Quy mô thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Lịch Sử | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.36 % |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý
Thị trường chất nhũ hóa thực phẩm của Ý dự kiến sẽ tăng trưởng, đạt tốc độ CAGR là 4,36% trong giai đoạn dự báo (2020-2025).
- Kỹ thuật chế biến thực phẩm phức tạp của Ý và nhu cầu về nguyên liệu mới trong chế biến thực phẩm đã thúc đẩy thị trường phụ gia thực phẩm. Hơn nữa, do quan điểm của người tiêu dùng Ý đang thay đổi từ 'sự tiện lợi liên quan đến thực phẩm' sang thông số kỹ thuật của sản phẩm, các nhà sản xuất xem xét chất nhũ hóa để cung cấp tỷ lệ hàm lượng chất béo thấp hơn trong khi vẫn duy trì các đặc tính cảm quan như kết cấu, hương vị và mùi vị trong thực phẩm tiện lợi.
- Lối sống ngồi trên bàn không chỉ làm tăng nhu cầu về thực phẩm đóng gói và tiện lợi mà còn làm tăng mức độ béo phì trên toàn quốc. Điều này dẫn đến việc người tiêu dùng yêu cầu các sản phẩm chất béo chuyển hóa, thúc đẩy các nhà chế biến thực phẩm sử dụng chất nhũ hóa để giảm lượng calo và hàm lượng chất béo.
Xu hướng thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý
Nhu cầu cao về chất nhũ hóa thực phẩm trong phân khúc bánh mì và bánh kẹo
Các sản phẩm bánh mì, chẳng hạn như bánh mì, chiếm một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người châu Âu, và do đó, nhu cầu ngày càng tăng về chất nhũ hóa làm mềm và tăng cường bột nhào đang thúc đẩy việc sử dụng các chất nhũ hóa làm bánh, chẳng hạn như lecithin ở Ý. Chất béo trong nguyên liệu làm bánh giúp giữ lại khí thoát ra trong quá trình nướng, do đó đảm bảo độ đậm đà, hương vị và độ ẩm cho sản phẩm bánh. Chất nhũ hóa đóng vai trò trung gian giữa dầu và nước, do đó ngăn chặn sự tách dầu khỏi nước. Chất nhũ hóa cũng được sử dụng để điều hòa bột và tăng thời hạn sử dụng của các sản phẩm bánh mì.
Hơn nữa, phân khúc này chứng kiến nhu cầu từ thị trường bánh kẹo, sữa và các sản phẩm thịt. Nhận thấy thành tích xuất sắc của ngành này, các nhà sản xuất đang tập trung phát triển sản phẩm tiêu chuẩn trong dòng chất nhũ hóa thực phẩm để tăng năng suất và thời hạn sử dụng tương ứng cho các sản phẩm bánh mì cũng như thịt trên toàn quốc.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Nhu cầu về chất nhũ hóa tự nhiên cho ngành thực phẩm hữu cơ
Vì các nhà sản xuất trên toàn thế giới đã nỗ lực đáng kể để đáp ứng xu hướng của ngành này bằng cách cố gắng làm nổi bật tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc của chuỗi sản xuất và cung ứng nguyên liệu thực phẩm. Xem xét điều này, các công ty Ý đang chuyển sang sử dụng các công thức nấu ăn đơn giản, sử dụng ít nguyên liệu hơn và có nhãn sạch.
Ngành công nghiệp thực phẩm Ý đã chứng kiến sự gia tăng xu hướng thực phẩm hữu cơ, đặc biệt là trong các lĩnh vực làm bánh (như bánh mì công nghiệp) và sữa (như phô mai), nhu cầu ngày càng tăng về chất nhũ hóa làm mềm và tăng cường bột đang thúc đẩy việc sử dụng chất nhũ hóa làm bánh, chẳng hạn như lecithin. Do ý thức rõ ràng về nhãn mác của các nhà sản xuất thực phẩm cũng như các quy định và hướng dẫn nghiêm ngặt của chính phủ trong nước, các công ty lớn đang ngày càng giới thiệu các sản phẩm không chứa gluten trong sản phẩm của họ để có thể dễ dàng kết hợp với các sản phẩm thực phẩm khác nhau, bao gồm cả các sản phẩm bánh. Điều này dẫn đến ngày càng nhiều nhà sản xuất nguyên liệu tung ra các chất nhũ hóa có nguồn gốc hữu cơ cho lĩnh vực thực phẩm và đồ uống hữu cơ đang phát triển tại quốc gia này.
