フィトステロール市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

グローバルフィトステロール市場のトレンドとインサイト

心血管疾患の有病率の増加

• フィトステロール市場の成長を牽引する主要因の一つは、心血管疾患（CVD）による死亡者数の増加です。CVDは心臓発作、脳卒中、その他の循環器疾患を含む、世界的な早期死亡の主要原因です。
• 経済協力開発機構（OECD）のデータによると、CVDは欧州において年間約670,000件の死亡（全死亡の29%）を占めています。英国のオフィス・オブ・ヘルス・インプルーブメント・アンド・ディスパリティーズのデータによると、イングランドだけで700万人がCVDを抱えており、毎年の死亡者数の4分の1以上に寄与しています。
• 心血管疾患（CVD）の発生率の上昇により、CVDに対する保護効果があることが示されているフィトステロールの製薬業界での使用が急増しています。食品医薬品局（FDA）や欧州連合などの規制機関は、製造業者に対して製品に含まれるフィトステロールの量を表示し、心臓病を持つ消費者のみを対象としていることを示すよう義務付けています。
• さらに、医療費が上昇し続ける中、予防的ヘルスケアソリューションへの関心が高まっています。これにより、消費者は健康情報を求め、フィトステロール栄養補助食品を購入する際に十分な情報に基づいた意思決定を行うことで、自身の健康に対してより大きな責任を持つようになっています。その結果、これらの製品の市場は著しい成長を遂げています。

欧州が市場成長を主導

• 欧州はグローバルフィトステロール市場を主導する見込みであり、植物性食品製品への需要増加に牽引された大きな市場シェアを有しています。同地域では植物由来の強化食品製品への需要も急増しており、フィトステロール市場の成長を後押ししています。欧州食品安全機関（EFSA）によると、1日当たり1.5g～2.4gの植物ステロールを摂取することで、血中コレステロール値を7%～10%低下させるのに役立ちます。
• フィトステロールのコレステロール低下効果を活用するため、製造業者は植物ステロールを配合した製品を投入しています。例えば、英国を拠点とするRaisioは、ヨーグルトドリンク、バー、スプレッド、ソフトチュウに植物ステロールを配合しています。さらに、消費者の可処分所得の増加が市場におけるフィトステロール食品製品の販売を促進しています。Elsevier B.V.に掲載された欧州諸国におけるフィトステロール添加食品の消費者購買行動に関する研究によると、英国はフィトステロール添加食品を購入する世帯の普及率（12.1%）が最も高いことが明らかになっています。
• その結果、フィトステロール食品製品の消費増加が予測期間中の市場成長を促進することが期待されています。