天然食品着色剂市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 20.7亿美元 |
| 市场规模 (2029) | USD 31.1亿美元 |
| CAGR(2024 - 2029) | 8.47 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 北美 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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天然食用色素市场分析
天然食品着色剂市场规模预计到2024年为20.7亿美元，预计到2029年将达到31.1亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为8.47%。
COVID-19 大流行增加了消费者了解食品来源的愿望，而食品负担能力仍然是全球消费者更关心的问题。此外，由于消费者担心食用更多成分来源不明的进口产品而受到感染，对本地生产的食品的需求不断增加。这反过来又使食品行业的自有品牌新进入者以及当地的天然着色剂制造商受益。
随着形势不断要求抑制并最终遏制全球COVID-19大流行的蔓延，世界科学界和医学界建议使用营养保健品来改善健康和免疫力，这对天然食品着色剂行业是有利的。
超级食品的高功能性以及对天然一词的积极认知，一直是提高市场上天然食品着色剂需求的主要属性。消费者非常热衷于使用带有简单易懂标签的产品，这促使食品公司选择对食品进行着色，而不是行业中存在的其他替代品。
然而，高昂的提取成本和昂贵的原材料阻碍了食品制造商（主要是发展中国家的食品制造商）像大公司和品牌一样不断追求更健康的食品。这一因素被强烈认为是一个重大的市场限制，限制了天然食品着色剂在行业中的表现。
天然食品着色剂市场趋势
食品着色成为焦点
事实证明，以食品着色的形式出现的食用色素对于目前由增值产品和道德消费主义推动的食品行业来说不亚于一场革命。消费者将他们的兴趣转向不仅以健康为导向、而且来源合乎道德、对环境没有影响或影响最小的食品。此外，这推动了对天然食品着色剂的需求，并强调研发活动，以引入前所未有的技术，以开发市场的最大商业潜力。例如，2019 年，Naturex 推出了 Vegebrite® Ultimate Spirulina，这是一种基于螺旋藻的着色食品，采用水基提取工艺，通过提供清洁标签和不含海藻糖的配方，确保提供 100% 天然的解决方案。它有各种浓度和形式。
消费者行为和食品着色剂市场动态的变化正在促使食品制造商停止在食品中配制人工添加剂。因此，家乐氏、通用磨坊、雀巢、金宝汤和卡夫等主要食品公司已保证在其产品配方中限制使用人工添加剂和着色剂，描绘了预测期内天然着色剂的光明前景。
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亚太地区是市场增长最快的地区
该地区领先的天然食品着色剂制造商拥有多种应用技术，他们可以利用这些技术来测试各种食品和饮料应用中的颜色性能。这些包括但不限于软饮料、酒精饮料、糖果、冷冻甜点、酸奶、烘焙食品和加工食品。出于多种原因，亚洲食品和饮料行业使用天然食用色素。它们使食品在视觉上更具吸引力，并强调或识别通常与各种应用相关的风味。由于该地区广泛种植药草和香料，亚洲原料公司开始利用姜黄、红辣椒和木槿等各种香料开发食用色素添加剂。它们通过辣椒粉、姜黄素和木槿花的组合提供黄色、红色、粉色和橙色的多种色调。这些着色剂在甜点和饮料应用中很受欢迎。
值得注意的是，中国是亚太地区最大的市场，2020年中国占据亚太地区50%以上的市场份额。天然衍生食品着色剂的广泛使用推动了中国食品着色剂市场的发展，使食品显得更具吸引力。中国美食中使用的一些流行的天然食用色素有胭脂红、红木素和降红木素、类胡萝卜素、姜黄素、花青素、甜菜碱和藻胆素。
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天然食品着色剂行业概况
研究的市场经过整合，少数几家公司因其 2020 年的市场份额而成为领先者，其中包括 Chr. Hansen Holding AS、Givaudan (Naturex)、Koninklijke DSM NV、Sensient Technologies 和 Symrise AG。所研究的市场中的主要参与者越来越依赖产品创新和业务扩张作为最常用的策略。过去几年，我们在研发方面进行了大量投资，导致市场上推出了大量新产品。此外，并购是 DDW、The Color House 和 Sensient Technologies 等制造商的另一个重要策略。
天然食品着色剂市场领导者
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Chr. Hansen Holding A/S
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Givaudan (Naturex)
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Koninklijke DSM NV
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Sensient Technologies
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Symrise AG
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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天然食品着色剂市场新闻
