| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | 373.99 Milhões de dólares |
| Tamanho do Mercado (2029) | 480.73 Milhões de dólares |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.15% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de antocianina
O tamanho do mercado de antocianinas é estimado em US$ 355,67 milhões em 2024, e deverá atingir US$ 457,19 milhões até 2029, crescendo a um CAGR de 5,15% durante o período de previsão (2024-2029).
A antocianina é encontrada em muitos alimentos, incluindo mirtilos, amoras, framboesas, morangos, cerejas, uvas roxas, beterraba, repolho roxo e feijão vermelho. Devido às suas propriedades funcionais, como antialérgicas, antidiabéticas, antimicrobianas, antiinflamatórias e antioxidantes, o mercado é impulsionado pela crescente demanda nas indústrias de alimentos e bebidas. Os outros benefícios para a saúde incluem a redução do risco de doenças cardíacas e respiratórias, que impulsionaram as vendas no mercado.
Os corantes alimentares naturais antocianinas são responsáveis pelas cores, como vermelho, roxo e azul, encontradas em frutas e vegetais. Bagas, groselhas, uvas e frutas tropicais têm alto teor de antocianinas. Além disso, as antocianinas são um tipo de flavonóide, uma classe de compostos com efeitos antioxidantes. Além de atuar como antioxidantes e combater os radicais livres, as antocianinas podem oferecer benefícios antiinflamatórios, antivirais e anticancerígenos. O pigmento antocianina extraído da cenoura roxa está sendo cada vez mais utilizado como corante vermelho natural alternativo para preparar rebuçados e geleias doces. Além disso, o pigmento vermelho da cenoura está sendo usado como antioxidante natural no óleo de girassol para retardar o ranço do óleo de girassol. Portanto, espera-se que essas crescentes áreas de aplicação de antocianinas impulsionem o segmento, portanto, os players têm oferecido produtos que atendem às demandas dinâmicas dos clientes, por exemplo, NiroWell e Healthy Food Ingredients (HFI) oferecem sua linha de extraído Suntava Purple Ingredientes de milho em pó. Este extrato em pó ganhou força na indústria de panificação, pois o ingrediente é adequado para uso como uma opção de cor natural para muitas aplicações de rótulo limpo, incluindo salgadinhos e bebidas.
As indústrias de alimentos e bebidas respondem pela maior parte do mercado devido ao corante natural com muitos benefícios para a saúde, e o setor de cuidados pessoais está testemunhando uma tendência crescente de crescimento do mercado. No entanto, são uma alternativa promissora aos corantes alimentares sintéticos, uma vez que as antocianinas não provocam efeitos secundários e toxicidade se consumidas em excesso e não criam riscos para a saúde. O setor de corantes alimentares sintéticos ainda representa uma boa fatia do mercado devido ao menor custo e alta estabilidade em comparação aos corantes naturais como antocianinas, clorofila, carotenóides e açafrão, sendo assim o principal fator de restrição do mercado.
Tendências do mercado de antocianina
Aumentando a Conscientização do Consumidor em relação aos Produtos Naturais
- A antocianina é extraída de fontes naturais como frutas e vegetais e é uma alternativa aos corantes sintéticos utilizados no setor de alimentos e bebidas. Além disso, regulamentações rigorosas relativas ao uso de cores vermelhas sintéticas fomentaram a demanda por corantes seguros, o que está impulsionando o estudo de mercado.
- Países, incluindo Japão, Austrália, Suíça e Noruega, proibiram a utilização de corantes sintéticos Vermelho 40 e 20 devido à sua ligação com a hiperatividade em crianças. A antocianina está substituindo esses aditivos devido à sua natureza segura. Além disso, o Chile, a União Europeia, Israel, o Irão, a Arábia Saudita e a Coreia do Sul definem todos os corantes derivados da antocianina como naturais, o que é um importante factor impulsionador devido à crescente sensibilização dos consumidores para aditivos seguros e naturais.
