Quy mô thị trường kem
|
Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2017 - 2029 |
|
Kích Thước Thị Trường (2024) | 92.52 Tỷ đô la Mỹ |
|
|
Kích Thước Thị Trường (2029) | 111.8 Tỷ đô la Mỹ |
|
Thị phần lớn nhất theo kênh phân phối | Off-Trade |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 3.97 % |
|
Thị phần lớn nhất theo khu vực | Châu Âu |
|
|
Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính |
||
|
||
|
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường kem
Quy mô Thị trường Kem ước tính đạt 111,62 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 135,60 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 3,97% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Sự thâm nhập mạnh mẽ của các kênh bán lẻ có tổ chức thúc đẩy tăng trưởng thị trường.
- Phân khúc off-trade thống trị các kênh phân phối của thị trường kem toàn cầu. Ở phân khúc off-trade, người tiêu dùng chủ yếu thích mua kem từ các siêu thị và đại siêu thị vì mọi người nhận được phiếu giảm giá khi mua sắm số lượng lớn tại siêu thị. Do đó, kênh phi thương mại được coi là kênh phân phối chính cho việc bán kem, với hơn 74% tổng doanh thu tính đến năm 2023 trên toàn cầu.
- Cửa hàng tiện lợi là kênh bán kem lớn thứ hai sau siêu thị và đại siêu thị. Năm 2022, giá trị bán kem qua cửa hàng tiện lợi tăng 3,4% so với năm 2021. Nhiều cửa hàng tiện lợi mở cửa lâu hơn so với các cửa hàng bán lẻ truyền thống, khiến sản phẩm của công ty có nhiều thời gian hơn trong ngày để bán.
- Kem thường được tiêu thụ như món ăn nhẹ sau bữa ăn tại các nhà hàng và kênh dịch vụ ăn uống, điều này càng thúc đẩy tăng trưởng thị trường kem toàn cầu. Tính đến năm 2022, 47% người tiêu dùng dùng bữa và kem tại nhà hàng, đồng thời 31% người tiêu dùng đặt món ăn từ các kênh dịch vụ thực phẩm trên toàn cầu.
- Châu Phi có doanh số bán kem cao nhất thông qua các kênh thương mại trên toàn cầu, chiếm thị phần lớn 50% vào năm 2023. Doanh số bán hàng được thúc đẩy bởi sở thích đi ăn ngoài mạnh mẽ trong khu vực. Nam Phi và Ai Cập là những quốc gia dẫn đầu về doanh số bán kem thông qua các kênh thương mại tại châu Phi. Vào năm 2022, hai quốc gia này chiếm 79% doanh số bán hàng về số lượng trong tổng doanh số bán kem thông qua các kênh thương mại trong khu vực. Vào năm 2022, có 3,5 triệu lượt đặt chỗ ở Nam Phi, phục vụ 17,8 triệu thực khách tại các nhà hàng trên khắp đất nước. Năm 2020, bất chấp đại dịch, khoảng 68% người dân châu Phi tỏ ra sẵn sàng đi ăn ngoài.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Sở thích ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với niềm đam mê ngọt ngào thúc đẩy tăng trưởng thị trường.
- Ngành công nghiệp kem toàn cầu đạt mức tăng trưởng 2,83% vào năm 2022 so với năm 2021. Sự tăng trưởng này là do số lượng người tiêu dùng thích đồ ngọt ngày càng tăng trên toàn cầu. Vào năm 2022, người ta quan sát thấy trung bình một người Kiwi (Người dân New Zealand) tiêu thụ 28,4 l kem. Hoa Kỳ, Úc và Phần Lan có mức tiêu thụ bình quân đầu người lần lượt là 20,8 l, 18,0 l và 14,2 l vào năm 2022.
- Ở Bắc Mỹ, kem cao cấp và thường chiếm 80% thị trường. Vào năm 2022, 16% tổng dân số Bắc Mỹ thích kem có hương vị sô cô la, tiếp theo là kem cookie N và vani, lần lượt được 13% và 12% dân số ưa thích. Một số hương vị, chẳng hạn như bột bánh quy và sô cô la bạc hà nhúng, được 11% dân số ưa thích. Vào năm 2022, 37% người tiêu dùng thích ăn kem bằng bát.
