حجم وحصة سوق الشعير

سوق الشعير (٢٠٢٥ - ٢٠٣٠)
صورة © Mordor Intelligence. يُشترط النسب بموجب CC BY 4.0.

تحليل سوق الشعير من قبل موردور إنتليجنس

يقدر حجم سوق الشعير بـ ٢٢.١٠ مليار دولار أمريكي في عام ٢٠٢٥ ومن المتوقع أن يصل إلى ٢٦.١٥ مليار دولار أمريكي بحلول عام ٢٠٣٠، بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٣.٤٪ خلال فترة التوقعات. يدفع نمو سوق الشعير الطلب المستمر من صناعة التخمير، والاستخدام المتزايد في علف الحيوانات، والطلب المتنامي على الأغذية الوظيفية المدعمة بالبيتا غلوكان. ظهرت تغييرات في أنماط التجارة العالمية حيث تعالج روسيا فجوات الإمداد من أوكرانيا، بينما يبقى الاتحاد الأوروبي المصدر الرائد. يشجع طلب صناعة التخمير على أصناف الشعير المالح المميزة والدعم الحكومي لممارسات الزراعة المستدامة التطوير النوعي. يساعد اعتماد تقنيات الزراعة الدقيقة في الحفاظ على الغلال رغم عدم اليقين الجوي. توفر التطبيقات المتعددة للاستخدام النهائي وأنشطة البحث والتطوير المستمرة استقراراً لسوق الشعير.

النقاط الرئيسية للتقرير

  • حسب النوع، احتل شعير العلف ٥١٪ من حصة سوق الشعير في عام ٢٠٢٤، بينما من المتوقع أن يتوسع الشعير المتخصص والوظيفي بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٧.٨٠٪ حتى عام ٢٠٣٠.
  • حسب المستخدم النهائي، استحوذ قطاع علف الحيوانات على ٦٢٪ من حصة حجم سوق الشعير في عام ٢٠٢٤، ومن المتوقع أن ينمو قطاع الأغذية والمشروبات بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٦.٥٠٪ حتى عام ٢٠٣٠.
  • حسب الطبيعة، هيمن الشعير التقليدي بنسبة ٨١٪ من حصة الإيرادات في عام ٢٠٢٤، والشعير العضوي هو القطاع الأسرع نمواً بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٩.٢٠٪ حتى عام ٢٠٣٠.
  • حسب الجغرافيا، تصدرت أوروبا بنسبة ٣٤٪ من حصة سوق الشعير في عام ٢٠٢٤، ومن المتوقع أن تتوسع آسيا والمحيط الهادئ بمعدل نمو سنوي مركب قدره ٥.٩٪ حتى عام ٢٠٣٠.

تحليل القطاعات

حسب النوع: الأنواع الوظيفية المميزة تعيد تشكيل هيكل الطلب

يمثل شعير العلف ٥١٪ من إجمالي حجم السوق في عام ٢٠٢٤، محافظاً على موقعه كمكون أساسي في حصص العلف العالمية ويوفر طلباً مستقراً أثناء تقلبات السوق. يؤسس توسع إنتاج الماشية في آسيا والمحيط الهادئ ومنطقة الشرق الأوسط طلباً مستداماً على الشعير. ينمو قطاع الشعير المتخصص والوظيفي بمعدل نمو سنوي مركب ٧.٨٠٪، متجاوزاً معدل نمو السوق الإجمالي، حيث يزيد منتجو الأغذية محتوى البيتا غلوكان للفوائد الصحية. تظهر الأبحاث أن استبدال ٢٠٪ من دقيق القمح بدقيق الشعير يزيد محتوى الألياف القابلة للذوبان مع الحفاظ على قوام المنتج، مما يمكن المخابز من تطوير خطوط منتجات أكثر صحة. يحافظ قطاع الشعير المالح على أداء ثابت، حيث تحد متطلبات جودة التخمير من الاستبدال السريع، بينما تعيد طبيعة الإمداد الأوروبي العلاوات إلى المستويات التاريخية. يوضح تطوير الأصناف الخالية من القشر المحررة وراثياً مع زيادة محتوى البيتا غلوكان كيف يدعم الابتكار الموجه صحياً نمو الحجم. تشير هذه الديناميكيات السوقية إلى أن الخصائص الوظيفية، وليس حجم الإنتاج، تحدد القوة التسعيرية في سوق الشعير.

