Объем рынка сахаристых кондитерских изделий
|
Период исследования | 2018 - 2030 |
|
Размер Рынка (2024) | 60.64 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2030) | 81.88 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Круглосуточный магазин |
|
|
CAGR (2024 - 2030) | 6.08 % |
|
Наибольшая доля по региону | Северная Америка |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка сахаристых кондитерских изделий
Объем рынка сахаристых кондитерских изделий оценивается в 57,45 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 81,88 млрд долларов США к 2030 году, рост со среднегодовым темпом роста 6,08% в течение прогнозируемого периода (2024-2030 гг.).
57,45 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
81,88 млрд
Объем рынка в 2030 году (долл. США)
3.21 %
Среднегодовой темп роста (2018-2023 гг.)
6.08 %
Среднегодовой темп роста (2024-2030)
Самый большой сегмент по вариантам кондитерских изделий
38.76 %
доля стоимости, Пастилки, жевательные конфеты и желе, жевательные конфеты и желе
Ожидается, что влияние инновационных вкусовых профилей, наряду с последующим увеличением места на полках в супермаркетах и гипермаркетах, будет стимулировать импульсивные покупки этих продуктов.
Крупнейший сегмент по каналам сбыта
40.63 %
доля стоимости, Круглосуточный магазин, 2023 г.
Удобное расположение мини-маркетов позволяет потребителям делать покупки на минимальных расстояниях с более широким ассортиментом шоколадных продуктов, что делает их основным сегментом рынка.
Самый быстрорастущий сегмент по типу кондитерских изделий
6.42 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста, Пастилки, жевательные конфеты и желе, жевательные конфеты и желе
Повышенный интерес потребителей к новым сладким кондитерским изделиям с инновационными вкусовыми, цветовыми и форменными предпочтениями, особенно со стороны детей, в значительной степени стимулирует рост сегмента.
Самый быстрорастущий сегмент по каналам сбыта
6.79 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста, Розничный интернет-магазин, 2024-2030 гг.
В условиях огромной интенсивности проникновения интернета потребители приобретают кондитерские изделия через интернет-магазины, ожидая, что это будет самый быстрорастущий сегмент.
Ведущий игрок рынка
6.76 %
доля рынка, Mondelēz International Inc., 2022 г.
Основной фокус компании на разработке продуктов сделал Mondelēz лидером рынка. Компания наращивает существующий ассортимент продукции, оказывая большое влияние на поведение потребителей.
Онлайн-розничная торговля, вероятно, будет самым быстрорастущим каналом благодаря таким преимуществам, как своевременность, удобство и быстрая доставка, зарегистрировав годовой темп роста на 6,10% в 2023-2024 годах
- Каналы сбыта на мировом рынке сахаристых кондитерских изделий в 2023 году сохранили темп роста стоимости на уровне 5,03% по сравнению с 2022 годом. Ожидается, что рост будет обусловлен растущим предпочтением потребителями удобных вариантов покупок на рынке. Ожидается, что такие факторы, как растущее предпочтение личных покупок, растущий спрос на дисконтные предложения и т. д., будут значительно стимулировать отрасль розничной торговли в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что в 2023 году мировые розничные подразделения вырастут на 4,65% в натуральном выражении.
- По ценности онлайн-каналы розничной торговли, вероятно, будут самыми быстрорастущими каналами. Ожидалось, что в 2023 году сегмент достигнет темпов роста стоимости на уровне 37,76% по сравнению с 2022 годом. Интернет-магазины позволяют потребителям выбирать из большой коллекции продуктов, продаваемых под частными торговыми марками, а также под основными брендами. Также онлайн-каналы предоставляют оптовые скидки и коды купонов для привлечения потенциальных покупателей, что, в свою очередь, влияет на онлайн-продажи кондитерских изделий.
- Магазины шаговой доступности являются крупнейшим растущим сегментом на мировом рынке сахаристых кондитерских изделий. Стоимость продаж сахаристых кондитерских изделий через магазины шаговой доступности в 2023 году выросла на 4,93% по сравнению с предыдущим, 2022 годом. Рост обусловлен в первую очередь позиционированием кондитерских изделий, таких как шоколад, конфеты и жевательные резинки, на кассе, что подпитывает импульсивные покупки потребителей.
