Ảnh chụp thị trường
| Study Period: | 2016 -2027 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 2.87 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Tổng quan thị trường
Thị trường kem dự kiến đạt tốc độ CAGR là 2,87% trong giai đoạn dự báo (2022 - 2027).
Ngành công nghiệp kem đã bị ảnh hưởng trong COVID-19 do sự gián đoạn chuỗi cung ứng, chủ yếu là do các hạn chế về hậu cần đối với vận tải đường bộ và vận chuyển đã ảnh hưởng đến doanh số bán kem. Hơn nữa, sự thiếu hụt lực lượng lao động lớn cần thiết trong các đơn vị sản xuất và sự phá vỡ hoạt động bán hàng tại chỗ thông qua các cửa hàng đặc sản, siêu thị và cửa hàng tiện lợi do các đợt đóng cửa sau đó và đóng cửa các cửa hàng bán lẻ càng ảnh hưởng đến doanh số bán hàng trên thị trường. Mặc dù chứng kiến một tác động lớn do đại dịch, một số công ty báo cáo rằng ngành công nghiệp này đang đối mặt với sự thúc đẩy lớn trong phân khúc tiêu dùng mang về nhà vào cuối năm 2020. Theo truyền thống, danh mục xung động chiếm 60%, trong khi danh mục mang về nhà chiếm 30% doanh số, theo báo cáo của các công ty như Havmor và Mother Dairy (tại thị trường Ấn Độ). Tuy nhiên,
Thị trường kem trên toàn cầu chủ yếu được thúc đẩy bởi những cải tiến sản phẩm, đặc biệt là về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Ví dụ, vào năm 2020, thương hiệu kem Dairy Day đã tung ra Dairy Day Plus, một loạt các loại kem có các thành phần tăng cường miễn dịch. Trong giai đoạn ra mắt, công ty đã giới thiệu kem hương vị Haldi (nghệ) và kem Chyawanaprash. Ngoài ra, sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng đối với chế độ ăn thuần chay và dân số không dung nạp lactose ngày càng tăng đã dẫn đến nhu cầu đối với loại kem không sữa được cải thiện.
Nhu cầu về kem cao cấp cũng tăng lên, đây sẽ là một trong những yếu tố chính thúc đẩy tăng trưởng thị trường. Kem cao cấp đã trở thành một sản phẩm phổ biến đối với những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe do sự hiện diện của các thành phần chất lượng cao và lượng sục khí thấp hơn so với các loại kem thông thường.
Phạm vi của Báo cáo
Kem là một thực phẩm đông lạnh được làm ngọt thường được ăn như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Hơn nữa, thị trường đã được phân đoạn dựa trên loại sản phẩm, danh mục, kênh phân phối và địa lý. Theo loại sản phẩm, thị trường được phân khúc là kem bán nhanh, kem mang về nhà và kem thủ công. Theo danh mục, thị trường được phân khúc thành sữa và không sữa. Theo kênh phân phối, thị trường được phân chia thành mua bán và trao đổi bán lẻ. Hoạt động ngoại thương được chia nhỏ thành các siêu thị / đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng chuyên doanh và các kênh phân phối khác. Theo địa lý, thị trường bao gồm các quốc gia lớn ở Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi. Đối với từng phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng tỷ USD).
| By Type | |
| Impulse Ice Cream | |
| Take-home Ice Cream | |
| Artisanal Ice Cream |
| By Category | |
| Dairy | |
| Non-dairy |
| By Distribution Channel | ||||||
| On-trade | ||||||
|
| Geography | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
|
Xu hướng thị trường chính
Hương vị sáng tạo và sự đam mê được nạp vào đang thúc đẩy tăng trưởng thị trường
Với mục đích đạt được lợi thế cạnh tranh và thu hút nhiều người tiêu dùng hơn, các nhà sản xuất kem đang tạo ra các sản phẩm có thành phần chức năng, chất làm đầy thảo mộc hữu cơ và hương vị lạ trong công thức sản phẩm. Ví dụ, các công ty đang bao gồm các hương vị kỳ lạ khác như trái cây nhiệt đới, chanh và dừa để phục vụ cho sự thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng. Ngoài ra, những khách hàng quan tâm đến sức khỏe lại thích một loại kem ít calo và ít chất béo có tên là Skinny Cow. Điều này cũng làm tăng cơ sở khách hàng của họ. Hơn nữa, các quy định thuận lợi cũng phục vụ cho những đổi mới trên thị trường đã được nghiên cứu. Ví dụ: vào tháng 5 năm 2019, FDA đã tổ chức một phiên điều trần công khai về việc hợp pháp hóa cannabidiol ở Hoa Kỳ. Do đó, những người chơi chính đang tận dụng cơ hội này và giới thiệu các sản phẩm mới nhằm mục đích tạo sự khác biệt cho các dịch vụ của họ. Một ví dụ như vậy là khi Ben & Jerry khởi xướng việc ra mắt kem trộn CBD. Công ty có kế hoạch tìm nguồn CBD trong tương lai tại địa phương từ Vermont, phù hợp với các hoạt động 'tìm nguồn cung ứng theo giá trị'.
