| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.50% |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
北美酸奶油市场分析
预计北美酸奶油市场在预测期内（2022-2027 年）将以 3.5% 的复合年增长率增长。
COVID-19大流行的突然爆发导致多个国家实施了严格的封锁，导致酸奶油的进出口活动略有中断。尽管如此，疫情对乳制品行业还是产生了积极影响。随着消费者现在关注乳制品，对乳制品的需求稳定在比大流行前更高的水平。例如，根据经济合作与发展组织的数据，与 2019 年相比，新冠疫情期间酸奶油的销量增长了 17%，销售额增长了 26%。酸奶油含有有益细菌，有助于消化健康，因此需求量不断增加。对低脂酸奶油、方便的包装形式、配料、有机鲜奶油和低脂奶油的消费的增加推动了酸奶油市场的增长。
由于该国乳糖不耐症和素食人口的增加，对非乳制酸奶油的需求增加。该地区对带有清洁标签声明（例如无麸质和无脂肪）的酸奶油的需求不断增长。这些需求得到了专注于推出创新产品的制造商的支持，从而推动了所研究市场的增长。
北美酸奶油市场趋势
对无乳糖酸奶油的需求不断增长
乳糖不耐受症的流行（主要在北美国家）导致对无乳糖酸奶油的需求不断增长。对无乳糖有机酸奶油的需求主要是由于烘焙产品和具有清淡特性的咸味产品的消费不断增加而推动的。无乳糖乳制品的增加及其在消费者中的接受度为乳制品替代品制造商带来了巨大的机遇。例如，Klondike Cheese Co. 推出了 Adelphos® 低脂酸奶油。该产品的脂肪含量比传统酸奶油少 40%。该产品每份仅含有 25 卡路里热量，而其他领先品牌的酸奶油产品每份平均含有 64 卡路里热量。此外，消费者日益严重的胆固醇问题也增加了对无脂、低脂和其他酸奶油产品的需求。因此，预计此类产品将在预测期内提振酸奶油市场。
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美国是最大的市场
美国是酸奶油的最大消费国，其次是加拿大和墨西哥。该国的消费者对各种口味的需求非常强烈，例如辣味、烤味和酸奶油中的异国风味组合。 Heluva Good（美国专门生产奶酪、薯片酱、酸奶油和调味品）等品牌推出了酸奶油啤酒炸洋葱圈酱，它是用油炸甜黄洋葱、啤酒和酸奶油制成的。酸奶油主要与零食一起食用，例如蘸酱、配料或与其他成分混合用作涂抹酱。咸味和香料是消费者最喜欢的口味，因为它与咸味零食完美结合。
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北美酸奶油行业概况
北美酸奶油市场集中在几个主要参与者手中。推出各种形式的新产品，如蘸酱、异国风味酸奶油和新型方便包装，是公司采取的关键策略。主要参与者包括卡夫食品、Daisy Brand LLC、Saputo Inc. 等。决定市场参与者及其在相关市场中的地位的主要因素是不断推出具有各种声称的新产品，例如低脂肪、无乳糖和其他高品质。公司在目标细分市场的投资相当活跃。因此，主要参与者正在着手将扩张作为实现整合、优化产品和扩大消费者基础的关键战略之一。
北美酸奶油市场领导者
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Daisy Brand LLC
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Dean Foods
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Kraft Heinz Company
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Organic Valley
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Lactalis Group
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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北美酸奶油市场新闻
- 2021 年 9 月，仅以植物为基础！在全国零售商处推出纯素蛋黄酱、酸奶油和调味品。这个植物基品牌使用菜籽油、酒精醋、蔬菜和香料等原料来制作调味品，其调味品有大蒜蛋黄酱、墨西哥辣椒蛋黄酱、牧场酱和酸奶油等品种。
- 2021 年 8 月，总部位于佛蒙特州韦伯斯特维尔的 Vermont Creamery 推出了该品牌首款发酵酸奶油，并于 2021 年 9 月在乳制品盒中上市。
- 2021 年 11 月，Prairie Farms Dairy 宣布扩大其产品阵容，包括可挤压袋装的全天然酸奶油。
北美酸奶油行业细分
酸奶油主要是指以普通奶油为原料，经一定种类的乳酸菌发酵而成的乳制品。北美酸奶油市场根据制造商分销其产品所采用的类型和分销渠道进行细分。 B 类市场分为乳制品和非乳制品。采用的渠道包括超市/大卖场、便利店、网上零售店和其他分销渠道。根据地理位置，美国、加拿大、墨西哥和北美其他地区。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和酸奶油市场价值（百万美元）的预测。
按产品类型
| 奶制品 |
| 非乳制品 |
按分销渠道
| 超市/大卖场 |
| 便利店 |
| 网上零售店 |
| 其他分销渠道 |
地理
| 美国 |
| 加拿大 |
| 墨西哥 |
| 北美其他地区 |
| 按产品类型 | 奶制品 |
| 非乳制品 | |
| 按分销渠道 | 超市/大卖场 |
| 便利店 | |
| 网上零售店 | |
| 其他分销渠道 | |
| 地理 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 |
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北美酸奶油市场研究常见问题解答
目前北美酸奶油市场规模有多大？
北美酸奶油市场预计在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率为 3.5%
谁是北美酸奶油市场的主要参与者？
Daisy Brand LLC、Dean Foods、Kraft Heinz Company、Organic Valley、Lactalis Group 是北美酸奶油市场的主要公司。
该北美酸奶油市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了北美酸奶油市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了北美酸奶油市场的未来几年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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北美酸奶油行业报告
Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年北美酸奶油市场份额、规模和收入增长率统计数据。北美酸奶油分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
