حجم وحصة سوق الفول السوداني
تحليل سوق الفول السوداني بواسطة مؤسسة مردور للاستخبارات
بلغ حجم سوق الفول السوداني 81 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 98.02 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، متقدماً بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.1% خلال هذه الفترة. يعكس هذا التوسع المستقر مرونة سلاسل التوريد والابتكارات في المعالجة والتحول المستمر نحو البروتينات النباتية الذي يضع سوق الفول السوداني في موقع النمو المستمر. ترقيات المعالجة واسعة النطاق وإمكانية التتبع المدعومة بتقنية البلوك تشين ومشاريع إعادة تدوير القشور توسع تطبيقات الاستخدام النهائي بينما تساعد المنتجين على الدفاع عن الهوامش ضد ضغوط التكاليف الناجمة عن المناخ. تحتفظ منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأقوى جذب للطلب، وتحقق جنوب أفريقيا أحد التسارع الإقليمي، وتعزز تحسينات الغلة الأمريكية المستدامة القدرة التصديرية العالمية. تبقى الكثافة التنافسية معتدلة لأن لا يوجد مورد واحد يهيمن على كل جغرافيا، مما يمكن الشركات متعددة الجنسيات والمعالجات متوسطة المستوى من التمايز من خلال أوراق اعتماد الاستدامة وابتكار النكهات والمكونات المتخصصة.
النقاط الرئيسية للتقرير
- حسب الجغرافيا، تصدرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ بـ 52.60% من حصة سوق الفول السوداني في عام 2024، ومن المتوقع أن تسجل أفريقيا معدل نمو سنوي مركب قدره 6.40% حتى عام 2030.
اتجاهات ورؤى سوق الفول السوداني العالمي
تحليل تأثير المحركات
| المحرك | (~) % التأثير على توقعات معدل النمو السنوي المركب | الصلة الجغرافية | الجدول الزمني للتأثير |
|---|---|---|---|
| الطلب المتزايد على البروتينات النباتية | +1.2% | عالمي، مع تركيز في أمريكا الشمالية وأوروبا | متوسط الأجل (2-4 سنوات) |
| نمو أشكال الوجبات الخفيفة المعتمدة على الفول السوداني | +0.8% | أمريكا الشمالية وأوروبا ومراكز المدن في آسيا والمحيط الهادئ | قصير الأجل (≤ 2 سنة) |
| توسع قدرة معالجة الفول السوداني | +0.6% | عالمي، بقيادة الولايات المتحدة والصين والأسواق الناشئة | طويل الأجل (≥ 4 سنوات) |
| تحول الملصقات النظيفة يعزز امتصاص دقيق الفول السوداني | +0.5% | أمريكا الشمالية وأوروبا بشكل أساسي | متوسط الأجل (2-4 سنوات) |
| تتبع المنشأ المدعوم بالبلوك تشين يرفع أقساط التصدير | +0.3% | المناطق الموجهة للتصدير: الأرجنتين والولايات المتحدة والهند | طويل الأجل (≥ 4 سنوات) |
| إعادة تدوير قشور الفول السوداني إلى مواد بلاستيكية حيوية | +0.2% | المناطق الصناعية مع التركيز على إدارة النفايات | طويل الأجل (≥ 4 سنوات) |
| المصدر: Mordor Intelligence | |||
الطلب المتزايد على البروتينات النباتية
يقدم دقيق الفول السوداني 35-55% بروتين بالإضافة إلى 15% ألياف غذائية، مما يمنح المصنعين مكوناً بملصق نظيف مناسب للأطعمة الخالية من الغلوتين والمشروبات المدعمة. تشير الأبحاث المؤسسية إلى أن تركيبات الأعلاف يمكن أن تمتص 700,000 طن متري سنوياً، مما يضيف 437 مليون دولار أمريكي إلى مبيعات المنتجين بينما يثري البيض بالدهون غير المشبعة والبيتا كاروتين. مع توسع الأنظمة الغذائية المرنة عبر الاقتصادات الغربية، يقوم المصنعون بدمج بروتينات الفول السوداني في الحبوب ومخفوقات استبدال الوجبات وخطوط التغذية الرياضية، مما يعزز قاعدة طلب ثابتة لسوق الفول السوداني.
