Ngành Thịt - Phân tích Quy mô Thị phần - Xu hướng Dự báo Tăng trưởng (2024 - 2029)

Việc sản xuất thịt ngày càng tăng ở các quốc gia đang phát triển ở Châu Á - Thái Bình Dương đang dẫn đến sự tăng trưởng cao trong ngành chăn nuôi và thịt nói chung. Trung Quốc là nước sản xuất thịt lớn nhất thế giới, tiếp theo là Hoa Kỳ, Liên minh Châu Âu, Brazil và Nga. Trên toàn cầu, việc mở rộng chăn nuôi có thể được tạo điều kiện thuận lợi nhờ quy mô ngày càng tăng và sự hợp nhất của các đơn vị sản xuất hướng tới các hệ thống tích hợp hơn, đặc biệt là ở các nước đang phát triển mới nổi.

Xu hướng này là do những thay đổi trong mô hình ăn uống của người tiêu dùng Trung Quốc do lối sống bận rộn và thu nhập khả dụng ngày càng tăng. Tiêu thụ thịt chế biến ngày càng tăng, phù hợp với mức tăng trưởng thu nhập, từ đó thúc đẩy thị trường thịt trong nước.

Thịt gia cầm có thể tiếp tục là động lực chính trong sản xuất thịt, chiếm 16% vào năm 2031. Với tỷ lệ giá thịt trên thức ăn chăn nuôi thuận lợi so với các loài động vật nhai lại khác và chu kỳ sản xuất ngắn, các nhà chăn nuôi gia cầm có thể phản ứng nhanh chóng với các tín hiệu thị trường đồng thời đảm nhận đưa ra những cải tiến nhanh chóng về di truyền, sức khỏe động vật và thực hành cho ăn. Sản xuất có thể mở rộng nhờ tăng năng suất bền vững ở Trung Quốc, Ấn Độ và Indonesia.

Nhu cầu thực phẩm và thịt của Trung Quốc tiếp tục tăng cả về số lượng và chất lượng. Với nguồn cung thịt địa phương bị hạn chế bởi các vấn đề về đất đai, thức ăn, nước và chuỗi cung ứng, Trung Quốc phải nhập khẩu một tỷ lệ đáng kể thịt từ Úc, Brazil, Uruguay và Argentina. Với quá trình hiện đại hóa và đô thị hóa ngày càng tăng trên khắp Trung Quốc, nhu cầu về các sản phẩm thịt nhiệt độ thấp chịu ảnh hưởng của phương Tây, chẳng hạn như các sản phẩm thịt xông khói và giăm bông, đang thúc đẩy thị trường thịt.

Việc sản xuất thịt cừu ngày càng tăng có thể sẽ bắt nguồn từ châu Á, dẫn đầu là Trung Quốc, Ấn Độ và Pakistan. Tuy nhiên, sự gia tăng đáng kể cũng được dự báo ở Châu Phi, đặc biệt là ở các nước kém phát triển nhất ở Châu Phi cận Sahara. Bất chấp những hạn chế liên quan đến đô thị hóa, sa mạc hóa và sự sẵn có của thức ăn ở một số quốc gia, cừu và dê vẫn thích nghi tốt với khu vực nhờ hệ thống sản xuất rộng khắp của chúng.