- Супермаркеты являются вторым по значимости каналом потребления сахаристых кондитерских изделий. В 2023 году в сегменте наблюдался рост стоимости на 4,64% по сравнению с 2022 годом. Рост продаж сахаристых кондитерских изделий через супермаркеты обусловлен, прежде всего, широким ассортиментом нескольких брендов под одной крышей.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Северная Америка является крупнейшим регионом, приносящим доход, с ее растущим количеством потребителей-сладкоежек
- В 2023 году на мировом рынке сахаристых кондитерских изделий наблюдался рост на 4,7% в стоимостном выражении по сравнению с 2022 годом. Растущая тенденция в основном связана с растущим распространением удобных небольших перекусов с помощью сахаристых кондитерских изделий, таких как ириски, леденцы и желе, а также с растущим использованием сахаристых кондитерских изделий в рецептуре широкого спектра напитков и кондитерских изделий, таких как торты, молочные коктейли, круассаны и горячий сахар, что способствует росту мирового рынка сахаристых кондитерских изделий.
- Северная Америка является крупнейшим региональным рынком, достигнув темпов роста стоимости 5,76% в 2023 году по сравнению с 2022 годом. Его рост ожидается за счет увеличения количества потребителей-сладкоежек по всему региону. Несмотря на рост популярности здорового питания, рост продаж конфет на протяжении многих лет был благоприятным. Потребители по всему региону, как правило, имеют привычку включать конфеты и сладости в свой рацион в качестве лакомств или закусок после еды. В 2022 году среднестатистический американец съедал (или пил) 34 чайные ложки сахара в день, что равнялось 500+ калориям. Из них 10% сахара в рационе среднестатистического человека поступает из конфет.
- Африка является самым быстрорастущим регионом на общем рынке сахаристых кондитерских изделий и, вероятно, достигнет темпов роста стоимости 31,06% в течение прогнозируемого периода (2024-2030 гг.). Доступность сахаристых кондитерских изделий с уникальными вкусами, таких как Нурунджи и Конфеты с медовой начинкой, привлекает африканское население. Вариант жевательных резинок и желе считается крупнейшим сегментом сахаро-кондитерской промышленности в Африке с долей 34% в 2023 году. Потребителей привлекает доступность этих кондитерских изделий с уникальными текстурами, вкусами и цветами. Таким образом, инновации в сегменте, вероятно, будут способствовать росту продаж в регионе в течение прогнозируемого периода.
Тенденции мирового рынка сахаристых кондитерских изделий
Импульсивные покупки и визуальная привлекательность играют значительную роль в росте рынка во всем мире
- Потребление сахаристых кондитерских изделий во всем мире объясняется такими факторами, как традиционные обычаи, культурные праздники и регулярные перекусы среди населения в определенных регионах. В Азиатско-Тихоокеанском регионе около 78% потребителей предпочли употреблять леденцы во время работы и путешествий в 2022-2023 годах.
- В разделе Атрибуты товара потребители в значительной степени ориентируются на имидж бренда. Около 70% всего населения предпочитают продукты с хорошим имиджем бренда. Упаковка считается вторым по значимости товарным атрибутом для кондитерских изделий, определяющим вероятность их приобретения.
- В 2023 году продажи сахаристых кондитерских изделий выросли на 4,5% по сравнению с 2022 годом. Рост продаж связан с увеличением плотности потребителей сахаристых кондитерских изделий с уникальными вкусами. В сегменте сахаристых кондитерских изделий леденцы приобрели значительный объем популярности в 2022 году, поскольку потребители отдавали им предпочтение в часы путешествий и работы.
- Маркетинг и реклама продуктов играют важную роль в потреблении и продаже продуктов. Все чаще появляются продукты с этикетками, рекламирующими иммуностимулирующие или растительные антиоксидантные свойства. Заявления о содержании сахара также привлекают интерес потребителей более 40% потребителей ищут заявления о низком содержании сахара при выборе новых продуктов на мировом рынке.
