Анализ размера и доли рынка пищевых ароматизаторов и усилителей австралийского рынка – тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Тенденции рынка пищевых ароматизаторов и усилителей Австралии

Растущая склонность к заявлениям о чистой этикетке

Сегодня потребители изобретательны, чтобы определить состав продукта и качество ингредиентов, используемых производителем. По мере того, как потребители узнают больше о своих продуктах питания и ингредиентах, используемых в процессе обработки, они формируют продукты, которые хотят найти на полке. Наблюдается интерес к разработке новых натуральных ароматизаторов для их использования в пищевой промышленности, что обусловлено высоким потребительским спросом на более натуральные продукты. Полезные для здоровья свойства натуральных ароматизаторов в сочетании с органическими свойствами натуральных продуктов также способствуют их распространению. Тем не менее, крупные пищевые компании, такие как Kellogg's, General Mills, Nestle, Campbell, Kraft и т. д., пообещали ограничить использование искусственных добавок и ароматизаторов в рецептурах своих продуктов, представляя многообещающее будущее ароматизаторов с чистой этикеткой в ​​прогнозируемый период.

Молочная промышленность — самый быстрорастущий сегмент

Растущий спрос на специальные молочные продукты, такие как сыр фета, увеличил потребность в молочных ароматизаторах, поскольку эти ароматизаторы дают производителям возможность снизить производственные затраты. Их можно использовать вместо специальных молочных ингредиентов, которые дороги и их трудно достать. Клиенты отдают приоритет вкусу и аромату, а ароматизаторы, полученные из молочных продуктов, предлагают различные вкусовые характеристики, такие как сливочный, маслянистый, сырный, а также уменьшают объем молочных ингредиентов и обеспечивают аналогичный аромат и вкусовой профиль и, следовательно, увеличивают рентабельность конечного продукта.