琼脂市场分析
预计在预测期内(2020年至2025年),全球琼脂市场将以5.55%的复合年增长率增长。
- 该产品的使用量呈指数增长归因于其多种功能和健康益处。它含有80%的纤维,可用作食欲抑制剂。它也是一种重要的烹饪成分,因为它可以作为明胶的替代品,并可用作汤、水果蜜饯、冰淇淋和其他产品的增稠剂。
- 预计在预测期内,琼脂在食品和饮料行业(特别是烘焙和糖果行业)的应用将会增加。琼脂主要以固体形式使用,包括条状琼脂和琼脂粉。琼脂条,有时称为天然琼脂,在中国、日本和韩国采用古老的传统方法小规模生产。
- 此外,技术进步,例如金属刮刀的引入,为无需付出太多努力即可收获大量海藻提供了空间,预计将在预测期内进一步提高琼脂的产量。
琼脂市场趋势
烘焙糖果行业对琼脂的需求量
在烘焙食品行业,由于琼脂凝胶具有承受高温的能力,琼脂作为馅饼馅料、糖霜和蛋白酥皮中的稳定剂和增稠剂越来越受到重视。蛋糕、包子等,往往预先包装在各种现代包装材料中,并经常粘在上面,特别是在炎热的天气里,通过减少水量并添加一些琼脂,形成更稳定、更光滑、不粘的糖霜获得。一些琼脂,特别是从龙须菜中提取的琼脂,广泛用于含糖量非常高的糖果,例如水果糖。由于琼脂无味,因此不会干扰食品的风味。这与它的一些竞争口香糖形成鲜明对比,这些口香糖需要添加钙盐或钾盐才能形成凝胶。因此,它受到食品行业烘焙和糖果制造商的高度青睐。
亚太地区市场显着增长
由于人们对纯素食产品的偏好日益增加,预计亚太地区在预测期内的增长率最高。北美地区琼脂市场占有率最高;欧洲是琼脂的第二大市场。琼脂用途广泛,用于制作冰淇淋、烘焙食品、糖果、乳制品、运动及保健食品、饮料。粉末状琼脂是最优选的形式,因为其易于使用系数高。
琼脂行业概况
新产品开发和产能扩张是市场参与者坚持的两个关键成功策略。全球琼脂市场的一些主要参与者包括 Neogen Food Safety、HISPANAGAR、MARINE SCIENCE CO., LTD.、PT. Agarindo Bogatama、INDUSTRIAS ROKO SA、SETEXAM 等。
琼脂市场领导者
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Neogen Food Safety
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HISPANAGAR
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AGARMEX, S.A.
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INDUSTRIAS ROKO S.A.
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PT. Agarindo Bogatama
- *免责声明:主要玩家排序不分先后
琼脂行业细分
全球琼脂市场按形式和应用细分。根据形状,市场分为带状、粉末状和其他。根据应用,市场分为食品和饮料、药品和其他应用。食品和饮料细分市场进一步分为肉制品、烘焙食品、糖果、零食/方便面、乳制品、饮料、其他食品和饮料。该研究根据地理位置,对全球新兴和成熟市场的琼脂市场进行了分析,包括北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。
| 条 |
| 粉末 |
| 其他的 |
| 食品与饮品 | 肉制品 |
| 面包店 | |
| 糖果 | |
| 零食/方便面 | |
| 奶制品 | |
| 饮料 | |
| 其他食品和饮料 | |
| 药品 | |
| 其他应用 |
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 | |
| 欧洲 | HISPANAGAR |
| 英国 | |
| 德国 | |
| 法国 | |
| 意大利 | |
| 俄罗斯 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 亚太地区 | 中国 |
| 日本 | |
| 印度 | |
| 澳大利亚 | |
| 亚太其他地区 | |
| 南美洲 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 南美洲其他地区 | |
| 中东和非洲 | 南非 |
| 沙特阿拉伯 | |
| 中东和非洲其他地区 |
| 按形式 | 条 | |
| 粉末 | ||
| 其他的 | ||
| 按申请 | 食品与饮品 | 肉制品 |
| 面包店 | ||
| 糖果 | ||
| 零食/方便面 | ||
| 奶制品 | ||
| 饮料 | ||
| 其他食品和饮料 | ||
| 药品 | ||
| 其他应用 | ||
| 地理 | 北美 | 美国 |
| 加拿大 | ||
| 墨西哥 | ||
| 北美其他地区 | ||
| 欧洲 | HISPANAGAR | |
| 英国 | ||
| 德国 | ||
| 法国 | ||
| 意大利 | ||
| 俄罗斯 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
| 亚太地区 | 中国 | |
| 日本 | ||
| 印度 | ||
| 澳大利亚 | ||
| 亚太其他地区 | ||
| 南美洲 | 巴西 | |
| 阿根廷 | ||
| 南美洲其他地区 | ||
| 中东和非洲 | 南非 | |
| 沙特阿拉伯 | ||
| 中东和非洲其他地区 | ||
琼脂市场研究常见问题解答
目前琼脂市场规模有多大?
琼脂市场预计在预测期内(2024-2029)复合年增长率为 5.55%
谁是琼脂市场的主要参与者?
Neogen Food Safety、HISPANAGAR、AGARMEX, S.A.、INDUSTRIAS ROKO S.A.、PT. Agarindo Bogatama 是琼脂市场运营的主要公司。
琼脂市场增长最快的地区是哪个?
预计亚太地区在预测期内(2024-2029 年)复合年增长率最高。
哪个地区琼脂市场份额最大?
2024年,北美占据琼脂市场最大的市场份额。
该琼脂市场涵盖哪些年份?
该报告涵盖了以下年份的琼脂市场历史市场规模:2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的琼脂市场规模:2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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琼脂行业报告
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