米国のアイスクリーム市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 190.3億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 217億6.000万ドル |
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市場集中度 | 中くらい |
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流通チャネル別最大シェア | オフトレード |
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CAGR(2024 - 2029) | 2.72 % |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
米国のアイスクリーム市場分析
米国のアイスクリーム市場規模は、2.72%年に190億3,000万米ドルと推定され、2029年までに217億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に2.67％のCAGRで成長します。
店舗の活性化とサプライチェーンの強化により、スーパーマーケットとハイパーマーケットでアイスクリームの売上が急増
- 2020年、オン・トレード部門は、世界的な閉鎖措置によりCOVID-19の大流行による大きな影響を受けた。こうした課題にもかかわらず、米国の消費者は2020年に可処分個人所得の平均8.6%を食品に費やした。この金額は、自宅で食べる食事（5.0%）と外出先で食べる食事（3.6%）に分かれている。しかし、レストラン、バー、カジノは国内での営業を停止せざるを得なかった。そのため、2020年のアイスクリームのオン・トレード販売額は2019年と比較して14％減少し、約32,109のレストランがパンデミック中に営業を停止した。
- オンライン小売チャネルは、オフトレード分野で最も急成長する流通サブセグメントとなる見込みである。2020年から2021年の間に1,100万人増加したスマートフォンユーザーの増加により、2023年から2028年の間に13%の成長値を記録すると予測されている。米国の人口の約45%は、モバイル機器を通じてオンラインウェブサイトを閲覧している。オンラインチャネルを通じたアイスクリームの売上は、2018年から2021年の間に6％増加した。
- オフトレードセグメントでは、消費者はスーパーマーケット／ハイパーマーケットでアイスクリームを購入することを好む。現在、米国には63,419のスーパーマーケットがある。米国におけるアイスクリームのスーパーマーケット売上高は、2018年から2021年にかけて金額ベースで3％成長した。米国のマスプレーヤーと全国規模の大手スーパーマーケット小売業者の約60%は、大幅な値下げ、店舗改装、サプライチェーン投資などの戦略を立て、プロモーションと価格設定をよりパーソナライズする能力を向上させるために2020年に投資した。また、いくつかのスーパーマーケット・チェーンは、クリック・アンド・コレクトや第三者プロバイダーによる配送サービスを導入した。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
米国のアイスクリーム市場動向
革新的なフレーバーの影響力の高まりが、米国でのアイスクリーム消費に影響を与えている。
- プレミアム・アイスクリームや大陸間フレーバーに対する消費者の嗜好の高まりにより、米国では過去数十年間にアイスクリームの一人当たり消費量が急増した。2022年のアイスクリームの一人当たり消費量は、前年の2021年と比較して1.3%増加した。消費者は、アイスクリームを大容量カートンで購入するほか、アイスクリーム・サンドイッチ、アイスクリーム・コーン、チョコレート・ディップ・バー、クロンダイク・バー、アイスキャンディーなど、個包装のフローズン・ノベルティも購入している。米国の人口の約87％が、いつでも冷凍庫にアイスクリームを常備しており、アイスクリームを購入する日は日曜日が最も多い。
- 健康志向の消費者の間では、通常のアイスクリームよりも低カロリー（1食あたり150キロカロリー）または砂糖不使用のアイスクリームが人気を博している。このため、通常のアイスクリームの消費量は2021年まで、過去数年と比較して9%減少したが、低脂肪アイスクリームの消費量は20%増加した。2021年現在、米国人口のほぼ74％がアイスクリームを少なくとも週に1回は食べ、それも自宅で食べるのが好きで、米国人口の84％がアイスクリームを食料品店で購入し、自宅で食べている。
- 米国で人気のあるアイスクリームのフレーバーは、バニラ、チョコレート、ストロベリー、バターピーカン、ミントチョコチップなどである。にもかかわらず、消費者の間ではチョコレートが依然として人気である。2021年には、米国の消費者の17％がチョコレート味を好み、次いでバニラが15％、ストロベリーとミントチョコチップがそれぞれ8％だった。消費者のほぼ半数がハーフガロン容器入りのアイスクリームを購入し、約23％がパイント入りを好んで購入した。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 牛1頭当たりの生乳量の増加は、国内の生乳生産を大きく押し上げる要因のひとつである。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
