Tamanho e Análise de Participação do Mercado de Proteína do Leite da Índia - Tendências de Crescimento e Previsões (2025 - 2030)

Tendências e Perspectivas do Mercado de Proteína do Leite da Índia

O Aumento das Preocupações com a Saúde está Impulsionando a Demanda por Proteína do Leite

• A alta prevalência de distúrbios digestivos e desnutrição no país impulsionou a demanda por produtos com teor significativo de proteína do leite, impulsionando assim sua demanda. Produtos como diferentes tipos de queijo, incluindo queijo cottage, cream cheese, diferentes tipos de leite, iogurte e manteiga, entre outros, contêm altos níveis de proteínas do leite e são amplamente consumidos no mercado indiano, impulsionando assim o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com o Serviço Agrícola Estrangeiro do USDA, em 2022, o volume total de consumo doméstico de leite foi superior a 203 milhões de toneladas métricas na Índia. Isso representou um aumento em comparação ao ano anterior, quando o volume de consumo foi de aproximadamente 199 milhões de toneladas métricas.
• Da mesma forma, o iogurte é um exemplo de bebida láctea probiótica disponível tanto na forma líquida quanto na forma tradicional - em diferentes sabores, tornando-o um dos produtos alimentícios mais preferidos pelos consumidores que buscam produtos que ofereçam benefícios à saúde digestiva. Os fabricantes adicionam Concentrado de Proteína do Leite (CPL) ao iogurte como ingredientes funcionais, pois às vezes são erroneamente chamados de 'estabilizadores'. Além disso, a incorporação de proteína do leite no iogurte e em outros produtos com benefícios à saúde pode aprimorar a funcionalidade do produto, além de melhorar sua vida útil.
• Além disso, o aumento do uso de produtos com proteínas do leite pelos consumidores é atribuído às suas características de oferecer enzimas digestivas para prevenir sintomas intestinais (como gases, inchaço e desconforto abdominal), o que está apoiando o crescimento do mercado. Por exemplo, de acordo com a GOQii, com base nos resultados de uma pesquisa em larga escala realizada em toda a Índia em 2021, cerca de 30% das entrevistadas do sexo feminino relataram problemas de acidez e indigestão. Enquanto cerca de 29% dos entrevistados do sexo masculino tiveram problemas relacionados ao intestino naquele ano. Diante dessa situação na Índia, os fabricantes estão focados no lançamento de produtos alimentícios e de bebidas fortificados com proteínas do leite, alegando que podem beneficiar o intestino e o sistema digestivo, ao mesmo tempo em que abordam outras preocupações de saúde.
• Por exemplo, em agosto de 2021, a Lactalis India, parte do Grupo Lactalis da França, ingressou na categoria de iogurte na Índia com o lançamento do Lactel Turbo Yoghurt Drink. A empresa afirmou que esta é a primeira bebida desse tipo na Índia incorporada com proteínas do leite contendo todos os benefícios do iogurte premium francês totalmente natural. Tais inovações devem aumentar o uso e a demanda de proteínas do leite no país, impulsionando assim o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Os Concentrados de Proteína do Leite Respondem pela Maior Participação no Mercado

• O concentrado de proteína do leite (CPL) é geralmente produzido por meio de tecnologia de membrana e frequentemente contém tanto proteínas de caseína quanto de soro, o que permite aos fabricantes reivindicar os benefícios desses ingredientes. Geralmente apresentam maior teor de proteína em comparação com outros ingredientes e também têm preço mais baixo, tornando-os ideais para uso pelos fabricantes em suas aplicações. Na Índia, os concentrados de proteína do leite estão disponíveis em uma faixa de teores proteicos de 42 a 85%, com o nível de lactose diminuindo à medida que o nível de proteína aumenta. Além disso, os concentrados de proteína do leite podem ser utilizados por suas propriedades nutricionais e funcionais. A alta proporção de proteína e baixo teor de lactose torna o CPL adequado para bebidas fortificadas com proteína e alimentos com baixo teor de carboidratos.
• Além disso, os concentrados de proteína do leite (CPLs) emergiram nas últimas duas décadas como novos ingredientes lácteos significativos, utilizados cada vez mais na formulação de alimentos e bebidas nutricionais. Diversos fatores como maior vida útil, praticidade, sabor e textura ricos, versatilidade no preparo, valor econômico e facilidade de armazenamento e transporte também têm apoiado o uso e o crescimento dos concentrados de proteína do leite no país. Os concentrados de leite têm uma vida útil significativamente mais longa em comparação ao leite comum. O processo de condensação ou evaporação do leite remove uma quantidade substancial de água, reduzindo sua perecibilidade e permitindo que seja armazenado sem refrigeração por um período prolongado. Devido à sua natureza concentrada, os concentrados de leite ocupam menos espaço do que o leite comum, facilitando seu armazenamento e transporte a granel.
• Além disso, os concentrados de leite são mais acessíveis do que outros produtos lácteos, tornando-os uma opção atraente para os fabricantes, auxiliando assim o crescimento do segmento na região. Por exemplo, a demanda por concentrados de proteína na Índia pode ser ilustrada pelo crescimento das importações para o país. Por exemplo, de acordo com a UN Comtrade, as importações de concentrados de proteína e substâncias proteicas texturizadas foram de quase USD 46,4 milhões em 2021, um aumento em relação a USD 26,1 milhões no ano anterior. Tais fatores, aliados à crescente demanda, devem impulsionar o crescimento do segmento durante o período de previsão, contribuindo assim para o crescimento geral do mercado no país.