Объем рынка белка в Германии
 | Период исследования | 2017 - 2029 |
 | Размер Рынка (2024) | 0.88 Миллиардов долларов США |
| Размер Рынка (2029) | 1.11 Миллиардов долларов США |
 | Наибольшая доля по конечному пользователю | Еда и напитки |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.36 % |
| Самый быстрый рост по конечному пользователю | Добавки |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки | ||
 | ||
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка белка в Германии
Объем рынка белка в Германии оценивается в 762,64 миллиона долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 944,14 миллиона долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 4,36% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Стратегические инвестиции руководящих органов стимулировали применение белка, особенно в продуктах питания и напитках, а также в кормах для животных.
- По сфере применения сегмент продуктов питания и напитков (FB) лидирует на немецком белковом рынке. На его долю приходится основная доля в 55,4% по объему, за которой следуют корма для животных с долей 39,9% в 2022 году. Однако ожидается, что в подсегменте напитков будет зафиксирован самый быстрый среднегодовой темп роста в 7,22% по объему в течение прогнозируемого периода. поскольку немцы известны своим предпочтением газированной питьевой воды и фруктовых соков, напитков и нектаров с добавлением белков.
- В сегменте FB наибольшую долю по объему в 2020 году занимал подсегмент мяса/птицы/морепродуктов и альтернативных мясных продуктов, за которым следовал подсегмент молочных продуктов и альтернативных молочных продуктов. Поскольку спрос на альтернативы мясу растет, правительство Германии в 2018 году инвестировало около 780 000 долларов США в исследовательские проекты, такие как Механизмы текстурирования при влажной экструзии соевого и горохового белка, направленные на то, чтобы сделать текстуру веганского мяса более реалистичной за счет использования белков сои и гороха.
- Рост рынка в первую очередь обусловлен растущим числом веганских и флекситарианских потребителей, которые все больше полагаются на продукты без содержания животных или открыты для них. По состоянию на 2020 год число веганов в Германии удвоилось с 1,3 миллиона до 2,6 миллиона, что составляет 3,2% населения.
- По прогнозам, подсегмент спортивных пищевых добавок и спортивных добавок станет самым быстрорастущим приложением для конечных пользователей со среднегодовым темпом роста 6,28% в течение прогнозируемого периода 2023-2029 годов. Например, по данным глобальной ассоциации здоровья и фитнеса IHRSA, с 2016 года количество членов фитнес-клубов в Германии выросло на 14% и в 2019 году достигло 64,76 миллиона. В 2021 году в земле Северный Рейн-Вестфалия было больше всего спортивных клубов среди земель Германии. с численностью около 18 000, за ней следуют Бавария с 11 725 и Баден-Вюртемберг с 11 274.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчетаСкачать PDF
Тенденции рынка белка в Германии
- Спрос на детское питание премиум-класса растет
- Сильное удержание сегмента хлебобулочных изделий для стимулирования рынка
- Отказ потребителей от газированных напитков может сдержать рынок
- Тенденции в обогащении и инновационной упаковке повлияют на рынок сухих завтраков
- Предпочтения потребителей смещаются в сторону приправ и соусов премиум-класса, а не упакованных супов.
- Высокое производство кондитерских изделий выгодно немецким производителям
- Ожидается, что спрос на функциональные молочные продукты будет стимулировать рынок.
- Старение населения для расширения потребительской базы
- Альтернативы мясу становятся потенциальными драйверами рынка
- Домохозяйства с одним руководителем будут стимулировать рынок RTE/RTC
- Ожидается, что в будущем здоровые закуски будут стимулировать рынок.
- Ожидается, что потребители, ведущие активный образ жизни, будут стимулировать рынок.
- Фидов с конкретными претензиями становится все больше
- Натуральные косметические продукты развивают изучаемый рынок
- Рост потребления растительного белка открывает новые возможности для ключевых игроков сектора ингредиентов
- Производство сои, пшеницы и гороха является основным сырьем для производителей растительных белковых ингредиентов.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчетаСкачать PDF
Обзор белковой отрасли Германии
Рынок протеинов Германии фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 24,05%. Основными игроками на этом рынке являются Archer Daniels Midland Company, Arla Foods AmbA, Darling Ingredients Inc., Kerry Group PLC и Royal FrieslandCampina NV (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры белкового рынка Германии
Archer Daniels Midland Company
Arla Foods AmbA
Darling Ingredients Inc.
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina N.V
Other important companies include Agrial Enterprise, Fonterra Co-operative Group Limited, Lactoprot Deutschland GmbH, Lantmännen, MEGGLE GmbH & Co. KG, Roquette Frère, Tessenderlo Group, Ÿnsect.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?Скачать PDF
Новости белкового рынка Германии
- Март 2022 г . Stegmann Emmental Käsereien GmbH теперь работает как MEGGLE Cheese GmbH. С мая 2021 года входит в состав группы MEGGLE.
- Декабрь 2021 г . С 1 января 2022 г. Хеннинг Делер займет должность финансового директора MEGGLE Group GmbH. Он будет отвечать за области финансов и информационных технологий, а также за корпоративное развитие и трансформацию.
- Август 2021 г . Arla Foods Ingredients выпустила на рынок MicelPure™, мицеллярный изолят казеина. Новый изолят мицеллярного казеина содержит минимум 87% нативного белка, имеет низкое содержание лактозы и жира, термостабилен и имеет нейтральный вкус. Он в основном используется в безалкогольных напитках, напитках с высоким содержанием белка и порошковых коктейлях.
Отчет о рынке белка в Германии – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ВВЕДЕНИЕ
- 2.1 Допущения исследования и определение рынка
- 2.2 Объем исследования
- 2.3 Методология исследования
3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 3.1 Объем рынка конечных пользователей
- 3.1.1 Детское питание и детские смеси
- 3.1.2 Пекарня
- 3.1.3 Напитки
- 3.1.4 Хлопья на завтрак
- 3.1.5 Приправы/Соусы
- 3.1.6 Кондитерские изделия
- 3.1.7 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 3.1.8 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 3.1.9 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 3.1.10 Продукты питания RTE/RTC
- 3.1.11 Закуски
- 3.1.12 Спортивное/спортивное питание
- 3.1.13 Корма для животных
- 3.1.14 Личная гигиена и косметика
- 3.2 Тенденции потребления белка
- 3.2.1 Животное
- 3.2.2 Растение
- 3.3 Тенденции производства
- 3.3.1 Животное
- 3.3.2 Растение
- 3.4 Нормативно-правовая база
- 3.4.1 Германия
- 3.5 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
- 4.1 Источник
- 4.1.1 Животное
- 4.1.1.1 По типу белка
- 4.1.1.1.1 Казеин и казеинаты
- 4.1.1.1.2 Коллаген
- 4.1.1.1.3 Яичный белок
- 4.1.1.1.4 Желатин
- 4.1.1.1.5 Белок насекомых
- 4.1.1.1.6 Молочный белок
- 4.1.1.1.7 Сывороточный протеин
- 4.1.1.1.8 Другой животный белок
- 4.1.2 микробный
- 4.1.2.1 По типу белка
- 4.1.2.1.1 Белок водорослей
- 4.1.2.1.2 Микопротеин
- 4.1.3 Растение
- 4.1.3.1 По типу белка
- 4.1.3.1.1 Конопляный протеин
- 4.1.3.1.2 Гороховый протеин
- 4.1.3.1.3 Картофельный белок
- 4.1.3.1.4 Рисовый протеин
- 4.1.3.1.5 Я протеин
- 4.1.3.1.6 Пшеничный протеин
- 4.1.3.1.7 Другой растительный белок
- 4.2 Конечный пользователь
- 4.2.1 Корма для животных
- 4.2.2 Еда и напитки
- 4.2.2.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.2.1.1 Пекарня
- 4.2.2.1.2 Напитки
- 4.2.2.1.3 Хлопья на завтрак
- 4.2.2.1.4 Приправы/Соусы
- 4.2.2.1.5 Кондитерские изделия
- 4.2.2.1.6 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 4.2.2.1.7 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 4.2.2.1.8 Продукты питания RTE/RTC
- 4.2.2.1.9 Закуски
- 4.2.3 Личная гигиена и косметика
- 4.2.4 Добавки
- 4.2.4.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.4.1.1 Детское питание и детские смеси
- 4.2.4.1.2 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 4.2.4.1.3 Спортивное/спортивное питание
5. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 5.1 Ключевые стратегические шаги
- 5.2 Анализ доли рынка
- 5.3 Компания Ландшафт
- 5.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 5.4.1 Agrial Enterprise
- 5.4.2 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.3 Arla Foods AmbA
- 5.4.4 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.5 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.6 Kerry Group PLC
- 5.4.7 Lactoprot Deutschland GmbH
- 5.4.8 Lantmännen
- 5.4.9 MEGGLE GmbH & Co. KG
- 5.4.10 Roquette Frère
- 5.4.11 Royal FrieslandCampina N.V
- 5.4.12 Tessenderlo Group
- 5.4.13 Ÿnsect
6. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ БЕЛКОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
- 7.1 Глобальный обзор
- 7.1.1 Обзор
- 7.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 7.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 7.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 7.2 Источники и ссылки
- 7.3 Список таблиц и рисунков
- 7.4 Первичная информация
- 7.5 Пакет данных
- 7.6 Словарь терминов
Сегментация белковой промышленности Германии
Животные, микробы и растения представлены в виде сегментов по источникам. Корма для животных, продукты питания и напитки, средства личной гигиены и косметика, пищевые добавки рассматриваются Конечным пользователем как сегменты.
- По сфере применения сегмент продуктов питания и напитков (FB) лидирует на немецком белковом рынке. На его долю приходится основная доля в 55,4% по объему, за которой следуют корма для животных с долей 39,9% в 2022 году. Однако ожидается, что в подсегменте напитков будет зафиксирован самый быстрый среднегодовой темп роста в 7,22% по объему в течение прогнозируемого периода. поскольку немцы известны своим предпочтением газированной питьевой воды и фруктовых соков, напитков и нектаров с добавлением белков.
- В сегменте FB наибольшую долю по объему в 2020 году занимал подсегмент мяса/птицы/морепродуктов и альтернативных мясных продуктов, за которым следовал подсегмент молочных продуктов и альтернативных молочных продуктов. Поскольку спрос на альтернативы мясу растет, правительство Германии в 2018 году инвестировало около 780 000 долларов США в исследовательские проекты, такие как Механизмы текстурирования при влажной экструзии соевого и горохового белка, направленные на то, чтобы сделать текстуру веганского мяса более реалистичной за счет использования белков сои и гороха.
- Рост рынка в первую очередь обусловлен растущим числом веганских и флекситарианских потребителей, которые все больше полагаются на продукты без содержания животных или открыты для них. По состоянию на 2020 год число веганов в Германии удвоилось с 1,3 миллиона до 2,6 миллиона, что составляет 3,2% населения.
- По прогнозам, подсегмент спортивных пищевых добавок и спортивных добавок станет самым быстрорастущим приложением для конечных пользователей со среднегодовым темпом роста 6,28% в течение прогнозируемого периода 2023-2029 годов. Например, по данным глобальной ассоциации здоровья и фитнеса IHRSA, с 2016 года количество членов фитнес-клубов в Германии выросло на 14% и в 2019 году достигло 64,76 миллиона. В 2021 году в земле Северный Рейн-Вестфалия было больше всего спортивных клубов среди земель Германии. с численностью около 18 000, за ней следуют Бавария с 11 725 и Баден-Вюртемберг с 11 274.
Источник
| Животное | По типу белка | Казеин и казеинаты |
| Коллаген | ||
| Яичный белок | ||
| Желатин | ||
| Белок насекомых | ||
| Молочный белок | ||
| Сывороточный протеин | ||
| Другой животный белок | ||
| микробный | По типу белка | Белок водорослей |
| Микопротеин | ||
| Растение | По типу белка | Конопляный протеин |
| Гороховый протеин | ||
| Картофельный белок | ||
| Рисовый протеин | ||
| Я протеин | ||
| Пшеничный протеин | ||
| Другой растительный белок |
Конечный пользователь
| Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня |
| Напитки | ||
| Хлопья на завтрак | ||
| Приправы/Соусы | ||
| Кондитерские изделия | ||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | ||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | ||
| Продукты питания RTE/RTC | ||
| Закуски | ||
| Личная гигиена и косметика | ||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | ||
| Спортивное/спортивное питание | ||
| Источник | Животное | По типу белка | Казеин и казеинаты |
| Коллаген | |||
| Яичный белок | |||
| Желатин | |||
| Белок насекомых | |||
| Молочный белок | |||
| Сывороточный протеин | |||
| Другой животный белок | |||
| микробный | По типу белка | Белок водорослей | |
| Микопротеин | |||
| Растение | По типу белка | Конопляный протеин | |
| Гороховый протеин | |||
| Картофельный белок | |||
| Рисовый протеин | |||
| Я протеин | |||
| Пшеничный протеин | |||
| Другой растительный белок | |||
| Конечный пользователь | Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня | |
| Напитки | |||
| Хлопья на завтрак | |||
| Приправы/Соусы | |||
| Кондитерские изделия | |||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |||
| Продукты питания RTE/RTC | |||
| Закуски | |||
| Личная гигиена и косметика | |||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси | |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |||
| Спортивное/спортивное питание | |||
Определение рынка
- Конечный пользователь - Рынок протеиновых ингредиентов работает по принципу B2B. Производители продуктов питания, напитков, пищевых добавок, кормов для животных, средств личной гигиены и косметики считаются конечными потребителями на изучаемом рынке. В объем поставки не входят производители, покупающие жидкую/сухую сыворотку для использования в качестве связующего агента или загустителя или для других небелковых применений.
- Уровень проникновения - Уровень проникновения определяется как процент объема рынка конечных пользователей, обогащенных протеином, в общем объеме рынка конечных пользователей.
- Среднее содержание белка - Среднее содержание белка — это среднее содержание белка на 100 г продукта, произведенного всеми компаниями-конечными потребителями, рассматриваемыми в рамках настоящего отчета.
- Объем рынка конечных пользователей - Объем рынка конечного пользователя — это консолидированный объем всех типов и форм продуктов для конечного пользователя в стране или регионе.
Методология исследования
Mordor Intelligence следует четырехэтапной методологии во всех наших отчетах.
- Шаг 1: Определить ключевые переменные: Количественные ключевые переменные (отрасль и внешние) в отношении конкретного сегмента продукта и страны выбираются из группы соответствующих переменных и факторов на основе исследований на рабочем столе и обзора литературы; вместе с первичными экспертными входами. Эти переменные дополнительно подтверждаются с помощью регрессионного моделирования (при необходимости).
- Шаг 2: Создать рыночную модель: Для создания надежной методологии прогнозирования переменные и факторы, определенные на шаге 1, тестируются на основе доступных исторических рыночных цифр. Через итеративный процесс устанавливаются переменные, необходимые для прогнозирования рынка, и модель создается на основе этих переменных.
- Шаг 3: Проверить и завершить: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть экспертов первичного исследования из изучаемого рынка. Респонденты выбираются на всех уровнях и функциях для создания глобальной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4: Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консалтинговые задания, базы данных и платформы подписки.
Получить дополнительную информацию о методологии исследованияСкачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
