| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | 373.99 Millions de dollars américains |
| Taille du Marché (2029) | 480.73 Millions de dollars américains |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.15% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des anthocyanes
La taille du marché des anthocyanes est estimée à 355,67 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 457,19 millions de dollars dici 2029, avec un TCAC de 5,15 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
L'anthocyanine se trouve dans de nombreux aliments, notamment les myrtilles, les mûres, les framboises, les fraises, les cerises, les raisins violets, les betteraves, le chou rouge et les haricots rouges. En raison de ses propriétés fonctionnelles, telles quantiallergiques, antidiabétiques, antimicrobiennes, anti-inflammatoires et antioxydantes, le marché est stimulé par la demande croissante dans les industries agroalimentaires. Les autres avantages pour la santé comprennent la réduction du risque de maladies cardiaques et de troubles respiratoires, ce qui a stimulé les ventes sur le marché.
Les colorants alimentaires anthocyanes naturels sont responsables des couleurs, telles que le rouge, le violet et le bleu, que l'on trouve dans les fruits et légumes. Les baies, les groseilles, les raisins et les fruits tropicaux ont une teneur élevée en anthocyanes. De plus, les anthocyanes sont un type de flavonoïde, une classe de composés ayant des effets antioxydants. En plus dagir comme antioxydants et de lutter contre les radicaux libres, les anthocyanes peuvent offrir des bienfaits anti-inflammatoires, antiviraux et anticancéreux. Le pigment anthocyanique extrait des carottes violettes est de plus en plus utilisé comme colorant rouge naturel alternatif pour la préparation de bonbons durs et de gelées sucrées. De plus, le pigment de carotte rouge est utilisé comme antioxydant naturel dans lhuile de tournesol pour retarder le rancissement de lhuile de tournesol. Par conséquent, ces domaines d'application accrus des anthocyanes devraient stimuler le segment. Les acteurs proposent donc des produits adaptés aux demandes dynamiques des clients. Par exemple, NiroWell et Healthy Food Ingredients (HFI) proposent leur gamme d'extraits de Suntava Purple. Poudre d'ingrédients de maïs. Cette poudre d'extrait a gagné du terrain dans l'industrie de la boulangerie, car l'ingrédient peut être utilisé comme option de couleur naturelle pour de nombreuses applications clean label, y compris les collations et les boissons.
Les industries de lalimentation et des boissons représentent la plus grande part du marché en raison du colorant naturel aux nombreux bienfaits pour la santé, et le secteur des soins personnels connaît une tendance à la croissance croissante du marché. Cependant, ils constituent une alternative prometteuse aux colorants alimentaires synthétiques, car les anthocyanes nentraînent pas deffets secondaires ni de toxicité en cas de surconsommation et ne présentent aucun risque pour la santé. Le secteur des colorants alimentaires synthétiques représente toujours une bonne part du marché en raison de leur coût inférieur et de leur grande stabilité par rapport aux colorants naturels tels que les anthocyanes, la chlorophylle, les caroténoïdes et le curcuma, constituant ainsi le principal facteur limitant le marché.
Tendances du marché des anthocyanes
Sensibiliser davantage les consommateurs aux produits naturels
- L'anthocyane est extraite de sources naturelles comme les fruits et légumes et constitue une alternative aux colorants synthétiques utilisés dans le secteur de l'alimentation et des boissons. En outre, des réglementations strictes concernant lutilisation de colorants rouges synthétiques ont favorisé la demande de colorants sûrs, ce qui motive létude de marché.
- Des pays, dont le Japon, l'Australie, la Suisse et la Norvège, ont interdit l'utilisation des colorants synthétiques Red 40 et 20 en raison de leur lien avec l'hyperactivité chez les enfants. L'anthocyanine remplace ces additifs en raison de sa nature sûre. En outre, le Chili, lUnion européenne, Israël, lIran, lArabie saoudite et la Corée du Sud définissent tous les colorants dérivés des anthocyanes comme naturels, ce qui constitue un facteur majeur en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux additifs sûrs et naturels.
