| Período de Estudo | 2019 - 2030 |
| Tamanho do Mercado (2025) | 223.78 Milhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2030) | 279.13 Milhões de dólares |
| CAGR (2025 - 2030) | 4.52% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Alimentos e Bebidas |
| Maior Mercado | Suplementos |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado de Proteína Vegetal da Itália por Mordor Intelligence
O tamanho do Mercado de Proteína Vegetal da Itália é estimado em USD 223,78 milhões em 2025, e espera-se que atinja USD 279,13 milhões até 2030, a um CAGR de 4,52% durante o período de previsão (2025-2030).
- Consumidores cada vez mais preocupados com a sustentabilidade ambiental e com a saúde estão a recorrer a fontes de proteína de origem vegetal como alternativa aos produtos de origem animal. Para aumentar o seu apelo junto dos clientes, a indústria alimentar procura consistentemente criar novos produtos à base de plantas que tenham o sabor e a textura dos alimentos tradicionais de origem animal.
- Além disso, verifica-se um aumento da inclinação dos consumidores para produtos alimentares ricos em proteínas. Por conseguinte, os fabricantes estão a lançar produtos inovadores de proteína vegetal para responder às necessidades em constante mudança do setor. Por exemplo, em abril de 2021, a Ingredion Inc. lançou dois novos ingredientes no âmbito do seu segmento de proteína de ervilha de origem vegetal. Lançou o Vitessense Pulse 1853 Isolado de Proteína de Ervilha e o Purity P 1002 Amido de Ervilha, que são 100% provenientes de forma sustentável de explorações agrícolas da América do Norte.
- Adicionalmente, o aumento da procura de proteína vegetal pode também ser atribuído a iniciativas governamentais e campanhas de saúde pública que apoiam uma alimentação sustentável e saudável. Como resultado, as empresas estão a optar por fusões e aquisições como estratégias para aumentar a sua quota de mercado e presença de produtos.
- Por exemplo, em fevereiro de 2021, a Nutrição & Biociências da DuPont e a empresa de ingredientes IFF anunciaram a sua fusão. A empresa resultante declarou que continuará a operar sob o nome IFF. Os portfólios complementares conferem à empresa posições de liderança numa gama de ingredientes, incluindo proteína de soja. Assim, todos estes fatores atuam como principais impulsionadores do mercado italiano de proteína vegetal.
Tendências e Perspetivas do Mercado de Proteína Vegetal da Itália
Crescente Inovação na Indústria de Alimentos e Bebidas, Especialmente em Alternativas à Carne Vegana
- A indústria de alimentos e bebidas é um dos principais setores de aplicação da proteína vegetal na região. As proteínas de ervilha estão a ganhar uma enorme procura por parte das alternativas à carne, uma vez que proporcionam reidratação rápida, sabor neutro e propriedades texturizantes, conduzindo a inúmeros lançamentos de produtos. Por exemplo, de acordo com o ITC Trade Map de estatísticas comerciais para o desenvolvimento de negócios internacionais, o valor das importações de ervilhas em 2022 em Itália ascendeu a USD 75,76 milhões.
- Prevê-se que o crescente foco dos consumidores na saúde e na aptidão física impulsione o segmento. A preferência pela soja no setor de nutrição por suplementos impulsiona o crescimento segmental. A crescente procura de funcionalidades proteicas, a consciencialização sobre dietas ricas em proteínas, entre outros fatores, impulsionam principalmente a procura do mercado de proteínas no setor de alimentos e bebidas.
- O aumento deve-se principalmente às inovações de produtos por parte dos fabricantes, à taxa de adoção dos consumidores em relação a escolhas mais saudáveis e ao crescimento da população, impulsionando assim as vendas de proteína vegetal na indústria de alimentos e bebidas. Portanto, todos os fatores acima mencionados impulsionam positivamente o mercado neste país.
