Объем рынка белка в Германии
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 0.86 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 1.08 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по конечному пользователю | Еда и напитки |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 4.36 % |
|
|
Самый быстрый рост по конечному пользователю | Добавки |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка белка в Германии
Объем рынка белка в Германии оценивается в 762,64 миллиона долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 944,14 миллиона долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 4,36% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Стратегические инвестиции руководящих органов стимулировали применение белка, особенно в продуктах питания и напитках, а также в кормах для животных.
- По сфере применения сегмент продуктов питания и напитков (FB) лидирует на немецком белковом рынке. На его долю приходится основная доля в 55,4% по объему, за которой следуют корма для животных с долей 39,9% в 2022 году. Однако ожидается, что в подсегменте напитков будет зафиксирован самый быстрый среднегодовой темп роста в 7,22% по объему в течение прогнозируемого периода. поскольку немцы известны своим предпочтением газированной питьевой воды и фруктовых соков, напитков и нектаров с добавлением белков.
- В сегменте FB наибольшую долю по объему в 2020 году занимал подсегмент мяса/птицы/морепродуктов и альтернативных мясных продуктов, за которым следовал подсегмент молочных продуктов и альтернативных молочных продуктов. Поскольку спрос на альтернативы мясу растет, правительство Германии в 2018 году инвестировало около 780 000 долларов США в исследовательские проекты, такие как Механизмы текстурирования при влажной экструзии соевого и горохового белка, направленные на то, чтобы сделать текстуру веганского мяса более реалистичной за счет использования белков сои и гороха.
- Рост рынка в первую очередь обусловлен растущим числом веганских и флекситарианских потребителей, которые все больше полагаются на продукты без содержания животных или открыты для них. По состоянию на 2020 год число веганов в Германии удвоилось с 1,3 миллиона до 2,6 миллиона, что составляет 3,2% населения.
- По прогнозам, подсегмент спортивных пищевых добавок и спортивных добавок станет самым быстрорастущим приложением для конечных пользователей со среднегодовым темпом роста 6,28% в течение прогнозируемого периода 2023-2029 годов. Например, по данным глобальной ассоциации здоровья и фитнеса IHRSA, с 2016 года количество членов фитнес-клубов в Германии выросло на 14% и в 2019 году достигло 64,76 миллиона. В 2021 году в земле Северный Рейн-Вестфалия было больше всего спортивных клубов среди земель Германии. с численностью около 18 000, за ней следуют Бавария с 11 725 и Баден-Вюртемберг с 11 274.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Тенденции рынка белка в Германии
- Спрос на детское питание премиум-класса растет
- Сильное удержание сегмента хлебобулочных изделий для стимулирования рынка
- Отказ потребителей от газированных напитков может сдержать рынок
- Тенденции в обогащении и инновационной упаковке повлияют на рынок сухих завтраков
- Предпочтения потребителей смещаются в сторону приправ и соусов премиум-класса, а не упакованных супов.
- Высокое производство кондитерских изделий выгодно немецким производителям
- Ожидается, что спрос на функциональные молочные продукты будет стимулировать рынок.
- Старение населения для расширения потребительской базы
- Альтернативы мясу становятся потенциальными драйверами рынка
- Домохозяйства с одним руководителем будут стимулировать рынок RTE/RTC
- Ожидается, что в будущем здоровые закуски будут стимулировать рынок.
- Ожидается, что потребители, ведущие активный образ жизни, будут стимулировать рынок.
- Фидов с конкретными претензиями становится все больше
- Натуральные косметические продукты развивают изучаемый рынок
- Рост потребления растительного белка открывает новые возможности для ключевых игроков сектора ингредиентов
- Производство сои, пшеницы и гороха является основным сырьем для производителей растительных белковых ингредиентов.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор белковой отрасли Германии
Рынок протеинов Германии фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 24,05%. Основными игроками на этом рынке являются Archer Daniels Midland Company, Arla Foods AmbA, Darling Ingredients Inc., Kerry Group PLC и Royal FrieslandCampina NV (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры белкового рынка Германии
Archer Daniels Midland Company
Arla Foods AmbA
Darling Ingredients Inc.
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina N.V
Other important companies include Agrial Enterprise, Fonterra Co-operative Group Limited, Lactoprot Deutschland GmbH, Lantmännen, MEGGLE GmbH & Co. KG, Roquette Frère, Tessenderlo Group, Ÿnsect.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости белкового рынка Германии
- Март 2022 г . Stegmann Emmental Käsereien GmbH теперь работает как MEGGLE Cheese GmbH. С мая 2021 года входит в состав группы MEGGLE.
- Декабрь 2021 г . С 1 января 2022 г. Хеннинг Делер займет должность финансового директора MEGGLE Group GmbH. Он будет отвечать за области финансов и информационных технологий, а также за корпоративное развитие и трансформацию.
- Август 2021 г . Arla Foods Ingredients выпустила на рынок MicelPure™, мицеллярный изолят казеина. Новый изолят мицеллярного казеина содержит минимум 87% нативного белка, имеет низкое содержание лактозы и жира, термостабилен и имеет нейтральный вкус. Он в основном используется в безалкогольных напитках, напитках с высоким содержанием белка и порошковых коктейлях.
