| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 4.85% |
| 增长最快的市场 | 中东和非洲 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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果蔬汁市场分析
未来五年，全球果蔬汁市场复合年增长率将达到4.85%。
果蔬汁市场的增长是由于健康意识日益增强的消费者群体对健康饮料的需求不断增长而推动的。他们成功背后的主要因素是消费者越来越意识到吃更有营养的食物的好处，混合饮料结合了各种水果和蔬菜的营养素和生物活性化合物，具有显着的健康益处，以及诱人的感官品质，而且它们现在以即饮形式提供，进一步推动了市场的发展。
冷榨果汁的日益普及是影响全球果汁市场增长的关键因素之一。冷榨果汁保留了传统果汁制作过程中加热和氧化阶段损失的维生素、矿物质和酶。
由于健康饮食习惯的趋势，市场上混合水果和蔬菜冰沙的实力不断增强。尽管如此，它们的保存技术或处理的效果比普通果汁更复杂。因此，需要天然抗菌治疗或实施障碍技术。由于大多数未经处理或天然饮料的保质期往往较短，这主要是由于与腐败相关的微生物生长，而用于保存和确保这些产品安全的传统热处理会导致化学和物理变化，从而影响感官特性，减少营养物质和生物活性物质的数量或其生物利用度，改变其固有特性，并改变所需的益处。因此，预计水果和蔬菜汁市场将为更自然和更先进的保存方法提供巨大的增长潜力。
果蔬汁市场趋势
对强化果汁的需求不断增加
健康的饮食必须包括水果和蔬菜，因为它们是维生素、矿物质、纤维和生物活性物质的良好来源。充足的水果和蔬菜消耗已被证明可以降低几种主要疾病和死亡的发生率。然而，水果和蔬菜由于水分含量高（高达 85%，wb）以及收获后发生的代谢和呼吸过程而非常容易腐烂。据称，蔬菜、水果和果汁等蜜饯必须包含在个人的日常饮食中。由于水果和蔬菜具有促进健康的功效，营养学家建议每天至少分 5 份食用 400 克水果和蔬菜，以便均匀分配健康所需的营养素。据世界卫生组织（WHO）称，十大健康风险因素之一是水果和蔬菜消费不足。大量科学研究表明，水果、蔬菜和蜜饯含量低的饮食与多种慢性疾病有关，包括癌症、肥胖和心血管疾病。因此，添加功能性成分的果汁为消费者带来多种健康益处。
此外，消费者保持健康的趋势日益增强，也推动了该细分市场产品的创新。例如，Omega-3、纤维、生物活性化合物、维生素和益生菌等功能性成分为果汁行业提供了巨大的产品机会。果汁中添加维生素可增加果汁产品的营养成分。维生素 D、E、A 和 C 是添加到果汁中的常见维生素类型。世界各地政府采取了各种举措来增加强化食品和饮料的消费。由于强化果汁可以为消费者提供不同种类的维生素和营养，因此全球范围内对这些产品的需求显着增加，这也是推动市场的主要原因之一。
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中东和非洲是增长最快的市场
目前中东和非洲地区人均果蔬汁消费量低于发达地区，但正在快速增长。随着海湾国家肥胖和体重不足人口的增加，消费者正在转向更健康的选择，例如基于水果的非碳酸饮料，补充了该地区其他地区果蔬汁市场的增长。教育水平在决定该地区消费者的健康状况方面发挥着重要作用。该地区正在转向更健康的果汁和蔬菜汁，而不是碳酸能量饮料。南非这一市场增长的潜在原因之一是政府的宣传活动，重点是引导消费者养成更健康的食品消费习惯。此外，由于该地区存在多种传统文化，消费者更喜欢有机和天然产品，而不是任何化学成分的产品。该地区的消费者更喜欢更健康的生活方式并遵循健康的饮食习惯。因此，该地区对果汁和蔬菜汁的需求不断增加，这也提振了市场。
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果蔬汁行业概况
由于该领域存在国内外参与者，所研究的市场竞争非常激烈。该行业的主要参与者包括百事可乐公司、卡夫亨氏公司、Keurig Dr. Pepper 公司、可口可乐公司和金宝汤公司。主要参与者专注于产品开发和产品创新，通过提供各种口味和产品质量来满足消费者的需求，以保持高端化。一些主要参与者将并购作为其关键战略。这些顶级企业的并购战略是维持和确保行业领先地位。这将使这些公司能够保持对其他参与者的主导地位，并与市场上的其他参与者保持激烈的竞争。
果蔬汁市场领导者
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The Kraft Heinz Company
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Keurig Dr Pepper Inc.
