| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 3.90% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de bacon na América do Norte
O mercado norte-americano de bacon deverá registrar um CAGR de 3,90% nos próximos cinco anos.
- Os consumidores exigem cada vez mais produtos cárneos prontos para consumo e para cozinhar, com melhor sabor e qualidade. O aumento da conscientização e aceitação do consumidor em relação à conveniência dos produtos cárneos é um fator importante que impulsiona o crescimento do mercado.
- À medida que os consumidores de todas as faixas etárias da região procuram opções de encomenda convenientes, muitos retalhistas de alimentos, como o McDonald's, estão a concentrar-se na adopção de quiosques para que os clientes possam personalizar os seus pedidos e poupar tempo, evitando filas para fazer pedidos. Além disso, há um mercado crescente para bacon devido à popularidade de pizzas, sanduíches de café da manhã, aperitivos e hambúrgueres com bacon.
- Além disso, o consumo fora de casa através de vários canais de food service, como restaurantes de serviço rápido, aumentou nos últimos anos. Isto levou as operadoras de food service a optarem por diversas estratégias de marketing para ampliar sua base de consumidores e consolidar seus negócios no país. Prevê-se que o mercado de bacon aumente devido à crescente demanda dos consumidores por bacon no café da manhã.
- Devido às mudanças nos padrões alimentares dos clientes, os cafés da manhã à base de carne, como bacon, são mais procurados do que outras opções de café da manhã, incluindo panquecas. Além disso, os consumidores procuram opções de pequeno-almoço, como produtos alimentares para levar, devido ao seu estilo de vida agitado. No entanto, o teor significativo de sódio e gordura do bacon aumenta o risco de doenças cardíacas e hipertensão. O aumento do conhecimento dos consumidores sobre estes efeitos tem retardado o crescimento do mercado de bacon.
Tendências do mercado de bacon na América do Norte
Aumentando a preferência por produtos premium de bacon como opção de café da manhã
- Devido às mudanças de preferências, paladares/gostos e ao desejo de experimentar novos produtos, os consumidores da região começaram a escolher alternativas de café da manhã que contenham carne, como bacon. Para aumentar a satisfação do cliente, restaurantes fast-food como Burger King, Carl's Jr. e McDonald's ampliaram a variedade de opções de bacon disponíveis em seus cardápios de refeições com diferentes perfis de sabores na América do Norte.
- Com o café da manhã aparecendo em mais cardápios de restaurantes, os estabelecimentos de food service estão incorporando mais itens, como bacon, e criando refeições com diferentes perfis de sabores, como bacon de bordo, para satisfazer os desejos de café da manhã dos consumidores dispostos a experimentar novos produtos. Isso pode ajudar os pontos de venda a expandir suas bases de clientes com ofertas dinâmicas de produtos. Além disso, a demanda por bacon está aumentando à medida que os consumidores se tornam mais conscientes e aceitam produtos cárneos de conveniência com melhor sabor, qualidade e prazo de validade.
- Além disso, o mercado está crescendo devido à crescente ingestão de produtos cárneos como bacon pelos consumidores, devido à adoção dos planos de dieta paleo e ceto. Para expandir a sua oferta de produtos e manter-se à frente da concorrência, vários líderes de mercado também estão a criar novas variantes dos seus produtos, como bacon de baixas calorias e sem glúten.
- Globalmente, os consumidores também começaram a optar pelo pequeno-almoço em estabelecimentos de restauração, como restaurantes de serviço rápido (QSR), para comer em viagem, abrindo assim caminho para que os estabelecimentos incluam mais opções de pequeno-almoço à base de bacon. No entanto, novos produtos, como o bacon de peru, abriram novos caminhos para a expansão do mercado.
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As vendas online dominaram o mercado norte-americano
- A região testemunhou um interesse crescente em churrasco e pratos globais centrados na carne de porco, o que impulsionou o crescimento de diversas variedades e pratos de carne de porco nos últimos anos. As várias variedades de carne de porco incluem variedades de bacon premium e ousadas, como bacon defumado de macieira, bacon de corte grosso e bacon cristalizado.
- O crescente consumo e preferência por uma variedade de bacon permitiu aos fabricantes de bacon desenvolver novos produtos com uma mistura de diversos sabores para atender à crescente demanda dos consumidores. Além disso, os fabricantes também estão se concentrando na adoção de diversos processos para desenvolver novos produtos de bacon com sabor e sabores agregados.
- Além disso, o consumo de alimentos frescos tem vários efeitos positivos para a saúde. Os americanos comem alimentos frescos para obter uma variedade de benefícios à saúde, mas principalmente para se sentirem bem e terem mais energia. Todas as categorias de produtos no mercado online de alimentos frescos aumentaram significativamente nos últimos anos. Por exemplo, em 2021, de acordo com um inquérito da McKinsey nos Estados Unidos, mais de 67% dos consumidores compraram carnes frescas online, seguidos por 65% das compras online de carnes frias. Portanto, espera-se que o negócio online de alimentos frescos se expanda durante o período previsto nesta região.
