美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场规模
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研究期 | 2017 - 2029 |
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市场规模 (2024) | USD 2.9488亿美元 |
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市场规模 (2029) | USD 3.8823 亿美元 |
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市场集中度 | 低的 |
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最终用户所占份额最大 | 补充剂 |
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CAGR(2024 - 2029) | 5.65 % |
主要玩家 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场分析
2024年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场规模预计为2.9488亿美元，预计到2029年将达到3.8823亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为5.65%。
对功能性成分的需求不断增长推动了酪蛋白和酪蛋白酸盐的应用，主要用于代餐产品
- 补充剂细分市场（特别是运动营养品）在整个回顾期间占据市场主导地位。预计运动营养在预测期内（2023-2029 年）复合年增长率为 6.75%。作为一种缓慢消化的蛋白质（需要约 6-7 小时），它可以在更长的时间内产生饱足感，使其可用于代餐和减肥产品等产品中。其中，胶束酪蛋白由于其高蛋白质含量（90％未变性蛋白质）和高水平的生物可利用钙而在研究期间获得了巨大的市场渗透率。
- 运动营养品领域主要推动酪蛋白市场。人们对运动营养产品益处的认识不断提高，促进了该国运动营养领域的增长。然而，2020 年健身房和健身俱乐部的关闭（美国为 22%）导致收入损失约 292 亿美元），并在 COVID-19 大流行期间暂停体育比赛，导致市场增长乏力。
- 食品和饮料领域是市场的第二大领域。从2017年到2022年，该细分市场的价值增长了约25%。酪蛋白和酪蛋白酸盐在该细分市场中的应用不断增加的关键原因是酪蛋白具有缓慢消化的能力，这在代餐或减肥等产品中非常需要损失产品。其中，饮料增长最快，预计在预测期内复合年增长率为 2.73%。消费者越来越多地购买含有功能性成分的乳制品和其他产品，以预防疾病或帮助解决现有的健康问题。公司正在利用这一趋势，在其产品中添加浓缩物质。
要了解主要趋势，请下载样本报告
美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场趋势
- 婴儿食品在疫情后稳步增长
- 烘焙行业的增长由大型商业企业引领
- 创新是保持稳定增长的关键
- 可持续和创新的包装趋势影响早餐谷物市场
- 消费者的偏好从包装汤转向优质调味品和酱汁
- 重点关注强化和营养丰富的关键参与者
- 乳制品替代品增长显着
- 强调意识和创新；老年营养品市场增长的驱动力
- 肉类替代产品的巨大机遇
- 电子商务将成为最受欢迎的渠道之一
- COVID-19 后，主要参与者更加关注健康成分
- 美国饲料出口和饲料价格的上涨预计将影响产量
- 美国化妆品行业将通过创新和社交媒体影响力的协同推动
- 动物蛋白消费的增长为原料行业的主要参与者带来了机遇
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美国酪蛋白和酪蛋白酸盐行业概况
美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场较为分散，前五名企业占据22.46%。该市场的主要参与者包括 Arla Foods amba、Fonterra Co-operative Group Limited、FrieslandCampina Ingredients、Hoogwegt Group 和 Tatua Co-operative Dairy Company Ltd（按字母顺序排列）。
美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场领导者
Arla Foods amba
Fonterra Co-operative Group Limited
FrieslandCampina Ingredients
Hoogwegt Group
Tatua Co-operative Dairy Company Ltd
Other important companies include AMCO Proteins, Erie Group International Inc., Farbest-Tallman Foods Corporation, Milk Specialties Global.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场新闻
- 2022 年 1 月：Hoogwegt 与 Royal A-ware 建立长期战略合作伙伴关系，销售 Royal A-ware 生产的奶粉和奶油。此次合作加强了两家公司的核心业务。
- 2021 年 8 月：Milk Specialties Global 收购了位于明尼苏达州 96,000 平方英尺的 Kay's 加工工厂，以及 Kay's Naturals 高蛋白和无麸质零食品牌。这是该公司的第 11 个工厂，已更名为 Milk Specialties Global Clara City Facility。
- 2021 年 4 月：FrieslandCampina Ingredients 推出了新的产品组合，包括 Excellion 酪蛋白酸钙 S，以帮助生产更柔软的蛋白棒。推出的其他产品包括 Nutri Whey 800F、Nutri Whey Isolate、Biotis GOS、Excellion EM9 和新的 Excellion Textpro。该产品组合是解决许多配方设计师当前面临的硬化问题的关键解决方案。
