Côn trùng ăn được Quy mô thị trường Phân tích thị phần - Xu hướng & Dự báo tăng trưởng (2023 - 2028)

Phân tích thị trường côn trùng ăn được

Quy mô thị trường côn trùng ăn được ước tính đạt 3,20 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến sẽ đạt 7,60 tỷ USD vào năm 2028, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 18.89% trong giai đoạn dự báo (2023-2028).

• Entotarians (một người có chế độ ăn uống bao gồm côn trùng nhưng không có thịt khác) là một khái niệm mới ra đời như một người giải quyết vấn đề để nuôi sống khoảng 10 tỷ người mà thế giới sẽ có trong một số năm. Số lượng entotarians ngày càng tăng đã làm tăng nhu cầu về côn trùng ăn được trên toàn thế giới.
• Ngoài ra, do mong muốn của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi thay thế và bền vững hơn, việc sử dụng côn trùng ăn được đã dần phát triển. Ví dụ, theo ước tính gần đây, khoảng 2.111 loài côn trùng được tiêu thụ ở khoảng 140 quốc gia, với entomophagy được ghi nhận trên khắp thế giới như ở châu Á, Úc, châu Phi và châu Mỹ đã được tiêu thụ thường xuyên bởi con người và vật nuôi trên toàn cầu do hàm lượng protein cao, chất béo lành mạnh, khoáng chất và vitamin.
• Việc tiêu thụ côn trùng ở các khu vực châu Á nhiệt đới và cận nhiệt đới từ các nhóm côn trùng khác nhau ở các khu vực này. Thói quen ăn côn trùng không chỉ gắn liền với các khía cạnh dinh dưỡng mà còn liên quan chặt chẽ đến các hoạt động văn hóa xã hội và tín ngưỡng tôn giáo. Côn trùng ăn được cũng được sử dụng để bổ sung cho chế độ ăn uống với nguồn protein phong phú và nguồn thực phẩm bền vững về mặt sinh thái của khu vực.
• Theo Báo cáo năm 2021 của FAO về côn trùng ăn được từ góc độ an toàn thực phẩm, có một số khung pháp lý đối với côn trùng ăn được ở các quốc gia khác nhau để quản lý việc sản xuất và thương mại hóa côn trùng trong chuỗi cung ứng thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Ví dụ, tại Hoa Kỳ, vào năm 2020, việc sử dụng thực phẩm của côn trùng ăn được, các bộ phận của côn trùng hoặc các dẫn xuất nằm dưới sự giám sát của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Do đó, côn trùng ăn được và các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc côn trùng phải tuân thủ Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm Liên bang (Đạo luật FD C) và các quy định thực hiện của nó. Ví dụ, nếu côn trùng và các dẫn xuất côn trùng được sử dụng làm phụ gia thực phẩm hoặc màu, những việc sử dụng này phải được FDA chấp thuận.
• Nhiều hiệp hội chính phủ đang phát triển nhiều dự án và sáng kiến để tập trung vào đầu tư, nghiên cứu và các đối tác trong ngành để tăng cường kinh doanh côn trùng ăn được trên toàn cầu. Chẳng hạn, vào tháng 10/2022, Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế Australia (ACIAR) đã hợp tác với AgriFutures Australia và Trung tâm Sinh lý và Sinh thái Côn trùng Quốc tế (ICIPE) để tạo ra một trung tâm nghiên cứu mới ra mắt tại Úc, nơi khai thác công nghệ côn trùng mới nổi với các ngành công nghiệp sử dụng côn trùng làm thức ăn cho người, thức ăn chăn nuôi, phân bón và các sản phẩm khác như dầu.

Dễ dàng sẵn có và hàm lượng protein cao trong côn trùng ăn được

Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu