| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 10.80% |
| 市场集中度 | 低 |
主要参与者 *免责声明：主要玩家排序不分先后 |
墨西哥植物性食品和饮料市场分析
在预测期间（2022 - 2027 年），墨西哥植物性食品和饮料市场预计将以 10.8% 的复合年增长率增长。
COVID-19 大流行对墨西哥的植物性食品和饮料市场产生了有利影响，因为消费者选择纯素饮食以减少 COVID-19 更严重影响的风险因素。植物性饮食对体重、能量代谢和整体炎症水平都有好处。此外，消费者行为受到世界卫生组织指南的影响，该指南建议避免食用糖、脂肪和盐，并将红肉消费限制在每周 1-2 次，家禽消费限制在每周 2-3 次。他们还建议每天食用少于 160 克的肉类以保持消化系统健康。
从中期来看，由于素食人口的增加，市场将主要增长。例如，Vegconomist（素食商业杂志）在 2019 年发布的数据显示，在居住在墨西哥的 1.3 亿人中，有惊人的 20% 已经取消了动物性食品和饮料作为他们纯素生活方式的一部分，此外，素食主义趋势得到了糖尿病、心脏病和中风等慢性病患病率上升的支持， 除其他外。
此外，人们越来越关注肉类生产对气候的影响、初创企业的食品创新以及他们推广纯素饮食的举措，这些都有助于墨西哥植物性食品和饮料的快速增长。例如，2021 年 6 月，Planterra Foods 通过在餐饮服务渠道和零售渠道推出植物基产品，扩大了其在墨西哥的植物基业务运营。
墨西哥植物基食品和饮料市场趋势
纯素文化的快速扩张
在过去的几年里，植物性饮食在该国越来越受欢迎，并且是拉丁美洲素食人口最多的国家。根据 Vegconomist 于 2019 年发布的研究，近 20% 的墨西哥人被归类为素食者或纯素食者，这表明纯素饮食已被广泛接受。此外，墨西哥美食最初是以植物为基础的，这反过来又使厨师和餐馆能够创造性地突出他们的根源。
此外，消费者越来越意识到高血压、肥胖、胆固醇过高和饱和脂肪导致过早死亡的风险，这主要与动物性食品和饮料的消费有关，因此，人们越来越多地选择植物性肉类代替传统肉类，因为前者含有更高水平的营养物质，如镁、叶酸、维生素 C、 维生素 E、铁和膳食纤维。除了个人健康，对环境的关注和动物福利。是接受素食主义的主要考虑因素之一。为了应对不断变化的消费者观念，一些公司扩大了其制造设施和分销能力，以确保植物性食品和饮料的最佳供应。例如，2021 年 4 月，墨西哥纯素食品公司 Heartbeat Foods 推出了新的电子商务商店，允许消费者通过订阅模式购买其植物奶。
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新品发布和名人代言
植物奶、蛋类和肉类等创新产品的开发正在成为促进生长的因素。这些产品富含必需营养素，味道与动物产品几乎相同。此外，随着当地企业家的渗透，创新的植物性食品和饮料产品正在蓬勃发展。消费者对多样性、灵活性和道德意识的渴望正在推动加入新的纯素产品的需求。例如，2021 年 9 月，墨西哥推出了一个名为 Somo 的新纯素食品品牌，包括一系列餐包、配菜、莎莎酱和薯条。2020-2022 年期间，包括 Veganisimo、Butcher 和 Benji 在内的其他纯素食品品牌也在墨西哥推出了一系列创新产品。 此外，名人和运动员的广泛宣传活动鼓励食用素食。例如，墨西哥的主要名人通过他们的社交媒体平台支持素食主义，包括 Eugenio Derbez、Marianna Burelli、Juan Pablo Di Pace 和 Marco Antonio Regil 等，这反过来又影响了他们的粉丝追随者消费植物性食品和饮料。
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墨西哥植物性食品和饮料行业概况