نمو أشكال الوجبات الخفيفة المعتمدة على الفول السوداني
وصلت مبيعات التجزئة لمكسرات الوجبات الخفيفة إلى 5.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024، حتى مع انخفاض الأحجام بنسبة 2.9%، مما يشير إلى استعداد المستهلك الواضح لدفع أقساط مقابل ابتكارات النكهة والمصادر المستدامة. الفول السوداني المنكه والخلطات الغنية بالتغذية والعبوات الفردية تملأ متاجر السهولة، مما يضع سوق الفول السوداني لالتقاط الإنفاق أثناء التنقل رغم الضغط التضخمي. استحواذ KP Snacks على Whole Earth يؤكد الدفعة لإحياء فئة زبدة المكسرات المتوقفة، مع الحفاظ على اختراق 43% للأسر في المملكة المتحدة. تحركات محفظة مماثلة متوقعة عبر أوروبا القارية، حيث الدهان المتميز وابتكارات المكسرات المطلية تتسلق مساحة الرفوف.
توسع قدرة معالجة الفول السوداني
التقشير الآلي والفرز البصري وبرامج الخدمة الاجتماعية ترفع اتساق المنتج ومعدلات الإنتاج، مما يسد الفجوة التكنولوجية بين المرافق الأمريكية والصينية. توسعة تقشير سانتي بقيمة 42 مليون دولار أمريكي تحسن الإنتاجية المحلية والاستعداد التصديري للموردين الأمريكيين. في الأطعمة العلاجية، هدف زيادة قدرة MANA Nutrition بقيمة 36 مليون دولار أمريكي للوصول إلى 3 مليون طفل يعاني من سوء التغذية سنوياً بينما تستفيد من حصة جورجيا البالغة 53% من الإنتاج الأمريكي.
تحول الملصقات النظيفة يعزز امتصاص دقيق الفول السوداني
السياسات الغذائية العالمية تفرض الآن إعلانات المغذيات في 95 دولة، مما يدفع المنتجين نحو قوائم مكونات قابلة للتعرف. دقيق الفول السوداني يعزز عدد البروتينات في المخبوزات والمخفوقات دون إضافات اصطناعية، مما يلبي عتبات الملصقات النظيفة بينما يضفي نكهات محمصة مميزة[1]المصدر: Tiefenbacher, Karl F., "دقيق الفول السوداني - نظرة عامة،" sciencedirect.com. البحث العلمي يحسن ملفات التحميص لتوازن احتباس مضادات الأكسدة مع أداء النسيج، مما يمكن الخبازين من استبدال الدقيق المكرر بالبدائل الغنية بالمغذيات على مستويات إدماج تحافظ على هيكل الفتات. مبادرات المصادر الشفافة تربط بتتبع البلوك تشين، مما يمنح سوق الفول السوداني ميزة بين المتسوقين الموجهين للعافية.
تحليل تأثير القيود
| القيد | (~) % التأثير على توقعات معدل النمو السنوي المركب | الصلة الجغرافية | الجدول الزمني للتأثير |
|---|---|---|---|
| تذبذب الغلة الناجم عن المناخ | -1.5% | عالمي، مع تأثير شديد في المناطق شبه الاستوائية | طويل الأجل (≥ 4 سنوات) |
| استدعاءات السلامة الغذائية (الأفلاتوكسين) | -0.8% | عالمي، خاصة تؤثر على أسواق التصدير | قصير الأجل (≤ 2 سنة) |
| قواعد استيراد الاتحاد الأوروبي الخالية من إزالة الغابات تشتد | -0.4% | المناطق الموجهة للتصدير التي تستهدف أسواق أوروبا | متوسط الأجل (2-4 سنوات) |
| تفويضات وسم الحساسية الناشئة في الأسواق النامية | -0.3% | الأسواق النامية مع توسع لوائح سلامة الأغذية | متوسط الأجل (2-4 سنوات) |
| المصدر: Mordor Intelligence | |||
تذبذب الغلة الناجم عن المناخ
النمذجة تتوقع خسائر غلة 20% للفول السوداني بحلول عام 2100 تحت سيناريوهات الانبعاثات العالية، مع الأحزمة المعرضة للجفاف في الجنوب الشرقي الأمريكي تكلف بالفعل 50 مليون دولار أمريكي سنوياً[2]المصدر: Ruane, Alex C. وآخرون، "تحليل تغيير الكربون-درجة الحرارة-الماء لإنتاج الفول السوداني تحت تغير المناخ،" nature.com. التربية بمساعدة الجينوميات تقدم خطوط مقاومة للجفاف، لكن نوافذ التسويق تمتد إلى ما بعد الحاجات الفورية، مما يبقي العرض مشدوداً خلال موجات الحر المطولة. التجارب السنغالية تكشف أن تسميد CO₂ يمكن أن يرفع الغلة 19% في مناخات محلية محددة، مما يبرز التباين الذي يعقد استراتيجيات المصادر العالمية. تطوير طرق النمط الظاهري عالية الإنتاجية يسرع تربية الأصناف المتحملة للضغط، رغم أن التسويق يتطلب استثماراً كبيراً وعمليات موافقة تنظيمية.