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Ингредиенты для кондитерских изделий могут быть затруднены из-за негативного воздействия синтетических красителей и жестких правил FDA для частных брендов
Обзор сахаристо-кондитерской промышленности
Рынок сахаристых кондитерских изделий фрагментирован на долю пяти крупнейших компаний приходится 20,44%. Основными игроками на этом рынке являются HARIBO Holding GmbH & Co. KG, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc., Nestlé SA и Perfetti Van Melle BV (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка сахаристых кондитерских изделий
HARIBO Holding GmbH & Co. KG
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Perfetti Van Melle BV
Other important companies include Arcor S.A.I.C, August Storck KG, Cloetta AB, Ferrero International SA, Meiji Holdings Company Ltd, Mount Franklin Foods LLC, Oy Karl Fazer Ab, The Hershey Company.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка сахаристых кондитерских изделий
- Июль 2023 г. HARIBO® официально начала производство жевательной резинки на своем первом в Северной Америке производственном предприятии, расположенном в Плезант-Прери, штат Висконсин. Совершенно новая, ультрасовременная фабрика была создана для удовлетворения растущего спроса американских потребителей на любимый бренд жевательных конфет, который производит более 25 разновидностей жевательных конфет в США и более 1200 видов по всему миру.
- Июнь 2023 г. Tic Tac запустил новый вариант вкуса мяты в Индии. Введение этого освежающего и сильного мятного варианта направлено на удовлетворение давнего спроса на вкус, которым можно наслаждаться в различные моменты в течение дня, например, после еды, тренировок и перед важными встречами.
- Май 2023 г. Mondelēz International Inc. открыла новый Глобальный инновационный центр исследований и разработок (НИОКР) в Уиппани, штат Нью-Джерси. Современное предприятие, в которое вложено около 50 миллионов долларов США, включает в себя пилотные и масштабируемые возможности для производства печенья, крекеров и конфет.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет по рынку сахаристых кондитерских изделий - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Нормативно-правовая база
- 4.2 Покупательное поведение потребителей
- 4.3 Анализ ингредиентов
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2030 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Кондитерский вариант
- 5.1.1 Леденец
- 5.1.2 леденцы
- 5.1.3 Монетные дворы
- 5.1.4 Пастилки, мармеладки и желе
- 5.1.5 Ириски и Нуга
- 5.1.6 Другие
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Магазин
- 5.2.2 Интернет-магазин розничной торговли
- 5.2.3 Супермаркет/Гипермаркет
- 5.2.4 Другие
-
5.3 Область
- 5.3.1 Африка
- 5.3.1.1 По стране
- 5.3.1.1.1 Египет
- 5.3.1.1.2 Нигерия
- 5.3.1.1.3 Южная Африка
- 5.3.1.1.4 Остальная часть Африки
- 5.3.2 Азиатско-Тихоокеанский регион
- 5.3.2.1 По стране
- 5.3.2.1.1 Австралия
- 5.3.2.1.2 Китай
- 5.3.2.1.3 Индия
- 5.3.2.1.4 Индонезия
- 5.3.2.1.5 Япония
- 5.3.2.1.6 Малайзия
- 5.3.2.1.7 Новая Зеландия
- 5.3.2.1.8 Южная Корея
- 5.3.2.1.9 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
- 5.3.3 Европа
- 5.3.3.1 По стране
- 5.3.3.1.1 Бельгия
- 5.3.3.1.2 Франция
- 5.3.3.1.3 Германия
- 5.3.3.1.4 Италия
- 5.3.3.1.5 Нидерланды
- 5.3.3.1.6 Россия
- 5.3.3.1.7 Испания
- 5.3.3.1.8 Швейцария
- 5.3.3.1.9 Турция
- 5.3.3.1.10 Великобритания
- 5.3.3.1.11 Остальная Европа
- 5.3.4 Средний Восток
- 5.3.4.1 По стране
- 5.3.4.1.1 Бахрейн
- 5.3.4.1.2 Кувейт
- 5.3.4.1.3 Мой собственный
- 5.3.4.1.4 Катар
- 5.3.4.1.5 Саудовская Аравия
- 5.3.4.1.6 Объединенные Арабские Эмираты
- 5.3.4.1.7 Остальной Ближний Восток
- 5.3.5 Северная Америка
- 5.3.5.1 По стране
- 5.3.5.1.1 Канада
- 5.3.5.1.2 Мексика
- 5.3.5.1.3 Соединенные Штаты
- 5.3.5.1.4 Остальная часть Северной Америки
- 5.3.6 Южная Америка
- 5.3.6.1 По стране
- 5.3.6.1.1 Аргентина
- 5.3.6.1.2 Бразилия
- 5.3.6.1.3 Остальная часть Южной Америки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компании
- 6.4.1 Arcor S.A.I.C
- 6.4.2 August Storck KG
- 6.4.3 Cloetta AB
- 6.4.4 Ferrero International SA
- 6.4.5 HARIBO Holding GmbH & Co. KG
- 6.4.6 Mars Incorporated
- 6.4.7 Meiji Holdings Company Ltd
- 6.4.8 Mondelēz International Inc.