墨西哥植物性食品和饮料市场是分散的，有许多国际和国内公司。市场上的一些主要参与者是联合利华、JBS Foods、Danone SA、Heartbest Foods 和 Nestle SA。除其他外。主要公司专注于增加研发和创新，以及收购和合作以推出一系列新产品，例如，2022 年 7 月，植物性食品科技公司 NotCo 与餐厅运营商 Alsea 签署了一项协议，将其 NotBurger 和 NotChicken 产品分销到整个墨西哥。此外，公司在产品供应、质量、口味、风味、定价、功能、包装和营销计划等各个方面进行竞争，以在不断增长的市场中获得竞争优势。
墨西哥植物基食品和饮料市场领导者
Danone SA
Nestle SA
Heartbest Foods
Unilever Plc
JBS Foods- Planterra Foods
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墨西哥植物基食品和饮料市场新闻
- 2022 年 8 月，NotCo 和星巴克墨西哥宣布建立合作伙伴关系。星巴克墨西哥推出新的植物性菜单选项，采用 NotCo 植物性产品制成。
- 2021 年 10 月，生产植物肉的公司 Heura 扩大了在墨西哥的业务，现在在沃尔玛、City Market、Fresko 和 La Comer 销售其产品。Heura 致力于为墨西哥提供四种更健康、更环保的不同 SKU。
- 2021 年 6 月，JBS Foods 品牌 Planterra Foods 进军墨西哥。该公司宣布与UNFI达成供应协议。Planterra 旨在通过与 UNFI 合作，扩大其植物性汉堡、碎牛肉和墨西哥调味碎牛肉产品的市场。
墨西哥植物性食品和饮料行业细分
植物性食品和饮料由各种植物来源制成，如水果、蔬菜、坚果、油、全谷物和豆类等。这些产品以植物为基础，不含来自动物的成分，仅使用植物来源的成分。墨西哥植物性食品和饮料市场按产品类型和分销渠道进行细分。按产品类型，市场分为肉类替代品、乳制品替代饮料、非乳制品冰淇淋、非乳制奶酪、非乳制酸奶、非乳制品涂抹酱和其他植物性产品，包括非乳制巧克力、奶粉等。按分销渠道，市场分为超市/大卖场、便利店/杂货店、在线零售店和其他分销渠道。该报告提供了上述细分市场的市场规模和价值预测（百万美元）。
按类型
| 肉类替代品 |
| 乳制替代饮料 |
| 非乳制冰淇淋 |
| 非乳制奶酪 |
| 非乳制酸奶 |
| 非乳制酱料 |
| 其他植物产品 |
按分销渠道
| 超市/大卖场 |
| 便利店 |
| 网上零售商店 |
| 其他分销渠道 |
| 按类型 | 肉类替代品 |
| 乳制替代饮料 | |
| 非乳制冰淇淋 | |
| 非乳制奶酪 | |
| 非乳制酸奶 | |
| 非乳制酱料 | |
| 其他植物产品 | |
| 按分销渠道 | 超市/大卖场 |
| 便利店 | |
| 网上零售商店 | |
| 其他分销渠道 |
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墨西哥植物性食品和饮料市场研究常见问题解答
目前墨西哥植物性食品和饮料市场规模是多少？
墨西哥植物性食品和饮料市场预计在预测期间（2024-2029 年）的复合年增长率为 10.80%
谁是墨西哥植物性食品和饮料市场的主要参与者？
Danone SA、Nestle SA、Heartbest Foods、Unilever Plc、JBS Foods- Planterra Foods 是在墨西哥植物性食品和饮料市场运营的主要公司。
墨西哥植物性食品和饮料市场涵盖哪几年？
该报告涵盖了墨西哥植物性食品和饮料市场的历史市场规模：2019 年、2020 年、2021 年、2022 年和 2023 年。该报告还预测了墨西哥植物性食品和饮料市场规模：2024 年、2025 年、2026 年、2027 年、2028 年和 2029 年。
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墨西哥植物基食品和饮料行业报告
2024 年墨西哥植物基食品和饮料市场份额、规模和收入增长率的统计数据，由 Mordor Intelligence™ Industry Reports 创建。墨西哥植物性食品和饮料分析包括 2029 年市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本，作为免费报告PDF下载。