O Segmento de Utilizador Final de Ração Animal Domina o Mercado
- A proteína de soja é dominante entre todos os tipos de proteína vegetal devido ao seu elevado teor proteico, baixa viscosidade, solubilidade, entre outros fatores, que atendem a extensas aplicações em todos os setores. O segmento de Alimentos e Bebidas lidera o mercado, impulsionado principalmente pelos setores de alternativas à carne e aos laticínios. A utilização mais ampla de proteínas de soja no segmento está a promover ainda mais o crescimento. As opções económicas dos fabricantes estão a encorajar ainda mais as empresas de ração a incorporar um maior teor de proteínas na ração animal.
- Além disso, a proteína de soja, principalmente na forma de concentrados, é amplamente utilizada nas dietas de animais, aves e peixes. As suas principais características, como a fácil digestibilidade, o aumento do prazo de validade e o enriquecimento proteico, estão a impulsionar a sua aplicação nos outros segmentos. Como resultado, a Itália importa uma quantidade significativa de soja para extrair proteína de soja. Por exemplo, de acordo com o UN Comtrade, em 2022, o valor das importações de farinha de soja em Itália ascendeu a USD 9,110 milhões, o que representa um aumento significativo em relação a 2021, que ascendeu a USD 7,301 milhões.
Panorama Competitivo
O mercado italiano de proteína vegetal é altamente fragmentado. Os principais players estrangeiros no mercado são Costantino & C. SPA, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated e Kerry Group PLC (ordenados alfabeticamente). Além disso, as empresas têm vindo a introduzir ingredientes novos e inovadores utilizando proteínas vegetais de forma a tornar os seus produtos únicos em relação aos produtos existentes. Devido à natureza de rápido desenvolvimento do mercado, a inovação de novos produtos tornou-se a estratégia mais comumente utilizada entre todas, pois ajuda a compreender as necessidades em constante mudança das diversas indústrias de aplicação no mercado.
Líderes do Setor de Proteína Vegetal da Itália
A. Costantino & C. spa
Archer Daniels Midland Company
DuPont de Nemours Inc.
Ingredion Incorporated
Kerry Group PLC
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Desenvolvimentos Recentes do Setor
- Outubro de 2022: A Roquette Frères introduziu quatro novos graus de isolados de proteína de ervilha orgânica e amidos no mercado europeu, incluindo a Itália. A empresa afirma que estas ervilhas orgânicas foram provenientes do Canadá.
- Junho de 2022: A Roquette, um dos principais players globais em ingredientes de origem vegetal e pioneira em proteínas vegetais, apresentou a sua inovadora gama Nutralys de proteínas texturizadas orgânicas derivadas de ervilhas e favas para o mercado europeu, que também inclui a Itália.
Âmbito do Relatório do Mercado de Proteína Vegetal da Itália
As proteínas vegetais são definidas como proteínas derivadas de fontes vegetais.
O mercado italiano de proteína vegetal é segmentado por tipo de proteína e utilizador final. Com base no tipo de proteína, o mercado é segmentado em proteína de cânhamo, proteína de aveia, proteína de ervilha, proteína de batata, proteína de arroz, proteína de soja e proteína de trigo. Com base nos utilizadores finais, o mercado é segmentado em ração animal, cuidados pessoais e cosméticos, alimentos e bebidas, e suplementos. Com base em alimentos e bebidas, o mercado é ainda segmentado em panificação, bebidas, cereais de pequeno-almoço, condimentos/molhos, produtos lácteos e alternativas lácteas, produtos alimentares prontos a comer/prontos a cozinhar e snacks. Com base em suplementos, o mercado é ainda segmentado em alimentos para bebés e fórmulas infantis, nutrição para idosos e nutrição médica, e nutrição desportiva/de desempenho.
Para cada segmento, o relatório oferece o tamanho do mercado em termos de valor em USD e em termos de volume em toneladas para todos os segmentos acima mencionados.
