Tamanho do mercado de produtos de panificação congelados
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 8.21 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de produtos de panificação congelados
O mercado global de produtos de panificação congelados deverá testemunhar um CAGR de 8,21% durante o período de previsão (2022-2027).
COVID-19 afetou significativamente o mercado. Houve uma mudança no comportamento de compra dos consumidores. Os consumidores estavam se tornando mais preocupados com a saúde e mantendo uma dieta saudável. Os consumidores também utilizavam os websites de comércio eletrónico para comprar produtos de panificação, uma vez que as padarias, lojas de retalho e outras lojas estavam fechadas devido aos confinamentos em todo o mundo. Lantmannen Unibank International, que é um dos maiores players neste segmento, testemunhou uma queda nas vendas durante a pandemia. Segundo a empresa, a queda nas vendas deveu-se principalmente ao fechamento de inúmeras padarias em todo o mundo.
O número crescente de profissionais que trabalham, juntamente com a crescente popularidade dos alimentos de conveniência, provavelmente impulsionará o mercado de produtos de panificação congelados. O setor de panificação congelada exibe padarias, redes de cafeterias, cafés e restaurantes de serviço rápido bem estabelecidos. Esses pontos de venda estão rapidamente aproveitando a oportunidade associada aos produtos de panificação congelados – maior conveniência, disponibilidade e uma ampla variedade de produtos.
Os consumidores que procuram lanches convenientes, indulgentes e para levar podem escolher entre produtos assados frescos e congelados. Os consumidores exercem uma pressão considerável para impulsionar os preços dos produtos de panificação.
Tendências de mercado de produtos de panificação congelados
Aumento da demanda por produtos de panificação prontos para assar
Com a mudança no estilo de vida dos consumidores, os consumidores também tendem a manter uma vida mais saudável. Além disso, os consumidores tendem até a ter rotinas ocupadas devido ao aumento dos turnos de trabalho. Por isso, procuram certos alimentos saudáveis, convenientes e leves, como fatias de pão, etc. A produção de panificação tornou-se um dos principais alvos de quase todos os padeiros industriais na Europa. O cozimento zero exige muita mão-de-obra e requer um longo prazo. A indústria está mudando da panificação tradicional para tecnologias Bake-off (BOT). Três BOT principais são massa congelada não fermentada (UFD) e pão congelado parcialmente assado (PBF). Produtos semi-assados congelados e produtos prontos para assar também são segmentos de produtos importantes para a indústria alimentícia. A massa congelada pré-cozida também é uma alternativa conveniente ao pão recém-assado. Produtos de panificação como pães, pãezinhos e bagels são servidos principalmente como produtos prontos para descongelar, enquanto croissants e doces estão disponíveis prontos para assar.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
A Europa detém uma importante participação de mercado
A indústria europeia de panificação lidera o mercado global de panificação, assim como a indústria de panificação congelada. Nos mercados maduros de panificação congelada dos EUA e da Europa, as marcas que mais crescem são aquelas especializadas em produtos de panificação mais saudáveis, utilizando ingredientes nutricionais de alta qualidade e atendendo à demanda por alimentos gratuitos e para viagem. O segmento de produtos matinais é o segmento mais dominante do setor. As pessoas preferem produtos convenientes e para levar no café da manhã, o que favorece a crescente demanda por produtos de panificação congelados. A disponibilidade de produtos assados congelados sem glúten ajudou no crescimento do mercado. O aumento dos rendimentos disponíveis, a urbanização e a procura de dietas de estilo ocidental estão a apoiar o crescimento das vendas de produtos de panificação e pastelaria na Ásia-Pacífico, especialmente na China e na Índia, e estão a testemunhar uma procura crescente de produtos de panificação congelados. O crescimento do mercado de produtos de panificação congelados também abre caminho para um enorme crescimento no setor de produção de alimentos processados e vice-versa. Também levou à introdução de uma gama diversificada de produtos de panificação congelados inovadores.
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Visão geral da indústria de produtos de panificação congelados
O mercado estudado é altamente fragmentado, com presença substancial de inúmeros players globais e regionais. Os principais players estão se concentrando em fornecer extensivamente aos consumidores sabores inovadores e exóticos, ao mesmo tempo que proporcionam conveniência na embalagem e no consumo. Os principais players do mercado de produtos de panificação congelados são – Dawn Food Products Inc., Bridgford Foods Corporation, T. Marzetti Company e General Mills Inc. A estratégia para acompanhar as fusões e aquisições destes principais players é sustentar e garantir uma posição de liderança na indústria. Isto permitirá às empresas manter o domínio sobre outros intervenientes, e as empresas poderão continuar a ser uma forte concorrência para outros intervenientes no mercado.