米国アイスクリーム産業概要
米国のアイスクリーム市場は適度に統合されており、上位5社で43.90%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Blue Bell Creameries LP、Froneri International Limited、Tilamook CCA、Unilever PLC、Wells Enterprises Inc.である（アルファベット順）。
米国アイスクリーム市場のリーダー
Blue Bell Creameries LP
Froneri International Limited
Tilamook CCA
Unilever PLC
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Adirondack Creamery Inc., Dairy Farmers of America Inc., Focus Brands LLC, Giffords Dairy Inc., Turkey Hill Dairy, Van Leeuwen Ice Cream.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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米国アイスクリーム市場ニュース
- 2022年10月 ユニリーバはアイスクリーム製品の配送でASAPと提携した。この提携により、ASAPはユニリーバのバーチャル店舗「アイスクリームショップのアイスクリームやお菓子も配達する。
- 2022年10月 Dairy Farmers of America社が4億3300万米ドルを投じてDean Foods社の資産買収を完了したため、アイオワ州全域でKemps社がDean Goods社に取って代わった。カッテージチーズからアイスクリームまで多くのケンプス製品を加工できるル・マース牛乳工場を買収。
- 2022年10月 ブルーリボンのストリートシリーズは、2つのフレーバーをそれぞれ特徴とする3つの新しい2リットル入りチューブを発売。チョコレート・アフェア、キャラメル・ホーキー・ポーキー、ベルベッティ・キャラメル。
米国のアイスクリーム市場レポート - 目次
EXECUTIVE SUMMARY & KEY FINDINGS
REPORT OFFERS
1. INTRODUCTION
1.1. Study Assumptions & Market Definition
1.2. Scope of the Study
1.3. Research Methodology
2. KEY INDUSTRY TRENDS
2.1. Per Capita Consumption
2.2. Raw Material/Commodity Production
2.2.1. Milk
2.3. Regulatory Framework
2.3.1. United States
2.4. Value Chain & Distribution Channel Analysis
3. MARKET SEGMENTATION (includes market size in Value in USD and Volume, Forecasts up to 2029 and analysis of growth prospects)
3.1. Distribution Channel
3.1.1. Off-Trade
3.1.1.1. Convenience Stores
3.1.1.2. Online Retail
3.1.1.3. Specialist Retailers
3.1.1.4. Supermarkets and Hypermarkets
3.1.1.5. Others (Warehouse clubs, gas stations, etc.)
3.1.2. On-Trade
4. COMPETITIVE LANDSCAPE
4.1. Key Strategic Moves
4.2. Market Share Analysis
4.3. Company Landscape
4.4. Company Profiles (includes Global Level Overview, Market Level Overview, Core Business Segments, Financials, Headcount, Key Information, Market Rank, Market Share, Products and Services, and Analysis of Recent Developments).
