تحليل سوق البروتين الحيواني في إيطاليا
بلغت قيمة سوق البروتين الحيواني الإيطالي 142.7 مليون دولار أمريكي للعام الحالي ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 4.47٪ خلال السنوات الخمس المقبلة.
- يعد البروتين الحيواني في إيطاليا سوقا متناميا نظرا لانتشاره المتزايد في العديد من التطبيقات ، مثل التغذية السريرية والرياضية ومنتجات الألبان والمخابز والحلويات وغيرها ، في شكل أطعمة وظيفية ومشروبات وشيخوخة صحية. الصحة والعافية هي العامل الدافع لزيادة استهلاك بروتين الألبان. شهد القطاع نموا متسارعا خلال جائحة COVID-19 ، مما يشير إلى الروابط القوية بين بروتين الألبان والنظام الغذائي الصحي. على سبيل المثال ، وفقا للمعهد الوطني الإيطالي للإحصاء ، زاد استيراد مسحوق مصل اللبن بنسبة 26.16٪ من 2019-2022 في إيطاليا.
- بالإضافة إلى ذلك ، يبحث المستهلكون والرياضيون عن حلول غذائية طبيعية وأقل معالجة مع فوائد مثبتة. تطلق العديد من شركات تصنيع مكونات البروتين الحيواني حلولا غذائية جديدة لدعم مصنعي التغذية الرياضية. على سبيل المثال ، في ديسمبر 2021 ، أطلقت Lactalis Ingredients مفاهيم عالية البروتين ، تستهدف التغذية الرياضية والشيخوخة الصحية. المنتجات عبارة عن مخفوقات عالية البروتين وبودينغ عالي البروتين ، وكلاهما يحتوي على مزيج من مصدرين أصليين للبروتين الكازين ميسلار الأصلي بروناتيف وبروتين مصل اللبن الأصلي بروناتيف.
- علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي التوسع السريع في صناعة المخابز والحلويات بسبب زيادة الطلب على الصادرات إلى جانب ارتفاع الاستهلاك المحلي للشوكولاتة والحلويات إلى توليد طلب كبير على مكونات البروتين الحيواني حيث تستخدم هذه إلى حد كبير لتعزيز الخصائص الهيكلية للحلويات.
- ومع ذلك ، فإن الاتجاه المتزايد نحو الأنظمة الغذائية النباتية ودمج البروتينات النباتية في الأطعمة المصنعة هي العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على مكونات البروتين النباتي ، مما يقيد نمو مكونات البروتين الحيواني في السوق الإيطالية.
اتجاهات سوق البروتين الحيواني في إيطاليا
ميل المستهلك نحو الأطعمة الغنية بالبروتين
- يكتسب الاتجاه عالي البروتين زخما في البلدان الأوروبية ، مثل إيطاليا ، حيث تستمر مطالبات البروتين على إطلاق الطعام والشراب في النمو. على الرغم من أن حصة المنتجات التي تحمل مطالبات عالية البروتين منخفضة في البلاد ، إلا أن العدد المطلق لإدخال الأطعمة والمشروبات عالية البروتين شهد زيادة كبيرة خلال السنوات الماضية ، مما يجعل نسبة عالية من البروتين واحدة من أقوى المطالبات المتزايدة في سوق الأغذية والمشروبات الإيطالية. على سبيل المثال ، وفقا ل EUROSTAT ، ارتفع إجمالي إنتاج اللحوم في إيطاليا بنسبة 7.81٪ من 2019 إلى 2022 في إيطاليا.
- يبحث المستهلكون الإيطاليون بنشاط عن المزيد من بروتين الحليب في وجباتهم ، وكذلك مشروباتهم ووجباتهم الخفيفة. يغذي تزايد عدد المسنين في إيطاليا الطلب على المنتجات الطبية والغذائية التي تساعد في الحفاظ على العظام والعضلات. هذا دفع الطلب على البروتين الحيواني مثل مكونات بروتين الحليب في الماضي القريب. وبالتالي ، مع اكتساب الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروتين / البروتين شعبية هائلة على أرفف البيع بالتجزئة في إيطاليا ، يزداد الطلب على مكونات البروتين الحيواني بشكل مطرد.
- علاوة على ذلك ، يفهم المستهلكون العاديون أن البروتين يدعم الشبع وفقدان الوزن وإدارته وبناء العضلات وصيانتها. نظرا للجودة الغذائية العالية والخصائص الوظيفية المتنوعة ، تستخدم مكونات البروتين الحيواني على نطاق واسع في العديد من تركيبات الطعام ، مثل حلويات الألبان والمشروبات الغذائية والآيس كريم والزبادي والأطعمة القابلة للدهن ومنتجات اللحوم والحلويات والمخبوزات. ستستمر مكونات البروتين الحيواني في الريادة في التطبيقات المتميزة ، مثل التغذية الرياضية والتغذية السريرية وحليب الأطفال.
قطاع الأغذية والمشروبات يهيمن على السوق
- تعد إيطاليا واحدة من أكبر منتجي الحليب في الاتحاد الأوروبي ، حيث بلغ إنتاجها أكثر من 13.202 ألف طن من حليب الأبقار في عام 2021 ، وفقا للمعهد الوطني الإيطالي للإحصاء. أيضا ، وفقا لتقرير مجموعة اليورو لتنظيم لعام 2022 ، تعد إيطاليا رابع أكبر منتج للبيض في أوروبا ، حيث يبلغ 772,000 ألف طن سنويا. يدعم إنتاج مصادر البروتين الحيواني هذه في إيطاليا بنشاط نمو مشتقاته ، مثل بروتين مصل اللبن ومركزات بروتين البيض ، واستخدامه في العديد من منتجات الأغذية والمشروبات.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج مركز بروتين الحليب المجفف باستخدام مجموعة من العمليات ، مثل الترشيح الفائق (UF) ، والتبخر أو الترشيح النانوي ، والتجفيف بالرش. يتم دعم الطلب المتزايد على مركزات بروتين الحليب من خلال النمو المطرد في إنتاج مسحوق حليب مصل اللبن في إيطاليا. على سبيل المثال ، وفقا للمعهد الوطني الإيطالي للإحصاء ، زاد إنتاج مسحوق مصل اللبن والقطع من 872 ألف طن إلى 887 ألف طن من 2021-2022.
- علاوة على ذلك ، فإن النظرة الإيجابية لصناعة البروتين الحيواني في البلاد ، إلى جانب زيادة طلب المستهلكين على الأغذية الغنية بالبروتين مع التطور المستمر في إطلاق المنتجات ، تسرع بنشاط تطبيق مكونات البروتين الحيواني في صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة. ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه خلال فترة التوقعات.
نظرة عامة على صناعة البروتين الحيواني في إيطاليا
سوق البروتين الحيواني الإيطالي مجزأ ، حيث تحتل السوق أكبر خمس شركات بما في ذلك Agrial Group و Arla Foods amba و Darling Ingredients Inc. و Fonterra Co-cooperative Group Limited و Lactoprot Deutschland GmbH. يركز اللاعبون الرائدون على زيادة عروض منتجاتهم ، وبالتالي إنتاج مجموعة أكثر شمولا من بروتينات الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه الشركات على زيادة استثماراتها في البحث والتطوير (R & D) لتطوير منتجات تتماشى مع احتياجات العملاء. علاوة على ذلك، تركز الشركات أيضا على عمليات الدمج والاستحواذ والشراكات الاستراتيجية لتوسيع وجودها الجغرافي وتعزيز مكانتها في السوق عبر الأسواق الدولية.
إيطاليا قادة سوق البروتين الحيواني
-
Agrial Group
-
Arla Foods amba
-
Darling Ingredients Inc.
-
Fonterra Co-operative Group Limited
-
Lactoprot Deutschland GmbH
- *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق البروتين الحيواني في إيطاليا
- مارس 2022 كشفت Glanbia Nutritionals النقاب عن محلول بروتين مبتكر يعرف باسم Crunchie Milk Protein Bites. تم تصميم هذا المنتج الرائد خصيصا لمواجهة التحديات العديدة التي تمت مواجهتها في الإنتاج والجوانب الحسية لقذف البروتين ضمن فئات الوجبات الخفيفة والحبوب. تم تصميم وتحسين مكونات الحماية من BarPro 100/120 المتطورة من Glanbia بدقة لتوفير نسيج محسن بشكل ملحوظ أثناء البثق ، ويتميز بتقليل الطباشير ، واتساق البودرة ، والزجاج عند مقارنته بمنتجات البروتين الأخرى. والنتيجة هي مجموعة متنوعة من القوام الاستثنائي.
