حجم سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا وتحليل الأسهم - اتجاهات النمو والتوقعات حتى عام 2029

يتم تقسيم سوق خدمات الطعام في ألمانيا حسب نوع خدمة الطعام (المقاهي والحانات، المطبخ السحابي، مطاعم الخدمة الكاملة، مطاعم الخدمة السريعة)، حسب المنفذ (منافذ البيع المتسلسلة، المنافذ المستقلة) وحسب الموقع (الترفيه، السكن، البيع بالتجزئة، المستقل، السفر). يتم عرض القيمة السوقية بالدولار الأمريكي. تشمل نقاط البيانات الرئيسية التي تمت ملاحظتها عدد المنافذ لكل قناة خدمة طعام؛ ومتوسط ​​قيمة الطلب بالدولار الأمريكي حسب قناة خدمة الطعام.

حجم سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا

svg icon فترة الدراسة 2017 - 2029
svg icon حجم السوق (2024) 139.4 مليار دولار أمريكي
svg icon حجم السوق (2029) 187.3 مليار دولار أمريكي
svg icon أكبر حصة حسب نوع خدمة الطعام مطاعم الخدمة الكاملة
svg icon CAGR (2024 - 2029) 5.83 %
svg icon الأسرع نموًا حسب نوع خدمة الطعام المطبخ السحابي
svg icon تركيز السوق قليل

اللاعبين الرئيسيين

سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا Major Players

*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
ملخص سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا

Key Players

لماذا تشتري منا؟
1. موجز ومفيد
2. القاع الحقيقي
3. شمولية
4. شفافية
5. راحة
اعرف أكثر

تحليل سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا

يُقدر حجم سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا بـ 132.04 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 175.27 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.83٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).

ظهرت مطاعم الخدمة الكاملة باعتبارها القطاع الأكبر بسبب زيادة تفضيل المأكولات الإقليمية

  • استحوذت المطاعم كاملة الخدمات على أكبر حصة سوقية في سوق خدمات الطعام الألمانية في عام 2022، حيث استحوذت المأكولات الآسيوية والأوروبية على الحصتين الرئيسيتين بنسبة 41.31% و30.98% على التوالي. يُعزى الطلب على هذه المأكولات إلى زيادة تفضيل الألمان للمأكولات الإقليمية الأصيلة والخيارات العالمية مثل الدونر (الكباب التركي) ومأكولات آسيا والمحيط الهادئ مثل Coa (المقلاة الآسيوية وأوعية الأرز) وPoke You (الأسماك الطازجة على طريقة هاواي).. يُنظر إلى المطبخ الإيطالي على أنه صحي وأقل تكلفة؛ وبالتالي، هناك طلب على المفاهيم الإيطالية الجديدة، مثل Mama، الذي يقدم خيارات صحية منخفضة الكربوهيدرات، وخالية من الغلوتين، ونباتية.
  • من المتوقع أن يسجل القطاع الفرعي للمقاهي والحانات معدل نمو سنوي مركب قدره 5.77٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة في البلاد، وذلك بسبب ارتفاع استهلاك الشاي والقهوة في البلاد، وخاصة الشاي / القهوة المتخصصة. يتزايد عدد المقاهي المتخصصة، واستهلاك القهوة في المكاتب، والتخمير الداخلي بسبب التفضيل المتزايد للقهوة المتخصصة وكبسولات القهوة المطحونة الطازجة. زادت كمية القهوة المحمصة المستهلكة في المنزل بنسبة 2.1%، أي 7900 طن متري، في عام 2021. وتم شرب حوالي 500 مليون فنجان قهوة إضافي في جميع أنحاء ألمانيا في عام 2021 مقارنة بعام 2020.
  • يعد القطاع الفرعي للمطبخ السحابي هو الأسرع نموًا بين جميع القطاعات الأخرى، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 13.08٪، من حيث القيمة، خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن يتم دعم هذا النمو من خلال زيادة عمليات توصيل الطعام عبر الإنترنت من خلال تطبيقات الهواتف الذكية التي تقودها خدمات النظام الأساسي للمستهلك، مثل Uber Eats وJust Eat وDeliveroo. بين مارس 2020 وسبتمبر 2021، استحوذ تطبيقا Uber Eats وJust Eat على 16% من التنزيلات لأفضل 50 تطبيقًا لتوصيل الطعام في ألمانيا.
سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا

