لقطة السوق
| Study Period: | 2016 -2027 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 5.3 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
نظرة عامة على السوق
من المتوقع أن ينمو السوق العالمي للمكونات الغذائية المتخصصة بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.30٪ خلال فترة التنبؤ (2022-2027).
شوهد جائحة COVID-19 يعطل نمو السوق ، في الأشهر القليلة الأولى من الإغلاق ، حيث حتى مع تزايد الطلب على المكونات المتخصصة ، أبلغ اللاعبون الرئيسيون والمؤسسات في جميع أنحاء العالم عن عدم قدرتهم على مواجهة المخاوف اللوجستية. ومع ذلك ، فقد تعافى السوق مما جعل التأثير هامشيًا خلال الأشهر القليلة الماضية ، حيث واصل قطاع الأغذية والمشروبات مكافحة التحديات اليومية الجديدة ، وكان تعطل سلسلة التوريد هو الأساس في ذلك. علاوة على ذلك ، أدى الوباء أيضًا إلى خلق فرص للعديد من الجهات الفاعلة الخاصة للظهور في الأسواق ، لتلبية الطلب المتضخم على المنتجات الغذائية ، والتي بدورها أفادت الشركة المصنعة للمكونات. كانت الحاجة إلى منتجات الوجبات الخفيفة المبتكرة عالية باستمرار في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وألمانيا وإسبانيا ،
على المدى المتوسط ، تزدهر صناعة المكونات الغذائية المتخصصة أساسًا من الفوائد التكنولوجية والوظيفية الأوسع التي توفرها هذه المكونات ، من حيث الجودة العالية والسلامة والقدرة على تحمل التكاليف والتغذية واللذة للمنتجات الغذائية المصنعة.
علاوة على ذلك ، أصبح تفضيل أنواع معينة من المنتجات الغذائية الآن أمرًا أساسيًا لهويات بعض المستهلكين ، خاصة في الاقتصادات المتقدمة ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المكونات الغذائية المتخصصة. هناك علاقة قوية بين سوق المكونات الغذائية المتخصصة وسوق المواد الغذائية المصنعة ، حيث يمنح الأول مزايا وظيفية وقيمة مضافة مخصصة وفقًا لتطبيقات المستخدم النهائي. تستخدم الشركات المعترف بها عالميًا العاملة في سوق المكونات الغذائية المتخصصة التكنولوجيا الذكية أو الملكية الفكرية لتطوير المكونات والحلول المبتكرة. ومع ذلك ، فإن تطوير المنتجات الجديدة عملية كثيفة رأس المال.
نطاق التقرير
المكونات الغذائية المتخصصة هي مكونات تقدم مزايا تقنية و / أو وظيفية وهي ضرورية لتزويد المستهلك اليوم بمجموعة واسعة من الأطعمة اللذيذة والآمنة والصحية وبأسعار معقولة والنوعية والمنتجة بشكل مستدام. تستخدم في قطاعات معالجة الأغذية مثل الأطعمة المجففة والمجمدة والمعلبة والمبردة والحبوب والآيس كريم والمعكرونة والصلصات والوجبات الخفيفة والأطعمة المعلبة مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الخبز ومنتجات الألبان والحلويات.
يقدم التقرير الخاص بسوق مكونات الأغذية المتخصصة العالمية (يشار إليه من الآن فصاعدًا باسم السوق المدروسة) رؤى رئيسية حول أحدث التطورات.
بناءً على نوع المكون ، يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية العالمية المتخصصة إلى مكونات غذائية وظيفية ، ونشا متخصص ، ومواد تحلية ، ونكهات ، وحمض ، ومواد حافظة ، ومستحلب ، وملونات ، وإنزيم ، وثقافة ، وبروتينات ، وزيت متخصص ، وخميرة. من خلال التطبيق ، يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية العالمية المتخصصة إلى المشروبات والصلصات والتوابل والتوابل والمخابز ومنتجات الألبان والحلويات والأغذية المصنعة المجففة والأغذية المعالجة المجمدة / المبردة والوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة وغيرها من التطبيقات. على أساس الجغرافيا ، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا. لكل قطاع ، تم عمل حجم السوق والتنبؤات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).
| By Type | |
| Functional Food Ingredient | |
| Specialty Starch and Texturants | |
| Sweetener | |
| Flavors | |
| Acidulants | |
| Preservative | |
| Emulsifiers | |
| Colorants | |
| Enzymes | |
| Cultures | |
| Proteins | |
| Speciality Oils | |
| Yeast |
| By Application | |
| Beverages | |
| Sauces, Dressings, and Condiments | |
| Bakery | |
| Dairy | |
| Confectionery | |
| Dried Processed Food | |
| Frozen/Chilled Processed Food | |
| Sweet and Savory Snacks | |
| Other Applications |
| Geography | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
|
اتجاهات السوق الرئيسية
تزايد الطلب على الملونات الغذائية الطبيعية والصديقة للملصقات
مع التفضيل المتزايد لمنتجات الملصقات النظيفة ، من المتوقع أن يزداد الطلب على الملونات الطبيعية بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. على الرغم من أن الألوان الطبيعية أكثر أمانًا ، إلا أنها تحتوي على بعض المشكلات الخيالية ، مثل الاتساق. ينطوي إنتاج هذه الألوان على تكاليف إنتاج عالية ونقص في توافر المواد الخام. الملونات الطبيعية لها تطبيقات متنوعة في الأطعمة الوظيفية. تجد ألوان الطعام تطبيقًا في العديد من الأطعمة المصنعة بما في ذلك الحلوى والأطعمة الخفيفة والسمن والجبن والمشروبات الغازية والمربى / الجيلي والجيلاتين والبودنج وحشوات الفطائر. يتمثل العائق الرئيسي للصناعة في ارتفاع تكلفة الإنتاج وعدم الاستقرار الكيميائي بسبب تقلب درجات الحرارة / ظروف الأس الهيدروجيني وزيادة اللوائح. الفلفل الحلو لون طعام طبيعي مطحون ومصنوع من الفلفل الحار (الفليفلة). يتم استخدامه كزينة في العديد من الوصفات لخلق ألوان نابضة بالحياة. مع زيادة التطبيقات والطلبات ، يستمر مصنعو المكونات المتخصصة في الابتكار وتقديم منتجات صديقة للعلامات الجديدة تعزز نمو السوق.