تعزز برامج التحسين الوراثي الحالية اتساق الحبوب وخصائص الإنزيمات، مما يخلق فرصاً في قطاعات البيرة الحرفية ومنخفضة الكحول. ينوع منتجو العلف تركيبات مكوناتهم لتقليل الاعتماد على تقلبات أسعار الذرة، مما يوفر دعماً غير مباشر لطلب الشعير الأساسي. قد يزيد تطوير الأصناف منخفضة المدخلات من موقع السوق لأنواع الشعير المميزة من خلال الجمع بين الفوائد البيئية والمزايا الغذائية مع زيادة الأنظمة البيئية. يظهر حجم السوق لفئات الشعير المتخصصة إمكانيات نمو كبيرة، بينما تحافظ الأصناف التقليدية للعلف على دورها الأساسي في استقرار السوق. يدعم الجمع بين تطوير المنتجات والقدرة على التكيف الزراعي خلق القيمة في سوق الشعير.

سوق الشعير: الحصة السوقية حسب النوع
صورة © Mordor Intelligence. يُشترط النسب بموجب CC BY 4.0.

ملاحظة: حصص القطاعات لجميع القطاعات الفردية متاحة عند شراء التقرير

احصل على توقعات سوقية مفصلة على أدق المستويات
تحميل PDF

حسب الطبيعة: العضوي يتفوق من خلال التسعير المميز

يمثل الشعير التقليدي ٨١٪ من الإنتاج بسبب الممارسات الزراعية المؤسسة والتكاليف المنخفضة. ينمو الشعير العضوي بمعدل نمو سنوي مركب ٩.٢٠٪، مدفوعاً بطلب المستهلكين على المنتجات المعتمدة. استوردت الولايات المتحدة حبوباً عضوية بقيمة ٨.٩ مليار دولار أمريكي في عام ٢٠٢٤، كاشفة عن فجوة إمداد في الإنتاج المحلي. يوفر تحويل الأراضي الزراعية إلى الشعير العضوي فوائد تتجاوز العلاوات السعرية، بما في ذلك مكافحة الحشائش وتحسين بنية التربة من خلال ممارسات تناوب المحاصيل.

تخلق عملية الشهادات وفترة الانتقال الإلزامية لثلاث سنوات متطلبات رأسمالية كبيرة، مما يفيد العمليات الزراعية الأكبر والمتنوعة. يقدم برنامج الشراكة للانتقال إلى العضوية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية الإرشاد والدعم المالي لتسهيل عملية التحويل. تشير الأبحاث إلى أن أنظمة الزراعة العضوية تنتج عموماً تأثيرات بيئية أقل لكل وحدة مساحة، ملبية متطلبات الاستدامة المتزايدة في تجارة التجزئة للأغذية والمشتريات الحكومية. تستمر صناعة الشعير في توسيع الإنتاج العضوي كاستجابة استراتيجية للتغييرات التنظيمية المحتملة وتقلبات الأسعار في الأسواق التقليدية.

