النهائي على أكثر من 25٪ بروتين. |
| LDL | البروتين الدهني منخفض الكثافة - الكوليسترول السيئ |
| الحميد | البروتين الدهني عالي الكثافة - الكوليسترول الجيد |
| بهت | بوتيل هيدروكسي تولوين هو مادة كيميائية معملية الصنع تضاف إلى الأطعمة كمادة حافظة. |
| الكاراجينان | الكاراجينان مادة مضافة تستخدم لتكثيف الأطعمة والمشروبات واستحلابها وحفظها. |
| شكل حر | لا تحتوي على مكونات معينة ، مثل الغلوتين أو منتجات الألبان أو السكر. |
| زبدة الكاكاو | وهي مادة دهنية يتم الحصول عليها من حبوب الكاكاو ، وتستخدم في صناعة الحلويات. |
| الباستيل | نوع من الحلوى البرازيلية المصنوعة من السكر والبيض والحليب. |
| دراجيس | حلوى صغيرة مستديرة مغطاة بقشرة سكر صلبة |
| شوبرابيسكو | الجمعية الملكية البلجيكية لصناعة الشوكولاتة وحلوى البرالين والبسكويت والحلويات - جمعية تجارية تمثل صناعة الشوكولاتة البلجيكية. |
| التوجيه الأوروبي 2000/13 | توجيه الاتحاد الأوروبي الذي ينظم وضع العلامات على المنتجات الغذائية |
| Kakao-verordnung | قانون الشوكولاتة الألماني ، وهو مجموعة من اللوائح التي تحدد ما يمكن تسميته شوكولاتة في ألمانيا. |
| فاسفك | الوكالة الاتحادية لسلامة السلسلة الغذائية |
| البكتين | مادة طبيعية مشتقة من الفواكه والخضروات. يتم استخدامه في صناعة الحلويات لإنشاء نسيج يشبه الهلام. |
| السكريات المقلوبة | نوع من السكر يتكون من الجلوكوز والفركتوز. |
| مستحلب | مادة تساعد على الاختلاط بالسوائل التي لا تختلط معا. |
| الانثوسيانين | نوع من الفلافونويد المسؤول عن الألوان الحمراء والأرجوانية والزرقاء للحلويات. |
| أغذية وظيفية | الأطعمة التي تم تعديلها لتوفير فوائد صحية إضافية تتجاوز التغذية الأساسية. |
| شهادة كوشير | تتحقق هذه الشهادة من أن المكونات وعملية الإنتاج بما في ذلك جميع الآلات و / أو عملية خدمة الطعام تتوافق مع معايير القانون الغذائي اليهودي |
| مستخلص جذور الهندباء | مستخلص طبيعي من جذور الهندباء وهو مصدر جيد للألياف والكالسيوم والفوسفور والفولات |
| آر دي دي | الجرعة اليومية الموصى بها |
| علكات | حلوى مطاطية أساسها الجيلاتين غالبا ما تكون بنكهة الفاكهة. |
| المغذيات | الغذاء أو المكملات الغذائية التي يزعم أن لها فوائد صحية. |
| قضبان الطاقة | تم تصميم ألواح الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لتوفير الطاقة أثناء التنقل. |
| بفسو | المنظمة البلجيكية لسلامة الأغذية للسلسلة الغذائية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
