Обзор рынка

Study Period: | 2016 - 2026 |
CAGR: | 3.9 % |
Major Players![]() *Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Обзор рынка
Прогнозируется, что рынок Микробная пищевая культура в Европе вырастет в среднем на 3,9% в течение прогнозируемого периода 2020-2025 гг.
- Рынок микробных культур переживает рост в связи с растущим спросом на пробиотические и ферментированные продукты и напитки, такие как кефир, чайный гриб и квас, а производители продуктов питания и напитков ищут инновационные ингредиенты для увеличения срока годности своей продукции для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей. потребности
- Микробная культура также привлекает внимание производителей из-за растущего признания концепции биоконсервации. Биоконсервация является привлекательной альтернативой химической и физической консервации. Ферментация пищевых продуктов предлагает отличные модели для изучения основных принципов и механизмов биоконсервации, а традиционные ферментации могут быть ценными источниками новых штаммов для биоконсервации.
Scope of the report
Europe Microbial Food Culture Market is segmented by product type, end-user industry, and geography. Based on product type, the market is segmented into Starter Cultures, Adjunct and Aroma Cultures, Probiotics. On the basis of the end-user industry, the market is segmented into Bakery and Confectionery, Dairy, Fruits and Vegetables, Beverages, Other End-user Industries,. Based on geography, the report provides a detailed regional analysis, which includes Germany, France, Italy, Spain, United Kingdom, Russia, rest of Europe.
By Product Type | |
Starter Cultures | |
Adjunct and Aroma Cultures | |
Probiotics |
By End-user Industry | |
Bakery and Confectionery | |
Dairy | |
Fruits and Vegetables | |
Beverages | |
Other End-user Industries |
By Geography | |
Germany | |
United Kingdom | |
France | |
Spain | |
Italy | |
Russia | |
Rest of Europe |
Ключевые тенденции рынка
Более широкое применение в основных отраслях
Сектор пищевой промышленности растет с появлением различных новых ферментированных предложений из-за растущего потребительского спроса на дифференциацию продуктов и дополнительных преимуществ увеличенного срока годности. Слабоалкогольное пиво процветает в Европе, и переход к слабоалкогольным вариантам набирает обороты и в Соединенных Штатах; потребители явно демонстрируют более активное принятие более здоровых привычек употребления алкоголя и вместе с этим желание потреблять вкусные альтернативы алкоголю. Таким образом, игроки вводят культуру, специфичную для слабоалкогольного пива. Например, Хр. Компания Hansen представила дрожжи NEER™. Фактор, лежащий в основе этой концепции, заключается в том, что этот уникальный штамм, который веками встречался в вине и пиве, но ранее оставался незамеченным, потребляет лишь небольшую часть сахара, но все же находит способ производить высокие уровни сложных эфиров. которые определяют этот великолепный вкус пива. Вместо того, чтобы удалять спирт, эта новая технология производит только нужное количество спирта и сложных эфиров.

To understand key trends, Download Sample Report
Германия формирует значительный рынок
Германия занимает значительную долю европейского рынка микробных культур благодаря наличию развитого сектора пищевой промышленности. Отличительные микробные культуры способствуют высокому органическому росту продуктов, особенно молочных продуктов. Хр. Hansen в 2017 году выпустила более 1000 молочных продуктов, изготовленных из микробных культур, для производства экологически чистых продуктов. Интернет-продажа культур также вызвала рост рынка в стране. DSMZ, институт Лейбница, предлагает более 70 000 биоресурсов, включая микробную культуру, для исследователей из научных кругов и промышленности.

To understand geography trends, Download Sample Report
Конкурентная среда
Европейский рынок микробной пищевой культуры является высококонкурентным, и на нем доминируют несколько местных и международных игроков, что приводит к фрагментированному и неорганизованному рынку на глобальном уровне. Основные игроки на рынке включают Chr. Hansen A/S, DuPont, Koninklijke DSM NV и Kerry Group среди прочих. Крупные игроки сосредотачиваются на инновационных продуктах на рынке, чтобы расширить свое присутствие, расширить свой портфель брендов и удовлетворить различные предпочтения производителей продуктов.
Основные игроки
Kerry Group
Chr. Hansen
DuPont De Numors Inc.
Koninklijke DSM NV
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Table of Contents
-
1. INTRODUCTION
-
1.1 Study Deliverables
-
1.2 Study Assumptions
-
1.3 Scope of the Study
-
-
2. RESEARCH METHODOLOGY
-
3. EXECUTIVE SUMMARY
-
4. MARKET DYNAMICS
-
4.1 Market Drivers
-
4.2 Market Restraints
-
4.3 Porter's Five Forces Analysis
-
4.3.1 Threat of New Entrants
-
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
-
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
-
4.3.4 Threat of Substitute Products
-
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
-
-
-
5. MARKET SEGMENTATION
-
5.1 By Product Type
-
5.1.1 Starter Cultures
-
5.1.2 Adjunct and Aroma Cultures
-
5.1.3 Probiotics
-
-
5.2 By End-user Industry
-
5.2.1 Bakery and Confectionery
-
5.2.2 Dairy
-
5.2.3 Fruits and Vegetables
-
5.2.4 Beverages
-
5.2.5 Other End-user Industries
-
-
5.3 By Geography
-
5.3.1 Germany
-
5.3.2 United Kingdom
-
5.3.3 France
-
5.3.4 Spain
-
5.3.5 Italy
-
5.3.6 Russia
-
5.3.7 Rest of Europe
-
-
-
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
-
6.1 Most Active Companies
-
6.2 Most Adopted Strategies
-
6.3 Market Share Analysis
-
6.4 Company Profiles
-
6.4.1 Chr. Hansen
-
6.4.2 DuPont De Numors Inc.
-
6.4.3 Koninklijke DSM NV
-
6.4.4 Mediterranea Biotecnologie SRL
-
6.4.5 Ingredion Incorporated
-
6.4.6 Kerry Group
-
6.4.7 Givaudan SA (Naturex)
-
6.4.8 Dalton Biotecnologie
-
6.4.9 NCIMB
-
*List Not Exhaustive -
-
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
Frequently Asked Questions
Каков период изучения этого рынка?
Европейский рынок микробной пищевой культуры изучается с 2018 по 2028 год.
Каковы темпы роста рынка Микробная пищевая культура в Европе?
Европейский рынок микробной пищевой культуры будет расти в среднем на 3,9% в течение следующих 5 лет.
Кто является ключевыми игроками на рынке Микробная пищевая культура в Европе?
Керри Групп, Хр. Hansen, DuPont De Numors Inc., Koninklijke DSM NV являются крупнейшими компаниями, работающими на европейском рынке микробных пищевых культур.