Размер и доля рынка киви
Анализ рынка киви от Mordor Intelligence
Размер рынка киви достиг 7,71 млрд долларов США в 2025 году и, по прогнозам, увеличится до 9,46 млрд долларов США к 2030 году, что отражает среднегодовой темп роста 4,20% в течение прогнозного периода. Эта траектория роста подчеркивает переход категории от нишевого продукта к основному функциональному питанию, поскольку потребители отдают предпочтение богатым витамином С вариантам, а розничные торговцы внедряют премиальные зеленые, золотые и появляющиеся красные сорта. Либерализация торговли, особенно соглашение между Новой Зеландией и Европейским союзом, которое отменило тарифы в 2024 году, открывает более выгодные каналы именно тогда, когда логистика с контролируемой атмосферой обеспечивает круглогодичную доступность[1]Источник: Европейская комиссия, "Соглашение о свободной торговле ЕС-Новая Зеландия," europa.eu . Инновации, такие как высокоплотные сады и карликовость подвоя, повышают урожайность с гектара и снижают удельные затраты, в то время как инструменты холодовой цепи с поддержкой ИИ сокращают потери и расширяют жизнеспособные окна доставки. Программы селекции устойчивых к болезням сортов и передовые методы биоконтроля снижают риски бактериального рака PSA, поддерживая доверие инвесторов и укрепляя долгосрочные основы рынка киви.
Ключевые выводы отчета
- По географии Азиатско-Тихоокеанский регион занял 59,6% доли размера рынка киви в 2024 году, и Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует среднегодовой темп роста 8,9% до 2030 года.
Мировые тенденции и аналитика рынка киви
Анализ воздействия драйверов
| Драйвер | (~)% Влияние на прогноз CAGR | Географическая значимость | Временные рамки воздействия |
|---|---|---|---|
| Растущий спрос на фрукты, богатые витамином С | +1.2% | Глобально, с сильнейшим воздействием в Северной Америке и Европе | Средний срок (2-4 года) |
| Расширение коммерческих садов | +0.8% | Ядро Азиатско-Тихоокеанского региона, распространение в Северную Америку | Долгий срок (≥ 4 лет) |
| Рост сегмента потребителей, заботящихся о здоровье | +1.0% | Северная Америка и Европа, расширение в городскую Азию | Средний срок (2-4 года) |
| Либерализация торговли снижает тарифы на свежие фрукты | +0.6% | Глобально, особенно соглашения Новая Зеландия-Европа и развивающиеся двусторонние соглашения | Короткий срок (≤ 2 лет) |
| Высокоплотная посадка и инновации в подвоях | +0.4% | Новая Зеландия, Италия и Чили с передачей технологий развивающимся производителям | Долгий срок (≥ 4 лет) |
| Доставка с контролируемой атмосферой увеличивает срок хранения | +0.3% | Глобальные цепи поставок, особенно транстихоокеанские и трансатлантические маршруты | Средний срок (2-4 года) |
| Источник: Mordor Intelligence | |||
Растущий спрос на фрукты, богатые витамином С
Осведомленность потребителей об исключительной питательной плотности киви усилилась после клинических исследований, показавших, что два плода киви SunGold в день могут заменить добавки витамина С, обеспечивая при этом дополнительную клетчатку и антиоксиданты. Клинические исследования, показывающие, что два киви SunGold могут удовлетворить суточную потребность в витамине С, позиционировали фрукт как натуральную альтернативу добавкам. При 90 мг витамина С на 100 г киви превосходит апельсины и поддерживает иммунную функцию, здоровье пищеварения и потребление антиоксидантов. Розничные торговцы, такие как Whole Foods, размещают киви рядом с другими функциональными продуктами, усиливая оздоровительный ореол фрукта и повышая проникновение рынка киви в домохозяйства в состоятельных городских центрах.
Расширение коммерческих садов
Высокоплотные системы теперь дают 20-45 метрических тонн с гектара по сравнению с традиционными 15-25 метрическими тоннами, расширяя маржу и ускоряя расширение предложения в Китае, Иране и Греции. Прорывы в генном редактировании, которые сокращают ювенильные фазы, обещают еще более высокую производительность, побуждая производителей конвертировать существующие площади и стимулируя прирост продукции, который стабилизирует цены на рынке киви. Экономический стимул для расширения остается сильным, при этом Zespri прогнозирует средние доходы с гектара, превышающие предыдущие рекорды по всем категориям киви.
