| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 市场规模 (2024) | USD 514.37 Billion |
| 市场规模 (2029) | USD 672.90 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.52 % |
| 增长最快的市场 | 亚太 |
| 最大的市场 | 北美 |
畜牧业和肉类市场分析
2024年畜牧业和肉类市场规模预计为4874.6亿美元，预计到2029年将达到6377亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为5.52%。
用于动物饲料生产的土地和水资源有限，以及这些资源越来越多地用于食品，正在推动整个肉类行业对动物饲料的需求。印度、中国、巴西和俄罗斯等国家是世界上增长最快的经济体。人均收入的增加预计将使饮食偏好转向富含蛋白质的饮食。
然而，由于不同国家的文化、宗教和其他消费者偏好因素，预计世界各地的肉类消费模式仍将存在显着差异。
在全球范围内，人口增长趋势也支持了世界肉类和海鲜市场的增长。由于饮食模式的变化、蛋白质摄入量的增加、城市化、人口和经济增长，预计亚太和拉丁美洲地区的肉类消费增长最快。例如，根据经合组织2022 年农业统计报告，到 2031 年，全球家禽、猪肉、牛肉和羊肉中的蛋白质供应量预计将分别增长 16%、17%、8% 和 16%。
牲畜和肉类市场趋势
对动物蛋白的需求不断增加
据世界卫生组织称，由于全球消费者健康意识不断提高，对富含蛋白质的食品的需求不断增长，预计肉类年产量将从 1997-1999 年的 2.18 亿吨增加到 2030 年的 3.76 亿吨。对动物蛋白的需求不断增加，加上消费者对低脂肪和高蛋白饮食的偏好不断增加，导致全球动物蛋白的消费量显着增加。
这一趋势是由西方美食对非洲、亚太地区，尤其是中东地区的影响推动的。根据经合组织-粮农组织2022 年农业展望报告，预测期内全球禽肉消费量预计将增加至 1.54 亿吨，占新增肉类消费量的近一半。按人均计算，家禽消费的强劲增长反映了家禽在中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、巴基斯坦、秘鲁等一些人口众多的发展中国家的国民饮食中发挥的重要作用。
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亚太地区是增长最快的市场
亚太地区发展中国家肉类产量的增长导致整个畜牧业和肉类行业的高速增长。中国是世界上最大的肉类生产国，其次是美国、欧盟、巴西和俄罗斯。在全球范围内，畜牧业的扩张可能会因生产单位的规模不断扩大和整合而走向更加一体化的系统而得到促进，特别是在新兴发展中国家。
这一趋势是由于忙碌的生活方式和可支配收入的增加而导致中国消费者的饮食模式发生变化。随着收入的增长，加工肉类的消费量一直在稳步增长，从而推动了该国的肉类市场。
家禽肉可能继续成为肉类生产的主要驱动力，到 2031 年将达到 16%。与其他反刍动物相比，家禽肉与饲料的价格比有利，而且生产周期短，家禽生产商可以快速响应市场信号，同时承担董事会在遗传学、动物健康和饲养方法方面的快速改进。中国、印度和印度尼西亚生产率的持续提高可能会扩大产量。
中国对食品和肉类的需求在数量和质量上持续增长。由于当地肉类供应受到土地、饲料、水和供应链问题的限制，中国必须从澳大利亚、巴西、乌拉圭和阿根廷进口很大一部分肉类。随着中国现代化和城市化程度的不断提高，对受西方影响的低温肉制品（如培根和火腿产品）的需求正在推动肉类市场的发展。
不断增长的羊肉产量可能来自亚洲，其中以中国、印度和巴基斯坦为首。然而，预计非洲也会出现大幅增长，特别是撒哈拉以南非洲最不发达国家。尽管一些国家受到城市化、荒漠化和饲料供应的限制，但绵羊和山羊凭借其广泛的生产系统很好地适应了该地区。
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牲畜及肉类市场新闻
- 2022 年 10 月：沙特阿拉伯宣布计划投资 170 亿沙特里亚尔（50 亿美元）来提高家禽产量，目标是到 2025 年实现 80% 的禽肉自给率。
- 2022 年 4 月：康涅狄格大学曼斯菲尔德分校使用超声波技术评估身体成分特征。这意味着畜牧生产者可以检查活体动物的肉类质量，从而做出更好的牲畜选择和育种决策。
- 2022 年 2 月： BRF Global 获得了由位于瑞士的独立非政府实体颁发的 ISO 37001 反贿赂管理体系认证。该认证得到国际认可，强调该公司符合技术要求，并拥有有效的政策、程序和控制措施来预防和打击贿赂，从而促进道德和健康的环境。
- 2021 年 8 月：零售肉类配送公司 Meamo 在印度以全股票交易收购了全渠道肉类供应商 ChopServe，合并后的实体目前估值为 4000 万美元。
畜牧业和肉类行业细分
牲畜通常被定义为在农业环境中饲养的家养动物，用于生产劳动力和商品，如肉、蛋、奶、毛皮、皮革和羊毛。肉是指用作食物的动物（通常是家养的牛、猪和羊）的肉或其他可食用部分，包括肌肉和脂肪，以及肌腱和韧带。
牲畜和肉类市场按牲畜活动（活动物贸易、食用肉、肉副产品和牲畜产品）和地理位置（北美、欧洲、亚太地区、南美洲以及中东和非洲）进行细分。该报告提供了上述所有细分市场的牲畜和肉类市场价值（千美元）和数量（公吨）的市场规模和预测。
| 牲畜活动 | 活体动物贸易 | ||
| 食用肉 | 牛肉 | ||
| 家禽 | |||
| 猪肉 | |||
| 羊肉 | |||
| 其他食用肉类 | |||
| 肉副产品 | 肉内脏 | ||
| 脂肪 | |||
| 畜牧产品 | 原料奶 | ||
| 蛋 | |||
| 天然蜂蜜 | |||
| 蜂蜡 | |||
| 羊毛 | |||
| 生皮和毛皮 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 德国 | ||
| 英国 | |||
| 法国 | |||
| 西班牙 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 意大利 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 印度 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 日本 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 沙特阿拉伯 | ||
| 南非 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
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牲畜和肉类市场研究常见问题解答
畜牧业和肉类市场有多大？
畜牧业和肉类市场规模预计到 2024 年将达到 4874.6 亿美元，复合年增长率为 5.52%，到 2029 年将达到 6377 亿美元。
目前牲畜和肉类市场规模有多大？
2024年，畜牧业和肉类市场规模预计将达到4874.6亿美元。
畜牧业和肉类市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的畜牧业和肉类市场份额最大？
2024年，北美在畜牧业和肉类市场中占据最大的市场份额。
该畜牧业和肉类市场涵盖哪些年份？2023 年的市场规模是多少？
2023年，畜牧业和肉类市场规模估计为4619.6亿美元。该报告涵盖了以下年份的牲畜和肉类市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的牲畜和肉类市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年牲畜和肉类市场份额、规模和收入增长率统计数据。牲畜和肉类分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概览。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。