Отчет о рынке белка в Германии – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ВВЕДЕНИЕ
- 2.1 Допущения исследования и определение рынка
- 2.2 Объем исследования
- 2.3 Методология исследования
3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
3.1 Объем рынка конечных пользователей
- 3.1.1 Детское питание и детские смеси
- 3.1.2 Пекарня
- 3.1.3 Напитки
- 3.1.4 Хлопья на завтрак
- 3.1.5 Приправы/Соусы
- 3.1.6 Кондитерские изделия
- 3.1.7 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 3.1.8 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 3.1.9 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 3.1.10 Продукты питания RTE/RTC
- 3.1.11 Закуски
- 3.1.12 Спортивное/спортивное питание
- 3.1.13 Корма для животных
- 3.1.14 Личная гигиена и косметика
-
3.2 Тенденции потребления белка
- 3.2.1 Животное
- 3.2.2 Растение
-
3.3 Тенденции производства
- 3.3.1 Животное
- 3.3.2 Растение
-
3.4 Нормативно-правовая база
- 3.4.1 Германия
- 3.5 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
4.1 Источник
- 4.1.1 Животное
- 4.1.1.1 По типу белка
- 4.1.1.1.1 Казеин и казеинаты
- 4.1.1.1.2 Коллаген
- 4.1.1.1.3 Яичный белок
- 4.1.1.1.4 Желатин
- 4.1.1.1.5 Белок насекомых
- 4.1.1.1.6 Молочный белок
- 4.1.1.1.7 Сывороточный протеин
- 4.1.1.1.8 Другой животный белок
- 4.1.2 микробный
- 4.1.2.1 По типу белка
- 4.1.2.1.1 Белок водорослей
- 4.1.2.1.2 Микопротеин
- 4.1.3 Растение
- 4.1.3.1 По типу белка
- 4.1.3.1.1 Конопляный протеин
- 4.1.3.1.2 Гороховый протеин
- 4.1.3.1.3 Картофельный белок
- 4.1.3.1.4 Рисовый протеин
- 4.1.3.1.5 Я протеин
- 4.1.3.1.6 Пшеничный протеин
- 4.1.3.1.7 Другой растительный белок
-
4.2 Конечный пользователь
- 4.2.1 Корма для животных
- 4.2.2 Еда и напитки
- 4.2.2.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.2.1.1 Пекарня
- 4.2.2.1.2 Напитки
- 4.2.2.1.3 Хлопья на завтрак
- 4.2.2.1.4 Приправы/Соусы
- 4.2.2.1.5 Кондитерские изделия
- 4.2.2.1.6 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 4.2.2.1.7 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 4.2.2.1.8 Продукты питания RTE/RTC
- 4.2.2.1.9 Закуски
- 4.2.3 Личная гигиена и косметика
- 4.2.4 Добавки
- 4.2.4.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.4.1.1 Детское питание и детские смеси
- 4.2.4.1.2 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 4.2.4.1.3 Спортивное/спортивное питание
5. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 5.1 Ключевые стратегические шаги
- 5.2 Анализ доли рынка
- 5.3 Компания Ландшафт
-
5.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 5.4.1 Agrial Enterprise
- 5.4.2 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.3 Arla Foods AmbA
- 5.4.4 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.5 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.6 Kerry Group PLC
- 5.4.7 Lactoprot Deutschland GmbH
- 5.4.8 Lantmännen
- 5.4.9 MEGGLE GmbH & Co. KG
- 5.4.10 Roquette Frère
- 5.4.11 Royal FrieslandCampina N.V
- 5.4.12 Tessenderlo Group
- 5.4.13 Ÿnsect
6. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ БЕЛКОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
7.1 Глобальный обзор
- 7.1.1 Обзор
- 7.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 7.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 7.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 7.2 Источники и ссылки
- 7.3 Список таблиц и рисунков
- 7.4 Первичная информация
- 7.5 Пакет данных
- 7.6 Словарь терминов
Сегментация белковой промышленности Германии
Животные, микробы и растения представлены в виде сегментов по источникам. Корма для животных, продукты питания и напитки, средства личной гигиены и косметика, пищевые добавки рассматриваются Конечным пользователем как сегменты.
- По сфере применения сегмент продуктов питания и напитков (FB) лидирует на немецком белковом рынке. На его долю приходится основная доля в 55,4% по объему, за которой следуют корма для животных с долей 39,9% в 2022 году. Однако ожидается, что в подсегменте напитков будет зафиксирован самый быстрый среднегодовой темп роста в 7,22% по объему в течение прогнозируемого периода. поскольку немцы известны своим предпочтением газированной питьевой воды и фруктовых соков, напитков и нектаров с добавлением белков.
- В сегменте FB наибольшую долю по объему в 2020 году занимал подсегмент мяса/птицы/морепродуктов и альтернативных мясных продуктов, за которым следовал подсегмент молочных продуктов и альтернативных молочных продуктов. Поскольку спрос на альтернативы мясу растет, правительство Германии в 2018 году инвестировало около 780 000 долларов США в исследовательские проекты, такие как Механизмы текстурирования при влажной экструзии соевого и горохового белка, направленные на то, чтобы сделать текстуру веганского мяса более реалистичной за счет использования белков сои и гороха.
- Рост рынка в первую очередь обусловлен растущим числом веганских и флекситарианских потребителей, которые все больше полагаются на продукты без содержания животных или открыты для них. По состоянию на 2020 год число веганов в Германии удвоилось с 1,3 миллиона до 2,6 миллиона, что составляет 3,2% населения.
- По прогнозам, подсегмент спортивных пищевых добавок и спортивных добавок станет самым быстрорастущим приложением для конечных пользователей со среднегодовым темпом роста 6,28% в течение прогнозируемого периода 2023-2029 годов. Например, по данным глобальной ассоциации здоровья и фитнеса IHRSA, с 2016 года количество членов фитнес-клубов в Германии выросло на 14% и в 2019 году достигло 64,76 миллиона. В 2021 году в земле Северный Рейн-Вестфалия было больше всего спортивных клубов среди земель Германии. с численностью около 18 000, за ней следуют Бавария с 11 725 и Баден-Вюртемберг с 11 274.
Источник
| Животное | По типу белка | Казеин и казеинаты |
| Коллаген | ||
| Яичный белок | ||
| Желатин | ||
| Белок насекомых | ||
| Молочный белок | ||
| Сывороточный протеин | ||
| Другой животный белок | ||
| микробный | По типу белка | Белок водорослей |
| Микопротеин | ||
| Растение | По типу белка | Конопляный протеин |
| Гороховый протеин | ||
| Картофельный белок | ||
| Рисовый протеин | ||
| Я протеин | ||
| Пшеничный протеин | ||
| Другой растительный белок |
Конечный пользователь
| Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня |
| Напитки | ||
| Хлопья на завтрак | ||
| Приправы/Соусы | ||
| Кондитерские изделия | ||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | ||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | ||
| Продукты питания RTE/RTC | ||
| Закуски | ||
| Личная гигиена и косметика | ||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | ||
| Спортивное/спортивное питание | ||
| Источник | Животное | По типу белка | Казеин и казеинаты |
| Коллаген | |||
| Яичный белок | |||
| Желатин | |||
| Белок насекомых | |||
| Молочный белок | |||
| Сывороточный протеин | |||
| Другой животный белок | |||
| микробный | По типу белка | Белок водорослей | |
| Микопротеин | |||
| Растение | По типу белка | Конопляный протеин | |
| Гороховый протеин | |||
| Картофельный белок | |||
| Рисовый протеин | |||
| Я протеин | |||
| Пшеничный протеин | |||
| Другой растительный белок | |||
| Конечный пользователь | Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня | |
| Напитки | |||
| Хлопья на завтрак | |||
| Приправы/Соусы | |||
| Кондитерские изделия | |||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |||
| Продукты питания RTE/RTC | |||
| Закуски | |||
| Личная гигиена и косметика | |||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси | |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |||
| Спортивное/спортивное питание | |||
Определение рынка
- Конечный пользователь - Рынок протеиновых ингредиентов работает по принципу B2B. Производители продуктов питания, напитков, пищевых добавок, кормов для животных, средств личной гигиены и косметики считаются конечными потребителями на изучаемом рынке. В объем поставки не входят производители, покупающие жидкую/сухую сыворотку для использования в качестве связующего агента или загустителя или для других небелковых применений.
- Уровень проникновения - Уровень проникновения определяется как процент объема рынка конечных пользователей, обогащенных протеином, в общем объеме рынка конечных пользователей.
- Среднее содержание белка - Среднее содержание белка — это среднее содержание белка на 100 г продукта, произведенного всеми компаниями-конечными потребителями, рассматриваемыми в рамках настоящего отчета.
- Объем рынка конечных пользователей - Объем рынка конечного пользователя — это консолидированный объем всех типов и форм продуктов для конечного пользователя в стране или регионе.
Методология исследования
Mordor Intelligence следует четырехэтапной методологии во всех наших отчетах.
- Шаг 1: Определить ключевые переменные: Количественные ключевые переменные (отрасль и внешние) в отношении конкретного сегмента продукта и страны выбираются из группы соответствующих переменных и факторов на основе исследований на рабочем столе и обзора литературы; вместе с первичными экспертными входами. Эти переменные дополнительно подтверждаются с помощью регрессионного моделирования (при необходимости).
- Шаг 2: Создать рыночную модель: Для создания надежной методологии прогнозирования переменные и факторы, определенные на шаге 1, тестируются на основе доступных исторических рыночных цифр. Через итеративный процесс устанавливаются переменные, необходимые для прогнозирования рынка, и модель создается на основе этих переменных.
- Шаг 3: Проверить и завершить: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть экспертов первичного исследования из изучаемого рынка. Респонденты выбираются на всех уровнях и функциях для создания глобальной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4: Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консалтинговые задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
