تحليل سوق البروتين النباتي في فرنسا
من المتوقع أن ينمو سوق البروتين النباتي في فرنسا من 330.1 مليون دولار أمريكي في عام 2023 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.87٪ خلال السنوات الخمس المقبلة.
- شهد البروتين النباتي الفرنسي نموا كبيرا في السنوات الأخيرة ، مدفوعا إلى حد كبير بتغيير تفضيلات المستهلكين نحو الأنظمة الغذائية المستدامة والنباتية. مع استمرار ارتفاع الوعي بالمخاوف البيئية والصحية ، يبحث العديد من المستهلكين الفرنسيين عن بدائل للبروتينات الحيوانية ، مما يجعل البروتينات النباتية شائعة بشكل متزايد. الأجيال الشابة في فرنسا أكثر اهتماما بالاستدامة وتهتم بالاتجاهات الغذائية الجديدة. تحتاج الشركات إلى جذبهم بعروض لذيذة وبأسعار معقولة لضمان أن تصبح البروتينات البديلة جزءا أساسيا من وجباتهم الغذائية في المستقبل. على الطرف الآخر من شيخوخة السكان في فرنسا ، فإن سوق توليد الفضة ضخم. على سبيل المثال ، وفقا للمعهد الوطني للدراسات الديموغرافية ، في عام 2022 ، كان ما يقرب من 13.94 مليون فرنسي تزيد أعمارهم عن 65 عاما فما فوق.
- علاوة على ذلك ، أصبح البروتين النباتي أفضل بديل للبروتينات مثل بروتين مصل اللبن وبروتين البيض والبروتينات الأخرى من المصادر الحيوانية. ارتفع هذا الطلب على البروتينات النباتية بسبب الاتجاه النباتي المتزايد. يقدم المصنعون منتجاتهم النباتية المبتكرة من خلال دمج العناصر الغذائية الأساسية والقضاء على الإضافات والمواد الحافظة البغيضة.
- في فبراير 2021 ، أعلنت شركة DuPont's Nutrition & Biosciences وشركة المكونات IFF عن اندماجهما في عام 2021. وستواصل الشركة المندمجة العمل تحت اسم IFF. تمنح المحافظ التكميلية الشركة مناصب قيادية ضمن مجموعة من المكونات ، بما في ذلك بروتين الصويا.
اتجاهات سوق البروتين النباتي في فرنسا
زيادة تطبيق بروتين البازلاء
- يعتبر بروتين البازلاء بروتينا كاملا يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطعمة القائمة على البيض مثل المعكرونة والشعيرية والكعك والبسكويت. علاوة على ذلك ، يقدم مصنعو المواد الغذائية في البلدان المتقدمة مكونات غذائية نباتية لجذب السكان النباتيين ، لأن استهلاك البروتين الحيواني قد يرفع معدلات الحساسية. على الرغم من أن بروتينات اللحوم تزود الجسم بمحتوى الأحماض الأمينية الضروري ، إلا أنها ترتبط أيضا بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم والسمنة ومشاكل الهضم وغيرها من المشكلات الصحية ذات الصلة. وبالتالي ، يفضل المستهلكون في البلدان المتقدمة بشكل متزايد مصادر البروتين النباتي أو النباتي مثل بروتين البازلاء الصفراء ، من بين أمور أخرى.
- أيضا ، تستثمر شركات مثل Cargill و Roquette في بروتين البازلاء الصفراء لأنه بديل منخفض الحساسية لفول الصويا والقمح. كشف مقال نشرته PLOS.org في العام 2022 أن ركوب الدراجات والرياضات المائية والجمباز والرياضات الجبلية هي بعض أنشطة اللياقة البدنية التي يتبعها المستهلكون الفرنسيون. مع الاتجاه المتزايد نحو استخدام المنتجات النباتية ، يتبنى المستهلكون أنظمة غذائية نباتية ، ويقوم المصنعون بدمج نفس الشيء.
- على سبيل المثال ، تقدم TriballatIngredients PEPTEPEA ، وهو بروتين مائي نباتي 100٪ مصنوع من بروتينات البازلاء الصفراء. يتم إنتاجه باستخدام العمليات الأنزيمية للاستخدام في المشروبات الوظيفية في الرياضة والتغذية إدارة الوزن في فرنسا.
- علاوة على ذلك ، يعتبر بروتين البازلاء بديلا مثاليا للحوم ويكتسب قوة جذب أعلى بين المستهلكين النباتيين والمرنين. زادت هذه الظاهرة من نمو المنتج ، مما يساعد مصنعي المواد الغذائية على توفير ملف غذائي يشبه اللحوم لمحفظتهم من اللحوم المزيفة أو منتجات اللحوم النباتية مثل الناجتس وفطائر البرجر والوجبات الخفيفة الأخرى.