Líderes de mercado de produtos de panificação congelados
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Dawn Food Products, Inc.
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General Mills, Inc.
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Bridgford Foods Corporation
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Lantmannen
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T. Marzetti Company
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de produtos de panificação congelados
Em fevereiro de 2022, a Baker Baker, fabricante europeia de produtos de panificação, lançou a sua primeira linha de produtos veganos. A nova linha vegana inclui biscoitos, donuts e muffins. Os produtos são descongelados e servidos ou assados congelados, com prazo de validade de dois a cinco dias.
Em fevereiro de 2022, a empresa de gosmas congeladas Griddle lançou novos waffles de torradeira veganos congelados. Os waffles estão disponíveis em três variações original, mirtilo e gotas de chocolate. Os produtos contêm 40% menos açúcar do que um waffle médio. Eles são feitos com ingredientes 100% naturais e não contêm cores, sabores ou conservantes artificiais.
Em junho de 2021, a Dawn Foods expandiu a sua oferta sem glúten com uma gama de produtos de panificação doces congelados sem glúten, incluindo muffins injetados e brownies de chocolate, todos feitos com misturas e recheios sem glúten da Dawn. A nova linha de congelados sem glúten inclui um muffin duplo com recheio de chocolate feito com indulgentes pedaços de chocolate belga branco e amargo.
Relatório de mercado de produtos de panificação congelados – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Por tipo de produto
5.1.1 Pão
5.1.2 Bolos e Doces
5.1.3 Produtos matinais
5.1.4 Borda da pizza
5.1.5 Outros tipos de produtos
5.2 Por canal de distribuição
5.2.1 Hipermercados/Supermercados
5.2.2 Lojas especializadas
5.2.3 Varejo on-line
5.2.4 Outros canais de distribuição
5.3 Geografia
5.3.1 América do Norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canadá
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto da América do Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Espanha
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 Alemanha
5.3.2.4 França
5.3.2.5 Itália
5.3.2.6 Rússia
5.3.2.7 Resto da Europa
5.3.3 Ásia-Pacífico
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japão
5.3.3.3 Índia
5.3.3.4 Austrália
5.3.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.3.4 América do Sul
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto da América do Sul
5.3.5 Médio Oriente e África
5.3.5.1 África do Sul
5.3.5.2 Arábia Saudita
5.3.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Análise de participação de mercado
6.2 Empresas mais ativas
6.3 Estratégias mais adotadas
6.4 Perfis de empresa
6.4.1 Dawn Food Products Inc.
6.4.2 General Mills Inc.
6.4.3 Bridgford Foods Corporation
6.4.4 Lantmannen
6.4.5 T. Marzetti Company
6.4.6 Pepperidge Farm Incorporated
6.4.7 Kellogg NA Co.
6.4.8 Rhodes Bake-N-Serv
6.4.9 TreeHouse Foods
6.4.10 Associated British Foods PLC
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DA COVID-19 NO MERCADO
Segmentação da indústria de produtos de panificação congelados
Os produtos de panificação congelados são produtos alimentares de longa duração, com prazo de validade congelado de 6 a 18 meses, evitando a movimentação da água contida no produto, transformando a água em cristais de gelo e evitando assim a degradação microbiológica dos alimentos. A padaria congelada global é segmentada por tipo de produto, canal de distribuição e geografia. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em pães, bolos e doces, produtos matinais, massa de pizza, entre outros tipos de produtos. Com base nos canais de distribuição, o mercado é segmentado em hipermercados/supermercados, lojas especializadas, varejo online e outros canais de distribuição. Com base na geografia, o mercado é segmentado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece tamanho de mercado e previsões para produtos de panificação congelados em valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.
| Por tipo de produto | ||
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| Por canal de distribuição | ||
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| Geografia | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de produtos de panificação congelados
Qual é o tamanho atual do mercado de produtos de panificação congelados?
O Mercado de Produtos de Panificação Congelados deverá registrar um CAGR de 8,21% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de produtos de panificação congelados?
Dawn Food Products, Inc., General Mills, Inc., Bridgford Foods Corporation, Lantmannen, T. Marzetti Company são as principais empresas que operam no mercado de produtos de panificação congelados.
Qual é a região que mais cresce no mercado de produtos de panificação congelados?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de produtos de panificação congelados?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Produtos de Panificação Congelados.
Que anos este mercado de produtos de panificação congelados cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de produtos de panificação congelados para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de produtos de panificação congelados para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da indústria de produtos de panificação congelados
Estatísticas para a participação de mercado de produtos de panificação congelados em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Produtos de Panificação Congelados inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