- Ví dụ vào tháng 12 năm 2016, Cargill Incorporated đã tung ra chất nhũ hóa mới có tên là Deoiled Canola Lecithin. Sản phẩm có nguồn gốc từ hạt cải, hướng tới người tiêu dùng đang tìm kiếm các sản phẩm có nhãn sạch và không chứa GMO.
Tổng quan về ngành công nghiệp chất nhũ hóa thực phẩm của Ý
Những thách thức lớn mà thị trường chất nhũ hóa thực phẩm gặp phải là việc tăng cường sử dụng các chất thay thế như enzyme có đặc tính ổn định tương tự và các nghĩa vụ pháp lý trừng phạt chế độ ăn uống không lành mạnh và yêu cầu nhãn sạch chỉ rõ các chất phụ gia được sử dụng. Mối đe dọa từ những người mới tham gia là rất cao khi các sản phẩm nhãn hiệu riêng ngày càng tăng trong các chất nhũ hóa thực phẩm được đánh giá thấp. Các công ty chủ chốt của thị trường chất nhũ hóa thực phẩm ở Ý là DuPont de Nemours, Inc., Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Kerry Inc., Ingredion Incorporated, Puratos Group và các công ty khác.
Dẫn đầu thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý
-
Archer Daniels Midland Company
-
Cargill, Incorporated
-
Ingredion Incorporated
-
Kerry Inc.
-
DuPont de Nemours, Inc.
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Báo cáo thị trường chất nhũ hóa thực phẩm của Ý - Mục lục
-
1. GIỚI THIỆU
-
1.1 Sản phẩm nghiên cứu
-
1.2 Giả định nghiên cứu
-
1.3 Phạm vi nghiên cứu
-
-
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
-
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
-
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
-
4.1 Trình điều khiển thị trường
-
4.2 Hạn chế thị trường
-
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
-
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
-
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
-
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
-
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
-
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
-
-
-
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
-
5.1 Theo loại
-
5.1.1 Lecithin
-
5.1.2 Monoglyceride, Diglyceride và các dẫn xuất
-
5.1.3 Este Sorbitan
-
5.1.4 Este polyglycerol
-
5.1.5 Người khác
-
-
5.2 Theo ứng dụng
-
5.2.1 Sản phẩm sữa và đông lạnh
-
5.2.2 Cửa hàng bánh mì
-
5.2.3 Thịt, Gia cầm và Hải sản
-
5.2.4 Đồ uống
-
5.2.5 Bánh kẹo
-
5.2.6 Ứng dụng khác
-
-
-
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
-
6.1 Các công ty hoạt động tích cực nhất
-
6.2 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
-
6.3 Phân tích thị phần
-
6.4 Hồ sơ công ty
-
6.4.1 DuPont de Nemours, Inc.
-
6.4.2 Cargill, Incorporated
-
6.4.3 Archer Daniels Midland Company
-
6.4.4 Kerry Inc.
-
6.4.5 Ingredion Incorporated
-
6.4.6 Puratos Group
-
6.4.7 BASF SE
-
6.4.8 Palsgaard A/S
-
-
-
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành công nghiệp chất nhũ hóa thực phẩm của Ý
Thị trường chất nhũ hóa thực phẩm của Ý được phân chia theo loại và ứng dụng. Theo loại, thị trường được phân thành lecithin, monoglyceride, diglyceride và các dẫn xuất của chúng, este sorbitan, este polyglycerol và các loại khác. Theo ứng dụng, thị trường được phân chia thành các sản phẩm sữa và đông lạnh, bánh mì, thịt, gia cầm và hải sản, đồ uống, bánh kẹo và các ứng dụng khác. Báo cáo này về thị trường chất nhũ hóa thực phẩm ở Ý cung cấp những hiểu biết quan trọng về những phát triển mới nhất. Báo cáo phân tích các xu hướng, động lực và thách thức gần đây ảnh hưởng đến không gian thị trường.
| Theo loại | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Theo ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý
Quy mô thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 4,36% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý?
Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Kerry Inc., DuPont de Nemours, Inc. là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý.
Thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử của Thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Ý trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành công nghiệp chất nhũ hóa thực phẩm của Ý
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chất nhũ hóa thực phẩm Ý năm 2024, được tạo bởi Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™. Phân tích Chất nhũ hóa thực phẩm của Ý bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