- Além disso, a grande população jovem dos Estados Unidos, que constitui a maior parte da base de consumidores, facilitou ainda mais este crescimento. Em outubro de 2021, a Delivery Hero adquiriu as verticais de entrega de alimentos e mercearias da Hugo e expandiu sua presença na América Central e no Caribe.
- Vários provedores de serviços de entrega de alimentos on-line estão experimentando métodos inovadores de entrega de alimentos por meio de carros autônomos, drones e robôs, influenciando positivamente o crescimento do mercado. A significativa população urbana, os estilos de vida agitados e a crescente penetração da Internet e dos smartphones são alguns dos principais impulsionadores que impulsionaram o crescimento da entrega online de alimentos/mercearia na região.
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Visão geral da indústria de bacon na América do Norte
Os principais players do mercado de bacon desfrutam de uma presença dominante na região. Esses players se concentram em aproveitar as oportunidades apresentadas por mercados inexplorados para expandir seu portfólio de produtos para atender às necessidades de diversos segmentos, como sopas, hambúrgueres e sanduíches. Além disso, os intervenientes globais estão a aumentar os seus investimentos para expandir a sua presença e aproveitar as oportunidades no mercado norte-americano de bacon. Os principais players, como a The Kraft Heinz Company, estão se concentrando na plataforma de mídia social e nos canais de distribuição online para seu marketing online e branding de seus produtos para atrair mais clientes. Os principais players também estão se concentrando extensivamente em fornecer aos consumidores sabores inovadores e exóticos, ao mesmo tempo que incluem benefícios adicionais em cada produto.
Líderes de mercado de bacon na América do Norte
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Hormel Foods Corporation
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The Kraft Heinz Company
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Tyson Foods Inc.
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Fresh Mark Inc.
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Sugar Creek Packing Co.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de bacon na América do Norte
- Junho de 2022 O novo bacon de algas marinhas da Umaro Foods foi lançado em vários restaurantes renomados dos Estados Unidos. A Umaro Foods introduziu pela primeira vez bacon à base de algas marinhas em três restaurantes dos EUA, permitindo aos clientes experimentar a nova proteína da marca. O bacon UMARO foi apresentado em vários pratos especiais no Sorrel Restaurant, com estrela Michelin, em São Francisco, na Egg Shop, em Nova York, e na D'Andrews Bakery and Cafe, em Nashville. A empresa pretende expandir para mais restaurantes na Bay Area, Los Angeles e outros lugares.
- Março de 2022 Seaboard Foods, com sede em Merriam, Kansas, lançou sua camada superior de bacon sob sua marca Prairie Fresh USA Prime. A extensão da marca de bacon começou depois que a empresa lançou a marca de carne suína.
- Fevereiro de 2022 A Tyson comprometeu-se a investir 1,3 mil milhões de dólares em automação nos próximos três anos para aumentar a capacidade e eficiência de produção. Em outubro de 2022, Tyson disse que a nova fábrica de produção de bacon em Kentucky usaria robótica e tecnologias automatizadas de última geração.
Segmentação da indústria de bacon na América do Norte
Bacon é uma forma de carne de porco geralmente criada a partir da lateral de um porco que foi curado e defumado após a remoção das costelas.
O mercado norte-americano de bacon é segmentado por tipo de produto e canal de distribuição. Por tipo de produto, o mercado estudado é segmentado em bacon padrão e bacon pronto para consumo. O mercado estudado é segmentado por canal de distribuição em canais de food service e varejo. O canal de food service é ainda segmentado em restaurantes de serviço completo, restaurantes de serviço rápido, cafés e bares e outros canais de food service. Os canais de varejo são ainda segmentados em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas online e outros canais de varejo e, por país, o mercado é segmentado nos Estados Unidos, Canadá, México e no resto da América do Norte.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD para todos os segmentos acima mencionados.
| Por tipo de produto | Bacon Padrão | ||
| Bacon pronto para comer (inclui microondas) | |||
| Por canal de distribuição | Canal de serviço de alimentação | Restaurantes com serviço completo | |
| Restaurantes de serviço rápido | |||
| Cafés e Bares | |||
| Outros canais de food service | |||
| Canal de varejo | Supermercados/Hipermercados | ||
| Lojas especializadas | |||
| Lojas online | |||
| Outros canais de varejo | |||
| Por geografia | Estados Unidos | ||
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de bacon na América do Norte
Qual é o tamanho atual do mercado de bacon na América do Norte?
O Mercado de Bacon da América do Norte deverá registrar um CAGR de 3,9% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de bacon da América do Norte?
Hormel Foods Corporation , The Kraft Heinz Company, Tyson Foods Inc., Fresh Mark Inc., Sugar Creek Packing Co. são as principais empresas que operam no mercado de bacon da América do Norte.
Que anos este mercado de bacon da América do Norte cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de bacon da América do Norte para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de bacon da América do Norte para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Bacon da América do Norte
Estatísticas para a participação de mercado de Bacon na América do Norte em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Bacon da América do Norte inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
