| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Lịch Sử | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.60% |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường enzyme thực phẩm Trung Quốc
Thị trường enzyme thực phẩm Trung Quốc dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,6% trong giai đoạn dự báo (2022 - 2027).
COVID-19 đã tàn phá nhiều ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm cả lĩnh vực sản xuất và chuỗi cung ứng của thị trường enzyme. Tuy nhiên, do nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm khác nhau như thực phẩm nướng và các sản phẩm từ sữa, cùng nhiều sản phẩm khác, việc đóng cửa đã khiến thị trường tiếp tục tăng trưởng mà không có bất kỳ sự suy giảm nào. Chẳng hạn, nhu cầu về rennet ở Trung Quốc tăng 6,4% trong giai đoạn 2019-2020.
Sự thay đổi trong xu hướng hướng tới các sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe, cùng với năng suất cao hơn, dự kiến sẽ thúc đẩy sự phát triển của thị trường enzyme thực phẩm trong nước. Thu nhập bình quân đầu người ngày càng tăng, cùng với sự thâm nhập của sản phẩm, được dự đoán sẽ tác động tích cực đến nhu cầu enzyme thực phẩm, từ đó thúc đẩy tăng trưởng thị trường.
Các ứng dụng enzyme thực phẩm mới trên thị trường, chẳng hạn như tăng cường protein, được kỳ vọng sẽ thúc đẩy sự phát triển của thị trường enzyme thực phẩm và tạo cơ hội sinh lợi cho những người tham gia trong ngành. Hơn nữa, đổi mới và nâng cấp công nghệ dự kiến sẽ thúc đẩy tăng trưởng thị trường trong giai đoạn dự báo.
Xu hướng thị trường enzyme thực phẩm Trung Quốc
Sự phổ biến ngày càng tăng của các thành phần đặc biệt
Thành phần đặc biệt là sản phẩm quan trọng nhất đảm bảo thời hạn sử dụng của nhiều loại thực phẩm chế biến. Chúng bao gồm từ nhiều thành phần đa dạng, chẳng hạn như chất xơ, carbohydrate, chất béo và protein cụ thể, đến các thành phần vi mô khác, bao gồm khoáng chất, vitamin và enzyme. Họ thường thực hiện các hoạt động chức năng khác nhau để nâng cao chất lượng và hương vị của sản phẩm. Các chức năng liên quan đến sức khỏe, dinh dưỡng và công nghệ của những sản phẩm này làm cho chế độ ăn uống trở nên dễ chịu khi tiêu dùng, ngon, an toàn, tốt cho sức khỏe và thậm chí là giá cả phải chăng. Các nhà sản xuất đang tập trung vào việc cung cấp các thành phần đặc sản hoàn toàn tự nhiên để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm và cho phép họ dán nhãn sản phẩm của mình là 100% hoàn toàn tự nhiên, đáp ứng nhu cầu nhãn sạch của người tiêu dùng. Hơn nữa, do việc sử dụng protease ngày càng tăng trong dinh dưỡng và chất bổ sung thể thao, các nhà sản xuất đang cung cấp nhiều loại chất bổ sung có nguồn gốc từ protease. Theo nhu cầu về hàng hóa có nguồn gốc từ protease, Ủy ban Y tế Quốc gia Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa (NHC) đã phê duyệt 10 loại phụ gia thực phẩm mới vào năm 2021, bao gồm 3 loại enzyme mới (Protease Alpha-amylase và Lactase).
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Việc sử dụng ngày càng tăng trong các ứng dụng làm bánh
Các động lực chính thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường enzyme làm bánh bao gồm việc giảm sử dụng chất nhũ hóa, phát hiện ra giá trị dinh dưỡng và sức khỏe cũng như thu nhập khả dụng cao của người tiêu dùng. Các thợ làm bánh ngày càng sử dụng enzyme để cải thiện độ mềm, độ ẩm và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Việc áp dụng enzyme làm bánh mì chiếm tỷ trọng doanh thu tương đối cao. Hơn nữa, ứng dụng ngày càng tăng của chúng trong bánh ngọt và bánh ngọt đang mở ra nhiều cơ hội cho những người tham gia thị trường. Ngày nay, người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng những thực phẩm tiện lợi, như bánh mì. Do đó, nhận thấy những thách thức trong việc đáp ứng mọi nhu cầu của người tiêu dùng, từ cải thiện kết cấu đến độ tươi lâu hơn, những người tham gia thị trường đang hướng đầu tư của mình vào đổi mới sản phẩm.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành công nghiệp enzyme thực phẩm Trung Quốc
Thị trường enzyme thực phẩm Trung Quốc bị phân mảnh với số lượng lớn người chơi tham gia vào thị trường. Các công ty đang hoạt động tham gia vào việc phát triển sản phẩm mới, mở rộng, sáp nhập và mua lại cũng như quan hệ đối tác để duy trì sự cạnh tranh trên thị trường. Các công ty chủ chốt trên thị trường là Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding A/S và Amano Enzymes Inc.
Các nhà lãnh đạo thị trường enzyme thực phẩm Trung Quốc
Kerry Group
Novozymes
Koninklijke DSM N.V.
Amano Enzymes
Chr. Hansen Holding A/S
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường enzyme thực phẩm Trung Quốc
Vào tháng 10 năm 2021, ADM, một công ty dinh dưỡng toàn cầu và Tập đoàn Công nghệ sinh học Qingdao Vland, nhà sản xuất enzyme và men vi sinh, đã công bố thỏa thuận thành lập một liên doanh nhằm phục vụ nhu cầu ngày càng tăng của Trung Quốc về men vi sinh cho con người.
Vào tháng 4 năm 2019, Chr. Hansen AS đã ra mắt CHY-MAX Supreme, loại enzyme mới nhất của hãng, cho phép các nhà sản xuất phô mai tăng sản lượng phô mai lên tới 1%. Enzim là Chr. Thế hệ lên men CHY-MAX thứ ba của Hansen đã tạo ra nhiều loại chất đông tụ chymosin (FPC) và có khả năng sản xuất nhiều phô mai hơn từ cùng một lượng sữa mà không ảnh hưởng đến chức năng.
Vào tháng 6 năm 2017, Koninklijke DSM NV đã ra mắt giải pháp enzyme mới tại IFT17 nhằm cải thiện độ mềm và độ ẩm của bánh mì không chứa gluten.
Phân khúc ngành công nghiệp enzyme thực phẩm Trung Quốc
Enzyme thực phẩm là một loại enzyme an toàn cho con người. Thị trường enzyme thực phẩm Trung Quốc được phân chia theo loại, bao gồm carbohydrate, protease, lipase và các loại khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành các loại bánh, bánh kẹo, sữa và món tráng miệng đông lạnh, thịt, gia cầm và hải sản, đồ uống và các ứng dụng khác. Đối với mỗi phân khúc, quy mô và dự báo thị trường đã được thực hiện dựa trên giá trị (tính bằng triệu USD).
Theo loại
| Carbohydrase |
| Protease |
| Lipase |
| Người khác |
Theo ứng dụng
| Cửa hàng bánh mì |
| Bánh kẹo |
| Món tráng miệng từ sữa và đông lạnh |
| Sản phẩm Thịt, Gia cầm và Hải sản |
| Đồ uống |
| Người khác |
| Theo loại | Carbohydrase |
| Protease | |
| Lipase | |
| Người khác | |
| Theo ứng dụng | Cửa hàng bánh mì |
| Bánh kẹo | |
| Món tráng miệng từ sữa và đông lạnh | |
| Sản phẩm Thịt, Gia cầm và Hải sản | |
| Đồ uống | |
| Người khác |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường enzyme thực phẩm Trung Quốc
Quy mô thị trường Enzyme thực phẩm Trung Quốc hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Enzyme thực phẩm Trung Quốc dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,60% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người chơi chính trong thị trường Enzyme thực phẩm Trung Quốc?
Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM N.V., Amano Enzymes, Chr. Hansen Holding A/S là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Enzyme Thực phẩm Trung Quốc.
Thị trường Enzyme Thực phẩm Trung Quốc này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Enzyme Thực phẩm Trung Quốc trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Enzyme Thực phẩm Trung Quốc trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Trang được cập nhật lần cuối vào:
Báo cáo ngành công nghiệp enzyme thực phẩm Trung Quốc
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Enzyme thực phẩm Trung Quốc năm 2024, được tạo bởi Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™. Phân tích Enzyme Thực phẩm Trung Quốc bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
