| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 4.00% |
| 增长最快的市场 | 食品和饮料 |
| 最大的市场 | 英国 |
| 市场集中度 | 中等 |
主要参与者*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场分析
今年欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场价值 2.851 亿美元，预计未来五年的复合年增长率为 4.0%。
- 欧洲市场的需求受到消费者对酪蛋白和酪蛋白酸盐等富含蛋白质的食品健康优势的认识不断提高的影响。酪蛋白和酪蛋白酸盐等优质蛋白质受到希望做出更好饮食决定的客户的追捧。对酪蛋白和酪蛋白酸盐的需求不断增长，它们经常用于运动员和健身人士的蛋白质补充剂中。
- 例如，根据德国奥林匹克体育联合会（Greman： Deutscher Olympischer Sportbund （DOS））的数据，健身运动将成为 2022 年德国的主要运动类型，拥有 926 万会员。由于加工方法和技术的进步，已经生产出更高质量的酪蛋白和酪蛋白酸盐产品，这有助于市场增长。
- 许多烹饪产品，包括奶酪、酸奶和烘焙食品，都含有酪蛋白和酪蛋白酸盐作为有益成分，这有助于扩大市场。担心碳酸饮料不良影响的消费者正在转向蛋白质强化饮料，这促进了酪蛋白在食品和饮料领域的应用。酪蛋白和酪蛋白酸盐也用于蛋白质补充剂。
- 补充剂消费量的增加推动了市场增长。例如，根据电子商务和远程销售联合会 （FEVAD） 的数据，2021 年法国食品补充剂行业的营业额为 23.135 亿欧元（27.3053 亿美元）。酪蛋白和酪蛋白酸盐在该领域的预期增长归因于它们的功能特性，导致了持续的市场创新和研究。
欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场趋势
增加酪蛋白和酪蛋白酸盐在富含蛋白质的食品中的应用
- 欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场受到这些成分在富含蛋白质的食品中越来越多地使用的推动。从牛奶中提取高质量的酪蛋白和酪蛋白酸盐。它们具有多种功能特性，包括乳化、增稠和胶凝，使其成为食品和饮料领域的重要成分。食品制造商主要使用酪蛋白和酪蛋白酸盐，因为它们是完全蛋白质，可以改善最终产品的口感、质地和颜色。
- 此外，乳制品行业因其功能性而占最高需求。除了蛋白质富集外，它们还充当稳定剂并结合大量水，从而延长酸奶凝胶在脱水收缩和凝胶结构丧失之前的稳定性。
- 由于快节奏的生活方式带来的移动食品转型趋势和文化转型，预计对各种酪蛋白和酪蛋白酸盐相关产品（如举重杠铃和补充剂）的需求将上升。
- 此外，许多公司正在增加抗过敏特性。用酪蛋白和酪蛋白酸盐制成的产品预计将在消费者中广受欢迎，并促进玩家在欧洲的销售和收入。
- 食品和饮料行业紧随其后的是补充剂行业，其中酪蛋白在运动饮料、健美补充剂和蛋白质奶昔等产品中的应用不断增加。
- 例如，2021 年 6 月，Max Protein 推出了五种变体的蛋白质花生酱：经典松脆、辛辣酸辣酱、巧克力奶油、浓郁番茄和经典奶油。酪蛋白和酪蛋白酸盐是有利的，因为它们是由牛奶制成的，这符合客户在食品选择中对可识别和有益健康的成分的需求。这些成分因其清洁标签和天然成分而变得越来越受欢迎。
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英国拥有最大的市场份额
- 按国家划分，英国拥有最大的市场份额，主要由补充剂行业推动。随着英国消费者对健康和健身意识的提高，对高蛋白产品的需求也在增加。酪蛋白和酪蛋白酸盐作为可靠的蛋白质来源越来越受欢迎，尤其是在运动员、健身狂热者和寻找膳食补充剂的人中。
- 成分能够维持肌肉质量、关节健康和柔韧性，以及从运动损伤中恢复的能力，使其成为该国不断增长的运动员人数的理想选择。例如，根据英国国家统计局的数据，2022 年，英国的职业运动员人数为 12.9 千人。
- 英国市场对提供额外健康益处的功能性食品的偏好日益增加。酪蛋白和酪蛋白酸盐的功能特性支持了这一趋势，例如改善质地、延长保质期和增加营养成分。英国从荷兰进口蛋白质补充剂，以满足对蛋白质补充剂产品日益增长的需求。
- 例如，根据联合国商品贸易组织的数据，2022 年荷兰对英国的蛋白质补充剂进口额为 2917 万美元。美国强大的食品加工和制造业使得将这些蛋白质纳入各种产品变得更加容易。
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欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐行业概况
欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场适度整合，顶级公司占据了主要份额。该市场的主要参与者是Agrial Group，Arla Foods amba，Lactoprot Deutschland GmbH，Royal FrieslandCampina NV和Savencia Fromage & Dairy（按字母顺序排序）。主要参与者通常使用产品创新、兼并和收购等公司战略来加强其在所研究市场中的影响力。
欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场领导者
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Agrial Group
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Arla Foods amba
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Lactoprot Deutschland GmbH