- يمكن استخدام بروتين البازلاء لتوسيع أو استبدال اللحوم المفرومة تماما في منتجات اللحوم المعلبة مثل الأوعية المقاومة للحرارة والفلفل الحار وصلصات السباغيتي ويخنات اللحم وصلصات اللحوم. يمكن استخدامه أيضا لتمديد اللحم المفروم في المنتجات المعلبة مثل الفطائر وكرات اللحم. تشهد المنطقة إطلاق العديد من المنتجات التي تهدف إلى تلبية الطلب وتلبية احتياجات العملاء المتزايدة. على سبيل المثال ، أعلنت نستله عن خطط للاستثمار في فرنسا في عام 2021 لإطلاق بديل جديد للحليب القائم على البازلاء.
ارتفاع معدل الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية
- إن تزايد حدوث المشكلات الصحية مثل ضغط الدم والسكري والسمنة يدفع المستهلكين إلى الحفاظ على نمط حياة صحي. لذلك ، فهي أكثر ميلا نحو استهلاك المكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية التي تحتوي على البروتينات النباتية. علاوة على ذلك ، يزيد البروتين النباتي من تناول الألياف ، مما يمنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البروتينات النباتية على مركبات أقل صحة موجودة في اللحوم الحيوانية ، بما في ذلك الدهون المشبعة والكوليسترول. شهدت فرنسا ارتفاعا مقلقا في معدلات السمنة ، حيث تم تصنيف جزء كبير من السكان على أنهم يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. وقد ارتبطت هذه الزيادة في السمنة باستهلاك الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والمغذيات المنخفضة ، والتي غالبا ما تكون غنية بالدهون الحيوانية والبروتينات. وبالتالي ، يبحث المهنيون الصحيون والمستهلكون على حد سواء الآن عن خيارات غذائية صحية لمكافحة السمنة والمخاطر الصحية المرتبطة بها.
- بالإضافة إلى ذلك ، وصلت أمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ، إلى مستويات تنذر بالخطر في فرنسا. ترتبط هذه الحالات ارتباطا وثيقا بالاستهلاك المفرط للدهون المشبعة والكوليسترول الموجود في المنتجات الحيوانية. نتيجة لذلك ، هناك طلب متزايد على الأنظمة الغذائية النباتية ، والتي تكون عموما أقل في الدهون المشبعة ويمكن أن تسهم في تحسين صحة القلب.
- استجاب سوق البروتين النباتي لهذا الطلب من خلال تقديم مجموعة واسعة من المنتجات الغنية بالبروتين المشتقة من النباتات مثل فول الصويا والبازلاء والعدس والمكسرات. مصادر البروتين النباتية هذه ليست فقط أقل في الدهون غير الصحية ولكنها توفر أيضا العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة للرفاهية العامة. علاوة على ذلك ، غالبا ما تعتبر أكثر استدامة بيئيا ، وهو عامل يتردد صداه بشكل جيد مع السكان الفرنسيين الواعين بيئيا.
نظرة عامة على صناعة البروتين النباتي في فرنسا
سوق البروتين النباتي في فرنسا مجزأ ، مع وجود لاعبين دوليين ومحليين. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة آرتشر دانيلز ميدلاند ، وشركة دوبونت دي نيمور ، وإنغريديون إنكوربوريتد ، وكيري جروب بي إل سي ، ولانتمانين. يستثمر اللاعبون الرئيسيون في سوق البروتين النباتي في البحث والتطوير ويدخلون في عمليات الدمج والاستحواذ لتعزيز محافظ منتجاتهم. نظرا لطبيعة السوق سريعة التطور ، أصبح ابتكار المنتجات الجديدة الاستراتيجية الأكثر استخداما بين الجميع ، لأنه يساعد في فهم الاحتياجات المتغيرة للمستهلكين في السوق. على سبيل المثال ، في أبريل 2021 ، أطلقت شركة Ingredion Inc. مكونين جديدين ضمن قطاع بروتين البازلاء النباتي. أطلقت Vitessense Pulse 1853 Pea Protein Isolate و Purity P 1002 Pea Starch ، والتي يتم الحصول عليها بنسبة 100٪ بشكل مستدام من مزارع أمريكا الشمالية.
فرنسا قادة سوق البروتين النباتي
-
Archer Daniels Midland Company
-
DuPont de Nemours Inc.
-
Ingredion Incorporated
-
Kerry Group PLC
-
Lantmännen
- *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق البروتين النباتي في فرنسا
- نوفمبر 2022 قدمت Royal DSM Vertis CanolaPRO ، وهو بروتين معزول من الكانولا الممتاز. وفقا للشركة ، يرفع هذا المنتج المبتكر محتوى البروتين في الأطعمة والمشروبات النباتية مع الحفاظ على خلوه من مسببات الحساسية الرئيسية. عند دمجه في استراتيجية مزج البروتين ، يتآزر Vertis CanolaPRO بشكل فعال مع بروتينات البقوليات والحبوب ، ويعالج الفجوات في الأحماض الأمينية الأساسية.