حسب المستخدم النهائي: الأغذية الوظيفية والمشروبات المميزة تكتسب زخماً

يبقى علف الحيوانات أكبر قطاع تطبيقي، مستحوذاً على ٦٢٪ من طلب الشعير في عام ٢٠٢٤. يستفيد قطاع الشعير من كفاءات اللوجستيات المحلية في المناطق ذات الإنتاج الوفير، مقللاً الاعتماد على الذرة المستوردة. من المتوقع أن تنمو تطبيقات الأغذية والمشروبات بمعدل نمو سنوي مركب ٦.٥٠٪، مدفوعة بتوصيات وكالات الصحة لزيادة استهلاك الحبوب الكاملة. يدمج المنتجون الشعير في الخبز وألواح الوجبات الخفيفة والمشروبات الفورية، مدعومين بالادعاءات الصحية التنظيمية حول خصائص البيتا غلوكان في خفض الكوليسترول. بينما يواجه قطاع التخمير والتقطير انخفاضاً في استهلاك البيرة للفرد في الأسواق الناضجة، فإنه يحافظ على الطلب على الشعير المالح عالي الجودة، داعماً دخل الريف وعقود المزارعين. يحصل قطاع السوق للأغذية والمشروبات على تسعير مميز بسبب متطلبات التركيب المتنوعة.

تبقى التطبيقات الصناعية والوقود الحيوي قطاعات متخصصة لكنها تحصل على دعم من سياسات الطاقة المتجددة. يحافظ سوق الدرجة البذرية، رغم صغر الحجم، على أهمية استراتيجية من خلال معايير النقاء والإنبات التي تحافظ على سلامة الأصناف وبرامج الشهادات. يؤكد المساهمة المتوقعة لصناعة البيرة الأمريكية البالغة ٤٧١ مليار دولار أمريكي في الناتج المحلي الإجمالي في عام ٢٠٢٥ على أهمية الحفاظ على جودة الشعير. يوضح تعافي صناعة التخمير في الأرجنتين، مولدة ٧٢١ مليون دولار أمريكي في القيمة وتوظيف ١٣٠٠٠ عامل زراعي في عام ٢٠٢٣، الصلة بين شراء الشعير والفوائد الاقتصادية الإقليمية. يضع هيكل الطلب المتنوع هذا سوق الشعير لنمو الحجم والقيمة معاً حتى عام ٢٠٣٠.

سوق الشعير: الحصة السوقية حسب المستخدم النهائي
صورة © Mordor Intelligence. يُشترط النسب بموجب CC BY 4.0.

ملاحظة: حصص القطاعات لجميع القطاعات الفردية متاحة عند شراء التقرير

احصل على توقعات سوقية مفصلة على أدق المستويات
تحميل PDF

التحليل الجغرافي

تحافظ أوروبا على حصة ٣٤٪ من إمدادات الشعير العالمية، مدعومة بالبنية التحتية المؤسسة. تتأثر ديناميكيات التصدير في المنطقة برسوم الحبوب الروسية المحتملة وسياسات الوصول المعفي من الرسوم للمحاصيل الأوكرانية. ينفذ منتجو الشعير الأوروبيون برامج الزراعة التجديدية استجابة لمتطلبات الاستدامة.

ينمو سوق الشعير في آسيا والمحيط الهادئ بنسبة ٥.٩٪ سنوياً. يدفع هذا النمو زيادة استهلاك البيرة المميزة في الصين وجنوب شرق آسيا، بينما تعتمد قطاعات الماشية الشعير كحبة علف بسبب محتواه من الألياف ومقاومته للجفاف. يحسن تعافي الإنتاج الأسترالي الإمداد الإقليمي، رغم أن النمو المستقبلي يتطلب معالجة ندرة المياه وتطوير أصناف محررة وراثياً للمناطق النامية الهامشية.

تحافظ أمريكا الشمالية على موقعها كمعيار الجودة العالمي للشعير المالح رغم انخفاض منطقة الزراعة. تساعد العقود المباشرة بين منتجي البيرة الحرفية والمزارعين في الحفاظ على الأسعار المميزة. تدعم برامج وزارة الزراعة الأمريكية الذكية مناخياً الانتقال إلى إنتاج الحبوب القابل للتتبع ومنخفض الكربون. يمكن التطوير الحالي للأصناف المقاومة للشتاء والمتنوعة المنطقة من خدمة أسواق التخمير والأغذية الوظيفية معاً.