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The Coca-Cola Company
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Campbell Soup Company
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PepsiCo, Inc.
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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果蔬汁市场新闻
- 2022年7月，泰国果汁公司 Tipco在东南亚和中东市场推出了多种蔬菜汁和香草饮料。不同口味的香草饮料包括姜黄素和指根。
- 2022年5月，Bidco推出了一款名为joOz Boost+（plus）的果汁。该饮料有橙子和柠檬酸橙口味。在进行化学和微生物分析后，这种新饮料已获得肯尼亚标准局（KEBS）的批准。
- 2021 年 11 月，阿联酋领先饮料品牌之一 Star 推出了该国首款天然甜味果汁饮料，其系列果汁均使用甜叶菊。 Star Stevia 果汁有三种款式：混合水果汁、橙汁和番石榴汁，采用 250 毫升瓶装。
果蔬汁行业细分
果汁是通过提取或压榨水果和蔬菜中含有的天然液体而制成的饮料。全球果蔬汁市场按产品类型分为果汁、蔬菜汁和花蜜。按分销渠道划分，市场分为超市/大卖场、专卖店、便利店、网上零售店和其他分销渠道。此外，该研究还分析了全球新兴和成熟市场的果蔬汁市场，包括北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测均按价值（百万美元）进行。
| 产品类别 | 果汁 | ||
| 蔬菜汁 | |||
| 花蜜 | |||
| 分销渠道 | 超市/大卖场 | ||
| 便利店 | |||
| 专卖店 | |||
| 网上零售店 | |||
| 其他分销渠道 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 英国 | ||
| 德国 | |||
| 西班牙 | |||
| 法国 | |||
| 意大利 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| 印度 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 南美洲 | 巴西 | ||
| 阿根廷 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
| 中东和非洲 | 沙特阿拉伯 | ||
| 南非 | |||
| 中东和非洲其他地区 | |||
产品类别
| 果汁 |
| 蔬菜汁 |
| 花蜜 |
分销渠道
| 超市/大卖场 |
| 便利店 |
| 专卖店 |
| 网上零售店 |
| 其他分销渠道 |
地理
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 | |
| 欧洲 | 英国 |
| 德国 | |
| 西班牙 | |
| 法国 | |
| 意大利 | |
| 俄罗斯 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 亚太 | 中国 |
| 日本 | |
| 印度 | |
| 澳大利亚 | |
| 亚太其他地区 | |
| 南美洲 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 南美洲其他地区 | |
| 中东和非洲 | 沙特阿拉伯 |
| 南非 | |
| 中东和非洲其他地区 |
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果汁和蔬菜汁市场研究常见问题解答
目前果汁和蔬菜汁市场规模有多大？
水果和蔬菜汁市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.85%
谁是果汁和蔬菜汁市场的主要参与者？
The Kraft Heinz Company、Keurig Dr Pepper Inc.、The Coca-Cola Company、Campbell Soup Company、PepsiCo, Inc. 是经营果汁和蔬菜汁市场的主要公司。
果汁和蔬菜汁市场增长最快的地区是哪个？
预计中东和非洲在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的果蔬汁市场份额最大？
2024年，欧洲在果汁和蔬菜汁市场中占据最大的市场份额。
这个果汁和蔬菜汁市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了水果和蔬菜汁市场的历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了水果和蔬菜汁市场的规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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果蔬汁行业报告
由 Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年水果和蔬菜汁市场份额、规模和收入增长率统计数据。水果和蔬菜汁分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本：免费报告 PDF 下载。
