حجم سوق المواد الحافظة الغذائية
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 3.40 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق (2029) | USD 4.30 مليار دولار أمريكي |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.81 % |
| أسرع سوق نمواً | الشرق الأوسط وأفريقيا |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المواد الحافظة الغذائية
يقدر حجم سوق المواد الحافظة الغذائية بـ 3.40 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 4.30 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.81٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
أدى تفشي فيروس كورونا (COVID-19) إلى ارتفاع مبيعات التجزئة والمنتجات طويلة الأمد في السوق العالمية بسبب القيود المفروضة على الخروج. ومن ثم، فإن غالبية السكان في جميع أنحاء العالم يعملون في تخزين البقالة والمنتجات الغذائية المعبأة لأسرهم. وكان لهذا في نهاية المطاف تأثير إيجابي على الطلب الصناعي على المواد الحافظة الغذائية بسبب ارتفاع الطلب على الأغذية المصنعة. بالإضافة إلى ذلك، كان هناك ارتفاع في عدد الأشخاص الذين يريدون وجبات جاهزة للأكل (RTE)، مما فتح فرصًا جديدة للشركات التي تصنع المواد الحافظة للأغذية.
إن الارتباط القوي بين سوق المواد الحافظة الغذائية وسوق الأغذية المصنعة يدفع نمو السوق، حيث أن هناك ارتفاع في الطلب على الأغذية المصنعة على مستوى العالم. لقد ارتفع الطلب على المواد الحافظة الغذائية بسبب استخدامها في المزيد من الصناعات الغذائية. إن الخصائص المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة لهذه المواد الحافظة الغذائية تجعلها ضرورية لصناعة المواد الغذائية لجعل المنتجات تدوم لفترة أطول وتمنع البكتيريا من القيام بأشياء لا ينبغي لها القيام بها. على سبيل المثال، يُعتقد أنها مادة حافظة جيدة للأطعمة عند استخدامها في بيئة نظيفة وفي المنتجات التي يتم تصنيعها باستخدام ممارسات التصنيع الجيدة. تُستخدم السوربات كثيرًا لجعل الأطعمة والمشروبات المصنعة تدوم لفترة أطول. كما أنها تستخدم لصنع النقانق واللبن والجبن والكعك والعديد من الأشياء الأخرى. تمنع السوربات أيضًا الأنواع والأنواع والسلالات وخصائص الركيزة والعوامل البيئية المختلفة من نمو الكائنات الحية الدقيقة. علاوة على ذلك، وضعت الهيئات التنظيمية المختلفة مثل إدارة الغذاء والدواء، ومنظمة الأغذية والزراعة، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية مبادئ توجيهية يقول سوربات البوتاسيوم يعتبر آمنًا بشكل عام، والذي يتم اختصاره بـ GRAS. ولا تتراكم المادة الحافظة في الجسم وتمر من خلاله.
السوق مدفوع بالحاجة المتزايدة لحلول الملصقات النظيفة، والشعبية المتزايدة للأغذية المصنعة والمعبأة، وتعقيد سلسلة التوريد في صناعة المواد الغذائية. من المرجح أن يكون سوق المواد الحافظة الغذائية مدفوعًا بنمو تجارة التجزئة المنظمة، خاصة في الأسواق الناشئة. تشمل القيود الرئيسية في السوق ارتفاع تكلفة المواد الحافظة الطبيعية (التي يزداد الطلب عليها) ووعي المستهلك بالآثار الجانبية للمواد الحافظة الاصطناعية. على سبيل المثال، قامت شركة Corbion NV بزيادة إنتاجها من حمض اللاكتيك والمنتجات المصنوعة من حمض اللاكتيك في مارس 2021 من خلال العمل في مشاريع التوسع في نفس الوقت في أوروبا وأماكن أخرى.
اتجاهات سوق المواد الحافظة الغذائية
ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية ذات الملصقات النظيفة
مع تزايد الحاجة إلى مضادات الأكسدة الطبيعية، ومضادات الميكروبات، وغيرها من المواد الحافظة الغذائية الطبيعية، زادت أيضًا الحاجة إلى الأطعمة النظيفة. أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالصحة، ويفضلون المنتجات ذات الملصقات النظيفة على تلك التي تحتوي على مكونات صناعية. يقوم المستهلكون في كثير من الأحيان بفحص مكونات المنتجات قبل شرائها. هناك توقعات كبيرة بين المستهلكين على مستوى العالم بأن المنتجات الغذائية، بما في ذلك اللحوم والدواجن، يجب أن تحتوي على مكونات نظيفة. هذا الاهتمام المتزايد لدى المستهلكين يدفعهم إلى أسفل سلسلة القيمة، ويعودون إلى المكونات، ويزيد الطلب على المواد الحافظة الغذائية الطبيعية. قامت الشركات المصنعة للمواد الحافظة للأغذية أيضًا بتكييف إنتاج المواد المضافة ذات العلامات النظيفة التي يمكن أن تكون مفيدة عند تطوير منتجات ذات علامات نظيفة. لقد وجدت هذه المواد الحافظة ذات العلامات النظيفة تطبيقاتها في المنتجات الغذائية المتنوعة والتطبيقات الأخرى. وبالتالي، يقوم مصنعو الأغذية والمشروبات أيضًا بإعادة صياغة منتجاتهم بشكل متزايد لتلبية الطلب الاستهلاكي المتغير على المكونات الطبيعية. على سبيل المثال، تم ترشيح شركة Millbo، وهي شركة مقرها إيطاليا، لجائزة Fi Europe Innovation Award لعام 2021 لإنشاء مكون طبيعي، وهو X-Tra Guard، الذي يلغي الحاجة إلى المواد الحافظة لحمض السوربيك.