- Além disso, com o aumento no mercado consumidor para restringir o uso extensivo de corantes artificiais em produtos alimentícios, espera-se que a demanda por corantes alimentares naturais, incluindo antocianina, cresça no período de previsão. Numa pesquisa realizada nos Estados Unidos pelo Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFC) em 2021, quase 48% dos entrevistados disseram que procuram sabores naturais pelo menos ocasionalmente na escolha dos alimentos. Como resultado, as empresas estão ativamente engajadas no lançamento de produtos que incorporam antocianinas, impulsionando assim o crescimento do mercado.
- Além disso, empresas proeminentes têm procurado aquisições de outras empresas que operam no mercado para expandir a sua presença em mercados novos e existentes. Por exemplo, a Givaudan anunciou recentemente o seu acordo para adquirir a DDW, The Color House, uma empresa de corantes naturais com sede nos Estados Unidos. A DDW oferece produtos de antocianina como o Amaize (vermelho), alinhando-se aos objetivos estratégicos da Givaudan.
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A Ásia-Pacífico deverá registrar o crescimento mais rápido
- A Ásia-Pacífico testemunhou um crescimento significativo no mercado devido à mudança nas preferências dos consumidores em relação a ingredientes saudáveis em alimentos, bebidas e produtos de cuidados pessoais, ao aumento do rendimento disponível da classe média e ao avanço dos investimentos apoiados pelas expansões das empresas nacionais.
- Uma pesquisa realizada na Índia pela Pesquisa Nacional de Saúde da Família (NFHS) entre 2019 e 2021 revelou que 4% dos entrevistados relataram ter diabetes. Assim, espera-se também que o aumento de tais condições médicas impulsione a demanda por antocianinas no mercado durante o período de previsão.
- A China tem visto um crescimento considerável do mercado devido à evolução do gosto dos consumidores em direção a ingredientes mais saudáveis no domínio de cosméticos e cuidados pessoais. Por exemplo, de acordo com o Gabinete Nacional de Estatísticas (NBS) da China, os negócios grossistas e retalhistas da China venderam cosméticos no retalho por cerca de 393,6 mil milhões de CNY (61,28 mil milhões de dólares) em 2022. A aplicação de antocianina registou um crescimento significativo, impulsionado pela crescente demanda por ingredientes com rótulo limpo.
- Para satisfazer esta procura crescente, inúmeras empresas de ingredientes estão a expandir as suas capacidades de produção e a aventurar-se na região da Ásia-Pacífico. Além disso, espera-se que as plataformas de redes sociais sejam utilizadas em grande escala para aumentar a base de clientes e a quota de mercado, conscientizar as pessoas sobre os benefícios da antocianina e aumentar a sua procura em todos os setores.
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Visão geral da indústria de antocianinas
O mercado de antocianinas é altamente competitivo e fragmentado, devido à presença de muitos players regionais e nacionais. Os principais players do mercado incluem Novozymes A/S (Chr. Hansen), Kalsec Inc., Sensient Technologies Corporation, Archer Daniels Midland Company e Givaudan (DDW The Color House).
Destaque para fusões, expansões, aquisições e parcerias de empresas como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Devido à experiência e conhecimento dessas empresas líderes no segmento de mercado global de antocianinas, esses principais players têm se concentrado no desenvolvimento de novos produtos.
Além disso, as economias de escala e a elevada fidelidade à marca entre os utilizadores finais conferem a estas empresas uma vantagem superior. A expansão adicional do portfólio de produtos em todas as categorias poderá melhorar a posição das empresas no mercado.
Líderes de mercado de antocianinas
-
Kalsec Inc
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Sensient Technologies Corporation
-
Givaudan
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The Archer-Daniels-Midland Company
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Novozymes A/S (Chr. Hansen)
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de antocianinas
- Setembro de 2022 Givaudan Active Beauty lançou o New Purple 2364, um pigmento vegano desenvolvido especificamente para uso em formulações de maquiagem. Este pigmento sustentável é derivado através do fracionamento verde de Raphanus sativus L., acrescentando-se ao portfólio de alternativas sustentáveis aos pigmentos sintéticos da Givaudan. A empresa lançou inicialmente este portfólio em 2020 com a introdução do New Red 1805.