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Royal FrieslandCampina NV
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Savencia Fromage & Dairy
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场新闻
- 2022年5月：Arla庆祝其位于德国Pronsfeld Dairy的先进生产设施盛大开业。这一里程碑代表了Arla迄今为止最重要的乳制品投资，在满足全球对经济实惠、营养和可持续乳制品日益增长的需求方面发挥着关键作用。
- 2022 年 5 月：恒天然推出了一个创新的在线乳制品平台，简化了客户选择各种乳制品原料的过程，从奶粉到特种乳蛋白。
- 2021 年 4 月：菲仕兰配料公司推出了广泛的新产品组合，旨在支持生产更柔软的蛋白棒。该产品组合包括 Excellion 酪蛋白酸钙 S、Nutri Whey 800F、Nutri Whey Isolate、Biotis GOS、Excellion EM9 和创新的 Excellion Textpro。这些产品是作为解决配方设计师在防止蛋白棒硬化方面面临的共同挑战的关键解决方案而开发的。
欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐行业细分
酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质，是其不透明的白色外观的原因。
欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场分为最终用户和国家。根据最终用户，市场分为动物饲料、个人护理和化妆品、食品和饮料以及补充剂。按国家/地区划分，市场分为比利时、法国、德国、意大利、荷兰、俄罗斯、西班牙、土耳其、英国和欧洲其他地区。
上述所有细分市场的市场规模均以美元为单位，以吨为单位。
| 按最终用户 | 动物饲料 | ||
| 个人护理和化妆品 | |||
| 食品和饮料 | 面包店 | ||
| 饮料 | |||
| 糖果 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 小吃 | |||
| 补充剂 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 | ||
| 老年营养与医学营养 | |||
| 运动/表现营养 | |||
| 按国家 | 比利时 | ||
| 法国 | |||
| 德国 | |||
| 意大利 | |||
| 荷兰 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 西班牙 | |||
| 火鸡 | |||
| 英国 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
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欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场研究常见问题解答
目前欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场规模是多少？
欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场预计在预测期间（2024-2029 年）的复合年增长率为 4%
谁是欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场的主要参与者？
Agrial Group、Arla Foods amba、Lactoprot Deutschland GmbH、Royal FrieslandCampina NV、Savencia Fromage & Dairy 是在欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场运营的主要公司。
欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场增长最快的地区是哪个？
预计食品和饮料在预测期间（2024-2029 年）将以最高的复合年增长率增长。
哪个地区在欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场中占有最大份额？
到 2024 年，英国在欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场中占有最大的市场份额。
这个欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场涵盖什么年份？
该报告涵盖了欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场的历史市场规模：2019 年、2020 年、2021 年、2022 年和 2023 年。该报告还预测了欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场规模：2024 年、2025 年、2026 年、2027 年、2028 年和 2029 年。
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2024 年欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐市场份额、规模和收入增长率的统计数据，由 Mordor Intelligence™ Industry Reports 创建。欧洲酪蛋白和酪蛋白酸盐分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取 此行业分析的样本作为免费报告PDF下载。
