Thị trường Enzyme thực phẩm của Ý - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động và Dự báo của COVID-19 (2023 - 2028)

Thị trường enzyme thực phẩm ở Ý được phân đoạn theo Loại (Amylases, Carbohydrases, Protease, Lipase và các loại khác) và Theo ứng dụng (Bánh mì, Bánh kẹo, Sữa và Đồ tráng miệng đông lạnh, Thịt gia cầm và Sản phẩm Thực phẩm từ Biển, Đồ uống và Các loại khác).

Home right-chevron-icon Industry Reports right-chevron-icon Food & Beverage right-chevron-icon Additives right-chevron-icon Italy Food Enzymes Market right-chevron-icon Chợ Enzyme Thực phẩm Ý

Ảnh chụp thị trường

Italy Food Enzymes Market
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 1.86 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường men thực phẩm của Ý dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR 7,56% trong giai đoạn dự báo (2020-2025).

  • Enzyme đã trở thành một lĩnh vực quan trọng của công nghệ sinh học; Việc sử dụng các enzym đã nhanh chóng mở rộng sang nhiều ứng dụng thực phẩm do tính hiệu quả, độ chính xác và khả năng thay thế các chất phụ gia của chúng.
  • Nhiều đầu tư công và tư vào nghiên cứu và phát triển các enzym này đã phục vụ rộng rãi cho thị trường được nghiên cứu. Mặc dù vẫn còn rất nhiều cơ hội để phát triển, đặc biệt là ở mảng bánh và đồ uống. Hơn nữa, nhận thức của người tiêu dùng ngày càng tăng đối với các enzym tự nhiên đã mở đường cho sự phát triển thị trường trong nước.
  • Mặt khác, các quy định nghiêm ngặt của chính phủ hạn chế thị trường đối với quy định 1332/2008 về enzym thực phẩm đã đưa ra các quy tắc hài hòa để đánh giá khoa học và ủy quyền của họ ở EU. Điều 10-13 của Quy định 1332/2008 đặt ra các yêu cầu về nhãn cụ thể.

Scope of the report

The Italy food enzymes market is available as amylases, carbohydrases, protease, lipase and others. By application, the market is segmented into bakery, confectionery, dairy and frozen desserts, meat poultry and seafood products, beverages and others.

By Application
Bakery
Confectionery
Dairy and Frozen Desserts
Meat Poultry and Sea Food Products
Beverages
Others

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm đóng gói và tiện lợi có khả năng thúc đẩy tăng trưởng thị trường

Xu hướng của đất nước đối với thực phẩm đóng gói và tiện lợi đang thúc đẩy mạnh mẽ thị trường được nghiên cứu do ứng dụng rộng rãi của nó trong bánh mì, súp và các loại thực phẩm chế biến khác. Trong nhiều trường hợp, việc sử dụng các enzym đã được chứng minh là làm giảm khối lượng và độc tính của các sản phẩm phụ và nước thải. Do đó, các công ty đang đầu tư rất nhiều vào nghiên cứu và phát triển để giới thiệu các enzym cải tiến nhằm cung cấp thực phẩm chế biến chất lượng tốt để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Ý. Pectinase là loại enzyme được sử dụng phổ biến nhất trong ngành công nghiệp nước trái cây của Việt Nam vì chúng làm tăng sản lượng nước trái cây và đẩy nhanh quá trình lọc nước trái cây, do đó, tăng vai trò của nó trong các ứng dụng công nghiệp đồ uống.

Italy Food Enzymes Market1

Ứng dụng Bakery thống trị thị trường tổng thể

Tại Ý, nhu cầu về các sản phẩm bánh mì rất cao, đặc biệt là bánh mì. Trong sản xuất bánh mì, alpha-amylase được sử dụng như một thành phần mang lại một số lợi ích như cải thiện độ mềm, thời hạn sử dụng lâu hơn và thậm chí giảm thời gian nướng, như trong trường hợp bánh mì nướng trước. Enzyme thực phẩm bao gồm lipase, protease, cellulase, amylase, và các loại khác được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bánh mì khác vì nó tăng tốc quá trình lên men nấm men và thúc đẩy men nở để bột nhào nở tối ưu trong quá trình kiểm tra và nướng và cũng để cải thiện độ ổn định của bột và thời hạn sử dụng của các sản phẩm cuối cùng .

Italy Food Enzymes Market2

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường được nghiên cứu là cạnh tranh do sự hiện diện của một số công ty toàn cầu đang cố gắng hết sức để duy trì vị trí của họ trên thị trường enzym thực phẩm của Ý. Các công ty đang áp dụng các chiến lược như đổi mới sản phẩm và mua bán và sáp nhập. Thị trường nhìn thấy các cơ hội tăng trưởng trong nước khi các enzym thực phẩm làm giảm chi phí nước, năng lượng và hao phí và do đó, hỗ trợ quá trình chế biến thực phẩm thuận tiện.

Những người chơi chính

  1. Kerry Inc

  2. Novozymes Group

  3. DSM

  4. Chr. Hansen Holding GmbH

  5. BASF SE

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

cl.png

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Application

      1. 5.1.1 Bakery

      2. 5.1.2 Confectionery

      3. 5.1.3 Dairy and Frozen Desserts

      4. 5.1.4 Meat Poultry and Sea Food Products

      5. 5.1.5 Beverages

      6. 5.1.6 Others

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Adopted Strategies

    2. 6.2 Market Position Analysis

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 Kerry Inc

      2. 6.3.2 Novozymes Group

      3. 6.3.3 Koninklijke DSM N.V.

      4. 6.3.4 Chr. Hansen Holding GmbH

      5. 6.3.5 BASF SE

      6. 6.3.6 Biochem Srl

      4. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Thị trường Enzyme thực phẩm Ý được nghiên cứu từ 2018 - 2028.

Thị trường Enzyme thực phẩm Ý đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 1,86% trong 5 năm tới.

Kerry Inc, Tập đoàn Novozymes, DSM, Chr. Hansen Holding GmbH, BASF SE là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Enzyme Thực phẩm Ý.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!