- يونيو 2022 كشفت Roquette النقاب عن أحدث عروضها ، بروتين الأرز NUTRALYS® ، مما يجعله بروتينا بديلا مألوفا وآمنا وغنيا بالتغذية بجودة استثنائية ، يتم إنتاجه وفقا لمعايير صارمة.
- سبتمبر 2021 استثمرت Roquette Freres مبلغ كبير قدره 13 مليون دولار أمريكي في مركز بحث وتطوير حديث للبروتينات النباتية يقع في فرنسا. لعب هذا المرفق المتطور دورا محوريا في تطوير بروتينات جديدة من البازلاء والقمح ، مما ساهم في تقدم الابتكارات النباتية في صناعة الأغذية.
تجزئة صناعة البروتين النباتي في فرنسا
البروتين النباتي هو ببساطة مصدر غذائي مفيد للبروتين من النباتات. يمكن أن تشمل هذه المجموعة البقول والتوفو وفول الصويا والتمبيه والسيتان والمكسرات والبذور وبعض الحبوب وحتى البازلاء.
يتم تقسيم سوق البروتين النباتي في فرنسا حسب نوع البروتين والمستخدم النهائي. بناء على نوع البروتين ، يتم تقسيم السوق إلى بروتين القنب وبروتين البازلاء وبروتين البطاطس وبروتين الأرز وبروتين الصويا وبروتين القمح. من قبل المستخدم النهائي ، يتم تقسيم السوق إلى علف والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية. يتم تقسيم قطاع الأغذية والمشروبات إلى مزيد من التجزئة إلى المخابز والمشروبات وحبوب الإفطار والتوابل / الصلصات والحلويات ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان البديلة واللحوم / الدواجن / المأكولات البحرية والمنتجات البديلة للحوم والمنتجات الغذائية RTE / RTC والوجبات الخفيفة. يتم تقسيم قطاع المكملات الغذائية إلى أغذية الأطفال وحليب الأطفال ، وتغذية المسنين والتغذية الطبية ، والتغذية الرياضية / الأداء.
لكل قطاع ، يقدم التقرير حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي ومن حيث الحجم بالأطنان لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| بروتين القنب |
| بروتين الشوفان |
| بروتين البازلاء |
| بروتين البطاطس |
| بروتين الأرز |
| أنا بروتين |
| بروتين القمح |
| بروتينات نباتية أخرى |
| الأعلاف الحيوانية | |
| العناية الشخصية ومستحضرات التجميل | |
| طعام و مشروبات | مخبز |
| المشروبات | |
| حبوب الإفطار | |
| التوابل / الصلصات | |
| الحلويات | |
| الألبان ومنتجات الألبان البديلة | |
| اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة | |
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | |
| وجبات خفيفة | |
| المكملات | أغذية الأطفال وصيغة الرضع |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | |
| تغذية الرياضة/الأداء |
| نوع البروتين | بروتين القنب | |
| بروتين الشوفان | ||
| بروتين البازلاء | ||
| بروتين البطاطس | ||
| بروتين الأرز | ||
| أنا بروتين | ||
| بروتين القمح | ||
| بروتينات نباتية أخرى | ||
| بواسطة المستخدم النهائي | الأعلاف الحيوانية | |
| العناية الشخصية ومستحضرات التجميل | ||
| طعام و مشروبات | مخبز | |
| المشروبات | ||
| حبوب الإفطار | ||
| التوابل / الصلصات | ||
| الحلويات | ||
| الألبان ومنتجات الألبان البديلة | ||
| اللحوم/الدواجن/المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم البديلة | ||
| المنتجات الغذائية RTE/RTC | ||
| وجبات خفيفة | ||
| المكملات | أغذية الأطفال وصيغة الرضع | |
| تغذية المسنين والتغذية الطبية | ||
| تغذية الرياضة/الأداء | ||
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق البروتين النباتي في فرنسا
ما هو حجم سوق البروتين النباتي الحالي في فرنسا؟
من المتوقع أن يسجل سوق البروتين النباتي في فرنسا معدل نمو سنوي مركب قدره 4.87٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029)
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق البروتين النباتي في فرنسا؟
Archer Daniels Midland Company ، DuPont de Nemours Inc. ، Ingredion Incorporated ، Kerry Group PLC ، Lantmännen هي الشركات الكبرى العاملة في سوق البروتين النباتي في فرنسا.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق البروتين النباتي في فرنسا؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق البروتين النباتي في فرنسا لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. يتوقع التقرير أيضا حجم سوق البروتين النباتي في فرنسا لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
آخر تحديث للصفحة في:
تقرير صناعة البروتين النباتي في فرنسا
إحصائيات لحصة سوق البروتين النباتي في فرنسا لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة موردور إنتليجنس™. يتضمن تحليل البروتين النباتي في فرنسا توقعات السوق للفترة من 2024 إلى 2029 ونظرة عامة تاريخية. حصل عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني تنزيل PDF.