- 6.4.9 Mount Franklin Foods LLC
- 6.4.10 Nestlé SA
- 6.4.11 Oy Karl Fazer Ab
- 6.4.12 Perfetti Van Melle BV
- 6.4.13 The Hershey Company
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ КОНДИТЕРСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация сахаристо-кондитерской промышленности
Леденцы, леденцы, мятные конфеты, пастилки, жевательные конфеты и желе, ириски и нуга, другие представлены в виде сегментов кондитерским вариантом. Круглосуточный магазин, Розничный интернет-магазин, Супермаркет/Гипермаркет, Другие охватываются как сегменты по каналам сбыта. Африка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Европа, Ближний Восток, Северная Америка, Южная Америка охвачены сегментами по регионам.
- Каналы сбыта на мировом рынке сахаристых кондитерских изделий в 2023 году сохранили темп роста стоимости на уровне 5,03% по сравнению с 2022 годом. Ожидается, что рост будет обусловлен растущим предпочтением потребителями удобных вариантов покупок на рынке. Ожидается, что такие факторы, как растущее предпочтение личных покупок, растущий спрос на дисконтные предложения и т. д., будут значительно стимулировать отрасль розничной торговли в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что в 2023 году мировые розничные подразделения вырастут на 4,65% в натуральном выражении.
- По ценности онлайн-каналы розничной торговли, вероятно, будут самыми быстрорастущими каналами. Ожидалось, что в 2023 году сегмент достигнет темпов роста стоимости на уровне 37,76% по сравнению с 2022 годом. Интернет-магазины позволяют потребителям выбирать из большой коллекции продуктов, продаваемых под частными торговыми марками, а также под основными брендами. Также онлайн-каналы предоставляют оптовые скидки и коды купонов для привлечения потенциальных покупателей, что, в свою очередь, влияет на онлайн-продажи кондитерских изделий.
- Магазины шаговой доступности являются крупнейшим растущим сегментом на мировом рынке сахаристых кондитерских изделий. Стоимость продаж сахаристых кондитерских изделий через магазины шаговой доступности в 2023 году выросла на 4,93% по сравнению с предыдущим, 2022 годом. Рост обусловлен в первую очередь позиционированием кондитерских изделий, таких как шоколад, конфеты и жевательные резинки, на кассе, что подпитывает импульсивные покупки потребителей.
- Супермаркеты являются вторым по значимости каналом потребления сахаристых кондитерских изделий. В 2023 году в сегменте наблюдался рост стоимости на 4,64% по сравнению с 2022 годом. Рост продаж сахаристых кондитерских изделий через супермаркеты обусловлен, прежде всего, широким ассортиментом нескольких брендов под одной крышей.