تمتلك المنافذ المقيدة بالسلاسل حصة بارزة في السوق

يتطلب إنشاء مطعم جديد مستوى معتدلا من استثمار رأس المال ، مما يسهل على الوافدين الجدد دخول السوق. عامل آخر يؤثر على سهولة الدخول الجديد للمطعم الجديد هو وفورات الحجم ، والتي يمكن إنشاؤها بمجرد أن يحقق الإنتاج والعمليات الأخرى الكفاءة. مع البديل المتزايد للتسليم عبر الإنترنت ، هناك تأثير كبير على شبكة توزيع الخدمات الغذائية. إن وجود سلاسل غذائية دولية ، مثل كنتاكي فرايد تشيكن ودومينوز وبيتزا هت ، في المدن الكبرى في ألمانيا ، مع أنشطة تسويقية وترويجية قوية ، يساعد في تعزيز نمو اللاعبين في السوق وسوق المنافذ بالسلاسل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطلب المتزايد على القهوة الطازجة في البلاد يفيد المقاهي في البلاد حيث يتزايد عدد العملاء في البلاد.

ألمانيا-سوق الخدمات الغذائية 1
download-icon لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تحميل PDF

الطلب المتزايد على خدمات التوصيل إلى المنازل / الوجبات الجاهزة بنسبة 100٪

يهيمن على مطاعم الوجبات الجاهزة بشكل رئيسي العدد المتزايد من المطاعم والمقاهي والحانات المستقلة في البلاد وتحظى بتقدير كبير من قبل المستهلكين المتضررين من ضيق الوقت في البلاد ، مما يعزز قطاع التوصيل إلى المنازل / الوجبات الجاهزة بنسبة 100٪ في السوق المدروسة. يقود اتجاه الرقمنة المستمر قنوات الطعام عبر الإنترنت في ألمانيا لأنه يوفر العديد من الفرص من حيث الخدمات المقدمة للمستهلكين. أيضا ، يمكن البدء في زيادة تغلغل منصات التواصل الاجتماعي مثل Facebook و Instagram و Twitter و YouTube للتسويق مثل الحملات المصممة خصيصا لتوسيع قاعدة العملاء ، والتي غالبا ما تتحقق بالاقتران مع استخدام الخصومات الحوافز الأخرى.

سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا 2
download-icon لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
تحميل PDF

نظرة عامة على صناعة الخدمات الغذائية في ألمانيا

سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا مجزأ، حيث تشغل الشركات الخمس الكبرى 1.92%. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم AmRest Holdings SE وCoop Gruppe Genossenchaft وDoctor's Associates Inc. وLSG Group وMcDonald's Corporation (مرتبة أبجديًا).

قادة سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا

  1. AmRest Holdings SE

  2. Coop Gruppe Genossenchaft

  3. Doctor's Associates Inc.

  4. LSG Group

  5. McDonald's Corporation

تركيز سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا

Other important companies include DO & CO Aktienhesellschaft, Domino's Pizza Enterprises Ltd., Edeka Group, Groupe Le Duff, Marché Mövenpick Deutschland GmbH, Meisterbäckerei Steinecke GmbH & Co. KG, QSR Platform Holding SCA, SSP Group PLC, Yum! Brands Inc..

*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين

bookmark هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF

أخبار سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا

  • فبراير 2023 أعلنت شركة ماكدونالدز عن إضافة برجر ماكبلانت وشذراتها إلى قوائم الطعام في ألمانيا.
  • ديسمبر 2022 نظرًا للطلب المتزايد في البلاد على الأطعمة النباتية، قدمت Domino's Pizza Germany بيتزا جاكفروت Oh Jacky للنباتيين، المتوفرة في جميع المتاجر في ألمانيا اعتبارًا من 4 يناير.
  • نوفمبر 2022 وقعت Lagardère Travel Retail اتفاقية للاستحواذ على 100% من أسهم Marché International AG، الشركة القابضة لمجموعة Marché.