Tipo de Proteína
| Proteína de Cânhamo |
| Proteína de Aveia |
| Proteína de Ervilha |
| Proteína de Batata |
| Proteína de Arroz |
| Proteína de Soja |
| Proteína de Trigo |
| Outra Proteína Vegetal |
Utilizador Final
| Ração Animal | |
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | |
| Alimentos e Bebidas | Panificação |
| Bebidas | |
| Cereais de Pequeno-almoço | |
| Condimentos/Molhos | |
| Confeitaria | |
| Produtos Lácteos e Alternativas Lácteas | |
| Produtos de Carne/Aves/Frutos do Mar e Produtos Alternativos à Carne | |
| Produtos Alimentares Prontos a Comer/Prontos a Cozinhar | |
| Snacks | |
| Suplementos | Alimentos para Bebés e Fórmulas Infantis |
| Nutrição para Idosos e Nutrição Médica | |
| Nutrição Desportiva/de Desempenho |
| Tipo de Proteína | Proteína de Cânhamo | |
| Proteína de Aveia | ||
| Proteína de Ervilha | ||
| Proteína de Batata | ||
| Proteína de Arroz | ||
| Proteína de Soja | ||
| Proteína de Trigo | ||
| Outra Proteína Vegetal | ||
| Utilizador Final | Ração Animal | |
| Cuidados Pessoais e Cosméticos | ||
| Alimentos e Bebidas | Panificação | |
| Bebidas | ||
| Cereais de Pequeno-almoço | ||
| Condimentos/Molhos | ||
| Confeitaria | ||
| Produtos Lácteos e Alternativas Lácteas | ||
| Produtos de Carne/Aves/Frutos do Mar e Produtos Alternativos à Carne | ||
| Produtos Alimentares Prontos a Comer/Prontos a Cozinhar | ||
| Snacks | ||
| Suplementos | Alimentos para Bebés e Fórmulas Infantis | |
| Nutrição para Idosos e Nutrição Médica | ||
| Nutrição Desportiva/de Desempenho | ||
Principais Questões Respondidas no Relatório
Qual é a dimensão do Mercado de Proteína Vegetal da Itália?
Espera-se que o tamanho do Mercado de Proteína Vegetal da Itália atinja USD 223,78 milhões em 2025 e cresça a um CAGR de 4,52% para alcançar USD 279,13 milhões até 2030.
Qual é o tamanho atual do Mercado de Proteína Vegetal da Itália?
Em 2025, espera-se que o tamanho do Mercado de Proteína Vegetal da Itália atinja USD 223,78 milhões.
Quem são os principais players do Mercado de Proteína Vegetal da Itália?
A. Costantino & C. spa, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated e Kerry Group PLC são as principais empresas que operam no Mercado de Proteína Vegetal da Itália.
Qual é a região de crescimento mais rápido no Mercado de Proteína Vegetal da Itália?
Estima-se que Alimentos e Bebidas cresça ao CAGR mais elevado durante o período de previsão (2025-2030).
Qual região tem a maior quota no Mercado de Proteína Vegetal da Itália?
Em 2025, os Suplementos representam a maior quota de mercado no Mercado de Proteína Vegetal da Itália.
Que anos cobre este Mercado de Proteína Vegetal da Itália e qual foi o tamanho do mercado em 2024?
Em 2024, o tamanho do Mercado de Proteína Vegetal da Itália foi estimado em USD 213,67 milhões. O relatório cobre o tamanho histórico do Mercado de Proteína Vegetal da Itália para os anos: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. O relatório também prevê o tamanho do Mercado de Proteína Vegetal da Itália para os anos: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório do Setor de Proteína Vegetal da Itália
Estatísticas sobre a quota de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receitas do Mercado de Proteína Vegetal da Itália em 2025, criadas pelos Relatórios de Setor da Mordor Intelligence™. A análise do Mercado de Proteína Vegetal da Itália inclui uma perspetiva de previsão de mercado de 2025 a 2030 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise setorial como download gratuito de relatório em PDF.