Кондитерский вариант
| Леденец |
| леденцы |
| Монетные дворы |
| Пастилки, мармеладки и желе |
| Ириски и Нуга |
| Другие |
Канал распределения
| Магазин |
| Интернет-магазин розничной торговли |
| Супермаркет/Гипермаркет |
| Другие |
Область
| Африка | По стране | Египет |
| Нигерия | ||
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Африки | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По стране | Австралия |
| Китай | ||
| Индия | ||
| Индонезия | ||
| Япония | ||
| Малайзия | ||
| Новая Зеландия | ||
| Южная Корея | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Европа | По стране | Бельгия |
| Франция | ||
| Германия | ||
| Италия | ||
| Нидерланды | ||
| Россия | ||
| Испания | ||
| Швейцария | ||
| Турция | ||
| Великобритания | ||
| Остальная Европа | ||
| Средний Восток | По стране | Бахрейн |
| Кувейт | ||
| Мой собственный | ||
| Катар | ||
| Саудовская Аравия | ||
| Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Остальной Ближний Восток | ||
| Северная Америка | По стране | Канада |
| Мексика | ||
| Соединенные Штаты | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Южная Америка | По стране | Аргентина |
| Бразилия | ||
| Остальная часть Южной Америки |
| Кондитерский вариант | Леденец | ||
| леденцы | |||
| Монетные дворы | |||
| Пастилки, мармеладки и желе | |||
| Ириски и Нуга | |||
| Другие | |||
| Канал распределения | Магазин | ||
| Интернет-магазин розничной торговли | |||
| Супермаркет/Гипермаркет | |||
| Другие | |||
| Область | Африка | По стране | Египет |
| Нигерия | |||
| Южная Африка | |||
| Остальная часть Африки | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По стране | Австралия | |
| Китай | |||
| Индия | |||
| Индонезия | |||
| Япония | |||
| Малайзия | |||
| Новая Зеландия | |||
| Южная Корея | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Европа | По стране | Бельгия | |
| Франция | |||
| Германия | |||
| Италия | |||
| Нидерланды | |||
| Россия | |||
| Испания | |||
| Швейцария | |||
| Турция | |||
| Великобритания | |||
| Остальная Европа | |||
| Средний Восток | По стране | Бахрейн | |
| Кувейт | |||
| Мой собственный | |||
| Катар | |||
| Саудовская Аравия | |||
| Объединенные Арабские Эмираты | |||
| Остальной Ближний Восток | |||
| Северная Америка | По стране | Канада | |
| Мексика | |||
| Соединенные Штаты | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Южная Америка | По стране | Аргентина | |
| Бразилия | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Молочный и белый шоколад - Молочный шоколад — это твердый шоколад, приготовленный из молока (в виде сухого молока, жидкого молока или сгущенного молока) и сухих веществ какао. Белый шоколад изготавливается из какао-масла и молока и не содержит твердых веществ какао. Ассортимент включает в себя обычные шоколадные конфеты, варианты с низким содержанием сахара и без сахара
- Ириски и нуги - Ириски включают твердые, жевательные, маленькие конфеты или конфеты на один укус, которые продаются с этикетками как ириски или кондитерские изделия, похожие на ириски. Нуга - это жевательное кондитерское изделие с миндалем, сахаром и яичным белком в качестве основного ингредиента; и он возник в Европе и странах Ближнего Востока.
- Злаковые батончики - Закуска, состоящая из хлопьев для завтрака, которые были спрессованы в форму батончика и скреплены пищевым клеем. Ассортимент включает в себя батончики, приготовленные из злаков, таких как рис, овес, кукуруза и т. д., смешанных со связующим сиропом. К ним также относятся продукты, помеченные как злаковые батончики, злаковые батончики или зерновые батончики.
- Жевательная резинка - Это препарат для жевания, обычно изготовленный из ароматизированного и подслащенного чикло или таких заменителей, как поливинилацетат. В область применения включены следующие виды жевательных резинок жевательные резинки с сахаром и жевательные резинки без сахара
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Темный шоколад | Темный шоколад - это форма шоколада, содержащая сухие вещества какао и какао-масло без молока. |
| Белый шоколад | Белый шоколад - это тип шоколада, содержащий самый высокий процент сухих веществ молока, обычно около 30 процентов или более. |
| Молочный шоколад | Молочный шоколад изготавливается из темного шоколада с низким содержанием какао и более высоким содержанием сахара, а также молочного продукта. |
| Леденцы | Конфета из сахара и кукурузного сиропа, сваренная без кристаллизации. |
| Ириски | Твердая, жевательная, часто коричневая сладость, приготовленная из сахара, сваренного со сливочным маслом. |
| Нуга | Жевательная или хрупкая конфета, содержащая миндаль или другие орехи, а иногда и фрукты. |