تقرير سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا – جدول المحتويات

1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية

2. عروض التقرير

3. مقدمة

  • 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
  • 3.2 نطاق الدراسة
  • 3.3 مناهج البحث العلمي

4. اتجاهات الصناعة الرئيسية

  • 4.1 عدد المنافذ
  • 4.2 متوسط ​​قيمة الطلب
  • 4.3 الإطار التنظيمي
    • 4.3.1 ألمانيا
  • 4.4 تحليل القائمة

5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)

  • 5.1 نوع الخدمة الغذائية
    • 5.1.1 المقاهي والحانات
    • 5.1.1.1 حسب المطبخ
    • 5.1.1.1.1 الحانات والحانات
    • 5.1.1.1.2 المقاهي
    • 5.1.1.1.3 ألواح العصير/العصائر/الحلويات
    • 5.1.1.1.4 محلات القهوة والشاي المتخصصة
    • 5.1.2 المطبخ السحابي
    • 5.1.3 مطاعم الخدمة الكاملة
    • 5.1.3.1 حسب المطبخ
    • 5.1.3.1.1 الآسيوية
    • 5.1.3.1.2 الأوروبية
    • 5.1.3.1.3 أمريكي لاتيني
    • 5.1.3.1.4 شرق اوسطي
    • 5.1.3.1.5 امريكي شمالي
    • 5.1.3.1.6 مطابخ FSR الأخرى
    • 5.1.4 مطاعم الخدمة السريعة
    • 5.1.4.1 حسب المطبخ
    • 5.1.4.1.1 مخابز
    • 5.1.4.1.2 برجر
    • 5.1.4.1.3 بوظة
    • 5.1.4.1.4 المأكولات القائمة على اللحوم
    • 5.1.4.1.5 بيتزا
    • 5.1.4.1.6 مطابخ مطاعم QSR الأخرى
  • 5.2 مَنفَذ
    • 5.2.1 منافذ متسلسلة
    • 5.2.2 منافذ مستقلة
  • 5.3 موقع
    • 5.3.1 فراغ
    • 5.3.2 إقامة
    • 5.3.3 بيع بالتجزئة
    • 5.3.4 مستقل
    • 5.3.5 يسافر

6. مشهد تنافسي

  • 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
  • 6.2 تحليل حصة السوق
  • 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
  • 6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
    • 6.4.1 AmRest Holdings SE
    • 6.4.2 Coop Gruppe Genossenchaft
    • 6.4.3 DO & CO Aktienhesellschaft
    • 6.4.4 Doctor's Associates Inc.
    • 6.4.5 Domino's Pizza Enterprises Ltd.
    • 6.4.6 Edeka Group
    • 6.4.7 Groupe Le Duff
    • 6.4.8 LSG Group
    • 6.4.9 Marché Mövenpick Deutschland GmbH
    • 6.4.10 McDonald's Corporation
    • 6.4.11 Meisterbäckerei Steinecke GmbH & Co. KG
    • 6.4.12 QSR Platform Holding SCA
    • 6.4.13 SSP Group PLC
    • 6.4.14 Yum! Brands Inc.

7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين للخدمات الغذائية

8. زائدة

  • 8.1 نظرة عامة عالمية
    • 8.1.1 ملخص
    • 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
    • 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
    • 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
  • 8.2 المصادر والمراجع
  • 8.3 قائمة الجداول والأشكال
  • 8.4 رؤى أولية
  • 8.5 حزمة البيانات
  • 8.6 مسرد للمصطلحات

تجزئة صناعة الخدمات الغذائية في ألمانيا

تتم تغطية المقاهي والبارات، وCloud Kitchen، ومطاعم الخدمة الكاملة، ومطاعم الخدمة السريعة كقطاعات حسب نوع خدمة الطعام. تتم تغطية المنافذ المتسلسلة والمنافذ المستقلة كقطاعات حسب المخرج. تتم تغطية الترفيه والسكن وتجارة التجزئة والسفر المستقل كقطاعات حسب الموقع.