Рост сегмента потребителей, заботящихся о здоровье
Премиализация меняет паттерны покупок, поскольку золотые сорта требуют надбавки к цене 30-50%, а красномякотные линии набирают обороты в Италии, Испании и Германии[2]Источник: Ивана Басси, "Оценка потребительских предпочтений новых красномякотных киви," foodsjournal.org. Нарратив о натуральных антиоксидантах и преимуществах для пищеварения резонирует как со стареющим населением, так и с городскими миллениалами, расширяя адресуемую базу рынка киви. Маркетинговые кампании, подчеркивающие эти атрибуты, такие как инициатива Zespri 'Choose Healthy, Choose Real', успешно конвертируют интерес к здоровью в покупательское поведение в ключевых демографических группах.
Либерализация торговли снижает тарифы на свежие фрукты
Соглашение Новая Зеландия-Европа в мае 2024 года отменило таможенные пошлины, что привело к скачку экспортной стоимости Новой Зеландии на 29%. Аналогичные сделки находятся на стадии переговоров в Азии и Америке, обещая продолжающиеся улучшения доступа для конкурентоспособных производителей. Тенденция к двусторонним и многосторонним соглашениям предполагает продолжающиеся улучшения доступа к рынку для эффективных производителей, хотя геополитические напряжения могут создать новые барьеры в стратегических отношениях.
Анализ воздействия ограничений
| Ограничение | (~)% Влияние на прогноз CAGR | Географическая значимость | Временные рамки воздействия |
|---|---|---|---|
| Вспышки бактериального рака PSA | -0.9% | Глобально, с наивысшим воздействием в Новой Зеландии, Италии и Китае | Средний срок (2-4 года) |
| Высокая послеуборочная скоропортимость на развивающихся рынках | -0.6% | Развивающиеся рынки в Азии, Африке и Южной Америке | Короткий срок (≤ 2 лет) |
| Сезонная нехватка рабочей силы во время пикового урожая | -0.4% | Новая Зеландия, Чили, Италия и другие основные производящие регионы | Короткий срок (≤ 2 лет) |
| Внезапные запреты на импорт, вызванные биобезопасностью | -0.3% | Глобальные торговые маршруты, особенно коридоры Азиатско-Тихоокеанского региона | Короткий срок (≤ 2 лет) |
| Источник: Mordor Intelligence | |||
Вспышки бактериального рака PSA
Pseudomonas syringae pv. actinidiae представляет наиболее значительную биологическую угрозу отрасли, с экономическими потерями, достигающими сотен миллионов долларов по всему миру. Устойчивые сорта и биоконтроль на основе фагов развиваются, однако постоянный мониторинг и обновление сортов необходимы для защиты садов и поддержания интереса инвесторов к рынку киви. Разработка сортов, толерантных к Pseudomonas syringae pv. actinidiae, через традиционную селекцию и развивающиеся технологии генного редактирования предлагает долгосрочные решения, хотя временные рамки реализации выходят за пределы типичных инвестиционных горизонтов.
Сезонная нехватка рабочей силы во время пикового урожая
Труд составляет 30-40% затрат сада, а визовые ограничения оставили критические роли вакантными. Производители используют мобильные платформы и рассматривают роботизированные сборщики, однако хрупкость фруктов препятствует полной автоматизации, оставляя рынок плодов киви подверженным инфляции зарплат и риску потери урожая[3]Источник: New Zealand Kiwifruit Growers Inc., "Объявлена нехватка сезонной рабочей силы," nzkgi.org.nz. Технологии автоматизации и системы высокоплотной посадки предлагают частичные решения, снижая потребности в рабочей силе на гектар, хотя сбор урожая остается по своей сути трудозатратным из-за хрупкости фруктов и требований к качеству.
Географический анализ
Азиатско-Тихоокеанский регион закрепляет рынок плодов киви с долей 59,6% в 2024 году, движимый производством Китая в 2,4 миллиона метрических тонн и растущим вниманием среднего класса к здоровью. Среднегодовой темп роста региона 8,9% до 2030 года отражает тенденции урбанизации и рост располагаемых доходов, особенно во второстепенных китайских городах, где принятие киви ускоряется среди заботящихся о здоровье потребителей среднего класса. Доминирование Новой Зеландии в высокоценном экспорте продолжается, страна держит 40% доли мировой торговли киви. Япония остается премиальным рынком для золотых сортов, в то время как развивающиеся паттерны потребления Индии предполагают значительный долгосрочный потенциал роста по мере развития инфраструктуры холодовой цепи.