Hơn nữa, kem rượu cũng đang trở nên phổ biến ở các khu vực phát triển như Bắc Mỹ và Châu Âu. Các sản phẩm chứa ít hơn 0,5% cồn, và do đó, chúng được bán lẻ rộng rãi trong các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng đặc sản. Ví dụ, Häagen-Dazs đã tung ra loại kem có hương vị của 5 loại rượu truyền thống được làm từ kem Ailen, rượu rum, rượu bourbon và bia đen. Do đó, việc cung cấp các sản phẩm cao cấp với cả hương vị sáng tạo và niềm đam mê được nạp cho người tiêu dùng đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.
To understand key trends, Download Sample Report
Bắc Mỹ chiếm thị phần lớn nhất
Với nhu cầu ngày càng tăng đối với đồ ăn nhẹ đông lạnh trong dân số thế hệ thiên niên kỷ, thị trường kem Bắc Mỹ dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể. Phần lớn những người tiêu dùng này chọn món tráng miệng đông lạnh để thay thế bữa ăn. Hơn nữa, lối sống bận rộn, cùng với các mối quan tâm về sức khỏe và sức khỏe, đang thúc đẩy những thay đổi này. Ngày càng ưa thích thực phẩm tự nhiên, ít chế biến và tiện lợi và ngày càng tập trung vào các loại kem có hàm lượng calo thấp đang cho phép các công ty khai thác tiềm năng tăng trưởng của thị trường. Người tiêu dùng Bắc Mỹ ngày càng quan tâm đến gelato và phục vụ mềm có thể được công nhận bởi họ cung cấp nhiều lựa chọn phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Chúng tương đối dễ thực hiện và có thể được sản xuất bằng các nguyên liệu cao cấp và đích thực.
To understand geography trends, Download Sample Report
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường kem là một thị trường phân mảnh và cạnh tranh, bao gồm một số lượng lớn các đối thủ cạnh tranh trong khu vực và quốc tế như Unilever, Nestle, Blue Bell, Herdez, và Inspire Brands Inc. , hương vị, giá cả, chức năng, kích thước, bao bì và các hoạt động tiếp thị, để đạt được lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Các công ty tích cực nhất trên thị trường chủ yếu tập trung vào việc giới thiệu các sản phẩm mới để phục vụ lợi ích của người tiêu dùng. Ví dụ, Havmor, một thương hiệu kem Ấn Độ, đã tung ra sản phẩm bổ sung độc đáo - 'World Cone', có chiều dài 22,2 cm, có lẽ là cây kem ốc quế lớn nhất ở đất nước Ấn Độ vào năm 2021.
Những người chơi chính
Unilever
Nestle SA
General Mills Inc.
Lotte Corporation
Inspire Brands, Inc.
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường kem là một thị trường phân mảnh và cạnh tranh, bao gồm một số lượng lớn các đối thủ cạnh tranh trong khu vực và quốc tế như Unilever, Nestle, Blue Bell, Herdez, và Inspire Brands Inc. , hương vị, giá cả, chức năng, kích thước, bao bì và các hoạt động tiếp thị, để đạt được lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Các công ty tích cực nhất trên thị trường chủ yếu tập trung vào việc giới thiệu các sản phẩm mới để phục vụ lợi ích của người tiêu dùng. Ví dụ, Havmor, một thương hiệu kem Ấn Độ, đã tung ra sản phẩm bổ sung độc đáo - 'World Cone', có chiều dài 22,2 cm, có lẽ là cây kem ốc quế lớn nhất ở đất nước Ấn Độ vào năm 2021.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables and Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Impulse Ice Cream
5.1.2 Take-home Ice Cream
5.1.3 Artisanal Ice Cream
5.2 By Category
5.2.1 Dairy
5.2.2 Non-dairy
5.3 By Distribution Channel
5.3.1 On-trade
5.3.2 Off-trade
5.3.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.3.2.2 Convenience Stores
5.3.2.3 Specialist Stores
5.3.2.4 Other Distribution Channels
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 Spain
5.4.2.2 Germany
5.4.2.3 United Kingdom
5.4.2.4 France
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Russia
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia-Pacific
5.4.3.1 China
5.4.3.2 Japan
5.4.3.3 Australia
5.4.3.4 India
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle-East and Africa
5.4.5.1 Saudi Arabia
5.4.5.2 South Africa
5.4.5.3 Rest of Middle-East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Unilever PLC
6.4.2 Nestle SA
6.4.3 Lotte Corporation
6.4.4 General Mills Inc.
6.4.5 Inspire Brands Inc.
6.4.6 Blue Bell Creameries LP
6.4.7 Dairy Farmers of America Inc.
6.4.8 Ben & Jerry's Homemade Inc.
6.4.9 Meiji Holdings Co. Ltd.
6.4.10 The Kraft Heinz Company
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Thời gian nghiên cứu của thị trường này là gì?
Thị trường Kem được nghiên cứu từ năm 2018 - 2028.
Tốc độ tăng trưởng của thị trường kem là gì?
Thị trường Kem đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 2,87% trong 5 năm tới.
Khu vực nào có tốc độ tăng trưởng thị trường kem cao nhất?
Châu Á Thái Bình Dương đang tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn 2018 - 2028.
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường kem?
Bắc Mỹ nắm giữ thị phần cao nhất vào năm 2021.
Ai là người chơi chính trong Ice Cream Market?
Unilever, Nestle SA, General Mills Inc., Lotte Corporation, Inspire Brands, Inc. là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Kem.