  • استحوذت المطاعم كاملة الخدمات على أكبر حصة سوقية في سوق خدمات الطعام الألمانية في عام 2022، حيث استحوذت المأكولات الآسيوية والأوروبية على الحصتين الرئيسيتين بنسبة 41.31% و30.98% على التوالي. يُعزى الطلب على هذه المأكولات إلى زيادة تفضيل الألمان للمأكولات الإقليمية الأصيلة والخيارات العالمية مثل الدونر (الكباب التركي) ومأكولات آسيا والمحيط الهادئ مثل Coa (المقلاة الآسيوية وأوعية الأرز) وPoke You (الأسماك الطازجة على طريقة هاواي).. يُنظر إلى المطبخ الإيطالي على أنه صحي وأقل تكلفة؛ وبالتالي، هناك طلب على المفاهيم الإيطالية الجديدة، مثل Mama، الذي يقدم خيارات صحية منخفضة الكربوهيدرات، وخالية من الغلوتين، ونباتية.
  • من المتوقع أن يسجل القطاع الفرعي للمقاهي والحانات معدل نمو سنوي مركب قدره 5.77٪ من حيث القيمة خلال الفترة المتوقعة في البلاد، وذلك بسبب ارتفاع استهلاك الشاي والقهوة في البلاد، وخاصة الشاي / القهوة المتخصصة. يتزايد عدد المقاهي المتخصصة، واستهلاك القهوة في المكاتب، والتخمير الداخلي بسبب التفضيل المتزايد للقهوة المتخصصة وكبسولات القهوة المطحونة الطازجة. زادت كمية القهوة المحمصة المستهلكة في المنزل بنسبة 2.1%، أي 7900 طن متري، في عام 2021. وتم شرب حوالي 500 مليون فنجان قهوة إضافي في جميع أنحاء ألمانيا في عام 2021 مقارنة بعام 2020.
  • يعد القطاع الفرعي للمطبخ السحابي هو الأسرع نموًا بين جميع القطاعات الأخرى، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 13.08٪، من حيث القيمة، خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن يتم دعم هذا النمو من خلال زيادة عمليات توصيل الطعام عبر الإنترنت من خلال تطبيقات الهواتف الذكية التي تقودها خدمات النظام الأساسي للمستهلك، مثل Uber Eats وJust Eat وDeliveroo. بين مارس 2020 وسبتمبر 2021، استحوذ تطبيقا Uber Eats وJust Eat على 16% من التنزيلات لأفضل 50 تطبيقًا لتوصيل الطعام في ألمانيا.
نوع الخدمة الغذائية
المقاهي والحانات حسب المطبخ الحانات والحانات
المقاهي
ألواح العصير/العصائر/الحلويات
محلات القهوة والشاي المتخصصة
المطبخ السحابي
مطاعم الخدمة الكاملة حسب المطبخ الآسيوية
الأوروبية
أمريكي لاتيني
شرق اوسطي
امريكي شمالي
مطابخ FSR الأخرى
مطاعم الخدمة السريعة حسب المطبخ مخابز
برجر
بوظة
المأكولات القائمة على اللحوم
بيتزا
مطابخ مطاعم QSR الأخرى
مَنفَذ
منافذ متسلسلة
منافذ مستقلة
موقع
فراغ
إقامة
بيع بالتجزئة
مستقل
يسافر
نوع الخدمة الغذائية المقاهي والحانات حسب المطبخ الحانات والحانات
المقاهي
ألواح العصير/العصائر/الحلويات
محلات القهوة والشاي المتخصصة
المطبخ السحابي
مطاعم الخدمة الكاملة حسب المطبخ الآسيوية
الأوروبية
أمريكي لاتيني
شرق اوسطي
امريكي شمالي
مطابخ FSR الأخرى
مطاعم الخدمة السريعة حسب المطبخ مخابز
برجر
بوظة
المأكولات القائمة على اللحوم
بيتزا
مطابخ مطاعم QSR الأخرى
مَنفَذ منافذ متسلسلة
منافذ مستقلة
موقع فراغ
إقامة
بيع بالتجزئة
مستقل
يسافر

تعريف السوق

  • مطاعم متكاملة الخدمات - مؤسسة خدمات طعام حيث يجلس العملاء على طاولة، ويقدمون طلباتهم إلى الخادم ويتم تقديم الطعام على الطاولة.
  • مطاعم الخدمة السريعة - مؤسسة خدمات غذائية توفر للعملاء الراحة والسرعة وعروض الطعام بأسعار أقل. عادة ما يساعد العملاء أنفسهم ويحملون طعامهم إلى طاولاتهم.
  • المقاهي والحانات - نوع من أعمال خدمات الطعام التي تشمل البارات والحانات المرخصة لتقديم المشروبات الكحولية للاستهلاك، والمقاهي التي تقدم المرطبات والمواد الغذائية الخفيفة، بالإضافة إلى محلات الشاي والمقاهي المتخصصة، وبارات الحلوى، وبارات العصائر، وبارات العصير.
  • المطبخ السحابي - شركة خدمات طعام تستخدم مطبخًا تجاريًا بغرض إعداد الطعام للتوصيل أو تناول الطعام في الخارج فقط، دون السماح للعملاء بتناول الطعام داخل المطعم.