- فبراير 2021 قدمت Lactalis Ingredients أحدث عروضها ، Pronativ Native Micellar Casein. يتم تسويق هذا المنتج كبروتين نقي وطبيعي ، ويتم استخراجه من الحليب باستخدام طريقة الترشيح البارد ، مع عدم إضافة أي إضافات أو مواد كيميائية على الإطلاق في هذه العملية. إنه يمثل خطوة مهمة إلى الأمام في تقديم بروتين عالي الجودة.
- يونيو 2021 أطلقت رويال فريزلاند كامبينا بفخر Deminal 90 Organic. تم تصميم مكون مصل اللبن الممتاز منزوع المعادن هذا خصيصا لتلبية احتياجات سوق حليب الأطفال العضوي المزدهر. يتجلى التزام الشركة بالتميز في هذا المنتج ، الذي يلبي المعايير الصارمة لتغذية الرضع العضوية.
إيطاليا تجزئة صناعة البروتين الحيواني
نشأت البروتينات الحيوانية من مصادر حيوانية وتعتبر بروتينات كاملة. تم استخدام البروتينات الحيوانية على نطاق واسع في تكوين جزيئات البروتين في صناعة الأغذية ، على سبيل المثال ، الكازين ، بروتين مصل اللبن ، الجيلاتين ، بروتينات البيض ، وغيرها.
يتم تقسيم البروتين الحيواني الإيطالي حسب نوع البروتين إلى الكازين والكازينات والكولاجين وبروتين البيض والجيلاتين وبروتين الحشرات وبروتين مصل اللبن. حسب المستخدم النهائي ، يتم تقسيم السوق حسب الأعلاف الحيوانية والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية. ينقسم قطاع الأغذية والمشروبات إلى المخابز والحلويات والمشروبات وحبوب الإفطار والتوابل / الصلصات ومنتجات الألبان والمنتجات الغذائية RTE / RTC والوجبات الخفيفة. ينقسم قطاع المكملات الغذائية إلى أغذية الأطفال وحليب الأطفال ، وتغذية المسنين والتغذية الطبية ، والتغذية الرياضية / الأداء.
لكل قطاع ، تم إجراء حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بالدولار الأمريكي).
| الكازين والكازينات |
| الكولاجين |
| بروتين البيض |
| الجيلاتين |
| بروتين الحشرات |
| بروتين مصل اللبن |
| بروتينات حيوانية أخرى |
| الأعلاف الحيوانية | |
| العناية الشخصية ومستحضرات التجميل | |
| طعام و مشروبات | المخابز والحلويات |
| المشروبات | |
| حبوب الإفطار | |
| التوابل / الصلصات | |
| منتجات الألبان | |
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | |
| وجبات خفيفة | |
| المكملات | أغذية الأطفال وصيغة الرضع |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | |
| تغذية الرياضة/الأداء |
| نوع البروتين | الكازين والكازينات | |
| الكولاجين | ||
| بروتين البيض | ||
| الجيلاتين | ||
| بروتين الحشرات | ||
| بروتين مصل اللبن | ||
| بروتينات حيوانية أخرى | ||
| المستخدم النهائي | الأعلاف الحيوانية | |
| العناية الشخصية ومستحضرات التجميل | ||
| طعام و مشروبات | المخابز والحلويات | |
| المشروبات | ||
| حبوب الإفطار | ||
| التوابل / الصلصات | ||
| منتجات الألبان | ||
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | ||
| وجبات خفيفة | ||
| المكملات | أغذية الأطفال وصيغة الرضع | |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | ||
| تغذية الرياضة/الأداء | ||
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق البروتين الحيواني في إيطاليا
ما هو حجم سوق البروتين الحيواني الحالي في إيطاليا؟
من المتوقع أن يسجل سوق البروتين الحيواني الإيطالي معدل نمو سنوي مركب قدره 4.47٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029)
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق البروتين الحيواني الإيطالي؟
Agrial Group ، Arla Foods amba ، Darling Ingredients Inc. ، Fonterra Co-operative Group Limited ، Lactoprot Deutschland GmbH هي الشركات الكبرى العاملة في سوق البروتين الحيواني الإيطالي.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق البروتين الحيواني الإيطالي؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق البروتين الحيواني الإيطالي لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. يتوقع التقرير أيضا حجم سوق البروتين الحيواني الإيطالي لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
آخر تحديث للصفحة في:
تقرير صناعة البروتين الحيواني في إيطاليا
إحصائيات لحصة سوق البروتين الحيواني في إيطاليا لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة موردور إنتليجنس™. يتضمن تحليل البروتين الحيواني الإيطالي توقعات توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. حصل عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني تنزيل PDF.