لذا، فإن استخدام المكونات ذات الملصقات النظيفة يساعد أيضًا الشركات في التسويق والعلامة التجارية. نظرًا لأن الناس يريدون معرفة المزيد عن المكونات والمواد المضافة في الطعام الذي يتناولونه، فمن المتوقع أن ينمو سوق المواد الحافظة الغذائية ذات الملصقات النظيفة بسرعة خلال الفترة المتوقعة.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
أمريكا الشمالية تمتلك الحد الأقصى من الحصة في السوق
يدفع الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة والمصنعة الشركات المصنعة إلى استخدام المواد الحافظة الغذائية لتعزيز العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية. علاوة على ذلك، تعد أمريكا الشمالية مصدرا رئيسيا للفواكه، مما يزيد الطلب على المواد الحافظة. أدى الوعي المتعلق بالعديد من المخاطر المرتبطة بالمواد الحافظة الكيميائية إلى دفع سوق المواد الحافظة الطبيعية. تتمتع أمريكا الشمالية بسياسات منظمة للغاية فيما يتعلق بتسويق المنتجات والمكونات الغذائية. وقد أتاحت مثل هذه اللوائح فرص نمو مربحة للمصنعين لإدخال مواد حافظة جديدة ذات آثار جانبية ضئيلة أو معدومة على صحة الإنسان. وكجزء من استراتيجيتها، تنفق الشركات مبالغ كبيرة على تطوير تقنيات لإنتاج المواد الحافظة باستخدام مكونات طبيعية أكثر من المدخلات الاصطناعية. على سبيل المثال، في عام 2021، حصلت شركة Corbion NV على براءة اختراع أوروبية لتخمير الفاكهة الذي تنتجه، والذي يحتوي على حمض عضوي طبيعي ومكونات نكهة أخرى وله تطبيق واسع في الصناعات الغذائية المختلفة، مثل المخبز. وتمتد براءة الاختراع هذه إلى الولايات المتحدة.
أدى الطلب على المنتجات ذات العلامات النظيفة إلى تصاعد الطلب على المواد الحافظة الطبيعية. وقد أدى القلق المتزايد لدى المستهلكين بشأن المواد الحافظة الاصطناعية ومحسنات النكهة إلى قيام الشركات المصنعة بإعادة صياغة منتجاتها. ويمكن أيضًا أن يعزى نمو هذا القطاع من السوق إلى القبول المتزايد للمواد الحافظة الطبيعية من قبل المنظمات الحكومية المختلفة. علاوة على ذلك، وكمثال على ذلك، فإن تحول المستهلكين الكنديين نحو الأغذية والمشروبات العضوية يؤدي إلى زيادة الطلب على المضافات الغذائية الطبيعية بما في ذلك المواد الحافظة. على سبيل المثال، أعلنت شركة Natural Products Canada عن صندوق استثماري بقيمة 50 مليار دولار أمريكي في عام 2021 لمساعدة الشركات الكندية في مراحلها المبكرة على إنشاء بدائل مشتقة طبيعيًا للمنتجات الاصطناعية من أجل تعزيز تغلغل المكونات الطبيعية واستبدال نظيراتها الاصطناعية.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة المواد الحافظة الغذائية
سوق المواد الحافظة الغذائية مجزأ وتنافسي للغاية، مع وجود العديد من اللاعبين العالميين. وتشمل الشركات الأكثر نشاطًا على مستوى العالم شركة Eastman Chemical Company، وInternational Flavours Fragrances Inc.، وTate Lyle PLC، وGivuadan SA، وCorbion NV. ولتعزيز مكانتهم في السوق، ركز هؤلاء اللاعبون على ابتكارات المنتجات والتوسعات والشراكات. ويتمتع هؤلاء اللاعبون بمكانة قوية في فئات المواد الحافظة الطبيعية والملصقات النظيفة سريعة النمو، حيث يستفيدون من زيادة استخدام هذه المواد الحافظة في الأطعمة والمشروبات بشكل عام. تساعد استراتيجية تطوير منتجات جديدة وشراكات مع لاعبين محليين على زيادة بصمة الشركة في البلد الأجنبي وإصدار منتجات جديدة وفقًا لتفضيلات المستهلكين المتغيرة.