معدل النمو السنوي المركب لسوق الشعير (٪)، معدل النمو حسب المنطقة
صورة © Mordor Intelligence. يُشترط النسب بموجب CC BY 4.0.
احصل على تحليلات حول الأسواق الجغرافية المهمة
تحميل PDF

التطورات الصناعية الحديثة

  • مايو ٢٠٢٥: طور باحثون في جامعة جي بي بانت صنف UPB 1106، وهو صنف شعير سداسي الصفوف، بعد ١٢ عاماً من البحث. حصل الصنف على الموافقة للزراعة عبر ١٢ ولاية هندية. يحقق UPB 1106 غلالاً أعلى ومقاومة محسنة للأمراض ومحتوى بروتين مرتفع بنسبة ١٢.٣٪. يؤدي الصنف بشكل أمثل في الظروف المروية والمزروعة في الوقت المناسب.
  • أبريل ٢٠٢٥: أسست الدنمارك اتفاقية تصدير جديدة مع الصين تلغي الحواجز النباتية الصحية وتبسط إجراءات الاستيراد للشعير المالح الدنماركي. تعزز الاتفاقية موقع الدنمارك التجاري الزراعي بعد قرار الصين بإزالة الرسوم الجمركية المضادة للإغراق على الشعير الأسترالي في أغسطس ٢٠٢٣. يخطط المصدرون الدنماركيون لزيادة حصتهم السوقية في صناعة البيرة الصينية باستخدام الاستقرار الذي يوفره هذا البروتوكول الجديد.
  • أغسطس ٢٠٢٤: قدم المعهد الهندي لبحوث القمح والشعير (IIWBR) صنف DWRB-219، وهو صنف شعير جديد قابل للتكيف مع الظروف المروية ومحدودة الري. يهدف هذا الصنف إلى تحسين الإنتاجية عبر مناطق متعددة، مع تركز محدد على منطقة السهول الشمالية الغربية الهندية (NWPZ).
  • يونيو ٢٠٢٤: أكملت هاينكن وفيفيسيا، التعاونية الزراعية الفرنسية، أول حصاد شعير لهما من خلال نموذج الزراعة التجديدية المنفذ في إطار برنامج انتقالات فيفيسيا. يركز البرنامج على الممارسات الزراعية القائمة على النتائج لتحسين صحة التربة والتنوع البيولوجي والمحافظة على المياه وتطوير الأعمال الزراعية.

جدول المحتويات لتقرير صناعة الشعير

1. المقدمة

  • 1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
  • 1.2 نطاق الدراسة

2. منهجية البحث

3. الملخص التنفيذي

4. المشهد السوقي

  • 4.1 نظرة عامة على السوق
  • 4.2 محركات السوق
    • 4.2.1 الطلب المتنامي من صناعة التخمير
    • 4.2.2 الاستخدام المتزايد في علف الحيوانات
    • 4.2.3 توسع ثقافة البيرة الحرفية في الاقتصادات الناشئة
    • 4.2.4 الحوافز الحكومية للحبوب المقاومة للمناخ
    • 4.2.5 تسويق الشعير الخالي من القشر المحرر وراثياً
    • 4.2.6 الطلب المتزايد على الأغذية الوظيفية المدعمة بالبيتا غلوكان
  • 4.3 مقيدات السوق
    • 4.3.1 دورات أسعار السلع المتقلبة
    • 4.3.2 التحديات الزراعية (ملوحة التربة والآفات والرقاد)
    • 4.3.3 المنافسة من الحبوب البديلة الخالية من الغلوتين
    • 4.3.4 ندرة المياه المدفوعة بتغير المناخ في المناطق الرئيسية
  • 4.4 تحليل سلسلة القيمة/الإمداد
  • 4.5 المشهد التنظيمي
  • 4.6 النظرة التكنولوجية
  • 4.7 تحليل PESTLE

5. حجم السوق وتوقعات النمو (القيمة والحجم)