美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场报告 - 目录
执行摘要和主要发现
1. 介绍
1.1. 研究假设和市场定义
1.2. 研究范围
1.3. 研究方法论
2. 主要行业趋势
2.1. 最终用户市场容量
2.1.1. 婴儿食品和婴儿配方奶粉
2.1.2. 面包店
2.1.3. 饮料
2.1.4. 早餐谷物
2.1.5. 调味品/酱料
2.1.6. 糖果点心
2.1.7. 乳制品和乳制品替代产品
2.1.8. 老年营养与医学营养
2.1.9. 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
2.1.10. RTE/RTC 食品
2.1.11. 零食
2.1.12. 运动/表现营养
2.1.13. 动物饲料
2.1.14. 个人护理和化妆品
2.2. 蛋白质消费趋势
2.2.1. 动物
2.3. 生产趋势
2.3.1. 动物
2.4. 监管框架
2.4.1. 美国
2.5. 价值链和分销渠道分析
3. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
3.1. 最终用户
3.1.1. 动物饲料
3.1.2. 食品和饮料
3.1.2.1. 按子最终用户
3.1.2.1.1. 面包店
3.1.2.1.2. 饮料
3.1.2.1.3. 糖果点心
3.1.2.1.4. 乳制品和乳制品替代产品
3.1.2.1.5. RTE/RTC 食品
3.1.2.1.6. 零食
3.1.3. 个人护理和化妆品
3.1.4. 补充剂
3.1.4.1. 按子最终用户
3.1.4.1.1. 婴儿食品和婴儿配方奶粉
3.1.4.1.2. 老年营养与医学营养
3.1.4.1.3. 运动/表现营养
4. 竞争格局
4.1. 关键战略举措
4.2. 市场份额分析
4.3. 公司概况
4.4. 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
4.4.1. AMCO Proteins
4.4.2. Arla Foods amba
4.4.3. Erie Group International Inc.
4.4.4. Farbest-Tallman Foods Corporation
4.4.5. Fonterra Co-operative Group Limited
4.4.6. FrieslandCampina Ingredients
4.4.7. Hoogwegt Group
4.4.8. Milk Specialties Global
4.4.9. Tatua Co-operative Dairy Company Ltd
5. 蛋白质原料行业首席执行官面临的关键战略问题
6. 附录
6.1. 全球概况
6.1.1. 概述
6.1.2. 波特的五力框架
6.1.3. 全球价值链分析
6.1.4. 市场动态 (DRO)
6.2. 来源和参考文献
6.3. 表格和图表清单
6.4. 主要见解
6.5. 数据包
6.6. 专业术语
表格和图表列表
- 图 1:
- 2017 - 2029 年美国婴儿食品和婴儿配方奶粉市场容量（公吨）
- 图 2:
- 美国烘焙市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 3:
- 2017 - 2029 年美国饮料市场容量（公吨）
- 图 4:
- 2017 - 2029 年美国早餐谷物市场量（公吨）
- 图 5:
- 美国调味品/酱料市场量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 6:
- 美国糖果市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 7:
- 2017 - 2029 年美国乳制品和乳制品替代产品市场量（公吨）
- 图 8:
- 2017 - 2029 年美国老年营养和医疗营养市场容量（公吨）
- 图 9:
- 2017 - 2029 年美国肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品市场量（公吨）
- 图 10:
- 2017 - 2029 年美国 RTE/RTC 食品市场量（公吨）
- 图 11:
- 美国零食市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 12:
- 2017 - 2029 年美国运动/功能营养市场容量（公吨）
- 图 13:
- 美国动物饲料市场容量（公吨），2017 - 2029 年
- 图 14:
- 2017 - 2029 年美国个人护理和化妆品市场容量（公吨）
- 图 15:
- 美国人均动物蛋白消费量（克），2017 - 2029
- 图 16:
- 牛奶产量，公吨，美国，2017 - 2021 年
- 图 17:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量（吨）
- 图 18:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值（美元）
- 图 19:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场容量（按最终用户划分）（公吨）
- 图 20:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值（按最终用户计算）（美元）
- 图 21:
- 美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场按最终用户划分的价值份额，%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 22:
- 美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场容量份额（按最终用户划分），%，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 23:
- 2017 - 2029 年美国动物饲料酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量
- 图 24:
- 2017 - 2029 年美国动物饲料酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值
- 图 25:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场、食品和饮料最终用户量（公吨）
- 图 26:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场、食品和饮料最终用户价值（美元）
- 图 27:
- 按食品和饮料最终用户划分的酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值份额，%，美国，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 28:
- 美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场份额（按食品和饮料最终用户划分，%），2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 29:
- 2017 - 2029 年美国烘焙行业酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量（公吨）
- 图 30:
- 2017 - 2029 年美国面包店酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值（美元）
- 图 31:
- 2017 - 2029 年美国饮料酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量（公吨）
- 图 32:
- 2017 - 2029 年美国饮料酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值（美元）
- 图 33:
- 2017 - 2029 年美国糖果酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量（公吨）
- 图 34:
- 2017 - 2029 年美国糖果酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值（美元）
- 图 35:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场、乳制品和乳制品替代品市场量（公吨）
- 图 36:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场、乳制品和乳制品替代产品价值（美元）
- 图 37:
- 酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量，即食/即食食品，公吨，美国，2017 - 2029 年
- 图 38:
- 美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值，即食/即食食品（美元），2017 - 2029 年
- 图 39:
- 2017 - 2029 年美国零食酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量（公吨）
- 图 40:
- 2017 - 2029 年美国零食酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值（美元）
- 图 41:
- 2017 - 2029 年美国个人护理和化妆品酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量
- 图 42:
- 2017 - 2029 年美国个人护理和化妆品酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值
- 图 43:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐补充剂最终用户市场量（公吨）
- 图 44:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐补充剂最终用户市场价值（美元）
- 图 45:
- 按补充剂最终用户划分的酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值份额，%，美国，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 46:
- 按补充剂最终用户划分的酪蛋白和酪蛋白酸盐市场份额，%，美国，2017 年 VS 2023 VS 2029
- 图 47:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场、婴儿食品和婴儿配方奶粉市场量（公吨）
- 图 48:
- 2017 - 2029 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场、婴儿食品和婴儿配方奶粉的价值（美元）
- 图 49:
- 2017 - 2029 年美国老年营养和医疗营养酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量（公吨）
- 图 50:
- 2017 - 2029 年美国老年营养和医疗营养酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值（美元）
- 图 51:
- 2017 - 2029 年美国运动/功能营养酪蛋白和酪蛋白酸盐市场量（公吨）
- 图 52:
- 2017 - 2029 年美国运动/功能营养酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值（美元）
- 图 53:
- 2017 年至 2022 年美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场中最活跃的公司（按战略举措数量计算）
- 图 54:
- 2017 - 2022 年美国采用最多的策略统计
- 图 55:
- 主要参与者的价值份额，%，美国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场，2021 年
美国酪蛋白和酪蛋白酸盐行业细分
最终用户将动物饲料、食品和饮料、个人护理和化妆品、补充剂作为细分市场。
- 补充剂细分市场（特别是运动营养品）在整个回顾期间占据市场主导地位。预计运动营养在预测期内（2023-2029 年）复合年增长率为 6.75%。作为一种缓慢消化的蛋白质（需要约 6-7 小时），它可以在更长的时间内产生饱足感，使其可用于代餐和减肥产品等产品中。其中，胶束酪蛋白由于其高蛋白质含量（90％未变性蛋白质）和高水平的生物可利用钙而在研究期间获得了巨大的市场渗透率。
- 运动营养品领域主要推动酪蛋白市场。人们对运动营养产品益处的认识不断提高，促进了该国运动营养领域的增长。然而，2020 年健身房和健身俱乐部的关闭（美国为 22%）导致收入损失约 292 亿美元），并在 COVID-19 大流行期间暂停体育比赛，导致市场增长乏力。
- 食品和饮料领域是市场的第二大领域。从2017年到2022年，该细分市场的价值增长了约25%。酪蛋白和酪蛋白酸盐在该细分市场中的应用不断增加的关键原因是酪蛋白具有缓慢消化的能力，这在代餐或减肥等产品中非常需要损失产品。其中，饮料增长最快，预计在预测期内复合年增长率为 2.73%。消费者越来越多地购买含有功能性成分的乳制品和其他产品，以预防疾病或帮助解决现有的健康问题。公司正在利用这一趋势，在其产品中添加浓缩物质。
| 最终用户 | ||||||||||
| 动物饲料 | ||||||||||
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| 个人护理和化妆品 | ||||||||||
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市场定义
- 最终用户 - 蛋白质原料市场以 B2B 方式运营。食品、饮料、补充剂、动物饲料以及个人护理和化妆品制造商被认为是所研究市场中的最终消费者。该范围不包括购买液体/乳清粉用于粘合剂或增稠剂或其他非蛋白质应用的制造商。
- 渗透率 - 渗透率定义为蛋白质强化最终用户市场容量占最终用户市场总体容量的百分比。
- 平均蛋白质含量 - 平均蛋白质含量是本报告范围内考虑的所有最终用户公司生产的每 100 克产品中的平均蛋白质含量。
- 最终用户市场容量 - 最终用户市场容量是指该国家或地区所有类型和形式的最终用户产品的综合容量。
研究方法
Mordor Intelligence在所有报告中都遵循四步方法。
- 步骤1：识别关键变量： 从一组相关变量和因素中，基于桌面研究和文献综述，选择与特定产品细分和国家相关的可量化关键变量（行业和外部）;以及主要专家输入。这些变量进一步通过回归建模（如有必要）进行确认。
- 步骤2：建立市场模型： 为了建立一个强大的预测方法，将在第1步中确定的变量和因素与可用的历史市场数字进行测试。通过迭代过程，设置了市场预测所需的变量，并且该模型是基于这些变量构建的。
- 步骤3：验证和完成： 在这一重要步骤中，通过对所研究市场的广泛初级研究专家网络，验证了所有市场数字，变量和分析师呼叫。受访者被选中跨级别和功能，以产生所研究市场的整体画面。
- 步骤4：研究产出： 辛迪加报告，定制咨询任务，数据库和订阅平台。