استدعاءات السلامة الغذائية (الأفلاتوكسين)
تنبيهات الأفلاتوكسين تمثل أكثر من نصف إشعارات الحدود للسموم الفطرية في الاتحاد الأوروبي، مع ربط 29% بالشحنات الصينية. استدعاء كولز على مستوى البلاد في أستراليا وعقوبات Fortune Foods من 1,800-6 مليون دولار أمريكي في تايوان خلال عام 2025 تؤكد المخاطر التجارية. تجارب التصوير الطيفي الفائق المعتمد على الذكاء الاصطناعي تخفض أوقات التفتيش لكنها تبقى كثيفة رأس المال للمعالجات الصغيرة. التقنيات المبتكرة للكشف باستخدام التصوير الطيفي الفائق المعتمد على الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي تظهر كحلول للاختبار السريع غير المدمر، رغم أن تكاليف التنفيذ تبقى محظورة للعمليات الأصغر. مقاربات تقنية النانو لإدارة الأفلاتوكسين تظهر وعداً في أوساط البحث، لكن النشر التجاري يواجه عوائق تنظيمية وتحديات القابلية للتوسع.
تحليل الجغرافيا
تقود منطقة آسيا والمحيط الهادئ بـ 52.60% من حصة سوق الفول السوداني في عام 2024 على إنتاج سنوي يبلغ 19,000 ألف طن متري، مرتكزة على الصين بـ 36% من الإنتاج العالمي. محصول الهند البالغ 7,100 ألف طن متري يؤمن المركز الثاني بينما جنوب شرق آسيا المتحضر يوسع طلب وجبات المكسرات الخفيفة. نمو الاستهلاك داخل الصين يشد فوائض التصدير، مما يرفع الأسعار العالمية أحياناً، بينما تحديث المعدات ينتشر بشكل غير متساو عبر الدول المنتجة.
أفريقيا والشرق الأوسط تقدم أنماط مختلطة. أفريقيا تسجل أسرع ارتفاع إقليمي بمعدل نمو سنوي مركب 6.40% حتى عام 2030، بمساعدة الأصناف المقاومة للأمراض ومخططات الري الجديدة[3]المصدر: Kriel, Glenneis، "الفول السوداني - جنوب أفريقيا،" southafrica.co.za. تركيا والمملكة العربية السعودية تنمي طلب الاستيراد، رغم أن تقلبات الصرف الأجنبي والتوتر السياسي يمكن أن يعطل جداول الشحن. تنفيذ قواعد خالية من إزالة الغابات ستكافئ الموردين المعتمدين، مما قد يعيد توجيه التدفقات بعيداً عن المنشأ منخفض الامتثال. ألمانيا وفرنسا تفضل استخدام زبدة الفول السوداني والحلويات، بينما المملكة المتحدة تحافظ على اختيارات الوجبات الخفيفة المتميزة رغم الأحجام الثابتة.
الولايات المتحدة تصدر 25% ثابتة من حجم المحصول إلى المكسيك وكندا وأوروبا والصين واليابان. حصة جورجيا البالغة 53% من الإنتاج الوطني توفر مشاركة شحن لكنها تزيد مخاطر الطقس الإقليمي. كندا والمكسيك تكمل العرض بينما توسع فئات المحمص والحلويات. أمريكا الجنوبية تظهر أسرع توسع متعدد البلدان، بقيادة هيمنة الأرجنتين في صادرات المكسرات الخام ومحصول البرازيل المتوقع القياسي البالغ 832,300 طن متري، بزيادة 40.6%. نموذج مجموعة قرطبة يدمج المزارعين مع المعاصر ولوجستيات الموانئ، مما يعزز التكاليف التنافسية المسلمة. تشيلي تبقى مشتر إقليمي أساسي، بينما البرازيل تعزز المعالجة المحلية لخدمة شرائح الوجبات الخفيفة والحلويات.