4.4.1. Blue Bell Creameries LP
4.4.2. Dairy Farmers of America Inc.
4.4.3. Focus Brands LLC
4.4.4. Froneri International Limited
4.4.5. Giffords Dairy Inc.
4.4.6. Tilamook CCA
4.4.7. Turkey Hill Dairy
4.4.8. Unilever PLC
4.4.9. Van Leeuwen Ice Cream
4.4.10. Wells Enterprises Inc.
5. KEY STRATEGIC QUESTIONS FOR DAIRY AND DAIRY ALTERNATIVE CEOS
6. APPENDIX
6.1. Global Overview
6.1.1. Overview
6.1.2. Porter’s Five Forces Framework
6.1.3. Global Value Chain Analysis
6.1.4. Market Dynamics (DROs)
6.2. Sources & References
6.3. List of Tables & Figures
6.4. Primary Insights
6.5. Data Pack
6.6. Glossary of Terms
表と図のリスト
- 図 1:
- アイスクリームの1人当たり消費量（kg）：米国、2017年～2029年
- 図 2:
- 生乳生産量（トン）、米国、2017年～2021年
- 図 3:
- アイスクリームの数量（トン）：米国別、2017年～2029年
- 図 4:
- アイスクリームの金額（米ドル）：米国別、2017年～2029年
- 図 5:
- 米国のアイスクリーム市場流通チャネル別数量（トン）（2017～2029年
- 図 6:
- 米国のアイスクリーム市場の流通チャネル別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 7:
- 米国アイスクリーム市場の流通チャネル別数量シェア（%）（米国、2017年～2029年
- 図 8:
- 米国アイスクリーム市場の流通チャネル別シェア（%）（米国、2017年～2029年
- 図 9:
- 米国のサブ流通チャネル別アイスクリーム市場規模（トン）（2017～2029年
- 図 10:
- 米国のアイスクリーム市場のサブ流通チャネル別金額（米ドル）（2017～2029年
- 図 11:
- 米国アイスクリーム市場のサブ流通チャネル別数量シェア（%）（米国、2017年～2029年
- 図 12:
- 米国アイスクリーム市場のサブ流通チャネル別シェア（%）（米国、2017年～2029年
- 図 13:
- コンビニエンスストアの店舗数（トン）、米国、2017年～2029年
- 図 14:
- コンビニエンスストアの金額(米ドル)、米国、2017年～2029年
- 図 15:
- オンライン小売数量（トン）、米国、2017年～2029年
- 図 16:
- オンライン小売の金額(米ドル)、米国、2017年～2029年
- 図 17:
- 専門小売業者の数量（トン）、米国、2017年～2029年
- 図 18:
- 専門小売業者の金額(米ドル)、米国、2017年～2029年
- 図 19:
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケットの数量（トン）、米国、2017年～2029年
- 図 20:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの金額（米ドル）（米国、2017年～2029年
- 図 21:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）の数量（トン）：米国、2017年～2029年
- 図 22:
- その他（ウェアハウス・クラブ、ガソリンスタンドなど）の金額（米ドル）（米国、2017年～2029年
- 図 23:
- オン・トレード量（トン）、米国、2017年～2029年
- 図 24:
- オン・トレードの金額, 米ドル, 米国, 2017 - 2029
- 図 25:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（米国、2017年～2029年
- 図 26:
- 最も採用されている戦略（件数）（米国、2017年～2029年
- 図 27:
- 主要プレーヤーのシェア（%）（米国、2022年
米国のアイスクリーム産業
オフ・トレード、オン・トレードはディストリビューション・チャネル別のセグメントとしてカバーされている。
- 2020年、オン・トレード部門は、世界的な閉鎖措置によりCOVID-19の大流行による大きな影響を受けた。こうした課題にもかかわらず、米国の消費者は2020年に可処分個人所得の平均8.6%を食品に費やした。この金額は、自宅で食べる食事（5.0%）と外出先で食べる食事（3.6%）に分かれている。しかし、レストラン、バー、カジノは国内での営業を停止せざるを得なかった。そのため、2020年のアイスクリームのオン・トレード販売額は2019年と比較して14％減少し、約32,109のレストランがパンデミック中に営業を停止した。
- オンライン小売チャネルは、オフトレード分野で最も急成長する流通サブセグメントとなる見込みである。2020年から2021年の間に1,100万人増加したスマートフォンユーザーの増加により、2023年から2028年の間に13%の成長値を記録すると予測されている。米国の人口の約45%は、モバイル機器を通じてオンラインウェブサイトを閲覧している。オンラインチャネルを通じたアイスクリームの売上は、2018年から2021年の間に6％増加した。
- オフトレードセグメントでは、消費者はスーパーマーケット／ハイパーマーケットでアイスクリームを購入することを好む。現在、米国には63,419のスーパーマーケットがある。米国におけるアイスクリームのスーパーマーケット売上高は、2018年から2021年にかけて金額ベースで3％成長した。米国のマスプレーヤーと全国規模の大手スーパーマーケット小売業者の約60%は、大幅な値下げ、店舗改装、サプライチェーン投資などの戦略を立て、プロモーションと価格設定をよりパーソナライズする能力を向上させるために2020年に投資した。また、いくつかのスーパーマーケット・チェーンは、クリック・アンド・コレクトや第三者プロバイダーによる配送サービスを導入した。
| 流通経路 | |||||||
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| オントレード |
異なる地域またはセグメントが必要ですか？
市場の定義
- バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
- 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品（バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など）が含まれる。
- フローズン・デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット（特別食用のフローズンデイリーデザートを含む）、シャーベットなどを含む。
- 酸っぱいミルク飲料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
市場定義に関する詳細が必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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