| Злаковый батончик | Злаковый батончик представляет собой пищевой продукт в форме батончика, изготовленный путем прессования злаков и, как правило, сухофруктов или ягод, которые в большинстве случаев скрепляются глюкозным сиропом. |
| Протеиновый батончик | Протеиновые батончики - это питательные батончики, которые содержат высокую долю белка и углеводов/жиров. |
| Фруктово-ореховый батончик | Они часто основаны на финиках с другими добавками сухофруктов и орехов и, в некоторых случаях, ароматизаторами. |
| НУЦ | Национальная ассоциация кондитеров — американская торговая организация, которая продвигает шоколад, конфеты, жевательную резинку и мятные конфеты, а также компании, которые производят эти лакомства. |
| КГМП | Действующая надлежащая производственная практика соответствует руководящим принципам, рекомендованным соответствующими органами. |
| Нестандартизированные пищевые продукты | Нестандартизированные пищевые продукты – это продукты, которые не имеют стандарта идентичности или каким-либо образом отклоняются от предписанного стандарта. |
| КАЗЕННЫЙ | Гликемический индекс (ГИ) — это способ ранжирования продуктов, содержащих углеводы, на основе того, насколько медленно или быстро они перевариваются и повышают уровень глюкозы в крови в течение определенного периода времени |
| Сухое обезжиренное молоко | Сухое обезжиренное молоко получают путем удаления воды из пастеризованного обезжиренного молока путем распылительной сушки. |
| Флаванолы | Флаванолы — это группа соединений, содержащихся в какао, чае, яблоках и многих других растительных продуктах и напитках. |
| ДПК | Концентрат сывороточного белка - вещество, получаемое путем удаления из пастеризованной сыворотки достаточного количества небелковых составляющих таким образом, чтобы готовый сухой продукт содержал более 25% белка. |
| ЛПНП | Липопротеины низкой плотности - плохой холестерин |
| ЛПВП | Липопротеины высокой плотности - хороший холестерин |
| БАТ | бутилированный гидрокситолуол — это химическое вещество, изготовленное в лаборатории, которое добавляется в пищевые продукты в качестве консерванта. |
| Каррагинан | Каррагинан — это добавка, используемая для загущения, эмульгирования и консервирования продуктов и напитков. |
| Свободная форма | Не содержит определенных ингредиентов, таких как глютен, молочные продукты или сахар. |
| Какао-масло | Это жирное вещество, получаемое из какао-бобов, используемое при изготовлении кондитерских изделий. |
| Пастели | Разновидность бразильских конфет, сделанных из сахара, яиц и молока. |
| Драги | Маленькие круглые конфеты, покрытые твердой сахарной оболочкой |
| ЧОПРАБИСКО | Королевская бельгийская ассоциация шоколадной, пралине, бисквитной и кондитерской промышленности - торговая ассоциация, представляющая бельгийскую шоколадную промышленность. |
| Европейская директива 2000/13 | Директива Европейского Союза, регулирующая маркировку пищевых продуктов |
| Kakao-Verordnung | Постановление о шоколаде в Германии, свод правил, определяющих, что может быть помечено как шоколад в Германии. |
| FASFC (ФСФК) | Федеральное агентство по безопасности пищевой цепи |
| Пектин | Натуральное вещество, которое получают из фруктов и овощей. Используется в кондитерском деле для создания гелеобразной текстуры. |
| Инвертные сахара | Тип сахара, который состоит из глюкозы и фруктозы. |
| Эмульгатор | Вещество, которое помогает смешиваться с жидкостями, которые не смешиваются друг с другом. |
| Антоцианы | Разновидность флавоноида, отвечающего за красный, фиолетовый и синий цвета кондитерских изделий. |
| Функциональные продукты питания | Продукты, которые были модифицированы, чтобы обеспечить дополнительную пользу для здоровья, помимо основного питания. |
| Сертификат кошерности | Эта сертификация подтверждает, что ингредиенты, производственный процесс, включая все оборудование, и/или процесс общественного питания соответствуют стандартам еврейского диетического закона |
| Экстракт корня цикория | Натуральный экстракт из корня цикория, который является хорошим источником клетчатки, кальция, фосфора и фолиевой кислоты |
| РДД | Рекомендуемая суточная доза |
| Жевательные конфеты | Жевательные конфеты на основе желатина, которые часто приправляют фруктами. |
| Нутрицевтики | Пищевые продукты или пищевые добавки, которые, как утверждается, полезны для здоровья. |
| Энергетические батончики | Батончики с высоким содержанием углеводов и калорий предназначены для обеспечения энергией на ходу. |
| БФСО | Бельгийская организация по безопасности пищевых продуктов для пищевой цепи. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
