Mercado de microgreens dos Estados Unidos - crescimento, tendências e previsões (2023 - 2028)

O mercado Microgreens dos Estados Unidos é segmentado por tipo (brócolis, alface e chicória, manjericão, erva-doce, cenoura, rabanete, amaranto, rúcula, beterraba, mostarda, couve e agrião e acelga). Por Canais de Venda (Hipermercado/Supermercado, Restaurantes e outros), Por Agro (Cultura de interior, Agricultura Vertical, Estufas Comerciais, entre outros).

Visão geral do mercado

United States Microgreens Market Overview
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 10.1 %

Major Players

United States Microgreens Market Key Players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado de Microgreens dos Estados Unidos registre um CAGR de 10,1% durante o período de previsão (2020-2025). A crescente consciência de saúde entre os consumidores americanos levou as pessoas a consumir uma dieta cheia de nutrientes que levaram à adoção de práticas agrícolas indoor. O cultivo de microgreens tornou-se parte integrante da agricultura interna, pois os consumidores preferem tê-los em sua dieta diária devido ao seu perfil denso de nutrientes. Microgreens estão ganhando popularidade como um novo ingrediente culinário para chefs e são usados ​​para melhorar saladas ou como guarnições comestíveis para embelezar uma grande variedade de outros pratos. Por canal de vendas, o segmento de restaurantes domina o mercado devido ao fato de que os microgreens provavelmente influenciarão os clientes a produzir hábitos de compra no futuro,

Escopo do Relatório

Microgreens são brotos de vegetais de salada que são colhidos logo após o desenvolvimento das primeiras folhas. Microgreens têm folhas de cotilédone totalmente desenvolvidas e, geralmente, um par de folhas verdadeiras muito pequenas e parcialmente desenvolvidas. Microgreens são cultivados usando vários tipos de agricultura, como agricultura vertical, agricultura interna e até mesmo por meio de estufas comerciais.

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Principais tendências do mercado

Aumento da demanda por cultivo interno

A crescente consciência de saúde entre os consumidores americanos levou as pessoas a consumir uma dieta cheia de nutrientes que levaram à adoção de práticas agrícolas indoor. Os consumidores não apenas praticam a agricultura interna em casa, mas também estão sendo cultivadas em grande parte nas principais estufas dos Estados Unidos. Assim, espera-se que o mercado de microgreens cresça nos próximos anos. De acordo com a Agrilyst, uma plataforma de inteligência, a distribuição de estufas nos Estados Unidos em diferentes regiões variou, mas o cultivo de microgreens em estufas foi o mais alto nas regiões Sul e Nordeste, cada uma representando 71% e 59% em 2017. país estão mais focados no cultivo de folhas verdes e microgreens do que qualquer outro vegetal. Portanto,

United States Microgreens Market Key Trends

Restaurantes para dominar o mercado

Microgreens são usados ​​como um ingrediente de sabor fresco servindo cozinhas de luxo. Eles se tornaram um dos ingredientes sólidos nos melhores restaurantes. De acordo com a National Restaurant Association, os microgreens provavelmente influenciarão os hábitos de compra de produtos dos clientes no futuro, com os microgreens sendo tratados como uma tendência culinária em todas as culinárias do país. Além disso, quase 51% dos chefs previram que os microgreens são uma tendência quente nos restaurantes. Além disso, de acordo com a pesquisa realizada durante 2017-18, um percentual ligeiramente decrescente foi observado para microgreens, caindo para 39% durante o mesmo ano.

A partir de 2016, a Cherry Lane Farm começou a entregar microgreens para chefs locais em Iowa, que agora passaram a ter quase 14 restaurantes em Sherburn, Fairmont e Worthington, Sioux Falls, SD e Sioux City, Humboldt, Algona e Des Moines, e Iowa, entre outros. Assim, a tendência culinária em curso para a preferência microgreen nas cozinhas dos Estados Unidos, juntamente com o aumento da oferta para o segmento hoteleiro, provavelmente aumentará as vendas microgreen nos próximos anos.