- Outubro de 2021 GNT Group, BV, fabricante de Exberry Coloring Foods, anunciou um investimento inicial de US$ 30 milhões para expandir suas operações na América do Norte. A instalação de 49 acres no condado de Gaston, Carolina do Norte, destinava-se a atender clientes nos Estados Unidos, Canadá e México, expandindo a posição regional da GNT no mercado mundial de corantes naturais.
- Abril de 2021 Cr. Hansen Natural Colors, um renomado fornecedor de corantes naturais com o portfólio mais amplo do setor, anunciou planos para continuar sua forte aceleração de crescimento com a integração do SECNA Natural Ingredients Group SL em seu portfólio em Copenhague, Dinamarca.
Segmentação da indústria de antocianinas
Frutas, vegetais, nozes, sementes e legumes não são apenas ricos em vitaminas e minerais, mas também contêm uma variedade de compostos vegetais que beneficiam a saúde. A antocianina é um exemplo. Este antioxidante da família dos flavonóides tem como objetivo reduzir a inflamação e protegê-lo de doenças como câncer, doença de Alzheimer, doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Conseqüentemente, as antocianinas derivadas de plantas comestíveis encontram suas aplicações em vários setores.
O mercado de antocianinas é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Com base no tipo, o mercado é segmentado em cianidina, malvidina, delfinidina, peonidina, entre outros tipos. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, farmacêuticos, produtos de cuidados pessoais e ração animal. Alimentos e bebidas são subsegmentados em panificação e confeitaria, produtos lácteos, bebidas e outras aplicações. O estudo também abrange a análise a nível global das principais regiões, como América do Norte, Ásia-Pacífico, Europa, América do Sul e Médio Oriente e África.
Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
Tipo
| Cianidina |
| Malvidin |
| Delfinidina |
| Peonidina |
| Outros tipos |
Aplicativo
| Comida & Bebida | Padaria e Confeitaria |
| Produtos lácteos | |
| Bebidas | |
| Outras aplicações | |
| Farmacêutico | |
| Cuidado pessoal | |
| Alimentação animal |
Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Espanha |
| Reino Unido | |
| Alemanha | |
| França | |
| Itália | |
| Rússia | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | China |
| Japão | |
| Índia | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Médio Oriente e África | África do Sul |
| Arábia Saudita | |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Tipo | Cianidina | |
| Malvidin | ||
| Delfinidina | ||
| Peonidina | ||
| Outros tipos | ||
| Aplicativo | Comida & Bebida | Padaria e Confeitaria |
| Produtos lácteos | ||
| Bebidas | ||
| Outras aplicações | ||
| Farmacêutico | ||
| Cuidado pessoal | ||
| Alimentação animal | ||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto da América do Norte | ||
| Europa | Espanha | |
| Reino Unido | ||
| Alemanha | ||
| França | ||
| Itália | ||
| Rússia | ||
| Resto da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | China | |
| Japão | ||
| Índia | ||
| Austrália | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Médio Oriente e África | África do Sul | |
| Arábia Saudita | ||
| Resto do Médio Oriente e África | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de antocianina
Qual é o tamanho do mercado de antocianinas?
O tamanho do mercado de antocianinas deverá atingir US$ 355,67 milhões em 2024 e crescer a um CAGR de 5,15% para atingir US$ 457,19 milhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de antocianinas?
Em 2024, o tamanho do mercado de antocianinas deverá atingir US$ 355,67 milhões.
Quem são os principais atores do mercado de antocianina?
Kalsec Inc, Sensient Technologies Corporation, Givaudan, The Archer-Daniels-Midland Company, Novozymes A/S (Chr. Hansen) são as principais empresas que operam no mercado de antocianinas.
Qual é a região que mais cresce no mercado de antocianinas?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de antocianinas?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de antocianinas.
Que anos esse mercado de antocianina cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de antocianinas foi estimado em US$ 338,25 milhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de antocianina para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de antocianina para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da indústria de antocianinas
Estatísticas para a participação de mercado de antocianina em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da antocianina inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
