| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| 历史数据期 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.75% |
| 市场集中度 | 低 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
欧洲明胶市场分析
欧洲明胶市场规模预计将从 2023 年的 6.0224 亿美元增长到 2028 年的 7.2386 亿美元，在预测期间（2023-2028 年）的复合年增长率为 3.75%。
- 欧洲明胶市场由于其在各个行业的广泛应用而稳步增长。明胶是一种源自动物骨骼、皮肤和结缔组织中的胶原蛋白的蛋白质。它具有独特的性能，使其适用于各种应用，包括食品和饮料、制药、个人护理和化妆品，甚至在某些工业应用中。明胶通常用于食品工业，用于生产软糖、甜点、棉花糖和其他糖果产品。它还可用于生产汤、酱汁和乳制品，如酸奶和奶油奶酪。
- 明胶在增强质地和口感以及提高蛋白质含量方面的多功能性是主要驱动因素。高度的生产整合以及嘉利达和Reinert Gruppe International等公司为具有竞争力的原料价格做出了贡献，从而促进了销售。该地区主要由烘焙业推动。明胶几乎不含脂肪和碳水化合物，因此，它被用于低热量产品。烘焙趋势显示全球正在向健康和保健转变。低糖、低脂、低蛋白的饼干和蛋糕，加上一些草药提取物，在主流市场上随处可见。
- 该地区对美容产品的兴趣日益浓厚，这主要推动了个人护理和化妆品领域对明胶的需求。根据海关和间接税总局的数据，2021 年，法国化学产品、香水和化妆品的进口额接近 54 亿欧元（63.72 亿美元）。明胶在化妆品中的应用正在增加，明胶是面霜、润肤露、洗发水、发胶和防晒霜的一种成分。此外，明胶被证明具有皮肤耐受性，不含有害物质，并可作为面霜和乳液中的有效保湿剂。这些因素正在推动该地区各种应用对明胶的需求。
欧洲明胶市场趋势
明胶的功能特性正在推动其在各个行业的使用
- 明胶主要因其功能特性而被消费者和制造商使用。在食品工业中，明胶用于胶凝、乳化、稳定和其他独特的功能，例如增强食品质地或增强口感，或解决食品制造中的各种问题。明胶也被欧洲的各种烹饪家以多种方式使用，作为一种使他们能够创造增强产品的成分。明胶是制造商的首选，因为它非常适合稳定和凝胶化慕斯、增稠肉汤、产生釉料以及赋予食物良好的口感和质地。
- 同样，由于生活方式的改变、工作人口的增加，对方便食品和饮料的需求也在增加，而缺乏准备家常菜所需的时间和精力的消费者更倾向于使用功能性和强化健康成分的方便食品。明胶在烘焙和糖果食品中用作胶凝剂、乳化剂和稳定剂，预计方便食品消费量的增加将显着支持该地区市场的增长。此外，健康意识和营养食品的上升趋势正在推动市场的增长。
- 同样，对以明胶为主要成分并提供味道、便利且可立即食用的口香糖和果冻产品的需求在该地区很受欢迎，这支持了市场的增长。它们通常具有功能特性，因为它们含有支持人体的各种维生素和矿物质。此外，各种补充剂制造商正在以口香糖和果冻形式提供他们的产品，以提供便利并吸引消费者，这也需要在制造过程中使用明胶。此外，口香糖和果冻（也称为软糖或果冻糖果）一直是该地区流行的糖果，这些耐嚼、色彩鲜艳、美味可口的零食受到各个年龄段的人的喜爱，并且有各种形状、大小和口味。例如，它们的受欢迎程度可以通过它们在该地区的销售来描述。根据英国国家统计局的数据，2021 年，口香糖、果冻和糊状物的销售额增加到约 3.59 亿英镑（4.95 亿美元），而此前仅为 3.45 亿英镑（4.75 亿美元）。明胶是此类产品的主要成分，该地区各制造商对明胶市场的需求很大，从而推动了其增长。
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英国主导市场
对方便食品和加工食品的需求不断增长，例如即食食品、即饮饮料、零食、冷冻食品以及其他以明胶为主要成分之一的食品，是推动该地区市场增长的重要因素之一。此外，随着城市化进程的加快、中产阶级人口的增加、职业女性人数的增加以及可支配收入的增加，该地区的发达国家和发展中国家对加工和包装食品的需求不断增长，从而增加了对食品加工解决方案的需求。因此，由于明胶主要用作此类加工食品和方便食品的稳定剂、增稠剂或增稠剂，预计其市场在预测期内将以良好的速度增长。
明胶主要由英国的烘焙部门推动。这一份额主要归因于明胶的功能特性，因为它可以用作烘焙食品中的透明胶凝剂和增稠剂，如糕点、蛋糕、棉花糖和其他烘焙糖霜。它也是英国食品和饮料企业青睐的选择，因为它的价格范围比胶原蛋白低 20-30%。明胶含有大约 87-92% 的蛋白质和除色氨酸以外的所有必需氨基酸。
此外，随着该国食品制造企业数量的增加，对明胶的需求和需求每年都在增长。例如，根据英国国家统计局的数据，英国大约有 12,465 家食品制造企业。伦敦的食品制造企业数量最多，共有2,020家，其次是东南部，有1,420家，英格兰西南部。东北地区是从事食品制造的企业最少的地区，有345家。同样，包括明胶在内的产品的使用和销售的增加也支持市场变得更加成熟。软糖、耐嚼糖果、奶油奶酪、人造黄油、花生酱、低脂涂抹酱、休闲食品涂层和调味料（包括花生等）等产品在该国的消费量很大。预计这些因素最终将在预测期内推动市场增长。
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欧洲明胶行业概况
欧洲明胶市场是分散的，许多参与者试图扩大他们在该地区的影响力，以抢占主要市场份额。该市场的主要参与者是 Darling Ingredients Inc.、Gelatines Weishardt SAS、Gelita AG、Italgelatine S.p.A. 和 Lapi Gelatine SpA。投资和扩张是主要参与者吸引和留住该地区新客户的首选战略。制造商还专注于引入各种高质量的明胶成分，以增加其消费者群。同样，市场上的主要参与者专注于在研发活动上花费足够的收入来提高其产品质量。
欧洲明胶市场领导者
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Darling Ingredients Inc.
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Gelatines Weishardt SAS
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Gelita AG
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Italgelatine S.p.A.
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Lapi Gelatine SpA
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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欧洲明胶市场资讯
- 2023 年 4 月：Darling Ingredients Inc. 完成对全球领先的明胶和胶原蛋白产品生产商 Gelnex 的收购。Gelnex 是一家总部位于巴西的公司，拥有明胶生产工厂。Darling Ingredients在南美收购了五家工厂，在美国收购了一家工厂，年产能为46,000吨明胶和胶原蛋白产品。
- 2023 年 3 月：一家快速发展的德国公司 GELITA 发布了一种新形式的明胶，旨在用于强化软糖制造。据说这种名为CONFIXX的新型明胶可以在不需要淀粉制造工艺的情况下生产软糖，从而使软糖具有比以前更多的感官特征。这为这些引领潮流的补充剂制造商开辟了新的可能性，可以使用各种活性成分，简化制造过程并实现显着的成本节约。
- 2021 年 12 月：总部位于意大利的明胶集团收购了西班牙公司 Juncà Geltines，以扩大其在食品和制药领域的工业明胶业务。此次收购是与DisproInvest合作进行的，DisproInvest是拥有国际原材料批发分销商Disproquima的控股公司，在生命科学市场运营，以及Lapi Gelatine。
欧洲明胶行业细分
明胶或明胶是一种半透明、无色、无味的食品成分，通常来源于从动物身体部位提取的胶原蛋白。
欧洲的明胶市场根据形式、最终用户和国家/地区进行细分。根据形式，市场分为动物和海洋。根据最终用户，市场分为个人护理和化妆品以及食品和饮料。食品和饮料部门进一步细分为烘焙、饮料、调味品/酱汁、糖果、乳制品和乳制品替代产品、RTE/RTC 食品和零食。按国家/地区划分，市场分为比利时、法国、德国、意大利、荷兰、俄罗斯、西班牙、土耳其、英国和欧洲其他地区。
上述所有细分市场的市场规模均以美元为单位，以数量为。
单位，以吨为单位。
形式
| 动物性 |
| 海军陆战队 |
最终用户
| 个人护理和化妆品 | |
| 食品和饮料 | 面包店 |
| 饮料 | |
| 调味品/酱料 | |
| 糖果 | |
| 乳制品和乳制品替代产品 | |
| RTE/RTC 食品 | |
| 小吃 |
国家
| 比利时 |
| 法国 |
| 德国 |
| 意大利 |
| 荷兰 |
| 俄罗斯 |
| 西班牙 |
| 火鸡 |
| 英国 |
| 欧洲其他地区 |
| 形式 | 动物性 | |
| 海军陆战队 | ||
| 最终用户 | 个人护理和化妆品 | |
| 食品和饮料 | 面包店 | |
| 饮料 | ||
| 调味品/酱料 | ||
| 糖果 | ||
| 乳制品和乳制品替代产品 | ||
| RTE/RTC 食品 | ||
| 小吃 | ||
| 国家 | 比利时 | |
| 法国 | ||
| 德国 | ||
| 意大利 | ||
| 荷兰 | ||
| 俄罗斯 | ||
| 西班牙 | ||
| 火鸡 | ||
| 英国 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
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欧洲明胶市场研究常见问题
目前的欧洲明胶市场规模是多少？
预计欧洲明胶市场在预测期间（2024-2029 年）的复合年增长率为 3.75%
谁是欧洲明胶市场的主要参与者？
Darling Ingredients Inc.、Gelatines Weishardt SAS、Gelita AG、Italgelatine S.p.A.、Lapi Gelatine SpA 是在欧洲明胶市场运营的主要公司。
这个欧洲明胶市场涵盖什么年份？
该报告涵盖了欧洲明胶市场多年来的历史市场规模：2019 年、2020 年、2021 年、2022 年和 2023 年。该报告还预测了欧洲明胶市场规模：2024 年、2025 年、2026 年、2027 年、2028 年和 2029 年。
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欧洲明胶行业报告
2024 年欧洲明胶市场份额、规模和收入增长率的统计数据，由 Mordor Intelligence Industry Reports™ 创建。欧洲明胶分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取 此行业分析的样本作为免费报告PDF下载。