United States Microgreens Market Growth by Region

Cenário competitivo

A maior parte da fatia de mercado é ocupada pelos players regionais e há também uma grande presença de empresas de menor porte que atuam no mercado estudado. Alguns dos players como Farmbox Greens LLC., Metro Microgreens, Fresh Origins, Florida Microgreens, The Chef's Garden Inc e Aerofarms LLC são players proeminentes que operam neste mercado. Os players do mercado estão adotando várias estratégias, como fusão e aquisição, lançamento de produtos, etc., para se diferenciar dos outros players do mercado e ganhar participação de mercado. Por exemplo, em outubro de 2016, a Farmbox Greens foi adquirida pelo distribuidor de produtos Charlie's Produce, com sede em Seattle. O distribuidor tem instalações em Seattle e Spokane, Washington, Portland, Oregon, Boise, Idaho, Anchorage, Alasca e Los Angeles, Califórnia.

Principais jogadores

  1. Metro Microgreens

  2. Fresh Origins

  3. The Chef’s Garden Inc

  4. Aerofarms LLC

  5. Farmbox Greens LLC

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Fresh Origins, Florida Microgreens, The Chef's Garden Inc., AeroFarms LLC, Farmbox Greens LLC, Metro Microgreens, Quantum Microgreens, Arizona Microgreens LLC, Emerald Gardens, Long Island Microgreens LLC

Table of Contents

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Premissas do estudo e definição de mercado

      1. 1.2 Escopo do estudo

      2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

        1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

          1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

            1. 4.1 Visão geral do mercado

              1. 4.2 Impulsionadores do mercado

                1. 4.3 Restrições de mercado

                  1. 4.4 Análise das Cinco Forças de Porter

                    1. 4.4.1 Poder de barganha dos fornecedores

                      1. 4.4.2 Poder de Negociação dos Compradores/Consumidores

                        1. 4.4.3 Ameaça de Novos Entrantes

                          1. 4.4.4 Ameaça de produtos substitutos

                            1. 4.4.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Tipo

                              1. 5.1.1 Brócolis

                                1. 5.1.2 Alface e Chicória

                                  1. 5.1.3 Manjericão

                                    1. 5.1.4 Funcho

                                      1. 5.1.5 Cenouras

                                        1. 5.1.6 Rabanete

                                          1. 5.1.7 Amaranto

                                            1. 5.1.8 Rúcula

                                              1. 5.1.9 Beterraba

                                                1. 5.1.10 Mostarda

                                                  1. 5.1.11 Couve

                                                    1. 5.1.12 Agrião e acelga

                                                    2. 5.2 Por canais de vendas

                                                      1. 5.2.1 Hipermercado/Supermercado

                                                        1. 5.2.2 Restaurantes

                                                          1. 5.2.3 Outras

                                                          2. 5.3 Por Agricultura

                                                            1. 5.3.1 Agricultura Interior

                                                              1. 5.3.2 Agricultura Vertical

                                                                1. 5.3.3 Estufas Comerciais

                                                                  1. 5.3.4 Outras

                                                                2. 6. ANÁLISE DE PREÇOS

                                                                  1. 6.1 Preços de varejo

                                                                    1. 6.1.1 Grandes Produtores

                                                                  2. 7. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                                    1. 7.1 Estratégias de concorrentes mais adotadas

                                                                      1. 7.2 Análise de participação de mercado

                                                                        1. 7.3 Perfis da empresa

                                                                          1. 7.3.1 Origens frescas

                                                                            1. 7.3.2 Florida Microgreens

                                                                              1. 7.3.3 O Jardim do Chef Inc.

                                                                                1. 7.3.4 AeroFarms LLC

                                                                                  1. 7.3.5 Farmbox Greens LLC

                                                                                    1. 7.3.6 Metro Microgreens

                                                                                      1. 7.3.7 Microgreens quânticos

                                                                                        1. 7.3.8 Arizona Microgreens LLC

                                                                                          1. 7.3.9 Jardins de Esmeralda

                                                                                            1. 7.3.10 Long Island Microgreens LLC?

                                                                                          2. 8. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                                            1. 9. IMPACTO DO COVID-19

                                                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                                              O mercado de Microgreens dos Estados Unidos é estudado de 2017 a 2027.

                                                                                              O mercado de Microgreens dos Estados Unidos está crescendo a um CAGR de 10,1% nos próximos 5 anos.

                                                                                              Metro Microgreens, Fresh Origins, The Chef's Garden Inc, Aerofarms LLC, Farmbox Greens LLC são as principais empresas que operam no mercado de microgreens dos Estados Unidos.

                                                                                              close-icon
                                                                                              80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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