- Tại Trung Đông, người tiêu dùng ưu tiên thời hạn sử dụng của sản phẩm để bảo quản thuận tiện. Kem có thời hạn sử dụng lâu hơn, từ 12 đến 24 tháng, tùy thuộc vào nhiệt độ. Người tiêu dùng ở Trung Đông thích ăn kem tại nhà hơn.
- Trong giai đoạn xem xét (2017-2022), tại Châu Á - Thái Bình Dương, Trung Quốc thống trị ngành công nghiệp kem với sản lượng kem trị giá khổng lồ 4,3 tỷ lít. Ấn Độ, Việt Nam và Indonesia đạt tổng doanh số bán kem là 13 tỷ lít. Ấn Độ đã bán được 657 triệu lít kem vào năm 2021. Với sự đổi mới ngày càng tăng trong ngành kem, nhu cầu về những sản phẩm này dự kiến sẽ tăng trong giai đoạn dự báo (2025-2029).
Xu hướng thị trường kem toàn cầu
- Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm sữa chế biến và giá cả trên toàn cầu ngày càng tăng được cho là những yếu tố chính ảnh hưởng đến sản xuất sữa.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành kem
Thị trường Kem bị phân mảnh, với năm công ty hàng đầu chiếm 23,40%. Các công ty lớn trong thị trường này là Dairy Farmers of America Inc., Nội Mông Yili Industrial Group Co. Ltd, Nestlé SA, Unilever PLC và Wells Enterprises Inc. (được sắp xếp theo thứ tự bảng chữ cái).
Lãnh đạo thị trường kem
Dairy Farmers of America Inc.
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Nestlé SA
Unilever PLC
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Blue Bell Creameries LP, Lotte Corporation, Smith Foods Inc..
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống PDF
Tin tức thị trường kem
- Tháng 10 năm 2022 Unilever hợp tác với ASAP để cung cấp các sản phẩm kem của mình. Theo quan hệ đối tác, ASAP cũng sẽ giao kem và đồ ăn vặt từ cửa hàng ảo The Ice Cream Shop của Unilever.
- Tháng 10 năm 2022 Kemps thay thế Dean Goods trên toàn Iowa khi Nông dân chăn nuôi bò sữa Hoa Kỳ hoàn tất thương vụ mua lại tài sản của Dean Foods trị giá 433 triệu USD. Doanh nghiệp này đã tiếp quản nhà máy sữa Le Mars, nơi có thể chế biến nhiều sản phẩm Kemps, từ phô mai tươi đến kem.
- Tháng 10 năm 2022 Dòng sản phẩm Blue Ribbon's Street tung ra ba loại bồn hai lít mới, mỗi loại có hai hương vị. Dòng sản phẩm này bao gồm sô cô la, caramel hokey pokey và caramel mịn như nhung.
Báo cáo thị trường kem - Mục lục
1. TÓM TẮT & KẾT QUẢ CHÍNH
2. BÁO CÁO ƯU ĐÃI
3. GIỚI THIỆU
- 3.1 Giả định nghiên cứu & Định nghĩa thị trường
- 3.2 Phạm vi nghiên cứu
- 3.3 Phương pháp nghiên cứu
4. XU HƯỚNG NGÀNH CHÍNH
- 4.1 Mức tiêu thụ bình quân đầu người
-
4.2 Nguyên liệu thô/Sản xuất hàng hóa
- 4.2.1 Sữa
-
4.3 Khung pháp lý
- 4.3.1 Brazil
- 4.3.2 Canada
- 4.3.3 nước Đức
- 4.3.4 Nước Ý
- 4.3.5 Nhật Bản
- 4.3.6 México
- 4.3.7 Hoa Kỳ
- 4.4 Phân tích chuỗi giá trị và kênh phân phối
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG (bao gồm quy mô thị trường tính bằng Giá trị tính bằng USD và Khối lượng, Dự báo đến năm 2029 và phân tích triển vọng tăng trưởng)
-
5.1 Kênh phân phối
- 5.1.1 Ngoại thương
- 5.1.1.1 Cửa hang tiện lợi
- 5.1.1.2 Bán lẻ trực tuyển
- 5.1.1.3 Nhà bán lẻ chuyên biệt
- 5.1.1.4 Siêu thị và đại siêu thị
- 5.1.1.5 Khác (Câu lạc bộ kho, trạm xăng, v.v.)
- 5.1.2 Đang giao dịch
-
5.2 Vùng đất
- 5.2.1 Châu phi
- 5.2.1.1 Theo kênh phân phối
- 5.2.1.2 Ai Cập
- 5.2.1.3 Nigeria
- 5.2.1.4 Nam Phi
- 5.2.1.5 Phần còn lại của châu Phi
- 5.2.2 Châu á Thái Bình Dương
- 5.2.2.1 Theo kênh phân phối
- 5.2.2.2 Châu Úc
- 5.2.2.3 Trung Quốc
- 5.2.2.4 Ấn Độ
- 5.2.2.5 Indonesia
- 5.2.2.6 Nhật Bản
- 5.2.2.7 Malaysia
- 5.2.2.8 New Zealand
- 5.2.2.9 Pakistan
- 5.2.2.10 Hàn Quốc
- 5.2.2.11 Phần còn lại của Châu Á Thái Bình Dương
- 5.2.3 Châu Âu
- 5.2.3.1 Theo kênh phân phối
- 5.2.3.2 nước Bỉ
- 5.2.3.3 Pháp
- 5.2.3.4 nước Đức
- 5.2.3.5 Nước Ý
- 5.2.3.6 nước Hà Lan
- 5.2.3.7 Nga
- 5.2.3.8 Tây ban nha
- 5.2.3.9 Thổ Nhĩ Kỳ
- 5.2.3.10 Vương quốc Anh
- 5.2.3.11 Phần còn lại của châu Âu
- 5.2.4 Trung đông
- 5.2.4.1 Theo kênh phân phối
- 5.2.4.2 Bahrain
- 5.2.4.3 Iran
- 5.2.4.4 Cô-oét
- 5.2.4.5 Của riêng tôi
- 5.2.4.6 Qatar
- 5.2.4.7 Ả Rập Saudi
- 5.2.4.8 các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất
- 5.2.4.9 Phần còn lại của Trung Đông
- 5.2.5 Bắc Mỹ
- 5.2.5.1 Theo kênh phân phối
- 5.2.5.2 Canada
- 5.2.5.3 México
- 5.2.5.4 Hoa Kỳ
- 5.2.5.5 Phần còn lại của Bắc Mỹ
- 5.2.6 Nam Mỹ
- 5.2.6.1 Theo kênh phân phối
- 5.2.6.2 Argentina
- 5.2.6.3 Brazil
- 5.2.6.4 Phần còn lại của Nam Mỹ
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
- 6.1 Những bước đi chiến lược quan trọng
- 6.2 Phân tích thị phần
- 6.3 Cảnh quan công ty
-
6.4 Hồ sơ công ty (bao gồm Tổng quan cấp độ toàn cầu, Tổng quan cấp độ thị trường, Phân khúc kinh doanh cốt lõi, Tài chính, Số lượng nhân viên, Thông tin chính, Xếp hạng thị trường, Thị phần, Sản phẩm và dịch vụ cũng như Phân tích những phát triển gần đây).
- 6.4.1 Blue Bell Creameries LP
- 6.4.2 Dairy Farmers of America Inc.
- 6.4.3 Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
- 6.4.4 Lotte Corporation
- 6.4.5 Nestlé SA
- 6.4.6 Smith Foods Inc.
- 6.4.7 Unilever PLC
- 6.4.8 Wells Enterprises Inc.
7. CÁC CÂU HỎI CHIẾN LƯỢC CHÍNH DÀNH CHO CEO SỮA VÀ CÁC CEO THAY THẾ SỮA
8. RUỘT THỪA
-
8.1 Tổng quan toàn cầu
- 8.1.1 Tổng quan
- 8.1.2 Khung năm lực lượng của Porter
- 8.1.3 Phân tích chuỗi giá trị toàn cầu
- 8.1.4 Động lực thị trường (DRO)
- 8.2 Nguồn & Tài liệu tham khảo
- 8.3 Danh sách bảng & hình
- 8.4 Thông tin chi tiết chính
- 8.5 Gói dữ liệu
- 8.6 Bảng chú giải thuật ngữ
Phân khúc ngành kem
Off-Trade, On-Trade được phân chia thành các phân đoạn theo Kênh phân phối. Châu Phi, Châu Á-Thái Bình Dương, Châu Âu, Trung Đông, Bắc Mỹ, Nam Mỹ được chia thành các phân khúc theo Khu vực.
