Размер рынка пищевых гидроколлоидов в Северной Америке
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.90 % |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых гидроколлоидов в Северной Америке
Прогнозируется, что рынок пищевых гидроколлоидов в Северной Америке будет расти в среднем на 4,9% в течение прогнозируемого периода (2020-2025 гг.).
- Северная Америка является одним из крупнейших рынков гидроколлоидов; В регионе существует особый спрос на вещества для снижения содержания масла и жиров, учитывая пищевые привычки и привычки питания потребителей. Он действует как барьер для масел и жиров в панированных/жареных продуктах, которые часто потребляются в США.
- Используя гидроколлоиды, калорийные жиры и масла можно заменить структурированной водой. Поэтому потребители предпочитают продукты с низким содержанием масла и жира, что возможно при правильном использовании гидроколлоидов.
- Основными типами гидроколлоидов на рынке гидроколлоидов Северной Америки являются, среди прочего, геллановая камедь, ксантановая камедь, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева и пектин.
Тенденции рынка пищевых гидроколлоидов Северной Америки
Геллановая камедь — крупнейший сегмент рынка
Северная Америка является крупнейшим рынком гидроколлоидов на основе желатина. Геллановая камедь является важным гидроколлоидом в пищевой промышленности и широко используется в качестве пищевой добавки в здоровой пище благодаря высокому содержанию белка и аминокислот. Гидроколлоидная природа геллановой камеди находит множество применений в кондитерских изделиях (для придания жевательности, текстуры и стабилизации пены), желейных десертах (для кремообразности, снижения содержания жира и улучшения вкусовых ощущений), молочных продуктах (для стабилизации и текстурирования) и мясных продуктах (для придания кремообразности, снижения содержания жира и улучшения вкусовых ощущений). для связывания воды). Из-за высоких цен на рынке геллановой камеди в последние несколько лет наблюдается медленный рост. На рынке США геллановая камедь испытывает конкуренцию со стороны дешевой ксантановой камеди и, следовательно, наблюдается медленный рост.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Молочные и замороженные продукты занимают наибольшую долю рынка по приложениям
Молочные, замороженные продукты и кондитерские изделия занимают лидирующие позиции на рынке Северной Америки, за ними следуют мясо, птица и морепродукты, напитки и хлебобулочные изделия. В Соединенных Штатах текущая тенденция к новым молочным продуктам с низким содержанием жира и более низким содержанием сухих веществ создала дополнительный спрос на стабилизаторы; комбинация гидроколлоидов может быть более эффективной, чем применение одного стабилизатора в молочных и замороженных продуктах. Это привело к разработке большого количества смесей гидроколлоидов, предназначенных для конкретных молочных продуктов. Помимо белого молока и натурального сыра, почти все молочные продукты могут получить пользу от добавления гидроколлоидов. В йогурте, сметане и других кисломолочных продуктах гидроколлоиды изменяют текстуру путем эмульгирования, загущения и желирования, а также контроля синерезиса.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли пищевых гидроколлоидов Северной Америки
Поскольку на рынке существует несколько игроков, глобальный рынок является высококонкурентным. Ведущими игроками рынка являются Cargill, CP Kelco US, Inc. и Kerry Group. Стратегии ведущих игроков направлены на разработку инновационных решений, которые улучшают вкус, текстуру и пищевой профиль обработанных пищевых продуктов, что, в свою очередь, продлевает срок годности конечного потребительского продукта.
Лидеры рынка пищевых гидроколлоидов Северной Америки
-
Cargill, Incorporated
-
CP Kelco U.S., Inc.
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Kerry Group
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Отчет о рынке пищевых гидроколлоидов Северной Америки – Содержание
-
1. ВВЕДЕНИЕ
-
1.1 Предположения исследования
-
1.2 Объем исследования
-
-
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
-
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
-
4. ДИНАМИКА РЫНКА
-
4.1 Драйверы рынка
-
4.2 Рыночные ограничения
-
4.3 Анализ пяти сил Портера
-
4.3.1 Угроза новых участников
-
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
-
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
-
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
-
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
-
-
-
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
-
5.1 По типу
-
5.1.1 Геллановая камедь
-
5.1.2 Каррагинан
-
5.1.3 Пектин
-
5.1.4 Ксантановая камедь
-
5.1.5 Гуаровая камедь
-
5.1.6 Желатин
-
5.1.7 Другие
-
-
5.2 По применению
-
5.2.1 Молочные и замороженные продукты
-
5.2.2 Пекарня
-
5.2.3 Напитки
-
5.2.4 Кондитерские изделия
-
5.2.5 Мясо и морепродукты
-
5.2.6 Другие приложения
-
-
5.3 География
-
5.3.1 Северная Америка
-
5.3.1.1 Соединенные Штаты
-
5.3.1.2 Канада
-
5.3.1.3 Мексика
-
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
-
-
-
-
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
-
6.1 Самые активные компании
-
6.2 Наиболее распространенные стратегии
-
6.3 Анализ доли рынка
-
6.4 Профили компании
-
6.4.1 Cargill, Incorporated
-
6.4.2 CP Kelco U.S., Inc
-
6.4.3 DuPont
-
6.4.4 Koninklijke DSM N.V.
-
6.4.5 Archer Daniels Midland Company
-
6.4.6 Ashland Global Holdings Inc.
-
6.4.7 Behn Meyer Holding AG
-
6.4.8 J.F. Hydrocolloids, Inc.
-
-
-
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация промышленности пищевых гидроколлоидов Северной Америки
Рынок сегментирован по типу, применению и географии. В зависимости от типа рынок подразделяется на геллановую камедь, пектин, ксантановую камедь, гуаровую камедь, каррагинан, желатин и другие типы. В зависимости от области применения рынок далее сегментируется на молочные и замороженные продукты, хлебобулочные изделия, напитки, кондитерские изделия, продукты из мяса и морепродуктов и другие области применения. По географии рынок охватывает развитые страны региона, включая США, Канаду и Мексику.
| По типу | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых гидроколлоидов в Северной Америке
Каков текущий размер рынка пищевых гидроколлоидов в Северной Америке?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка пищевых гидроколлоидов в Северной Америке составит 4,90% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке пищевых гидроколлоидов в Северной Америке?
Cargill, Incorporated, CP Kelco U.S., Inc., Koninklijke DSM N.V., Kerry Group — основные компании, работающие на рынке пищевых гидроколлоидов Северной Америки.
В какие годы охватывает рынок пищевых гидроколлоидов Северной Америки?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых гидроколлоидов в Северной Америке за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых гидроколлоидов в Северной Америке на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Отчет о промышленности пищевых гидроколлоидов Северной Америки
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых гидроколлоидов в Северной Америке в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых гидроколлоидов Северной Америки включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