التطورات الحديثة في الصناعة
- يوليو 2024: أطلقت ADM وSmucker مبادرة زراعة متجددة عبر مزارع الفول السوداني الأمريكية تركز على تراكم كربون التربة وتحسين الأسمدة.
- يونيو 2024: أطلقت شركة Hershey، تحت علامتها Reese، أكواب زبدة الفول السوداني العملاقة. تحتوي الأكواب على زبدة الفول السوداني الأيقونية من Reese مع كمية جيدة من الشوكولاتة. يوفر هذا الابتكار إشباعاً حلواً ومالئاً لأولئك الذين يبحثون عن خيار عدم المشاركة.
نطاق تقرير سوق الفول السوداني العالمي
الفول السوداني هو مكسرات بيضاوية الشكل يتم توزيعها تجارياً كبقوليات وبذور زيتية. يتم استخدامها على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات كزيت ودقيق ووجبات خفيفة وزبدة الفول السوداني. يتضمن سوق الفول السوداني تحليل الإنتاج (الحجم)، تحليل الاستهلاك (القيمة والحجم)، تحليل الاستيراد (القيمة والحجم)، تحليل التصدير (القيمة والحجم)، وتحليل اتجاه الأسعار. السوق مقسم أيضاً حسب الجغرافيا (أمريكا الشمالية، أوروبا، آسيا والمحيط الهادئ، أمريكا الجنوبية، وأفريقيا). يقدم التقرير أحجام السوق والتوقعات من حيث الحجم (طن متري) والقيمة (دولار أمريكي) لجميع الشرائح المذكورة أعلاه.
| أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | |
| المكسيك | |
| أمريكا الجنوبية | البرازيل |
| الأرجنتين | |
| تشيلي | |
| أوروبا | ألمانيا |
| فرنسا | |
| إيطاليا | |
| المملكة المتحدة | |
| آسيا والمحيط الهادئ | الصين |
| الهند | |
| اليابان | |
| أستراليا | |
| الشرق الأوسط | تركيا |
| المملكة العربية السعودية | |
| أفريقيا | جنوب أفريقيا |
| كينيا | |
| مصر |
| حسب الجغرافيا (تحليل الإنتاج (الحجم)، تحليل الاستهلاك (الحجم والقيمة)، تحليل الاستيراد (الحجم والقيمة)، تحليل التصدير (الحجم والقيمة)، وتحليل اتجاه الأسعار) | أمريكا الشمالية | الولايات المتحدة |
| كندا | ||
| المكسيك | ||
| أمريكا الجنوبية | البرازيل | |
| الأرجنتين | ||
| تشيلي | ||
| أوروبا | ألمانيا | |
| فرنسا | ||
| إيطاليا | ||
| المملكة المتحدة | ||
| آسيا والمحيط الهادئ | الصين | |
| الهند | ||
| اليابان | ||
| أستراليا | ||
| الشرق الأوسط | تركيا | |
| المملكة العربية السعودية | ||
| أفريقيا | جنوب أفريقيا | |
| كينيا | ||
| مصر | ||
الأسئلة الرئيسية المجاب عنها في التقرير
ما حجم سوق الفول السوداني العالمي في عام 2025؟
وصل حجم سوق الفول السوداني إلى 81 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن يرتفع إلى 98.2 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030.
أي منطقة تمثل أكبر حصة من طلب الفول السوداني؟
تتصدر منطقة آسيا والمحيط الهادئ بـ 52.60% من حصة السوق العالمية، مدفوعة إلى حد كبير بالصين والهند.
ما معدل النمو المتوقع لقطاع الفول السوداني في جنوب أفريقيا؟
من المتوقع أن تسجل جنوب أفريقيا معدل نمو سنوي مركب قدره 6.40% حتى عام 2030 مع ترسخ الأصناف الجديدة وترقيات المعالجة.
ما التهديدات الرئيسية لاستقرار عرض الفول السوداني؟
المخاطر الرئيسية تشمل تذبذب الغلة الناجم عن المناخ، والاستدعاءات المرتبطة بالأفلاتوكسين، ولوائح إزالة الغابات الأوروبية الأكثر صرامة، وتفويضات ملصقات الحساسية الناشئة.
آخر تحديث للصفحة في:
