Thị trường Enzyme thực phẩm Canada - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động và Dự báo của COVID-19 (2023 - 2028)

Thị trường Enzyme Thực phẩm Canada được phân đoạn theo Loại (Carbohydrase, Protease, Lipase và Các loại khác) và Ứng dụng (Bánh mì, Bánh kẹo, Sữa và Đồ tráng miệng đông lạnh, Thịt gia cầm và Sản phẩm Thực phẩm Biển, Đồ uống và Các loại khác)

Ảnh chụp thị trường

Canada food enzymes market
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 4.61 %

Major Players

carbohydrase industry trends

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường enzym thực phẩm của Canada dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,61% trong giai đoạn dự báo (2020 - 2025).

  • Nhu cầu sử dụng thực phẩm chế biến và đóng gói ngày càng lớn cùng với nhu cầu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, do sự phức tạp trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu, cần phải bổ sung các chất phụ gia thực phẩm để giữ nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng và duy trì thời hạn sử dụng.
  • Ngoài những lý do này, sự thâm nhập ngày càng tăng của hệ thống bán lẻ có tổ chức ở các trung tâm thành thị và nông thôn trên toàn cầu dường như thúc đẩy nhu cầu về enzym thực phẩm. Điểm hạn chế chính mà thị trường phải đối mặt là quy trình quản lý không rõ ràng và chi phí nghiên cứu và phát triển cao.

Scope of the report

The market is segmented based on type which includes carbohydrase, protease, lipase, and others. Moreover, by application the market covers bakery, confectionery, dairy and frozen desserts, meat poultry and seafood products, beverages, and others.

Type
Carbohydrase
Protease
Lipase
Others
Application
Bakery
Confectionery
Dairy and Frozen Desserts
Meat Poultry and Sea Food Products
Beverages
Others

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Enzyme làm bánh thúc đẩy thị trường

Các sản phẩm bánh, do giá trị dinh dưỡng đáng kể và khả năng chi trả của chúng, được tiêu thụ với quy mô lớn. Nhu cầu về đồ nướng ở Canada đã chuyển từ xu hướng tiêu dùng bánh mì truyền thống sang xu hướng tiêu thụ ngày càng tăng đối với các mặt hàng bánh như bánh kếp, bánh nướng nhỏ, bánh sừng bò và bánh cuốn. Điều này đã làm tăng nhu cầu Các nguyên liệu liên quan bao gồm các enzym làm bánh. Enzyme thực phẩm được sử dụng như một chất hỗ trợ vô giá trong sản xuất các mặt hàng bánh, chẳng hạn như bún, bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và các loại khác. Enzyme thực phẩm mang lại một số lợi ích cho các nhà chế biến thực phẩm trong quá trình sản xuất, về chất lượng, năng suất và thời gian, vì vậy các nhà sản xuất rất mong muốn kết hợp các enzyme làm bánh trong công thức.

bakery enzymes market

Carbohydrases chiếm thị phần lớn nhất

Với việc sử dụng rộng rãi các enzym như amylase, cellulase, xylanase và pectinase, trong các ứng dụng đa dạng, loại Carbohydrases nổi lên như một loại enzym được các nhà sản xuất thực phẩm ưa thích nhất. Tuy nhiên, enzyme cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất một số chất thay thế đường và xi-rô có đường thông thường như glucose, fructose, và xi-rô đường đảo ngược, và prebiotics. Các nhà sản xuất đồ uống đang dần sử dụng cacbohydrase trong đồ uống để cải thiện các đặc tính cảm quan của nước trái cây và rượu vang và để giảm lượng đường lactose trong sữa.

food enzymes market in canada

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường enzyme thực phẩm của Canada rất phân mảnh do có rất nhiều người chơi có mặt ở cấp độ khu vực và quốc gia. Một số người chơi đã được nêu trong báo cáo này bao gồm Thành phần ABF, Novozymes, Kerry Inc., Tate & Lyle trong số những người khác. Thị trường nhìn thấy cơ hội tăng trưởng trong nước khi các enzym thực phẩm làm giảm chi phí nước, năng lượng và lãng phí. Thị trường cần sửa đổi để xây dựng một bộ hướng dẫn để điều tiết thị trường.

Những người chơi chính

  1. DuPont de Nemours, Inc.

  2. Koninklijke DSM N.V.

  3. Chr. Hansen Holding A/S

  4. Kerry Group plc

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Puratos Group, Codexis, Inc,  ABF Ingredients, Novozymes A/S, Chr. Hansen Holding A/S, Koninklijke DSM N.V, DuPont de Nemours, Inc

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 Type

      1. 5.1.1 Carbohydrase

      2. 5.1.2 Protease

      3. 5.1.3 Lipase

      4. 5.1.4 Others

    2. 5.2 Application

      1. 5.2.1 Bakery

      2. 5.2.2 Confectionery

      3. 5.2.3 Dairy and Frozen Desserts

      4. 5.2.4 Meat Poultry and Sea Food Products

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Others

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Adopted Strategies

    2. 6.2 Market Position Analysis

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 Kerry Group plc

      2. 6.3.2 DuPont de Nemours, Inc

      3. 6.3.3 Koninklijke DSM N.V

      4. 6.3.4 Chr. Hansen Holding A/S

      5. 6.3.5 Novozymes A/S

      6. 6.3.6 ABF Ingredients

      7. 6.3.7 Codexis, Inc

      8. 6.3.8 Puratos Group

    4. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Thị trường Enzyme thực phẩm Canada được nghiên cứu từ 2018 - 2028.

Thị trường Enzyme thực phẩm Canada đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,61% trong 5 năm tới.

DuPont de Nemours, Inc., Koninklijke DSM N.V., Chr. Hansen Holding A/S, Kerry Group plc là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Enzymes Thực phẩm Canada.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!