| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| CAGR | 4.15% |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu Âu |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường bột trái cây
Thị trường Bột trái cây sẵn sàng đạt tốc độ CAGR là 4,15% trong giai đoạn dự báo.
Ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, có xu hướng hướng tới lối sống lành mạnh hơn, đã chuyển sở thích từ các thành phần nhân tạo sang các sản phẩm hoàn toàn tự nhiên. Điều này tạo ra con đường tăng trưởng cho thị trường được nghiên cứu. Sự sẵn có của bột trái cây tùy chỉnh là một xu hướng quan trọng được dự đoán sẽ thu hút được sự chú ý trên thị trường được nghiên cứu trong những năm tới. Nhu cầu về bột siêu trái cây ngày càng tăng được dự đoán là yếu tố quan trọng thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường được nghiên cứu trong giai đoạn dự báo. Do xu hướng tiêu dùng và thị hiếu ẩm thực thay đổi, bột trái cây ngày càng được sử dụng làm chất thay thế đường trong ngành làm bánh và bánh kẹo. Trong các công thức làm bánh, bột trái cây được coi là sự thay thế lành mạnh hơn cho đường trắng tinh luyện. Đây là một trong những nguyên nhân chính thúc đẩy nhu cầu về bột trái cây trên toàn thế giới.
Do những lợi ích sức khỏe mà các sản phẩm này mang lại, bột trái cây thường được sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống để tạo ra nhiều loại đồ uống chức năng. Nước tăng lực, trà pha sẵn, đồ uống thể thao và biểu diễn, đồ uống trái cây cải tiến và các đồ uống khác là những ví dụ về đồ uống chức năng. Hầu hết các loại đồ uống chức năng đều có khả năng tăng cường khả năng miễn dịch, tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, năng lượng và cảm giác no. Do khả năng bổ sung hương vị và kết cấu cho các loại đồ uống chức năng này, bột trái cây được coi là một trong những thành phần quan trọng nhất. Động lực tăng trưởng đáng kể cho thị trường bột trái cây có thể là các yếu tố như thu nhập khả dụng của người tiêu dùng cao và nhận thức của người tiêu dùng ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe.
Hơn nữa, việc sử dụng bột trái cây ngày càng tăng trong các tiệm bánh kẹo và tiệm bánh, cùng với nhu cầu ngày càng tăng về chất tạo màu tự nhiên, đã thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường được nghiên cứu. Do đó, yếu tố này được dự đoán sẽ mở rộng đáng kể sự đóng góp doanh thu của thị trường được nghiên cứu trong giai đoạn dự báo.
Xu hướng thị trường bột trái cây
Tiêu thụ bột trái cây hữu cơ ngày càng tăng
Theo Sở Nông nghiệp nước ngoài USDA; Hướng dẫn Thương mại Hữu cơ Toàn cầu, giá trị tiêu thụ thực phẩm hữu cơ đóng gói ở Ấn Độ đạt tổng cộng khoảng 15 triệu USD vào năm 2021. So với năm 2020, khi giá trị tiêu thụ là 14 triệu USD, con số này thể hiện sự gia tăng. Năm 2022, giá trị tiêu thụ có thể tăng lên 17 triệu USD.
Cách người tiêu dùng cảm nhận các sản phẩm thực phẩm hữu cơ có thể được nhìn thấy trong mô hình mua hàng của họ, mô hình này đang thay đổi liên tục theo thời gian. Tác dụng của sản phẩm hữu cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng là yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến việc mở rộng thị trường sản phẩm hữu cơ. Ngược lại, điều này đang làm tăng nhu cầu về bột trái cây chế biến hữu cơ trong các ngành công nghiệp dành cho người dùng cuối khác nhau. Chẳng hạn, doanh số bán thực phẩm hữu cơ ở Hoa Kỳ đã tăng kỷ lục 12,8% vào năm 2020 lên mức cao mới là 56,4 tỷ USD, theo Hiệp hội Thương mại Hữu cơ. Gần 6% thực phẩm bán ra ở Hoa Kỳ năm ngoái được chứng nhận là hữu cơ, phản ánh nhu cầu mạnh mẽ do đại dịch gây ra trên hầu hết các cửa hàng thực phẩm hữu cơ. Có thể thấy sự gia tăng của các thành phần bột trái cây hữu cơ và có nhãn sạch trong toàn ngành. Do đó, Fruit d'Or Nutraceuticals đã giới thiệu bột nước ép nam việt quất hữu cơ cho cả thị trường đồ uống và thực phẩm bổ sung.
Ví dụ Nutra Organic được tuyên bố là đã được chứng nhận bởi Australian Certified Organic (ACO) và chúng được làm từ nguyên liệu thô hữu cơ. Công ty tuyên bố rằng họ chọn Công nghệ cửa sổ khúc xạ, một công nghệ xử lý tối thiểu để đảm bảo mỗi loại trái cây và rau quả đều là sản phẩm. giữ được chất lượng nguyên liệu, hương vị, màu sắc và dinh dưỡng. Công ty sản xuất bột rau củ quả hữu cơ.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Âu nắm giữ thị phần chính
Các động lực chính của thị trường nguyên liệu bột trái cây ở Châu Âu bao gồm dân số già đi, nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm dinh dưỡng và chức năng, đặc biệt là các sản phẩm bánh mì và mối lo ngại về sức khỏe ngày càng tăng của người tiêu dùng. Đức và Pháp thống trị thị trường khu vực. Ngành công nghiệp nguyên liệu chế biến thực phẩm tập trung cao độ vào tính bền vững. Điều này chỉ ra rằng hầu hết các công ty đều có sẵn chiến lược bền vững nhằm tạo ra sự liên tục trong toàn bộ quy trình, từ trồng trọt đến chế biến thực phẩm. Ví dụ, các cửa hàng bán lẻ ngày càng yêu cầu cam kết bền vững hoặc ghi nhãn phù hợp từ các nhà sản xuất nguyên liệu. Đức cung cấp một vị trí địa lý thuận lợi cho các nhà sản xuất nguyên liệu trái cây vì nằm ở trung tâm châu Âu với các kênh vận chuyển cực kỳ phát triển và các nhà chế biến thực phẩm có vị trí thuận lợi để xuất khẩu bột trái cây sang các nước châu Âu khác. Symrise (Diana Group) và Naturex là một số công ty bán bột trái cây trong khu vực.
Chẳng hạn, theo Bộ Ngoại giao CBI, vào tháng 11 năm 2022, sức khỏe là mối quan tâm của người tiêu dùng thực phẩm bổ sung. Họ tìm kiếm những sản phẩm thúc đẩy lối sống lành mạnh và thường ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên và hữu cơ. Nhận thức về các sản phẩm hữu cơ có chất lượng cao hơn, an toàn hơn và không có hóa chất tổng hợp là những lý do quan trọng ảnh hưởng đến nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với chúng ở châu Âu. Ngoài ra, người mua đang tìm kiếm bao báp hữu cơ được chứng nhận để đảm bảo độ tin cậy và chất lượng cao. Chất lượng và ô nhiễm là hai trong số những vấn đề chính đối với người mua hàng châu Âu. Ở các quốc gia nghèo, bột bao báp thường được làm bằng cách đập vỡ quả và lấy cùi. Bột được tách ra khỏi bột giấy bằng cách dùng chày giã trong cối. Bột bao báp sau đó được đóng gói và sàng lọc. Do việc xử lý thường được phân cấp nên phương pháp xử lý và lưu trữ không tuân thủ các quy định của Châu Âu. Ở các quốc gia như Vương quốc Anh và Đức, người tiêu dùng có nhận thức cao về quả baobab và những đặc tính có lợi của nó. Bột trái cây này chứa một lượng vitamin đáng kể, đặc biệt là vitamin C; các khoáng chất như canxi, kali và phốt pho; Gần 50% khẩu phần ăn được tạo thành từ chất xơ hòa tan và không hòa tan. (Khoảng 78%) Carbohydrate và (2-3%) protein.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành bột trái cây
Thị trường bột trái cây có tính cạnh tranh cao, với nhiều doanh nghiệp địa phương vừa và nhỏ nắm giữ thị phần đáng kể. Một số công ty hoạt động tốt nhất trên thị trường là Kanegrade Ltd và Dohler Group. Những công ty lớn khác trên thị trường bao gồm Paradiesfrucht GmbH và NutraDry. Ngoài ra, các công ty này đang mua lại các công ty sản xuất nguyên liệu nhỏ khác để cải thiện sự hiện diện của họ ở phần còn lại của thế giới. Ví dụ, Dohler đã mua lại công ty chuyên về nguyên liệu khô Molda, có trụ sở tại Đức. Danh mục sản phẩm của Molda bao gồm trái cây đông khô, trái cây dạng hạt, trái cây dạng miếng và bột trái cây. Ngoài ra, các doanh nghiệp đang tập trung vào việc tăng cường năng lực sản xuất bằng cách mở rộng để đáp ứng nhu cầu trong nước. Sự gia tăng của những người chơi nhãn hiệu riêng, sự hợp nhất trong các kênh phân phối và sự thâm nhập thị trường ngày càng tăng của người mua bán buôn và bán lẻ đã làm tăng tính cạnh tranh trên thị trường.
Dẫn đầu thị trường bột trái cây
-
Nutradry
-
Kanegrade Ltd
-
Dohler Group
-
Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
-
European Freeze Dry Ltd
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường bột trái cây
- Vào tháng 3 năm 2023, Để phân phối, tiếp thị và cung cấp dịch vụ hậu cần cho pectin, sợi trái cây và bột trái cây cho lĩnh vực thực phẩm ở Thụy Sĩ và Áo, Vật liệu Hiệu suất Đơn vị Kinh doanh của DKSH và Đơn vị Dệt may Đơn vị Kinh doanh của Döhler đã ký kết quan hệ đối tác độc quyền. Döhler tạo ra chất xơ pectin, chất xơ từ cam quýt và táo, bột trái cây tạo kết cấu và các thành phần tự nhiên khác, cùng nhiều sản phẩm khác. Một số bữa ăn, bao gồm sữa chua, mứt, các sản phẩm nướng, sản phẩm thịt và sinh tố, cần những nguyên liệu này.
- Vào tháng 10 năm 2022, Nexira đã ra mắt POW(D)ER của Mother Nature bao gồm 30 Thành phần tạo cảm giác tự nhiên ở phạm vi chiến lược. POW(D)ER từ Mẹ Thiên nhiên, một dòng sản phẩm tiên tiến gồm các chất được tăng cường tự nhiên, dễ pha chế, sẽ được Nexira cung cấp. Họ lấy bột thực vật một cách tự nhiên từ trái cây, hoa, lá, hạt và rễ.
- Vào tháng 1 năm 2022, Kanegrade đã giới thiệu Bột lựu, là loại bột màu hồng/vàng có hương vị đặc trưng của loại quả này, được sản xuất bằng cách sấy phun ở nhiệt độ thấp. Nó là một sản phẩm bột mịn chảy tự do có đặc tính hút ẩm.
Phân khúc ngành bột trái cây
Bột trái cây là dạng khô và dạng bột của toàn bộ trái cây/nước ép trái cây/bột giấy. Nó được sử dụng để thêm hương vị và màu sắc cho các sản phẩm thực phẩm khác nhau mà không làm giảm độ đặc. Thị trường bột trái cây được phân khúc dựa trên loại trái cây, ứng dụng và địa lý. Theo loại trái cây, bột trái cây được chia thành nho, táo, xoài, chuối, quả mọng và các loại trái cây khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành các loại bánh, bánh kẹo, đồ ăn nhẹ/sản phẩm RTE, sữa, đồ uống, súp và nước sốt cũng như các ứng dụng khác. Dựa trên địa lý, thị trường được nghiên cứu được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ và Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
Loại trái cây
| Quả nho |
| Quả táo |
| Quả xoài |
| Chuối |
| Quả mọng |
| Các loại trái cây khác |
Ứng dụng
| Cửa hàng bánh mì |
| Bánh kẹo |
| Đồ ăn nhẹ/Sản phẩm RTE |
| Sản phẩm bơ sữa |
| Đồ uống |
| Súp và nước sốt |
| Ứng dụng khác |
Địa lý
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Châu Âu | Vương quốc Anh |
| nước Đức | |
| Pháp | |
| Nga | |
| Nước Ý | |
| Tây ban nha | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Châu á Thái Bình Dương | Ấn Độ |
| Trung Quốc | |
| Nhật Bản | |
| Châu Úc | |
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |
| Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | |
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |
| Trung Đông & Châu Phi | Ả Rập Saudi |
| Nam Phi | |
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi |
| Loại trái cây | Quả nho | |
| Quả táo | ||
| Quả xoài | ||
| Chuối | ||
| Quả mọng | ||
| Các loại trái cây khác | ||
| Ứng dụng | Cửa hàng bánh mì | |
| Bánh kẹo | ||
| Đồ ăn nhẹ/Sản phẩm RTE | ||
| Sản phẩm bơ sữa | ||
| Đồ uống | ||
| Súp và nước sốt | ||
| Ứng dụng khác | ||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | ||
| México | ||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | ||
| Châu Âu | Vương quốc Anh | |
| nước Đức | ||
| Pháp | ||
| Nga | ||
| Nước Ý | ||
| Tây ban nha | ||
| Phần còn lại của châu Âu | ||
| Châu á Thái Bình Dương | Ấn Độ | |
| Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | ||
| Châu Úc | ||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | ||
| Nam Mỹ | Brazil | |
| Argentina | ||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | ||
| Trung Đông & Châu Phi | Ả Rập Saudi | |
| Nam Phi | ||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | ||
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường bột trái cây
Quy mô thị trường bột trái cây hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Bột trái cây dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 4,15% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong Thị trường Bột trái cây?
Nutradry, Kanegrade Ltd, Dohler Group, Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG, European Freeze Dry Ltd là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Bột trái cây.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường Bột trái cây?
Châu Á Thái Bình Dương được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Bột trái cây?
Năm 2024, Châu Âu chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường Bột trái cây.
Thị trường bột trái cây này bao gồm những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Bột trái cây trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Bột trái cây trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Trang được cập nhật lần cuối vào:
Báo cáo ngành bột trái cây
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Bột trái cây năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích Bột trái cây bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
