| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.28% |
| Концентрация Рынка | Высокий |
Ключевые игроки.webp "Рынок растительного белка Японии Ключевые игроки")
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка растительных белков Японии
Ожидается, что объем рынка растительного белка в Японии вырастет с 292,9 млн долларов США в 2023 году при среднегодовом темпе роста 2,28% в ближайшие годы.
- На японском рынке растительного белка в последние годы наблюдается значительный рост, во многом обусловленный изменением потребительских предпочтений в сторону устойчивых и растительных диет. Поскольку осведомленность о проблемах окружающей среды и здоровья продолжает расти, многие японские потребители ищут альтернативы белкам животного происхождения, что делает растительные белки все более популярными. Молодое поколение Японии более ориентировано на устойчивое развитие и интересуется новыми тенденциями в области продуктов питания. Компаниям необходимо привлечь их доступными и вкусными предложениями, чтобы гарантировать, что альт-белки станут основной частью их рациона в будущем.
- На другом конце стареющего населения Японии находится рынок серебряной генерации, который огромен. Например, по данным Министерства внутренних дел и коммуникаций (Япония), в ноябре 2022 года около 36,5 миллионов человек в Японии находились в возрастной группе 65 лет и старше. Животные белки трудно усваиваются пожилыми людьми, поэтому растительные белки имеют возможность стать популярными на этом рынке.
- Кроме того, в Японии созданы правительственные органы для продвижения пищевых технологий, включая альтернативные белки. В 2021 году правительство выпустило официальный документ, в котором заменители мяса были названы решением, которое поможет Японии достичь к 2050 году целей по нулевым чистым выбросам, поскольку при производстве они выделяют меньше парниковых газов, чем мясо. Экономические учреждения, такие как Японская организация внешней торговли, также работают над сотрудничеством с компаниями, производящими альтернативные протеины, внутри и за пределами Японии, чтобы помочь развитию рынка. Также в 2022 году объем внутреннего производства пшеничных белков в Японии составил около 5,7 тыс. тонн, по данным Японской ассоциации растительных белковых продуктов (JPPFA). Пшеничная клейковина, перерабатываемая в Японии, включает в себя в основном гранулированные, порошкообразные и пастообразные продукты. Их можно использовать при производстве имитации мяса, но в японской кухне чаще всего их можно встретить в виде приготовленных на пару или запеченных блоков теста.
Тенденции рынка растительных белков Японии
Соевый протеин занимал самую большую долю рынка
- Соевые бобы на протяжении веков были традиционным продуктом питания японцев, благодаря чему продукты на основе сои были культурно приняты и знакомы населению. Это давнее знакомство обеспечивает естественную основу для принятия продуктов и напитков на основе соевого белка. Кроме того, соевый белок может похвастаться впечатляющим питательным профилем. Это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот, необходимых человеческому организму.
- Кроме того, он содержит мало насыщенных жиров, не содержит холестерина и является хорошим источником витаминов, минералов и пищевых волокон. В результате соевый белок привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут питательные и сбалансированные альтернативы растительного происхождения. Популярность соевого белка в Японии также подкрепляется растущим числом людей с особыми диетическими предпочтениями или ограничениями.
- Веганы, вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы часто обращаются к продуктам на основе сои как к жизнеспособному источнику белка и других необходимых питательных веществ. Эта расширяющаяся потребительская база дополнительно стимулирует спрос на соевые белковые продукты на рынке. Например, по данным JPPFA, в 2022 году объем внутреннего производства порошкообразных соевых белков в Японии составил около 231 тонны.
- Более того, усилия японского правительства по продвижению здорового и устойчивого питания способствовали росту потребления белков растительного происхождения, включая соевый белок. Инициативы, поддерживающие исследования и разработки в секторе растительных белков, а также включение продуктов растительного происхождения в государственные учреждения, побудили как потребителей, так и предприятия принять соевый белок как жизнеспособный и экологически чистый вариант.
- В ответ на растущий интерес к растительной диете и обеспокоенность по поводу воздействия традиционного производства мяса на окружающую среду, японские потребители ищут аналоги мяса, которые по вкусу и текстуре очень напоминают продукты животного происхождения. Соевый белок, обладающий способностью имитировать текстуру мяса, служит ключевым ингредиентом в этих растительных заменителях мяса, что способствует их популярности на рынке.
- Например, в марте 2021 года Fuji Oil Group назначила Микио Сакаи новым президентом и генеральным директором. Микио Сакаи занимается разработкой продуктов питания на растительной основе в качестве основной концепции развития третьего направления бизнеса, наряду с производством масел, жиров и шоколада. Растительные пищевые решения включают соевое мясо и соевые бобы, которые используются в качестве сырья для получения растительных белков.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Склонность потребителей к продуктам, богатым белком
- Появление растительного белка из таких источников, как желтый горох, демонстрирует изменение потребительского спроса с животного белка на растительный белок со схожими функциональными и питательными характеристиками. На этот постепенный переход к растительной диете в первую очередь влияют различные факторы, включая экологические проблемы, сознание здоровья, этические или религиозные убеждения, а также права окружающей среды и животных.
- Кроме того, население пожилого возраста в Японии увеличивается, в связи с чем увеличивается их потребность в пищевых добавках. Концентрат соевого белка используется в пищевых добавках для получения дополнительного количества сырого белка. По данным Всемирного банка за 2021 год, 29,79% жителей Японии старше 65 лет. Кроме того, такие компании, как Cargill и Roquette, инвестируют в растительный белок, поскольку он является низкоаллергенной альтернативой сое и пшенице.
- Более того, рост числа случаев ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета среди населения Японии побудил потребителей перейти на веганскую диету. Например, по данным World Population Review, в 2022 году в Японии распространенность ожирения среди взрослых составила 21,8%. Для тех, у кого аллергия на молочный белок, растительный белок является альтернативным источником белка. Например, по данным Центра контроля рака и информационных служб Японии, общее число смертей от болезней сердца в Японии в 2021 году составило примерно 214,7 тыс. случаев. Кроме того, растительный белок может быть использован для продления или полной замены мясного фарша в рационе. консервированные мясные продукты, такие как запеканки, перец чили, соусы для спагетти, мясные рагу и мясные соусы. Его также можно использовать для увеличения мясного фарша в консервированных продуктах, таких как котлеты и фрикадельки. Огромные возможности применения и разнообразные функциональные возможности расширяют их использование и побуждают производителей увеличивать использование различных растительных белков. В сегменте средств личной гигиены гидролизованные растительные белки имеют огромное применение. Все вышеперечисленные факторы стимулируют развитие рынка плановых белков в стране.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии растительного белка Японии
Японский рынок растительного белка фрагментирован и состоит из пяти крупнейших компаний. Основными игроками на этом рынке являются Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Fuji Oil Group, Nippon Corporation и Yantai Shuangta Food Co. Ltd. Ключевые игроки японского рынка растительных белков инвестируют в исследования и разработки, а также заключают сделки слияний и поглощений, чтобы расширить портфолио своей продукции. В связи с быстро развивающимся характером рынка инновации в области новых продуктов стали наиболее часто используемой стратегией, поскольку они помогают понять меняющиеся потребности потребителей на рынке.
Лидеры рынка растительных белков Японии
-
Archer Daniels Midland Company
-
DuPont de Nemours Inc.
-
Fuji Oil Group
-
Nippn Corporation
-
Yantai Shuangta Food Co. Ltd
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
.webp "Рынок растительного белка Японии Концентрация")
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка растительных белков Японии
- Январь 2023 г. Roquette, известный мировой лидер в области производства растительных ингредиентов и новатор в области растительных белков, с гордостью объявила о своих стратегических инвестициях в DAIZ Inc., передовой японский стартап в области пищевых технологий. DAIZ Inc. использовала революционную технологию, которая сочетает прорастание семян растений с передовым процессом экструзии. Это нововведение направлено на улучшение текстуры, вкуса и питательной ценности продуктов растительного происхождения, открывая новую эру кулинарных возможностей.
- Декабрь 2022 г. DSM представила Vertis CanolaPRO, исключительный высококачественный изолят белка канолы. По утверждению компании, этот изолят белка может похвастаться полным набором всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых для поддержания оптимального здоровья.
- Июнь 2022 г. Roquette, мировой лидер в производстве ингредиентов растительного происхождения, расширила ассортимент растительных белков NUTRALYS®, чтобы лучше удовлетворить растущий потребительский спрос на более здоровые продукты питания. Согласно заявлениям компании, рисовый белок NUTRALYS® является не содержащим ГМО, не содержащим глютена и восхитительным источником растительного белка. Его можно легко комбинировать с гороховым белком NUTRALYS®, чтобы обеспечить комплексное решение для вегетарианских белковых добавок.
Сегментация индустрии растительного белка Японии
Растительный белок — это просто значимый пищевой источник белка, получаемого из растений. В эту группу могут входить бобовые, тофу, соя, темпе, сейтан, орехи, семена, некоторые зерновые и даже горох.
Японский рынок растительных белков сегментирован по типу белка и конечному потребителю. В зависимости от типа белка рынок сегментирован на конопляный белок, гороховый белок, картофельный белок, рисовый белок, соевый белок и пшеничный белок. По конечным потребителям рынок сегментирован на корма для животных, средства личной гигиены и косметику, продукты питания и напитки, а также пищевые добавки.
Для каждого сегмента в отчете представлен размер рынка в стоимостном выражении в долларах США и в объемах в тоннах для всех вышеупомянутых сегментов.
По типу белка
| Конопляный протеин |
| Гороховый протеин |
| Картофельный белок |
| Рисовый протеин |
| Я протеин |
| Пшеничный протеин |
| Другой растительный белок |
Конечным пользователем
| Корма для животных | |
| Личная гигиена и косметика | |
| Еда и напитки | Пекарня |
| Напитки | |
| Хлопья на завтрак | |
| Приправы/Соусы | |
| Кондитерские изделия | |
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |
| Продукты питания RTE/RTC | |
| Закуски | |
| Добавки | Детское питание и детские смеси |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |
| Спортивное/спортивное питание |
| По типу белка | Конопляный протеин | |
| Гороховый протеин | ||
| Картофельный белок | ||
| Рисовый протеин | ||
| Я протеин | ||
| Пшеничный протеин | ||
| Другой растительный белок | ||
| Конечным пользователем | Корма для животных | |
| Личная гигиена и косметика | ||
| Еда и напитки | Пекарня | |
| Напитки | ||
| Хлопья на завтрак | ||
| Приправы/Соусы | ||
| Кондитерские изделия | ||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | ||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | ||
| Продукты питания RTE/RTC | ||
| Закуски | ||
| Добавки | Детское питание и детские смеси | |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | ||
| Спортивное/спортивное питание | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка растительных белков Японии
Каков текущий размер рынка растительного белка в Японии?
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.) среднегодовой темп роста японского рынка растительного белка составит 2,28%.
Кто являются ключевыми игроками на рынке растительного белка в Японии?
Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Fuji Oil Group, Nippn Corporation, Yantai Shuangta Food Co. Ltd — основные компании, работающие на японском рынке растительных белков.
В какие годы охватывает рынок растительных белков Японии?
В отчете рассматривается исторический размер рынка растительного белка Японии за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка растительного белка Японии на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет о индустрии растительного белка Японии
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на японском рынке растительного белка в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ японского растительного белка включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