  • 5.1 حسب النوع (القيمة)
    • 5.1.1 شعير العلف
    • 5.1.2 الشعير المالح
    • 5.1.3 شعير الطعام
    • 5.1.4 الشعير المتخصص والوظيفي
  • 5.2 حسب المستخدم النهائي (القيمة)
    • 5.2.1 التخمير والتقطير
    • 5.2.2 علف الحيوانات
    • 5.2.3 الأغذية والمشروبات
    • 5.2.4 الصناعي والوقود الحيوي
    • 5.2.5 البذور
  • 5.3 حسب الطبيعة (القيمة)
    • 5.3.1 التقليدي
    • 5.3.2 العضوي
  • 5.4 حسب الجغرافيا (تحليل الإنتاج (الحجم) وتحليل الاستهلاك (الحجم والقيمة) وتحليل الاستيراد (الحجم والقيمة) وتحليل التصدير (الحجم والقيمة) وتحليل اتجاهات الأسعار)
    • 5.4.1 أمريكا الشمالية
    • 5.4.1.1 الولايات المتحدة
    • 5.4.1.2 كندا
    • 5.4.1.3 المكسيك
    • 5.4.2 أوروبا
    • 5.4.2.1 ألمانيا
    • 5.4.2.2 فرنسا
    • 5.4.2.3 روسيا
    • 5.4.2.4 إسبانيا
    • 5.4.2.5 أوكرانيا
    • 5.4.3 آسيا والمحيط الهادئ
    • 5.4.3.1 الصين
    • 5.4.3.2 أستراليا
    • 5.4.3.3 الهند
    • 5.4.3.4 باكستان
    • 5.4.3.5 نيوزيلندا
    • 5.4.3.6 اليابان
    • 5.4.4 أمريكا الجنوبية
    • 5.4.4.1 البرازيل
    • 5.4.4.2 الأرجنتين
    • 5.4.5 الشرق الأوسط
    • 5.4.5.1 المملكة العربية السعودية
    • 5.4.5.2 تركيا
    • 5.4.6 أفريقيا
    • 5.4.6.1 المغرب
    • 5.4.6.2 إثيوبيا
    • 5.4.6.3 جنوب أفريقيا

6. المشهد التنافسي

  • 6.1 قائمة الأطراف المعنية الرئيسية
    • 6.1.1 كارجيل المحدودة
    • 6.1.2 أرشر دانيالز ميدلاند المحدودة
    • 6.1.3 شركة سنرايز فودز الدولية (شركة ITC المحدودة)
    • 6.1.4 أولام الدولية
    • 6.1.5 شركة لويس دريفوس
    • 6.1.6 شركة سكولار
    • 6.1.7 فيتيرا المحدودة (بونج إس إيه)
    • 6.1.8 كومباك إس إيه
    • 6.1.9 ميدستار
    • 6.1.10 سافاليا أغري كوموديتي إكسبورت المحدودة
    • 6.1.11 مؤسسة برامودا إكسيم
    • 6.1.12 بريما كي
    • 6.1.13 مجموعة بيريوم
    • 6.1.14 يوفاراجو أغرو إيمبكس
    • 6.1.15 باغل أغرو إندستريز

7. فرص السوق والنظرة المستقبلية

يمكنك شراء أجزاء من هذا التقرير. تحقق من الأسعار لأقسام محددة
احصل على تقسيم السعر الان

نطاق تقرير سوق الشعير العالمي

الشعير نبات طويل يشبه العشب بشعر طويل ومستقيم ينمو من رأس كل ساق، أو الحبة من هذا النبات، تستخدم للطعام والمشروبات الكحولية، مثل البيرة والويسكي. يحلل سوق الشعير الإنتاج (الحجم) والاستهلاك (القيمة والحجم) والتجارة من ناحية الاستيراد (القيمة والحجم) والتصدير (القيمة والحجم) واتجاه الأسعار. السوق مقسم حسب الجغرافيا (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يقدم التقرير حجم السوق والتوقعات من ناحية القيمة بالدولار الأمريكي والحجم بالأطنان المترية للقطاعات المذكورة أعلاه.