To understand key trends, Download Sample Report
أمريكا الشمالية تمتلك أكبر حصة في السوق
سوق المكونات الغذائية المتخصصة في أمريكا الشمالية مدفوع بارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكري والسمنة ، مما يحذر المستهلكين من التركيز على أنماط الحياة الصحية ، وبالتالي زيادة الطلب على المنتجات الغذائية ذات المكونات الوظيفية والمتخصصة. يتزايد وعي السكان الأمريكيين بالصحة ، وبالتالي يزداد الطلب على المنتجات الغذائية الصحية ، وبالتالي يميل المصنعون إلى إطلاق منتجات بمكونات غذائية خاصة. تتفوق الأطعمة المتخصصة على نظيراتها غير المتخصصة في كل فئة تقريبًا ، بسبب زيادة الوعي بجودة الطعام.
To understand geography trends, Download Sample Report
مشهد تنافسي
يتسم السوق العالمي للمكونات الغذائية المتخصصة بقدرة تنافسية عالية ، ويهيمن عليه اللاعبون الدوليون. من بين اللاعبين الرئيسيين في السوق شركة DuPont de Nemours Inc. و Cargill Incorporated و Kerry Group و Koninklijke DSM NV وغيرها. يعد ابتكار المنتجات وتطويرها الاستراتيجية الأكثر اعتمادًا من قبل اللاعبين العاملين في السوق تليها عمليات الدمج والاستحواذ والتوسعات لزيادة ظهورها ومجموعة العروض. يركز المصنعون على توفير مكونات متخصصة طبيعية بالكامل تزيد من العمر الافتراضي للمنتج وتمكن الشركة المصنعة من تصنيف منتجاتها على أنها "طبيعية بنسبة 100٪" ، مما يلبي طلب المستهلكين على "الملصقات النظيفة".
اللاعبين الرئيسيين
Cargill, Incorporated
Kerry Group PLC
International Flavors & Fragrances
Koninklijke DSM NV
DuPont de Nemours, Inc.
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
مشهد تنافسي
يتسم السوق العالمي للمكونات الغذائية المتخصصة بقدرة تنافسية عالية ، ويهيمن عليه اللاعبون الدوليون. من بين اللاعبين الرئيسيين في السوق شركة DuPont de Nemours Inc. و Cargill Incorporated و Kerry Group و Koninklijke DSM NV وغيرها. يعد ابتكار المنتجات وتطويرها الاستراتيجية الأكثر اعتمادًا من قبل اللاعبين العاملين في السوق تليها عمليات الدمج والاستحواذ والتوسعات لزيادة ظهورها ومجموعة العروض. يركز المصنعون على توفير مكونات متخصصة طبيعية بالكامل تزيد من العمر الافتراضي للمنتج وتمكن الشركة المصنعة من تصنيف منتجاتها على أنها "طبيعية بنسبة 100٪" ، مما يلبي طلب المستهلكين على "الملصقات النظيفة".
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porters Five Force Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Functional Food Ingredient
5.1.2 Specialty Starch and Texturants
5.1.3 Sweetener
5.1.4 Flavors
5.1.5 Acidulants
5.1.6 Preservative
5.1.7 Emulsifiers
5.1.8 Colorants
5.1.9 Enzymes
5.1.10 Cultures
5.1.11 Proteins
5.1.12 Speciality Oils
5.1.13 Yeast
5.2 By Application
5.2.1 Beverages
5.2.2 Sauces, Dressings, and Condiments
5.2.3 Bakery
5.2.4 Dairy
5.2.5 Confectionery
5.2.6 Dried Processed Food
5.2.7 Frozen/Chilled Processed Food
5.2.8 Sweet and Savory Snacks
5.2.9 Other Applications
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 Spain
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Share Analysis
6.2 Most Active Companies
6.3 Most Adopted Strategy
6.4 Company Profiles
6.4.1 Cargill Incorporated
6.4.2 International Flavors & Fragrances (IFF)
6.4.3 Tate & Lyle PLC
6.4.4 Kerry Group
6.4.5 Archer Daniels Midland Company
6.4.6 KONINKLIJKE DSM NV
6.4.7 Ingredion Incorporated
6.4.8 Sensient Technologies
6.4.9 Axiom Foods Inc.
6.4.10 DuPont de Nemours, Inc.
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. COVID-19 IMPACT ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
ما هي فترة الدراسة لهذا السوق؟
تمت دراسة سوق المكونات الغذائية المتخصصة من 2018 - 2028.
ما هو معدل نمو سوق المكونات الغذائية المتخصصة؟
ينمو سوق المكونات الغذائية المتخصصة بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.3٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.
ما هي المنطقة التي لديها أعلى معدل نمو في سوق المكونات الغذائية المتخصصة؟
تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2018-2028.
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق المكونات الغذائية المتخصصة؟
تمتلك أمريكا الشمالية أعلى حصة في عام 2021.
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق المكونات الغذائية المتخصصة؟
Cargill، Incorporated، Kerry Group PLC، International Flavours & Fragrances، Koninklijke DSM NV، DuPont de Nemours، Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المكونات الغذائية المتخصصة.
