Tamanho do mercado de ingredientes lácteos e análise de participação no Oriente Médio e África – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

Tendências de mercado de ingredientes lácteos da MEA

Aumento da demanda por ingredientes de soro de leite

A demanda por concentrados de proteína de soro de leite é impulsionada pela indústria de nutrição esportiva e estilo de vida. A fórmula infantil é um dos mercados de crescimento mais rápido para proteína de soro de leite, especificamente WPC-35-80 e soro de leite em pó desmineralizado. O mercado de isolados de proteína de soro de leite é impulsionado pela sua crescente aplicação em vários produtos, tais como bebidas enriquecidas, bebidas esportivas, misturas nutricionais secas e outros produtos dietéticos. Além disso, também tem havido um esforço crescente por parte dos fabricantes de ingredientes para trazer ingredientes funcionais e nutricionais à base de laticínios para os consumidores que procuram dietas nutricionais. Sabe-se que as formas hidrolisadas de soro de leite removem todas as gorduras e lactose, tornando-as benéficas para consumidores hipersensíveis à lactose.

Maior utilização em fórmulas lácteas infantis

A fórmula infantil deve ter todas as necessidades que podem ajudar o bebê a desenvolver o sistema digestivo. A fórmula infantil precisa ter uma composição o mais próxima possível da do leite materno em todas as fases do desenvolvimento do bebê. Quando se trata de fórmulas infantis, são utilizadas quatro fontes principais de proteínas, das quais uma é o leite de vaca (soro de leite e caseína), que tem estrutura mais próxima do leite materno humano. A proteína do soro de leite sai mais rapidamente do estômago, pois permanece na forma líquida durante todo o processo digestivo do bebê. Há também uma fórmula de whey protein 100% parcialmente hidrolisada, que auxilia na prevenção de doenças alérgicas mais comuns, como a dermatite atópica na infância ao longo do primeiro ano de vida e até os três anos de idade.