- En outre, avec la montée en puissance du marché de consommation visant à restreindre l'utilisation intensive de colorants artificiels dans les produits alimentaires, la demande de colorants alimentaires naturels, y compris les anthocyanes, devrait augmenter au cours de la période de prévision. Dans une enquête réalisée aux États-Unis par l'International Food Information Council (IFC) en 2021, près de 48 % des personnes interrogées ont déclaré rechercher des arômes naturels au moins occasionnellement lors du choix des aliments. En conséquence, les entreprises participent activement au lancement de produits intégrant des anthocyanes, stimulant ainsi la croissance du marché.
- En outre, des sociétés de premier plan ont procédé à l'acquisition d'autres entreprises opérant sur le marché afin d'étendre leur présence sur les marchés existants et nouveaux. Par exemple, Givaudan a récemment annoncé son accord pour acquérir DDW, The Color House, une société de colorations naturelles basée aux États-Unis. DDW propose des produits anthocyaniques tels que l'Amaize (rouge), en ligne avec les objectifs stratégiques de Givaudan.
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LAsie-Pacifique devrait enregistrer la croissance la plus rapide
- LAsie-Pacifique a connu une croissance significative du marché en raison de lévolution des préférences des consommateurs vers des ingrédients sains dans les aliments, les boissons et les produits de soins personnels, de laugmentation du revenu disponible de la classe moyenne et de la progression des investissements soutenus par lexpansion des entreprises nationales.
- Une enquête réalisée en Inde par la National Family Health Survey (NFHS) entre 2019 et 2021 a révélé que 4 % des personnes interrogées ont déclaré souffrir de diabète. Par conséquent, laugmentation de ces conditions médicales devrait également stimuler la demande danthocyanes sur le marché au cours de la période de prévision.
- La Chine a connu une croissance considérable du marché en raison de l'évolution des goûts des consommateurs vers des ingrédients plus sains dans le domaine des cosmétiques et des soins personnels. Par exemple, selon le Bureau national des statistiques (BES) de Chine, les entreprises chinoises de vente en gros et au détail ont vendu des cosmétiques au détail pour environ 393,6 milliards CNY (61,28 milliards USD) en 2022. L'application des anthocyanes a connu une croissance significative, tirée par la demande croissante dingrédients clean label.
- Pour répondre à cette demande croissante, de nombreuses entreprises dingrédients élargissent leurs capacités de production et saventurent dans la région Asie-Pacifique. En outre, les plateformes de médias sociaux devraient être utilisées à grande échelle pour accroître la clientèle et la part de marché, sensibiliser les gens aux avantages de lanthocyanine et accroître sa demande dans tous les secteurs.
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Aperçu du marché des anthocyanes
Le marché des anthocyanes est très compétitif et fragmenté, en raison de la présence de nombreux acteurs régionaux et nationaux. Les principaux acteurs du marché sont Novozymes A/S (Chr. Hansen), Kalsec Inc., Sensient Technologies Corporation, Archer Daniels Midland Company et Givaudan (DDW The Color House).
L'accent est mis sur les fusions, l'expansion, les acquisitions et les partenariats des entreprises en tant qu'approches stratégiques adoptées par les principales entreprises pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. En raison de lexpérience et de lexpertise de ces entreprises leaders sur le segment du marché mondial des anthocyanes, ces principaux acteurs se sont concentrés sur le développement de nouveaux produits.
De plus, les économies déchelle et la grande fidélité à la marque des utilisateurs finaux confèrent à ces entreprises un avantage. Une nouvelle expansion du portefeuille de produits dans toutes les catégories pourrait renforcer la position des entreprises sur le marché.
Leaders du marché des anthocyanes
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Kalsec Inc
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Sensient Technologies Corporation
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Givaudan
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The Archer-Daniels-Midland Company
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Novozymes A/S (Chr. Hansen)
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des anthocyanes
- Septembre 2022 Givaudan Active Beauty lance le New Purple 2364, un pigment végétalien spécialement conçu pour être utilisé dans les formulations de maquillage. Ce pigment durable est dérivé du fractionnement vert de Raphanus sativus L., s'ajoutant au portefeuille d'alternatives durables aux pigments synthétiques de Givaudan. La société a initialement lancé ce portefeuille en 2020 avec lintroduction du New Red 1805.