حسب النوع (القيمة)
شعير العلف
الشعير المالح
شعير الطعام
الشعير المتخصص والوظيفي
حسب المستخدم النهائي (القيمة)
التخمير والتقطير
علف الحيوانات
الأغذية والمشروبات
الصناعي والوقود الحيوي
البذور
حسب الطبيعة (القيمة)
التقليدي
العضوي
حسب الجغرافيا (تحليل الإنتاج (الحجم) وتحليل الاستهلاك (الحجم والقيمة) وتحليل الاستيراد (الحجم والقيمة) وتحليل التصدير (الحجم والقيمة) وتحليل اتجاهات الأسعار)
أمريكا الشمالية الولايات المتحدة
كندا
المكسيك
أوروبا ألمانيا
فرنسا
روسيا
إسبانيا
أوكرانيا
آسيا والمحيط الهادئ الصين
أستراليا
الهند
باكستان
نيوزيلندا
اليابان
أمريكا الجنوبية البرازيل
الأرجنتين
الشرق الأوسط المملكة العربية السعودية
تركيا
أفريقيا المغرب
إثيوبيا
جنوب أفريقيا
حسب النوع (القيمة) شعير العلف
الشعير المالح
شعير الطعام
الشعير المتخصص والوظيفي
حسب المستخدم النهائي (القيمة) التخمير والتقطير
علف الحيوانات
الأغذية والمشروبات
الصناعي والوقود الحيوي
البذور
حسب الطبيعة (القيمة) التقليدي
العضوي
حسب الجغرافيا (تحليل الإنتاج (الحجم) وتحليل الاستهلاك (الحجم والقيمة) وتحليل الاستيراد (الحجم والقيمة) وتحليل التصدير (الحجم والقيمة) وتحليل اتجاهات الأسعار) أمريكا الشمالية الولايات المتحدة
كندا
المكسيك
أوروبا ألمانيا
فرنسا
روسيا
إسبانيا
أوكرانيا
آسيا والمحيط الهادئ الصين
أستراليا
الهند
باكستان
نيوزيلندا
اليابان
أمريكا الجنوبية البرازيل
الأرجنتين
الشرق الأوسط المملكة العربية السعودية
تركيا
أفريقيا المغرب
إثيوبيا
جنوب أفريقيا
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن

الأسئلة الرئيسية المجاب عليها في التقرير

ما هي القيمة الحالية لسوق الشعير؟

يبلغ سوق الشعير ٢٢.١٠ مليار دولار أمريكي في عام ٢٠٢٥ ومن المتوقع أن يصل إلى ٢٦.١٥ مليار دولار أمريكي بحلول عام ٢٠٣٠.

أي منطقة تنمو بأسرع وتيرة في سوق الشعير؟

تحقق آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب إقليمي بنسبة ٥.٩٠٪ حتى عام ٢٠٣٠، مدفوعة بحصاد الهند القياسي وسياسات الحبوب الكاملة في الصين.

لماذا يكتسب الشعير العضوي زخماً؟

يحقق الشعير العضوي معدل نمو سنوي مركب ٩.٢٠٪ لأن المستهلكين المهتمين بالصحة يدفعون علاوات، وبرامج الانتقال الفيدرالية تدعم تكاليف الشهادات.

كيف يؤثر علف الحيوانات على طلب الشعير؟

يمثل علف الحيوانات ٦٢٪ من طلب عام ٢٠٢٤؛ مستويات البروتين الأعلى والتوافر المحلي يبقيان الشعير تنافسياً مقابل الذرة في حصص العلف المركب.

كيف يتم معالجة التحديات المناخية في إنتاج الشعير؟

تمول الحكومات تربية مقاومة للضغط، بينما تقدم برامج مثل السلع الذكية مناخياً لوزارة الزراعة الأمريكية حوافز في المزرعة لاعتماد ممارسات توفير المياه والأصناف المقاومة.

آخر تحديث للصفحة في: