Phân Tích Thị Phần Và Quy Mô Thị Trường Bánh Mì Bắc Mỹ - Dự Báo Và Xu Hướng Tăng Trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường bánh mì Bắc Mỹ

Nhu cầu ăn vặt tiện lợi và lành mạnh khi di chuyển

Nhu cầu về các sản phẩm đồ ăn nhẹ tiện lợi đang tăng với tốc độ nhanh hơn do những thay đổi trong mô hình tiêu dùng cũng như nhận thức ngày càng tăng về các khái niệm như kiểm soát khẩu phần ăn. Hơn nữa, sở thích ăn kiêng thiếu hụt calo cũng đang thúc đẩy một số lượng đáng kể các thương hiệu cung cấp các gói sản phẩm bánh mì nhỏ/mang theo và tiêu dùng nhanh. Người tiêu dùng Bắc Mỹ ngày càng chú trọng đến hương vị, sức khỏe và sự tiện lợi, và những món ăn nhẹ làm bánh mang đi thường được người tiêu dùng lựa chọn để giải tỏa cơn thèm ăn trong những ngày bận rộn hoặc thay thế bữa ăn của họ trong những ngày bận rộn. Hơn nữa, Hoa Kỳ đã trở thành một quốc gia của những người chăn nuôi, với những người tìm kiếm giải pháp phù hợp với lối sống luôn di chuyển và thị hiếu cao cấp của họ. Theo báo cáo về tình trạng ăn vặt do Mondelez International công bố vào năm 2021, 64% người tiêu dùng thích ăn vặt như một hành vi ăn uống thường xuyên hơn giờ ăn truyền thống. Do đó, những người chơi chính đang giới thiệu nhiều loại sản phẩm làm bánh mang đi trên thị trường. Ví dụ vào tháng 9 năm 2022, Hostess Brands đã tung ra sản phẩm bánh nướng nhỏ khi di chuyển, là loại bánh ăn nhẹ có nhân kem. Hostess Bouncers có ba hương vị bánh tráng men, bánh sô-cô-la và bánh rán quế.

Mặt khác, các sản phẩm bánh mì tuyên bố có chứa thành phần tự nhiên và hữu cơ đã chứng kiến ​​nhu cầu ngày càng tăng ở Hoa Kỳ. Khái niệm này cũng đã được phát triển trên các thị trường khác. Việc ra mắt sản phẩm với nhiều tuyên bố về nhãn hiệu khác nhau, chẳng hạn như không phụ gia nhân tạo, không chất bảo quản, không biến đổi gen và giảm lượng đường, đang ngày càng trở nên phổ biến. Do đó, nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng tăng đối với các sản phẩm dinh dưỡng và yêu cầu về nhãn sạch ngày càng tăng đối với các sản phẩm đã thúc đẩy tăng trưởng thị trường ở khu vực này. Do đó, sự thay đổi trong mô hình ăn uống và sở thích ngày càng tăng đối với đồ ăn nhẹ khi di chuyển của người tiêu dùng Bắc Mỹ do sự phát triển của công việc và cuộc sống gia đình đang thúc đẩy sự phát triển của các sản phẩm bánh mì trong khu vực.

Thị trường Hoa Kỳ thống trị thị trường khu vực

Ý thức về sức khỏe và niềm đam mê là hai xu hướng song song thống trị thị trường sản phẩm bánh mì Hoa Kỳ. Nhu cầu về các sản phẩm bánh mì có thể được chuẩn bị nhanh chóng tại nhà hoặc mang theo khi đang di chuyển đã tăng lên ở Hoa Kỳ do cuộc sống bận rộn ngày càng tăng và mong muốn có những bữa ăn nhanh chóng và đơn giản. Thị trường đang mở rộng do sự tiện lợi về tiết kiệm thời gian và ít tốn công sức để chuẩn bị bữa ăn. Hơn nữa, dân số lao động ngày càng tăng và lối sống của người tiêu dùng được cải thiện đã thúc đẩy việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm ăn liền (RTE) như bánh mì tốt cho sức khỏe, bánh pizza cuộn, gà phồng và bánh nướng xốp trên khắp cả nước. Định hướng sức khỏe được đáp ứng bằng việc tung ra các sản phẩm có chứa ngũ cốc nguyên hạt, nhiều chất xơ hoặc các thành phần tăng cường sức khỏe khác. Ví dụ vào tháng 1 năm 2023, thương hiệu Sara Lee của Bimbo Bakeries Hoa Kỳ đã tung ra loại bánh mì trắng mới làm từ rau. Theo tuyên bố của công ty, sản phẩm được nướng với lượng tương đương với một cốc rau trên mỗi ổ bánh và được bổ sung vitamin A, D và E.

Các món nướng có mức độ chấp nhận rất cao và người tiêu dùng Mỹ thích thỉnh thoảng thưởng thức các món nướng như một phần của cuộc sống hàng ngày. Vào tháng 7 năm 2022, Hiệp hội thợ làm bánh Hoa Kỳ báo cáo rằng 84% người Mỹ cho rằng việc thỉnh thoảng tự thưởng cho mình những món nướng như bánh quy, bánh nướng nhỏ, bánh rán hoặc bánh nướng là có thể chấp nhận được. Khách hàng Thế hệ Z và Millennial của Mỹ ưa thích các món nướng, bao gồm pizza, bánh mì dẹt, món cuốn và bánh ngô. Theo Hiệp hội thợ làm bánh Hoa Kỳ, gần 90% đã mua tuyển chọn các sản phẩm này. Nhu cầu về các sản phẩm bánh mì đông lạnh và tiện lợi ngày càng tăng, thúc đẩy việc mở rộng thị trường.