Größe und Marktanteil des nordamerikanischen Baconmarkts – Wachstumstrends und Prognosen (2025–2030)

Trends und Erkenntnisse des nordamerikanischen Baconmarkts

Wachsende Präferenz für Premium-Baconprodukte als Frühstücksoption

• Aufgrund veränderter Präferenzen, Geschmäcker und des Wunsches, neue Produkte auszuprobieren, haben Verbraucher in der Region begonnen, Frühstücksalternativen mit Fleisch wie Bacon zu wählen. Um die Kundenzufriedenheit zu steigern, haben Fast-Food-Restaurants wie Burger King, Carl's Jr. und McDonald's die Vielfalt der Bacon-Optionen auf ihren Speisekarten mit verschiedenen Geschmacksprofilen in Nordamerika erweitert.
• Da Frühstück auf immer mehr Speisekarten in Restaurants erscheint, integrieren die Foodservice-Betriebe mehr Artikel wie Bacon und kreieren Gerichte mit verschiedenen Geschmacksprofilen, wie z. B. Ahornsirup-Bacon, um die Frühstückswünsche von Verbrauchern zu befriedigen, die neue Produkte ausprobieren möchten. Dies kann den Betrieben helfen, ihre Kundenbasis durch dynamische Produktangebote zu erweitern. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Bacon, da die Verbraucher zunehmend Convenience-Fleischprodukte mit besserem Geschmack, höherer Qualität und längerer Haltbarkeit akzeptieren.
• Außerdem wächst der Markt aufgrund des steigenden Konsums von Fleischprodukten wie Bacon durch Verbraucher, die die Paleo- und Keto-Diät verfolgen. Um ihr Produktangebot zu erweitern und der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein, entwickeln mehrere Marktführer auch neue Varianten ihrer Produkte, wie z. B. kalorienarmen und glutenfreien Bacon.
• Weltweit haben Verbraucher auch begonnen, Frühstück bei Foodservice-Betrieben wie Schnellrestaurants zu bestellen, um es unterwegs zu essen, und ebnen damit den Weg für die Betriebe, mehr Bacon-basierte Frühstücksoptionen anzubieten. Neue Produkte wie Truthahn-Bacon haben jedoch neue Wege für die Marktexpansion eröffnet.

Online-Verkäufe dominieren den nordamerikanischen Markt

• Die Region verzeichnete ein gesteigertes Interesse an Barbecue und schweinefleischzentrierten globalen Gerichten, was in den letzten Jahren das Wachstum verschiedener Schweinefleischsorten und -gerichte ankurbelte. Zu den verschiedenen Schweinefleischsorten gehören kräftige Premium-Bacon-Varianten wie Apfelholz-geräucherter Bacon, dickgeschnittener Bacon und kandierter Bacon.
• Der steigende Konsum und die wachsende Präferenz für eine Vielzahl von Bacon-Sorten ermöglichten es den Bacon-Herstellern, neue Produkte mit einer Mischung verschiedener Aromen zu entwickeln, um der wachsenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus konzentrieren sich die Hersteller auch auf die Einführung verschiedener Verfahren zur Entwicklung neuer Baconprodukte mit zusätzlichem Geschmack und Aromen.
• Darüber hinaus hat der Konsum frischer Lebensmittel mehrere positive gesundheitliche Auswirkungen. Amerikaner essen frische Lebensmittel aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen, vor allem um sich gut zu fühlen und mehr Energie zu haben. Alle Produktkategorien im Online-Frischkostmarkt haben in den letzten Jahren erheblich zugenommen. So kauften laut einer McKinsey-Umfrage in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 über 67 % der Verbraucher frisches Fleisch online, gefolgt von 65 % bei Online-Käufen von Aufschnitt. Daher wird erwartet, dass das Online-Frischkostgeschäft im Prognosezeitraum in dieser Region wachsen wird.
• Darüber hinaus hat die große junge Bevölkerung der Vereinigten Staaten, die den Großteil der Verbraucherbasis ausmacht, dieses Wachstum weiter begünstigt. Im Oktober 2021 übernahm Delivery Hero die Lebensmittel- und Lebensmittellieferungssparten von Hugo und erweiterte seine Präsenz in Mittelamerika und der Karibik.
• Verschiedene Online-Lebensmittellieferdienste experimentieren mit innovativen Liefermethoden über selbstfahrende Autos, Drohnen und Roboter, was das Marktwachstum positiv beeinflusst. Die bedeutende städtische Bevölkerung, der hektische Lebensstil und die zunehmende Verbreitung von Internet und Smartphones sind einige der wichtigsten Treiber, die das Wachstum der Online-Lebensmittel- und Lebensmittellieferung in der Region vorangetrieben haben.