- 2021 年 1 月，GNT 集团在其 EXBERRY® 品牌下添加了一种新的粉红色着色剂，名为 EXBERRY® Shade Pink - OD，专为脂肪类应用而开发。它还提供红色、黄色、橙色、蓝色和绿色版本。
- 2020 年 10 月，Chr.汉森天然色素在法国蒙彼利埃建立了一个研发中心，以增强颜料、配方和应用能力，旨在推出新的天然色素解决方案，特别是绿色、蓝色和棕色色调。
- 2018年9月，奇华顿完成了对领先天然成分公司之一Naturex的收购，以增强其在食品和饮料、营养与健康以及个人护理领域强大的植物提取物和天然成分产品组合的能力。
- 2016 年 4 月，Sensient Technologies 旗下部门 Sensient® Colors 推出了新的 SupraRed™，这是一种热稳定的天然红色颜料，用于中性 pH 值烘焙和干杂货产品。
天然食品着色剂市场报告 - 目录
1. 介绍
1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围
2. 研究方法论
3. 执行摘要
4. 市场动态
4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
4.3.1 新进入者的威胁
4.3.2 买家/消费者的议价能力
4.3.3 供应商的议价能力
4.3.4 替代产品的威胁
4.3.5 竞争激烈程度
5. 市场细分
5.1 按申请
5.1.1 面包店
5.1.2 乳制品
5.1.2.1 冰淇淋
5.1.2.2 其他产品
5.1.3 饮料
5.1.3.1 含酒精的饮料
5.1.3.2 不含酒精的饮料
5.1.4 糖果点心
5.1.5 营养保健品
5.1.6 零食和谷物
5.1.7 其他应用
5.2 地理
5.2.1 北美
5.2.1.1 美国
5.2.1.2 加拿大
5.2.1.3 墨西哥
5.2.1.4 北美其他地区
5.2.2 欧洲
5.2.2.1 英国
5.2.2.2 德国
5.2.2.3 意大利
5.2.2.4 俄罗斯
5.2.2.5 西班牙
5.2.2.6 法国
5.2.2.7 欧洲其他地区
5.2.3 亚太
5.2.3.1 中国
5.2.3.2 日本
5.2.3.3 印度
5.2.3.4 澳大利亚
5.2.3.5 亚太其他地区
5.2.4 南美洲
5.2.4.1 巴西
5.2.4.2 阿根廷
5.2.4.3 南美洲其他地区
5.2.5 中东和非洲
5.2.5.1 阿拉伯联合酋长国
5.2.5.2 沙特阿拉伯
5.2.5.3 埃及
5.2.5.4 南非
5.2.5.5 中东和非洲其他地区
6. 竞争格局
6.1 市场份额分析
6.2 领先企业采取的策略
6.3 公司简介
6.3.1 Chr. Hansen Holding AS
6.3.2 Synthite Industries Private Ltd
6.3.3 Kalsec Inc.
6.3.4 Givaudan SA
6.3.5 Symrise AG
6.3.6 DDW Inc.
6.3.7 Koninklijke DSM NV
6.3.8 Sensient Technologies
6.3.9 Archer Daniels Midland Company
7. 市场机会和未来趋势
天然食品着色剂行业细分
天然食用色素是从食品和其他可食用天然原料中获得的制剂，通过物理和/或化学提取获得，导致相对于营养或芳香成分选择性提取色素。全球天然食品着色剂市场按应用（烘焙、乳制品、饮料、糖果、营养保健品、零食和谷物及其他应用）和地理区域细分为北美、欧洲、亚太地区、南美洲和中东。东部和非洲。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模（以百万美元为单位）。
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天然食品着色剂市场研究常见问题解答
天然食用色素市场有多大？
天然食品着色剂市场规模预计到 2024 年将达到 20.7 亿美元，复合年增长率为 8.47%，到 2029 年将达到 31.1 亿美元。
目前天然食品着色剂市场规模有多大？
2024年，天然食品着色剂市场规模预计将达到20.7亿美元。
谁是天然食品着色剂市场的主要参与者？
Chr. Hansen Holding A/S、Givaudan (Naturex)、Koninklijke DSM NV、Sensient Technologies、Symrise AG 是天然食品着色剂市场运营的主要公司。
哪个是天然食品着色剂市场增长最快的地区？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在天然食品着色剂市场中占有最大份额？
2024年，北美在天然食品着色剂市场中占据最大的市场份额。
该天然食品着色剂市场涵盖哪些年份？2023 年的市场规模是多少？
2023年，天然食品着色剂市场规模估计为19.1亿美元。该报告涵盖了天然食品着色剂市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了天然食品着色剂市场的未来几年规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
天然食品着色剂行业报告
由 Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年天然食品着色剂市场份额、规模和收入增长率统计数据。天然食品着色剂分析包括到 2029 年的市场预测展望和历史概述。免费获取此行业分析样本报告 PDF 下载。