Европа стала крупнейшим рынком киви для Новой Зеландии после вступления в силу Соглашения о свободной торговле ЕС-НЗ в мае 2024 года, превзойдя Китай благодаря отмене тарифов, которая немедленно улучшила ценовую конкурентоспособность. Нидерланды функционируют как основная точка входа для экзотических фруктов, включая киви, облегчая распределение по континенту через установленные логистические сети. Исследования потребительских предпочтений в Италии, Испании, Франции и Германии выявляют растущий интерес к премиальным красномякотным сортам, предполагая готовность рынка к продолжению инноваций за пределами традиционных зеленых и золотых предложений. Акцент региона на устойчивость и органическую сертификацию создает возможности для производителей, которые могут соответствовать строгим экологическим стандартам, сохраняя конкурентоспособные цены.
Северная Америка представляет зрелую, но развивающуюся арену. Канада и Мексика завершают региональную картину, при этом участие Мексики в Североамериканском соглашении о свободной торговле (НАФТА) облегчает распределение киви по североамериканским рынкам. Фокус региона на премиальные сорта и органическую сертификацию соответствует готовности потребителей платить более высокие цены за воспринимаемое качество и пользу для здоровья.
Последние события в отрасли
- Июнь 2025: Zespri прогнозирует сезонные доходы, превышающие предыдущие рекорды, проектируя корпоративную чистую прибыль после налогообложения в размере 248-258 миллионов новозеландских долларов (148,8-154,8 миллиона долларов США).
- Май 2025: Соглашение о свободной торговле между Новой Зеландией и Европейским союзом (ССТ) значительно увеличило экспортную стоимость киви Новой Зеландии, с ростом на 29% до 3,3 миллиарда долларов США.
- Май 2024: Dunkin' представил свой освежающий напиток Kiwi Watermelon Dunkin' Refresher. Новейшее дополнение к линейке освежающих напитков Dunkin', этот напиток поставляется на выбор с зеленым чаем или лимонадом.
Глобальный отчет по рынку киви - область исследования
Киви - съедобный плод рода Actinidia. Эллипсоидальный плод киви имеет пушистую коричневато-зеленую кожуру, а зеленая мякоть содержит множество съедобных фиолетово-черных семян, встроенных вокруг белого центра. Рынок плодов киви сегментирован по географии (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка). Отчет включает производство (объем), потребление (объем и стоимость), импорт (объем и стоимость), экспорт (объем и стоимость) и анализ ценовых тенденций рынков киви по сегментам. Отчет предлагает оценку рынка и прогноз в стоимостном выражении (доллары США) и объеме (метрические тонны) для вышеупомянутых сегментов.
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Чили | |
| Европа | Германия |
| Франция | |
| Италия | |
| Великобритания | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Индия | |
| Япония | |
| Австралия | |
| Ближний Восток | Турция |
| Саудовская Аравия | |
| Африка | Южная Африка |
| Кения | |
| Египет |
| По географии (анализ производства (объем), анализ потребления (объем и стоимость), анализ импорта (объем и стоимость), анализ экспорта (объем и стоимость) и анализ ценовых тенденций) | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Чили | ||
| Европа | Германия | |
| Франция | ||
| Италия | ||
| Великобритания | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Индия | ||
| Япония | ||
| Австралия | ||
| Ближний Восток | Турция | |
| Саудовская Аравия | ||
| Африка | Южная Африка | |
| Кения | ||
| Египет | ||
Ключевые вопросы, отвеченные в отчете
Какова прогнозируемая стоимость глобального рынка киви к 2030 году?
Прогнозируется, что рынок плодов киви достигнет 9,46 млрд долларов США к 2030 году, растя со среднегодовым темпом роста 4,20%.
Какой регион в настоящее время лидирует на глобальном рынке киви?
Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует с долей 59,6% в 2024 году и продолжает расширяться со среднегодовым темпом роста 8,9%.
Как торговое соглашение Новая Зеландия-Европа повлияло на экспорт?
Отмена тарифов в 2024 году подняла экспортную стоимость киви Новой Зеландии на 29% до 3,3 миллиарда долларов США, сделав ЕС крупнейшим направлением.
Какую премию достигают золотые киви по сравнению с зелеными сортами?
Золотые сорта обычно обеспечивают на 30-50% более высокие цены благодаря повышенной сладости и сроку хранения.
Как производители смягчают бактериальный рак PSA?
Селекция устойчивых сортов и биоконтроль на основе фагов являются центральными для долгосрочных стратегий защиты садов.
Последнее обновление страницы:
