| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| CAGR | 4.80% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Европа |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка пищевых красителей
Прогнозируется, что мировой рынок пищевых красителей будет расти в среднем на 4,8% в течение прогнозируемого периода (2022–2027 гг.).
Из-за пандемии COVID-19 на рынке пищевых красителей возросло внимание к сегменту натуральных пищевых красителей, поскольку мировая научная группа, а также медицинская группа рекомендовали использование нутрицевтиков для улучшения здоровья и иммунитета. Пандемия усилила желание потребителей проверять качество продуктов питания с хорошей маркировкой, что привело к появлению множества компаний под собственными торговыми марками, поставляющих качественные продукты питания и красители с хорошей маркировкой. Что касается COVID-19, потребители также были готовы платить больше за качественные и натуральные продукты, что также в значительной степени положительно повлияло на рынок натуральных пищевых красителей.
Важность пищевых красителей возросла за последние несколько десятилетий с появлением современных методов обработки пищевых продуктов, малейший шаг которых разрушает естественные красящие пигменты в пищевых продуктах. Добавление того, что потеряно во время обработки, называется обогащением пищи. Однако эта добавленная стоимость достигается за счет пищевых добавок. Пищевые красители составляют важную часть пищевых добавок.
Тенденции рынка пищевых красителей
Растущий спрос на натуральные пищевые красители
Большой интерес к разработке новых натуральных красителей, используемых в пищевой промышленности, обусловлен высоким потребительским спросом на более натуральные продукты во всем мире. Повышающие здоровье свойства натуральных красителей в сочетании с органическими свойствами натуральных продуктов также повышают их привлекательность. В последние годы произошел явный сдвиг в сторону натуральных материалов, особенно в ароматах и цветах. Ожидается, что растущий спрос и предпочтение потребителей к продуктам с минимальной обработкой и полезным для здоровья свойствам натуральных красителей будут стимулировать рынок натуральных красителей в два раза быстрее, чем рынок синтетических. Ограничения на использование натуральных красителей обусловлены, главным образом, более высокой себестоимостью ферментативных пигментов по сравнению с пигментами синтетического происхождения или экстрагированными из природного источника. FDA использует термин освобожденные цветные добавки, чтобы указать, что они освобождены от процесса сертификации.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Европа доминирует на общем рынке пищевых красителей
В Европейском Союзе пищевые красители регулируются как пищевые добавки в соответствии с комплексным набором правил для средств, улучшающих пищевые продукты. В настоящее время в Европейском Союзе 39 красителей разрешены в качестве красителей для использования в пищевых продуктах. Европейский рынок пищевых красителей продолжает занимать наибольшую долю рынка из-за растущего спроса на продукты с чистой этикеткой и осведомленности о здоровье. В Соединенном Королевстве растущие проблемы безопасности пищевых продуктов вынуждают производителей переходить на чистую этикетку, что стимулирует спрос на натуральные красители. Во Франции ключевые игроки, такие как Naturex, работают над разработкой версии куркумина, состоящей из 100% органического экстракта, чтобы придать радужный желтый цвет для широкого спектра кулинарных применений от соусов и закусок до сладостей, мороженого и выпечки.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли пищевых красителей
На мировом рынке пищевых красителей доминируют несколько игроков. Наиболее активными компаниями по всему миру являются Chr Hansen, DD Williamson, DSM, Doehler Group, Nature, Fiorio Colori SPA и Kalsec. Они расширяют географию своего присутствия за счет приобретения или слияния с производителями на зарубежном рынке. Расширение является наиболее предпочтительной стратегией роста, за которой следуют разработки новых продуктов на мировом рынке пищевых красителей. Хр Хансен — самый активный среди всех; Самая известная стратегия компании — запуск новых продуктов. Крупнейшие глобальные игроки обладают обширными продуктовыми линейками и географическим охватом, что дает им преимущество. Среди других признанных игроков — Naturex SA, Fiorio Colori SPA, Kalsec Inc, Cancer Ingredients, Riken Vitaminand WILD Flavors и многие другие.
Лидеры рынка пищевых красителей
Sensient Technologies Corporation
Chr. Hansen Holding A/S
BASF SE
Naturex S.A
GNT Group
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка пищевых красителей
- В январе 2021 года GNT Group добавила новый краситель розового оттенка под своим брендом EXBERRY® под названием EXBERRY® Shade Pink - OD, который разработан для использования в продуктах на основе жиров. Он также доступен в красном, желтом, оранжевом, синем и зеленом вариантах.
- В октябре 2020 года Хр. Компания Hansen Natural Colors основала центр исследований и разработок для расширения возможностей пигментов, рецептур и нанесения в Монпелье, Франция, для внедрения новых натуральных цветовых решений, особенно для зеленых, синих и коричневых оттенков.
- В январе 2020 года Azelis и BASF договариваются о партнерстве в сфере ингредиентов и красителей для здоровья в сегментах рынка продуктов питания, напитков и пищевых добавок в Греции.
Сегментация промышленности пищевых красителей
Глобальные пищевые красители, такие как натуральные и синтетические красители, окрашивают пищевые продукты. Полезные для здоровья свойства натуральных красителей в сочетании с органическими свойствами натуральных продуктов снижают спрос на натуральные цвета. Пищевые красители — это препараты, полученные из пищевых продуктов и других съедобных природных исходных материалов, полученных путем физической и/или химической экстракции, приводящей к селективному извлечению пигментов по отношению к пищевым или ароматическим компонентам. По приложениям рынок сегментирован на напитки, молочные и замороженные продукты, хлебобулочные изделия, мясо, птицу и морепродукты, кондитерские изделия, соусы и приправы и другие; по виду продукции на натуральные и синтетические. В зависимости от географии рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлен размер рынка и прогноз в стоимостном выражении в миллионах долларов США для всех вышеперечисленных сегментов.
Тип продукта
| Естественный цвет |
| Синтетический цвет |
Приложение
| Напитки |
| Молочные и замороженные продукты |
| Пекарня |
| Мясо, птица и морепродукты |
| Кондитерские изделия |
| Соусы и приправы |
| Другие |
География
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Германия |
| Великобритания | |
| Франция | |
| Италия | |
| Россия | |
| Испания | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия |
| Китай | |
| Австралия | |
| Япония | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Объединенные Арабские Эмираты |
| Южная Африка | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| Тип продукта | Естественный цвет | |
| Синтетический цвет | ||
| Приложение | Напитки | |
| Молочные и замороженные продукты | ||
| Пекарня | ||
| Мясо, птица и морепродукты | ||
| Кондитерские изделия | ||
| Соусы и приправы | ||
| Другие | ||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Германия | |
| Великобритания | ||
| Франция | ||
| Италия | ||
| Россия | ||
| Испания | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | |
| Китай | ||
| Австралия | ||
| Япония | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Объединенные Арабские Эмираты | |
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых красителей
Каков текущий размер рынка пищевых красителей?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка пищевых красителей составит 4,80% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Пищевые красители?
Sensient Technologies Corporation, Chr. Hansen Holding A/S, BASF SE, Naturex S.A, GNT Group – основные компании, работающие на рынке пищевых красителей.
Какой регион на рынке Пищевые красители является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Пищевые красители?
В 2024 году на Европу будет приходиться самая большая доля рынка пищевых красителей.
Какие годы охватывает рынок Пищевые красители?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых красителей за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых красителей на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет индустрии пищевых красителей
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых красителей в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых красителей включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