- Octobre 2021 GNT Group, BV, fabricant d'Exberry Coloring Foods, a annoncé un investissement initial de 30 millions de dollars pour étendre ses opérations en Amérique du Nord. L'installation de 49 acres située dans le comté de Gaston, en Caroline du Nord, était destinée à servir des clients aux États-Unis, au Canada et au Mexique, élargissant ainsi la présence régionale de GNT sur le marché mondial des colorants naturels.
- Avril 2021 Chr. Hansen Natural Colors, fournisseur renommé de colorants naturels possédant le portefeuille le plus large du secteur, a annoncé son intention de poursuivre sa forte accélération de sa croissance avec l'intégration de SECNA Natural Ingredients Group SL dans son portefeuille à Copenhague, au Danemark.
Segmentation de lindustrie des anthocyanes
Les fruits, légumes, noix, graines et légumineuses sont non seulement riches en vitamines et minéraux, mais contiennent également une gamme de composés végétaux bénéfiques pour la santé. Lanthocyane en est un exemple. Cet antioxydant de la famille des flavonoïdes est censé réduire l'inflammation et vous protéger contre des maladies comme le cancer, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Par conséquent, les anthocyanes dérivées de plantes comestibles trouvent leurs applications dans diverses industries.
Le marché des anthocyanes est segmenté par type, application et géographie. En fonction du type, le marché est segmenté en cyanidine, malvidine, delphinidine, péonidine et autres types. En fonction de lapplication, le marché est segmenté en aliments et boissons, produits pharmaceutiques, produits de soins personnels et aliments pour animaux. Les aliments et les boissons sont ensuite sous-segmentés en boulangerie et confiserie, produits laitiers, boissons et autres applications. L'étude couvre également l'analyse au niveau mondial des principales régions telles que l'Amérique du Nord, l'Asie-Pacifique, l'Europe, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique.
Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
Taper
| Cyanidine |
| Malvidine |
| Delphinidine |
| Péonidine |
| Autres types |
Application
| nourriture et boissons | Boulangerie & Confiserie |
| Produits laitiers | |
| Breuvages | |
| Autres applications | |
| Pharmaceutique | |
| Soins personnels | |
| L'alimentation animale |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Espagne |
| Royaume-Uni | |
| Allemagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Arabie Saoudite | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
| Taper | Cyanidine | |
| Malvidine | ||
| Delphinidine | ||
| Péonidine | ||
| Autres types | ||
| Application | nourriture et boissons | Boulangerie & Confiserie |
| Produits laitiers | ||
| Breuvages | ||
| Autres applications | ||
| Pharmaceutique | ||
| Soins personnels | ||
| L'alimentation animale | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Espagne | |
| Royaume-Uni | ||
| Allemagne | ||
| France | ||
| Italie | ||
| Russie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Inde | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | |
| Arabie Saoudite | ||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché sur les anthocyanes
Quelle est la taille du marché des anthocyanes ?
La taille du marché des anthocyanes devrait atteindre 355,67 millions USD en 2024 et croître à un TCAC de 5,15 % pour atteindre 457,19 millions USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des anthocyanes ?
En 2024, la taille du marché des anthocyanes devrait atteindre 355,67 millions de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché des anthocyanes ?
Kalsec Inc, Sensient Technologies Corporation, Givaudan, The Archer-Daniels-Midland Company, Novozymes A/S (Chr. Hansen) sont les principales sociétés opérant sur le marché des anthocyanes.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des anthocyanes ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des anthocyanes ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des anthocyanes.
Quelles années couvre ce marché des anthocyanes et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des anthocyanes était estimée à 338,25 millions de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché des anthocyanes pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des anthocyanes pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie des anthocyanes
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des anthocyanes 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des anthocyanes comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