منهجية البحث

تتبع شركة Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.

  • الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. ومن خلال عملية تكرارية، يتم تحديد المتغيرات المطلوبة للتنبؤ بالسوق، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
  • الخطوة الثانية بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي بالقيمة الاسمية. يتم أخذ التضخم في الاعتبار بالنسبة لمتوسط ​​قيمة الطلب، ويتم التنبؤ به وفقًا لمعدلات التضخم المتوقعة في البلدان.
  • الخطوة 3 التحقق من الصحة والانتهاء: في هذه الخطوة المهمة، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأساسيين من السوق الذي تمت دراسته. يتم اختيار المشاركين عبر المستويات والوظائف لتكوين صورة شاملة للسوق الذي تمت دراسته.
  • الخطوة الرابعة مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
download-icon الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
close-icon
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟

الرجاء إدخال معرف بريد إلكتروني صالح

يُرجى إدخال رسالة صالحة

لماذا تشتري منا؟
card-img
01. تحليل CRISP ، INSIGHTFUL
ليس تركيزنا على عدد الكلمات. نقدم فقط الاتجاهات الرئيسية التي تؤثر على السوق حتى لا تضيع الوقت في البحث عن إبرة في كومة قش.
card-img
02. نهج القاع الحقيقي
ندرس الصناعة ، وليس السوق فقط. يضمن نهجنا من الأسفل إلى الأعلى أن لدينا فهم واسع وعميق للقوى التي تشكل الصناعة.
card-img
03. بيانات شاملة
تتبع مليون نقطة بيانات على foodservice صناعة. يغطي تتبعنا المستمر للسوق أكثر من مليون نقطة بيانات تمتد على 45 دولة وأكثر من 150 شركة فقط ل foodservice الصناعة.
card-img
04. شفافية
تعرف على مصدر بياناتك. يخفي معظم تقارير السوق اليوم المصادر المستخدمة وراء حجاب نموذج مملوك. نقدمها بكل فخر حتى تتمكن من الوثوق بمعلوماتنا.
card-img
05. راحة
الجداول تنتمي إلى جداول البيانات. مثلك ، نحن أيضًا نعتقد أن جداول البيانات أكثر ملاءمة لتقييم البيانات. لا نحشو تقاريرنا بجداول البيانات. نوفر مستند Excel مع كل تقرير يحتوي على جميع البيانات المستخدمة لتحليل السوق.

الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا

من المتوقع أن يصل حجم سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا إلى 132.04 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.83٪ ليصل إلى 175.27 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.

وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا إلى 132.04 مليار دولار أمريكي.

AmRest Holdings SE، Coop Gruppe Genossenchaft، Doctor's Associates Inc.، LSG Group، McDonald's Corporation هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا.

في سوق خدمات الطعام في ألمانيا، يمثل قطاع مطاعم الخدمة الكاملة الحصة الأكبر حسب نوع خدمة الطعام.

في عام 2024، يعد قطاع Cloud Kitchen هو القطاع الأسرع نموًا حسب نوع خدمة الطعام في سوق خدمات الطعام في ألمانيا.

في عام 2023، قدر حجم سوق الخدمات الغذائية في ألمانيا بنحو 132.04 مليار. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق خدمات الأغذية في ألمانيا للسنوات 2024 و2025 و2026 و2027 و2028 و2029. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق خدمات الأغذية في ألمانيا للسنوات 2017 و2018 و2019 و2020 و2021 و2022 و2023.

آخر تحديث للصفحة في:

تقرير صناعة الخدمات الغذائية في ألمانيا

إحصائيات الحصة السوقية للخدمات الغذائية في ألمانيا لعام 2023 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل الخدمات الغذائية في ألمانيا توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.