德国咖啡市场-规模、份额和行业分析

Q: 目前德国咖啡市场规模有多大？

德国咖啡市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.09% Read More

德国咖啡市场规模

德国咖啡市场分析

德国咖啡市场预计在预测期内复合年增长率为 3.09%。

在欧洲，德国是咖啡消费量最大的国家。对现煮咖啡的强劲需求正在推动所研究市场的销售。由于对产品的认识和了解不断增加，消费者对精品咖啡的需求不断增长。促成这一趋势的另一个因素是咖啡吧、小型常驻品牌、小型烘焙商和咖啡师数量的增加。此外，消费者还掀起了在家烘焙咖啡的新趋势。这增加了生豆而不是烤豆的销量。

根据德国咖啡协会（GCA）2021年的报告，德国市场人均咖啡消费量从168升上升至169升。 GCA 表示，2021 年市场的积极增长主要是由于食品零售领域烘焙咖啡销量的增加。餐馆、工作场所和其他户外场所（如面包店、咖啡馆、餐馆、酒店、咖啡店和酒吧）的烘焙咖啡消费量正在增加，这推动了市场的增长。此外，食品零售商也看到了该国对可持续采购产品的需求。在需求不断增长的情况下，认证计划发挥着至关重要的作用，因为它们通过提供透明度和可追溯性来建立消费者对产品的信任。

德国咖啡市场趋势

对现煮咖啡的需求不断增长

对现煮咖啡的需求增加，主要是由于人们对精品咖啡和现磨咖啡包的偏好日益增加。这主要是由于精品咖啡店数量的增加、办公室的咖啡消费以及内部酿造的增加。消费者越来越倾向于在家中用烘焙的全豆生产咖啡，这通常导致准备新鲜的咖啡。此外，在德国，工作时喝咖啡的趋势也很突出。主要参与者更喜欢提供由全烘焙咖啡豆制成的现煮咖啡，尤其是在办公场所，这主要是由于对全烘焙咖啡的需求不断增加。对现煮咖啡的需求不断增长，促使公司选择烘焙全豆。据德国咖啡协会报告，2021 年家庭烘焙咖啡消费量增加了 2.1%（7,900 吨）。这预计将影响烘焙研磨咖啡的销售。

德国咖啡市场：2021 年德国食品零售中烘焙咖啡销售额分布（按细分市场）（百分比）

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有机咖啡越来越受欢迎

德国是生咖啡豆的主要进口国之一。德国消费者更喜欢高品质、清淡的有机咖啡。与其他咖啡相比，有机咖啡在德国消费者中很受欢迎。 Tchibo 等公司在其混合咖啡中专门使用这种高品质咖啡豆。此外，在该国，咖啡领域已经转向巴西天然和其他温和口味。该国的有机食品和饮料领域不再被视为利基市场。由于消费者寻求有价值和优质的产品（包括健康和保健、公平贸易和有机产品）的需求不断增长，该细分市场已成为传统市场的一部分。此外，有机认证不再是该国有机咖啡生产商的一种选择，而是一种要求。需要进行彻底的清洁过程以保持有机状态。所有必需品的满足吸引了消费者，从而增加了有机咖啡产品的销量。德国是欧洲有机咖啡的主要进口国和消费国。由于消费者对可持续产品意识不断增强和健康意识不断增强，需求旺盛，预计未来有机咖啡的进口将出现激增。

德国咖啡市场：2018-2021 年德国有机咖啡份额（按销量、经过认证的公平贸易咖啡）

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德国咖啡产业概况

德国咖啡市场竞争激烈，主要参与者主导市场并占据重要份额。该市场由雀巢公司、JAB 控股公司和 Tchibo GmbH 咖啡公司等公司主导。主要市场参与者采取的主要策略包括产品创新、扩大生产设施以及并购，主要是为了扩大产品组合。在德国，不断增长的消费者需求导致全球制造商扩大生产设施。

德国咖啡市场领导者

JAB Holding Company
Nestle SA
J J Darboven GmbH & Co. KG
Alois Dallmayr KG
Tchibo
*免责声明：主要玩家排序不分先后

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德国咖啡市场新闻

2022 年 3 月：Peet's Coffee 推出了纯素食和不含乳制品的咖啡吧，作为其 Spring Coffeebar 系列的一部分。在新的咖啡和浓缩咖啡饮料中，有一些熟悉的口味，这些口味是专门为突出燕麦和杏仁奶的味道而设计的。
2021 年 8 月：Burda 的子公司 The Enabling Company 和咖啡制造商 Melitta 接管了咖啡初创公司 Roastmarket 的多数股权。 Melitta 目前是这家总部位于法兰克福的公司的最大股东，拥有 72% 的股份。
2021 年 2 月：总部位于阿尔高肯普滕的 Werthmann Verkaufsautomaten GmbH 被 Alois Dallmayr Automaten-Service GmbH 收购。因此，Alois Dallmayr KG 的慕尼黑子公司正在扩大其在该国南部的业务。

德国咖啡市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 行业吸引力——波特五力分析
- 4.3.1 新进入者的威胁
- 4.3.2 买家/消费者的议价能力
- 4.3.3 供应商的议价能力
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 按产品类型
- 5.1.1 全豆
- 5.1.2 研磨咖啡
- 5.1.3 速溶咖啡
- 5.1.4 豆荚和胶囊
5.2 按分销渠道
- 5.2.1 场外交易
- 5.2.1.1 便利店
- 5.2.1.2 超市/大卖场
- 5.2.1.3 专业零售商
- 5.2.2 关于贸易

6. 竞争格局

6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
- 6.3.1 Jab Holding Company
- 6.3.2 Tchibo
- 6.3.3 Nestle SA
- 6.3.4 The Kraft Heinz Company
- 6.3.5 JJ Darboven GmbH & Co. KG
- 6.3.6 Alois Dallmayr KG
- 6.3.7 Melitta Group
- 6.3.8 Luigi Lavazza SpA
- 6.3.9 Kruger GmbH & Co. KG
- 6.3.10 Starbucks Corporation
- 6.3.11 Peet's Coffee
- 6.3.12 Jacobs Douwe Egberts Gb Ltd

7. 市场机会和未来趋势

**视供应情况而定

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德国咖啡产业细分

咖啡是一种由烘焙咖啡豆制成的冲泡饮料，咖啡豆是咖啡属某些开花植物的浆果种子。从咖啡果实中分离出种子，生产出稳定的原始产品：未烘焙的生咖啡。市场按产品类型和分销渠道细分。根据产品类型，该报告将市场分为全豆咖啡、研磨咖啡、速溶咖啡、豆荚咖啡和胶囊咖啡。此外，根据分销渠道，市场已分为场外交易和场内交易。场外分销渠道进一步细分为便利店、超市/大卖场和专业市场。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（百万美元）进行的。