قادة سوق المواد الحافظة الغذائية
-
Eastman Chemical Company
-
Tate & Lyle PLC
-
Givuadan SA
-
Corbion NV
-
International Flavors & Fragrances Inc.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المواد الحافظة الغذائية
يوليو 2022 أطلقت شركة Kemin Industries Inc. مادة حافظة غذائية جديدة، RUBINITE GC Dry، كبديل لنتريت الصوديوم. وفقًا للشركة، يعد RUBINITE بديلاً طبيعيًا يمكن استخدامه كعامل معالجة في الأطعمة، مما يوفر أفضل حماية ميكروبيولوجية ويحافظ على استقرار المنتج. علاوة على ذلك، تعتزم شركة Kemin Industries استخدامه في منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق والهوت دوج.
مارس 2022 أطلقت DSM شركة DelvoGuardcultures، التي تستهدف المنتجين الذين يبحثون عن حلول ذات علامات نظيفة مع تزويدهم أيضًا بحل لإطالة العمر الافتراضي لمنتجات الألبان الخاصة بهم مثل الزبادي والجبن الطازج والقشدة الحامضة.
نوفمبر 2021 أعلنت شركة Tate Lyle PLC عن إنشاء غلاية جديدة للكتلة الحيوية في مصنع المواد الحمضية التابع لها في سانتا روزا بالبرازيل.
أبريل 2021 قامت شركة Kemin Industries Inc. بتوسيع اتفاقية التوزيع الخاصة بها مع شركة Diethelm Keller Siber Hegner (DKSH) لتشمل التوزيع لشركة Kemin Food Technologies Asia في الفلبين وإندونيسيا.
تقرير سوق المواد الحافظة الغذائية – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 مضادات الأكسدة
5.1.1.1 مضادات الأكسدة الطبيعية
5.1.1.2 مضادات الأكسدة الاصطناعية
5.1.2 مضادات الميكروبات
5.1.2.1 مضادات الميكروبات الطبيعية
5.1.2.2 مضادات الميكروبات الاصطناعية
5.1.3 حمض
5.1.4 أنواع أخرى
5.2 طلب
5.2.1 المخابز والحلويات
5.2.2 لحم و دواجن
5.2.3 وجبات جاهزة
5.2.4 وجبات خفيفة حلوة ومالحة
5.2.5 الصلصات والضمادات
5.2.6 زيوت صالحة للأكل
5.2.7 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 إسبانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 ألمانيا
5.3.2.4 فرنسا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 روسيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الصين
5.3.3.2 اليابان
5.3.3.3 الهند
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Kemin Industries Inc.
6.3.2 Givuadan SA
6.3.3 Synthite Industries Ltd.
6.3.4 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.5 Mane Kancor Ingredients Pvt. Ltd.
6.3.6 BASF SE
6.3.7 Tate & Lyle PLC
6.3.8 Corbion NV
6.3.9 Hawkins Watt Limited
6.3.10 Eastman Chemical Company
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تقسيم صناعة المواد الحافظة الغذائية
المواد الحافظة للأغذية هي مواد أو مواد كيميائية تضاف إلى الأطعمة والمشروبات لمنعها من التحلل بسبب التفاعلات الكيميائية غير الجيدة، وهذه المواد تعيق نمو العمل الميكروبي في المواد الغذائية.
يتم تقسيم سوق المواد الحافظة الغذائية حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. حسب النوع، يتم تقسيم السوق إلى مضادات الأكسدة، ومضادات الميكروبات، والمحمضات، وأنواع أخرى. يتم تصنيف كل من مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات على أساس أشكالها الطبيعية والاصطناعية. استنادا إلى التطبيق، يتم تقسيم السوق على النحو التالي المخابز والحلويات؛ لحم و دواجن؛ وجبات جاهزة؛ وجبات خفيفة حلوة ومالحة. الصلصات والضمادات. زيوت صالحة للأكل؛ والتطبيقات الأخرى. يتم تقسيم السوق على أساس الجغرافيا إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. بالنسبة لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق والتوقعات على أساس القيمة (بملايين الدولارات الأمريكية).
| يكتب | ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المواد الحافظة الغذائية
ما هو حجم سوق المواد الحافظة الغذائية؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق المواد الحافظة الغذائية إلى 3.40 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.81٪ ليصل إلى 4.30 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق المواد الحافظة الغذائية الحالي؟
وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق المواد الحافظة الغذائية إلى 3.40 مليار دولار أمريكي.
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق المواد الحافظة الغذائية؟
Eastman Chemical Company، Tate & Lyle PLC، Givuadan SA، Corbion NV، International Flavors & Fragrances Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المواد الحافظة الغذائية.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق المواد الحافظة للأغذية؟
من المتوقع أن تنمو منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق المواد الحافظة الغذائية؟
في عام 2024، استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق المواد الحافظة الغذائية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق المواد الحافظة الغذائية وما هو حجم السوق في عام 2023؟
في عام 2023، قدر حجم سوق المواد الحافظة الغذائية بنحو 3.24 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم سوق المواد الحافظة الغذائية التاريخي للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المواد الحافظة الغذائية للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة المواد الحافظة للأعلاف
إحصائيات الحصة السوقية للمواد الحافظة للأعلاف وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل المواد الحافظة للأعلاف توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
