| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 1.86% |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường enzyme thực phẩm của Ý
Thị trường enzyme thực phẩm của Ý được dự đoán sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 7,56% trong giai đoạn dự báo (2020-2025).
- Enzyme đã trở thành một lĩnh vực quan trọng của công nghệ sinh học; việc sử dụng enzym đã nhanh chóng mở rộng sang nhiều ứng dụng thực phẩm khác nhau nhờ tính hiệu quả, độ chính xác và khả năng thay thế các chất phụ gia của chúng.
- Nhiều khoản đầu tư công và tư nhân vào nghiên cứu và phát triển các enzyme này đã phục vụ rộng rãi cho thị trường được nghiên cứu. Mặc dù vẫn còn rất nhiều cơ hội phát triển, đặc biệt là ở mảng bánh mì và đồ uống. Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với enzyme tự nhiên đã mở đường cho sự phát triển thị trường trong nước.
- Mặt khác, các quy định nghiêm ngặt của chính phủ hạn chế thị trường đối với quy định 1332/2008 về enzyme thực phẩm đưa ra các quy tắc hài hòa để đánh giá và cấp phép khoa học ở EU. Điều 10-13 của Quy định 1332/2008 đặt ra các yêu cầu ghi nhãn cụ thể.
Xu hướng thị trường enzyme thực phẩm Ý
Nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm đóng gói và tiện lợi có khả năng thúc đẩy tăng trưởng thị trường
Xu hướng của đất nước hướng tới thực phẩm đóng gói và tiện lợi đang thúc đẩy mạnh mẽ việc nghiên cứu thị trường nhờ ứng dụng rộng rãi của nó trong bánh mì, súp và các thực phẩm chế biến khác. Trong nhiều trường hợp, việc sử dụng enzyme đã được chứng minh là làm giảm khối lượng và độc tính của các sản phẩm phụ và nước thải. Do đó, các công ty đang đầu tư một khoản lớn vào nghiên cứu và phát triển để giới thiệu các enzyme cải tiến nhằm cung cấp thực phẩm chế biến chất lượng tốt nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Ý. Pectinase là enzyme được sử dụng phổ biến nhất trong ngành công nghiệp nước ép trái cây trong nước vì chúng làm tăng sản lượng nước ép và đẩy nhanh quá trình làm trong nước ép, do đó, làm tăng vai trò của nó trong các ứng dụng công nghiệp đồ uống.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Ứng dụng làm bánh thống trị thị trường tổng thể
Tại Ý, nhu cầu về các sản phẩm bánh mì rất cao, đặc biệt là bánh mì. Trong sản xuất bánh mì, alpha-amylase được sử dụng làm nguyên liệu mang lại một số lợi ích như cải thiện độ mềm, thời hạn sử dụng lâu hơn và thậm chí giảm thời gian nướng, như trong trường hợp bánh mì nướng sẵn. Các enzyme thực phẩm bao gồm lipase, protease, cellulase, amylase và các loại khác được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bánh khác vì nó tăng tốc quá trình lên men của nấm men và tăng cường tạo men để giãn nở bột tối ưu trong quá trình ủ và nướng, đồng thời cải thiện độ ổn định của bột và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành công nghiệp enzyme thực phẩm của Ý
Thị trường được nghiên cứu có tính cạnh tranh do có sự hiện diện của một số công ty toàn cầu đang cố gắng hết sức để duy trì vị thế của họ trên thị trường enzyme thực phẩm Ý. Những người chơi đang áp dụng các chiến lược như đổi mới sản phẩm, sáp nhập và mua lại. Thị trường nhận thấy cơ hội tăng trưởng trong nước vì enzym thực phẩm giúp giảm chi phí nước, năng lượng và lãng phí, do đó hỗ trợ quá trình chế biến thực phẩm một cách thuận tiện.
Dẫn đầu thị trường enzyme thực phẩm Ý
-
Kerry Inc
-
Novozymes Group
-
DSM
-
Chr. Hansen Holding GmbH
-
BASF SE
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Phân khúc ngành công nghiệp enzyme thực phẩm của Ý
Thị trường enzyme thực phẩm ở Ý có sẵn dưới dạng amylase, carbohydrate, protease, lipase và các loại khác. Theo ứng dụng, thị trường được phân thành các loại bánh, bánh kẹo, món tráng miệng từ sữa và đông lạnh, thịt gia cầm và các sản phẩm hải sản, đồ uống và các sản phẩm khác.
| Theo ứng dụng | Cửa hàng bánh mì |
| Bánh kẹo | |
| Món tráng miệng từ sữa và đông lạnh | |
| Thịt gia cầm và hải sản | |
| Đồ uống | |
| Người khác |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường enzyme thực phẩm của Ý
Quy mô thị trường Enzyme thực phẩm Ý hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Enzyme thực phẩm Ý dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 1,86% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Enzyme Thực phẩm Ý?
Kerry Inc, Novozymes Group, DSM, Chr. Hansen Holding GmbH, BASF SE là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Enzyme Thực phẩm Ý.
Thị trường Enzyme Thực phẩm Ý này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô lịch sử thị trường Thị trường Enzyme Thực phẩm Ý trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Enzyme Thực phẩm Ý trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành công nghiệp enzyme thực phẩm của Ý
Thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Enzyme thực phẩm Ý năm 2024, được tạo bởi Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™. Phân tích Enzyme Thực phẩm của Ý bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
