| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| CAGR | 1.18 % |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính.webp "Thị trường nguyên liệu thực phẩm Brazil Các bên chính"){kind=logo}
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường thành phần thực phẩm Brazil
Quy mô Thị trường Thành phần Thực phẩm Brazil dự kiến sẽ tăng từ 22,40 tỷ USD vào năm 2023 lên 23,75 tỷ USD vào năm 2028, với tốc độ CAGR là 1,18% trong giai đoạn dự báo (2023-2028).
- Nhu cầu về nguyên liệu thực phẩm tổng hợp ở Brazil và các nước Nam Mỹ khác đang giảm do ngày càng nhiều người tiêu dùng chuyển sang sử dụng nguyên liệu thực phẩm tự nhiên và có nguồn gốc thực vật. Sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng hướng tới lựa chọn thực phẩm lành mạnh và tự nhiên hơn được thúc đẩy bởi nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm nhận thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của những thực phẩm đó và mong muốn duy trì lối sống năng động và lành mạnh hơn.
- Để đáp ứng xu hướng này, các nhà sản xuất thực phẩm ngày càng dán nhãn sản phẩm của họ để cung cấp cho người tiêu dùng nhiều thông tin hơn về thành phần, giá trị dinh dưỡng và các chất gây dị ứng tiềm ẩn trong sản phẩm của họ. Sự minh bạch ngày càng tăng này cho phép người tiêu dùng đưa ra quyết định sáng suốt hơn về những gì họ ăn và giúp họ tránh những thực phẩm có thể chứa các thành phần hoặc chất phụ gia có hại.
- Sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng hướng tới thực phẩm lành mạnh và tự nhiên hơn không phải chỉ xảy ra ở Brazil và Nam Mỹ mà là xu hướng toàn cầu được quan sát thấy ở nhiều nơi khác trên thế giới. Do đó, các nhà sản xuất thực phẩm đang điều chỉnh các sản phẩm của họ để đáp ứng nhu cầu đang thay đổi của người tiêu dùng bằng cách phát triển nhiều nguyên liệu thực phẩm tự nhiên và có nguồn gốc thực vật hơn, đồng thời giảm sử dụng các chất phụ gia tổng hợp và chất bảo quản.
- Nhu cầu về các thành phần ít hoặc không có calo như chất làm ngọt và enzyme ngày càng tăng khi người tiêu dùng ngày càng có ý thức về sức khỏe và tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn. Những thành phần này được sử dụng để cải thiện hương vị và chất lượng của sản phẩm thực phẩm mà không làm tăng thêm lượng calo dư thừa hoặc ảnh hưởng đến hương vị. Tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính ngày càng tăng như béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch đã làm tăng thêm nhu cầu về các thành phần ít hoặc không có calo khi người tiêu dùng tìm cách quản lý lượng calo nạp vào và duy trì lối sống lành mạnh hơn. Do đó, chất làm ngọt nhân tạo và tự nhiên đã trở thành những lựa chọn thay thế phổ biến cho đường truyền thống.
- Trong những năm gần đây, chất làm ngọt tự nhiên như stevia và trái cây thầy tu đã trở nên phổ biến đối với người tiêu dùng và ngành công nghiệp đồ uống ở Nam Mỹ. Những chất làm ngọt tự nhiên này được coi là những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho chất làm ngọt nhân tạo và đường, đồng thời nhu cầu về chúng dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong khu vực.
- Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng này, các công ty tham gia thị trường ở Nam Mỹ đang tung ra thị trường các thành phần tự nhiên mới. Điều này dự kiến sẽ thúc đẩy sự đổi mới và cạnh tranh trong ngành, đồng thời cung cấp cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn hơn khi lựa chọn các sản phẩm thực phẩm lành mạnh và tự nhiên hơn.
- Ví dụ vào tháng 7 năm 2022, Sweegen Inc đã ra mắt Bestevia LQ, một bộ sưu tập chất làm ngọt dạng lỏng làm từ stevia. Những chất làm ngọt này có thể được sử dụng trong đồ uống có ga, các sản phẩm bánh kẹo, v.v. Trong trung hạn, nhu cầu về các nguyên liệu thực phẩm tự nhiên dự kiến sẽ tăng do lợi ích sức khỏe, thay đổi sở thích về thực phẩm và tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng.
Xu hướng thị trường nguyên liệu thực phẩm Brazil
Nhu cầu ngày càng tăng về chất màu thực phẩm tự nhiên
- Với xu hướng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm có nhãn sạch, nhu cầu về màu sắc tự nhiên dự kiến sẽ tăng lên trong nước. Chất màu tự nhiên có ứng dụng đa dạng trong thực phẩm chức năng. Màu thực phẩm được ứng dụng trong nhiều loại thực phẩm chế biến, bao gồm kẹo, đồ ăn nhẹ, bơ thực vật, phô mai, nước ngọt, mứt/thạch, gelatin, bánh pudding và nhân bánh.
- Do lối sống và thói quen ăn uống thay đổi, nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm không chất bảo quản, không hóa chất, tự nhiên ngày càng tăng. Do đó, nhu cầu về chất tạo màu thực phẩm tự nhiên ngày càng tăng trong nước. Nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm miễn phí cũng ngày càng tăng do thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của nó.
- Những người tham gia thị trường đã và đang đổi mới và tung ra các chất tạo màu tự nhiên mới từ nhiều nguồn tự nhiên khác nhau để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các thành phần tự nhiên trong các sản phẩm thực phẩm. Việc sử dụng chất tạo màu tự nhiên ngày càng trở nên phổ biến khi người tiêu dùng tìm kiếm các chất thay thế lành mạnh và tự nhiên hơn cho chất tạo màu nhân tạo. Trong trung hạn, thị trường chất tạo màu thực phẩm dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng do nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm hấp dẫn và nguyên liệu tự nhiên.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Xu hướng Sức khỏe và Thể chất nhằm Nâng cao Doanh số Bán hàng Giá trị Thành phần
- Ở Brazil, tỷ lệ béo phì, tiểu đường và bệnh tim ngày càng tăng đang thúc đẩy khách hàng tìm kiếm các sản phẩm tự nhiên, lành mạnh và hữu cơ hơn. Theo dữ liệu của Liên đoàn Tiểu đường Quốc tế (IDF), vào năm 2021, cứ 10 người trưởng thành ở Brazil thì có 1 người mắc bệnh tiểu đường.
- Hơn nữa, sự thay đổi nhân khẩu học của đất nước, vốn đang già đi nhanh chóng với tỷ lệ sinh giảm và tuổi thọ ngày càng tăng, đang thúc đẩy người tiêu dùng chủ động hơn đối với sức khỏe của mình. Với sự gia tăng ý thức về sức khỏe, người tiêu dùng đang chuyển mối quan tâm của họ từ chế độ ăn kiêng carbohydrate sang chế độ ăn dựa trên protein.
- Nhu cầu về các nguyên liệu tự nhiên, được dán nhãn sạch và có nguồn gốc từ thực vật ở Brazil đang tăng lên do những lợi ích sức khỏe được nhận thấy của chúng. Người tiêu dùng ngày càng có ý thức hơn về sức khỏe và tìm kiếm các sản phẩm thực phẩm không chứa thành phần nhân tạo, chất phụ gia và chất bảo quản.
- Xu hướng này cũng đang được thúc đẩy bởi các nhà sản xuất thực phẩm và các cơ quan quản lý thúc đẩy các lựa chọn và nguyên liệu thực phẩm lành mạnh hơn. Các nhà sản xuất thực phẩm đang phát triển và tung ra các sản phẩm mới nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các thành phần tự nhiên và có nguồn gốc thực vật trong khi các cơ quan quản lý đang thực hiện các quy định để đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được dán nhãn chính xác và chứa các thành phần an toàn và tốt cho sức khỏe.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành nguyên liệu thực phẩm Brazil
Thị trường được nghiên cứu bị phân mảnh và bao gồm các đối thủ cạnh tranh trong khu vực và toàn cầu. Những công ty như Cargill Inc., Koninklijke DSM NV, Olam International, Kerry Group và Tate Lyle PLC đang thống trị thị trường. Có nhiều công ty địa phương vừa và nhỏ đang nắm giữ thị phần đáng kể trên thị trường. Những công ty dẫn đầu có vị trí thị trường vững chắc và nhận diện thương hiệu, cho phép họ duy trì lợi thế cạnh tranh. Các công ty này đang tích cực theo đuổi việc sáp nhập và mua lại hơn nữa để tăng cường sự hiện diện và danh mục đầu tư của họ trên thị trường. Bằng cách mua lại các công ty khác hoặc sáp nhập với các đối thủ cạnh tranh, họ có thể mở rộng danh mục sản phẩm, tiếp cận thị trường mới và đạt được lợi thế cạnh tranh trong ngành.
Dẫn đầu thị trường nguyên liệu thực phẩm Brazil
-
Kerry Group
-
Cargill Inc.
-
Olam International
-
Tate & Lyle Plc
-
Koninklijke DSM NV
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường nguyên liệu thực phẩm Brazil
- Tháng 11 năm 2022 Tate Lyle Plc tung ra chất làm ngọt mới, Erytesse erythritol. Sản phẩm có độ ngọt 70%, có thể sử dụng trong ngành đồ uống, sữa, bánh ngọt, bánh kẹo. Erythritol rất phù hợp với danh mục sản phẩm hiện tại của Tate và có thể được sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp với các chất làm ngọt tự nhiên như stevia và trái cây thầy tu cũng như các chất làm ngọt có hiệu lực cao như sucralose.
- Tháng 11 năm 2021 Công ty Archer Daniels Midland (ADM) mua lại Deerland Probiotics Enzymes. Mục đích của việc mua lại này là để mở rộng danh mục rộng rãi các sản phẩm và giải pháp về sức khỏe và thể chất. Deerland Probiotics Enzymes là công ty dẫn đầu về công nghệ men vi sinh, prebiotic và enzyme, với doanh số bán hàng và sản xuất toàn cầu tại Hoa Kỳ và Châu Âu, đồng thời là sự phù hợp hoàn hảo để phát triển danh mục các thành phần chức năng và giải pháp của ADM dành cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.
- Tháng 5 năm 2021 Ingredion hợp tác với Amyris Inc., ký thỏa thuận trị giá khoảng 100 triệu USD. Thỏa thuận này mang lại cho Ingredion Inc. giấy phép độc quyền để bán và tiếp thị chất làm ngọt Reb M lên men, có nguồn gốc tự nhiên, không calo của Amyris. Thỏa thuận này cũng bao gồm quyền sở hữu thiểu số của Thành phần tại cơ sở sản xuất Amyris Brazil.
Phân khúc ngành công nghiệp nguyên liệu thực phẩm Brazil
Thành phần thực phẩm được thêm vào nhiều loại sản phẩm thực phẩm để thực hiện các chức năng khác nhau, chẳng hạn như cải thiện tính an toàn và hiệu quả tổng thể, duy trì giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm và cải thiện hương vị, kết cấu và hình thức bên ngoài của sản phẩm thực phẩm cuối cùng.
Thị trường nguyên liệu thực phẩm của Brazil được phân chia theo loại hình và ứng dụng. Dựa trên loại, thị trường được phân thành tinh bột và chất làm ngọt, hương vị và chất tạo màu, chất axit và chất nhũ hóa, chất bảo quản, enzyme, dầu và chất béo ăn được, và các loại khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân thành các sản phẩm bánh, đồ uống, thịt, gia cầm, hải sản, sản phẩm từ sữa, bánh kẹo và các ứng dụng khác.
Việc xác định quy mô thị trường đã được thực hiện theo giá trị bằng USD cho tất cả các phân khúc nêu trên.
| Kiểu | Tinh bột và chất ngọt |
| Hương vị và chất màu | |
| Chất axit và chất nhũ hóa | |
| Chất bảo quản | |
| Enzyme | |
| Dầu ăn và chất béo | |
| Các loại khác | |
| Ứng dụng | Sản phẩm bánh |
| Đồ uống | |
| Thịt. Gia cầm và hải sản | |
| Sản phẩm sữa | |
| Bánh kẹo | |
| Đồ ăn nhẹ ngọt và mặn |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường thành phần thực phẩm Brazil
Quy mô thị trường nguyên liệu thực phẩm Brazil hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Thành phần Thực phẩm Brazil dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 1,18% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Nguyên liệu Thực phẩm Brazil?
Kerry Group, Cargill Inc., Olam International, Tate & Lyle Plc, Koninklijke DSM NV là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Thành phần Thực phẩm Brazil.
Thị trường Thành phần Thực phẩm Brazil này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử Thị trường Thành phần Thực phẩm Brazil trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Thành phần Thực phẩm Brazil trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành Thành phần Thực phẩm Brazil
Thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Thành phần Thực phẩm Brazil năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích Thành phần Thực phẩm Brazil bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