- Phân khúc off-trade thống trị các kênh phân phối của thị trường kem toàn cầu. Ở phân khúc off-trade, người tiêu dùng chủ yếu thích mua kem từ các siêu thị và đại siêu thị vì mọi người nhận được phiếu giảm giá khi mua sắm số lượng lớn tại siêu thị. Do đó, kênh phi thương mại được coi là kênh phân phối chính cho việc bán kem, với hơn 74% tổng doanh thu tính đến năm 2023 trên toàn cầu.
- Cửa hàng tiện lợi là kênh bán kem lớn thứ hai sau siêu thị và đại siêu thị. Năm 2022, giá trị bán kem qua cửa hàng tiện lợi tăng 3,4% so với năm 2021. Nhiều cửa hàng tiện lợi mở cửa lâu hơn so với các cửa hàng bán lẻ truyền thống, khiến sản phẩm của công ty có nhiều thời gian hơn trong ngày để bán.
- Kem thường được tiêu thụ như món ăn nhẹ sau bữa ăn tại các nhà hàng và kênh dịch vụ ăn uống, điều này càng thúc đẩy tăng trưởng thị trường kem toàn cầu. Tính đến năm 2022, 47% người tiêu dùng dùng bữa và kem tại nhà hàng, đồng thời 31% người tiêu dùng đặt món ăn từ các kênh dịch vụ thực phẩm trên toàn cầu.
- Châu Phi có doanh số bán kem cao nhất thông qua các kênh thương mại trên toàn cầu, chiếm thị phần lớn 50% vào năm 2023. Doanh số bán hàng được thúc đẩy bởi sở thích đi ăn ngoài mạnh mẽ trong khu vực. Nam Phi và Ai Cập là những quốc gia dẫn đầu về doanh số bán kem thông qua các kênh thương mại tại châu Phi. Vào năm 2022, hai quốc gia này chiếm 79% doanh số bán hàng về số lượng trong tổng doanh số bán kem thông qua các kênh thương mại trong khu vực. Vào năm 2022, có 3,5 triệu lượt đặt chỗ ở Nam Phi, phục vụ 17,8 triệu thực khách tại các nhà hàng trên khắp đất nước. Năm 2020, bất chấp đại dịch, khoảng 68% người dân châu Phi tỏ ra sẵn sàng đi ăn ngoài.
Kênh phân phối
| Ngoại thương | Cửa hang tiện lợi |
| Bán lẻ trực tuyển | |
| Nhà bán lẻ chuyên biệt | |
| Siêu thị và đại siêu thị | |
| Khác (Câu lạc bộ kho, trạm xăng, v.v.) | |
| Đang giao dịch |
Vùng đất
| Châu phi | Theo kênh phân phối |
| Ai Cập | |
| Nigeria | |
| Nam Phi | |
| Phần còn lại của châu Phi | |
| Châu á Thái Bình Dương | Theo kênh phân phối |
| Châu Úc | |
| Trung Quốc | |
| Ấn Độ | |
| Indonesia | |
| Nhật Bản | |
| Malaysia | |
| New Zealand | |
| Pakistan | |
| Hàn Quốc | |
| Phần còn lại của Châu Á Thái Bình Dương | |
| Châu Âu | Theo kênh phân phối |
| nước Bỉ | |
| Pháp | |
| nước Đức | |
| Nước Ý | |
| nước Hà Lan | |
| Nga | |
| Tây ban nha | |
| Thổ Nhĩ Kỳ | |
| Vương quốc Anh | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Trung đông | Theo kênh phân phối |
| Bahrain | |
| Iran | |
| Cô-oét | |
| Của riêng tôi | |
| Qatar | |
| Ả Rập Saudi | |
| các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất | |
| Phần còn lại của Trung Đông | |
| Bắc Mỹ | Theo kênh phân phối |
| Canada | |
| México | |
| Hoa Kỳ | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Nam Mỹ | Theo kênh phân phối |
| Argentina | |
| Brazil | |
| Phần còn lại của Nam Mỹ |
| Kênh phân phối | Ngoại thương | Cửa hang tiện lợi |
| Bán lẻ trực tuyển | ||
| Nhà bán lẻ chuyên biệt | ||
| Siêu thị và đại siêu thị | ||
| Khác (Câu lạc bộ kho, trạm xăng, v.v.) | ||
| Đang giao dịch | ||
| Vùng đất | Châu phi | Theo kênh phân phối |
| Ai Cập | ||
| Nigeria | ||
| Nam Phi | ||
| Phần còn lại của châu Phi | ||
| Châu á Thái Bình Dương | Theo kênh phân phối | |
| Châu Úc | ||
| Trung Quốc | ||
| Ấn Độ | ||
| Indonesia | ||
| Nhật Bản | ||
| Malaysia | ||
| New Zealand | ||
| Pakistan | ||
| Hàn Quốc | ||
| Phần còn lại của Châu Á Thái Bình Dương | ||
| Châu Âu | Theo kênh phân phối | |
| nước Bỉ | ||
| Pháp | ||
| nước Đức | ||
| Nước Ý | ||
| nước Hà Lan | ||
| Nga | ||
| Tây ban nha | ||
| Thổ Nhĩ Kỳ | ||
| Vương quốc Anh | ||
| Phần còn lại của châu Âu | ||
| Trung đông | Theo kênh phân phối | |
| Bahrain | ||
| Iran | ||
| Cô-oét | ||
| Của riêng tôi | ||
| Qatar | ||
| Ả Rập Saudi | ||
| các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất | ||
| Phần còn lại của Trung Đông | ||
| Bắc Mỹ | Theo kênh phân phối | |
| Canada | ||
| México | ||
| Hoa Kỳ | ||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | ||
| Nam Mỹ | Theo kênh phân phối | |
| Argentina | ||
| Brazil | ||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | ||
Định nghĩa thị trường
- Bơ - Bơ là một dạng nhũ tương rắn màu vàng đến trắng của các hạt chất béo, nước và muối vô cơ được tạo ra bằng cách đánh kem từ sữa bò.
- Sản phẩm bơ sữa - Sản phẩm từ sữa bao gồm sữa và bất kỳ thực phẩm nào làm từ sữa, bao gồm bơ, phô mai, kem, sữa chua, sữa đặc và sữa khô.
- món tráng miệng đông lạnh - Món tráng miệng từ sữa đông lạnh nghĩa là và bao gồm các sản phẩm có chứa sữa hoặc kem và các thành phần khác được đông lạnh hoặc bán đông lạnh trước khi tiêu thụ, chẳng hạn như sữa đá hoặc nước quả sherbet, bao gồm các món tráng miệng từ sữa đông lạnh cho mục đích ăn kiêng đặc biệt và kem hấp
- Đồ uống sữa chua - Sữa chua là sữa đặc, vón cục, có vị chua thu được từ quá trình lên men của sữa. Đồ uống có vị chua như kefir, laban, buttermilk đã được xem xét trong nghiên cứu
Phương Pháp Nghiên Cứu
Mordor Intelligence tuân theo phương pháp bốn bước trong tất cả các báo cáo của chúng tôi.
- Bước 1 Xác định các biến chính: Để xây dựng một phương pháp dự báo hiệu quả, các biến số và yếu tố được xác định ở Bước 1 sẽ được kiểm tra dựa trên số liệu lịch sử sẵn có của thị trường. Thông qua một quá trình lặp đi lặp lại, các biến cần thiết cho dự báo thị trường sẽ được thiết lập và mô hình được xây dựng trên cơ sở các biến này.
- Bước 2 Xây dựng mô hình thị trường: Ước tính quy mô thị trường cho những năm dự báo là ở dạng danh nghĩa. Lạm phát không phải là một phần của việc định giá và giá bán trung bình (ASP) được giữ không đổi trong suốt thời gian dự báo ở mỗi quốc gia.
- Bước 3 Xác thực và hoàn thiện: Trong bước quan trọng này, tất cả các số liệu thị trường, biến số và ý kiến của nhà phân tích đều được xác thực thông qua mạng lưới rộng khắp các chuyên gia nghiên cứu chính từ thị trường được nghiên cứu. Những người trả lời được lựa chọn theo các cấp độ và chức năng để tạo ra một bức tranh tổng thể về thị trường được nghiên cứu.
- Bước 4 Kết quả nghiên cứu: Báo cáo tổng hợp, nhiệm vụ tư vấn tùy chỉnh, cơ sở dữ liệu và nền tảng đăng ký
Cần thêm thông tin về phương pháp nghiên cứu?
Tải xuống PDF
80% khách hàng của chúng tôi tìm kiếm báo cáo đặt hàng. Bạn muốn chúng tôi điều chỉnh của bạn như thế nào?
