| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 3.86% |
| 增长最快的市场 | 食品和饮料 |
| 最大的市场 | 补充 |
| 市场集中度 | 高 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场分析
德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场今年价值 4290 万美元，预计未来五年的复合年增长率为 3.86%。
- 德国消费者正在追随健康和保健趋势，更喜欢营养丰富的食物，如酪蛋白和酪蛋白酸盐，它们富含蛋白质。此外，消费者的决定可能会受到有说服力的营销活动的影响，这些活动强调酪蛋白和酪蛋白酸盐的优势，例如它们能够锻炼肌肉、减缓消化和适应一系列食品。在食品和饮料领域，乳制品和即食/即食 （RTE/RTC） 食品行业推动了酪蛋白需求，因为它们具有延长保质期和稳定性等功能。由于酪蛋白的功能特性，运动和婴儿营养部门对酪蛋白的需求不断增长，这是导致增长最快的因素。
- 因此，制造商正在采取措施增加该国的酪蛋白和酪蛋白酸盐产量。例如，在Leezen，该公司的德国工厂Lactoprot建立了世界上第一个乳盐蒸发厂，并将酪蛋白工厂的产能扩大到27,000升/小时。此外，除食品业务外，酪蛋白和酪蛋白酸盐还用于非食品行业，包括粘合剂、油漆和塑料，这有助于解释需求的增长。消费者越来越倾向于植物性/纯素饮食，这可能会阻碍来自动物来源的酪蛋白和酪蛋白酸盐的生长。因此，上述所有因素都积极推动了该地区的市场。
德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场趋势
牛奶产量的增加正在引领乳制品行业的创新
- 乳制品行业不断推出富含酪蛋白和酪蛋白酸的创新产品。这可能包括蛋白质棒、功能性饮料和其他乳制品。酪蛋白和酪蛋白酸盐具有缓慢消化能力，在补充剂领域也具有应用能力。
- 它们主要在运动营养领域被接受，并且主要由能量爱好者的需求驱动。由于它们产生大量的亮氨酸，这对肌肉蛋白质合成至关重要，因此它们在细分市场中的偏好正在增加。例如，2021 年 4 月，FrieslandCampina Ingredients 推出了一个新的产品组合，包括 Excellion 酪蛋白酸钙 S，以帮助生产更柔软的蛋白棒。
- 其他推出的产品包括 Nutri Whey 800F、Nutri Whey Isolate、Biotis GOS 和 Excellion EM9，以及新的 Excellion Textpro。该产品组合是解决许多配方设计师目前面临的硬化问题的关键解决方案。该公司在德国拥有分销网络。因此，上述因素是该国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场的主要驱动力。
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酪蛋白占有重要的市场份额
- 酪蛋白因其有益的功能特性而广泛应用于动物饲料、个人护理和化妆品、食品和饮料以及补充剂行业。例如，根据ITC贸易地图国际业务发展贸易统计，2022年德国酪蛋白进口额为21.35674亿美元，2021年进口额为16.77198亿美元。进口统计数据表明需求显著增加。酪蛋白对德国的主要出口国包括波兰、捷克共和国、荷兰、奥地利和丹麦等国家。
- 此外，该国的公司正在实施战略，通过提高品牌知名度来增加市场份额并增加客户群。例如，Molkerei MEGGLE Wasserburg GmbH & Co. KG宣布计划以新的公司名称MEGGLE GmbH & Co. KG运营。此次更名旨在代表产品的多样性，并强调MEGGLE集团旗下所有国际公司名称的统一性。该公司是德国领先的酪蛋白制造商。
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德国酪蛋白和酪蛋白酸盐行业概况
由于区域和全球参与者的强大存在，德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场得到巩固。主要参与者专注于战略规划以发展业务组合。除了业务发展活动外，此次收购还考虑用于业务增长以提高市场份额。Agrial Group、Fonterra Co-operative Group Limited、Lactoprot Deutschland GmbH、LAÏTA 和 Royal FrieslandCampina N.V（按字母顺序排序）等主要参与者正在采取战略举措以促进业务增长。此外，这些公司一直在推出新的和创新的产品，包括标签声明，如天然来源和有机成分，以使他们的产品与现有产品不同。由于市场的快速发展，新产品创新已成为最常用的策略，因为它有助于了解市场应用行业不断变化的需求。
德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场领导者
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Agrial Group
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Lactoprot Deutschland GmbH
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LAÏTA
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Royal FrieslandCampina N.V
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场新闻
- 2023 年 6 月：Climax Foods 推出其创新的植物性酪蛋白产品 Caseed 成为头条新闻。这家生物技术初创公司自豪地宣称，Caseed 复制了传统乳酪的味道、质地和多功能性。Climax Foods已成功将其产品分销扩展到德国。
- 2022 年 6 月：皇家菲仕兰 （Royal FrieslandCampina N.V.） 宣布打算将其德国消费者业务的某些部分剥离给著名的德国 Unternehmensgruppe Theo Müller。这项战略交易包括Landliebe品牌和德国的三个著名生产设施等资产。
德国酪蛋白和酪蛋白酸盐行业细分
酪蛋白是一种可以从牛奶和豆科植物种子中提取的成分。而酪蛋白酸盐被定义为通过乳蛋白凝固从酪蛋白衍生的几种盐中的任何一种。
德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场按最终用户和地理位置进行细分。根据最终用户，市场分为动物饲料、食品和饮料、个人护理和化妆品以及补充剂。食品和饮料部门进一步细分为烘焙、饮料、早餐麦片、调味品/酱汁、乳制品和乳制品替代产品、RTE/RTC 食品和零食。补充剂部分进一步细分为婴儿食品和婴儿配方奶粉、老年人营养和医学营养以及运动/表现营养。
对于每个细分市场，该报告提供了上述所有细分市场的市场规模（以美元为单位）和数量（以吨。
为单位）。| 最终用户 | 动物饲料 | ||
| 个人护理和化妆品 | |||
| 食品和饮料 | 面包店 | ||
| 饮料 | |||
| 糖果 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 小吃 | |||
| 补充剂 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 | ||
| 老年营养与医学营养 | |||
| 运动/表现营养 | |||
最终用户
| 动物饲料 | |
| 个人护理和化妆品 | |
| 食品和饮料 | 面包店 |
| 饮料 | |
| 糖果 | |
| 乳制品和乳制品替代产品 | |
| RTE/RTC 食品 | |
| 小吃 | |
| 补充剂 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 |
| 老年营养与医学营养 | |
| 运动/表现营养 |
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德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场研究常见问题解答
目前德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场规模是多少？
德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场预计在预测期间（2024-2029 年）的复合年增长率为 3.86%
谁是德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场的主要参与者？
Agrial Group、Fonterra Co-operative Group Limited、Lactoprot Deutschland GmbH、LAÏTA、Royal FrieslandCampina N.V 是在德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场运营的主要公司。
德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场增长最快的地区是哪个？
预计食品和饮料在预测期间（2024-2029 年）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区在德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场中占有最大份额？
到 2024 年，补充剂在德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场中占有最大的市场份额。
这个德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场涵盖什么年份？
该报告涵盖了德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场的历史市场规模：2019 年、2020 年、2021 年、2022 年和 2023 年。该报告还预测了德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场规模：2024 年、2025 年、2026 年、2027 年、2028 年和 2029 年。
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2024 年德国酪蛋白和酪蛋白酸盐市场份额、规模和收入增长率的统计数据，由 Mordor Intelligence Industry Reports™ 创建。德国酪蛋白和酪蛋白酸盐分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取 此行业分析的样本作为免费报告PDF下载。
