英国カゼインおよびカゼイン塩市場規模・シェア分析 - 成長トレンドおよび予測（2025年～2030年）

英国カゼインおよびカゼイン塩市場のトレンドと考察

タンパク質豊富な食品への需要増加

• タンパク質豊富な食品への需要増加およびカゼインタンパク質の入手容易性が、主にヘルス・フィットネスセンターの増加および消費者の健康意識の高まりにより、世界的にカゼインおよびカゼイン塩市場を牽引しています。筋肉修復、エネルギー補給、体重管理などの機能的な進歩、タンパク質ベースの食事代替品の利用増加、原材料のトレーサビリティと真正性に対する消費者需要の高まりが、予測期間中のカゼインおよびカゼイン塩需要を押し上げると見込まれています。
• 英国国家統計局（ONS）によると、タンパク質濃縮物の販売額は2021年に4億6,300万英ポンド（6億3,431万米ドル）を超えました。メーカーはカゼインおよびカゼイン塩をプロテインバー、飲料、調理済み食品などの各種機能性食品に配合しており、消費者が日常の食事にタンパク質を取り入れやすくしています。
• さらに、カゼインは栄養補助食品に広く使用されており、高タンパク質・低脂肪という特性から、プロのアスリートの間で特に高い需要があります。加水分解カゼインおよびカゼイン塩製品は、他のホエイタンパク質原料と比較して吸収が容易であることから、スポーツ栄養および臨床栄養セグメントでの用途拡大により需要が高まっています。このトレンドは主に、ジペプチドおよびトリペプチドの存在が人体によるタンパク質吸収を促進することによるものです。例えば、スポーツ・イングランドによると、2022年にイングランドでは毎月約35万3,000人の成人がクリケットをプレーしていました。上記のすべての要因が英国のカゼインおよびカゼイン塩市場を牽引しています。

乳幼児食品・乳児用調製粉乳への需要増加

• 乳児用調製粉乳への需要増加は、英国の乳タンパク質市場に大きな影響を与え、成長を牽引し、産業のダイナミクスを形成しています。乳児用調製粉乳への需要増加は、ライフスタイルの変化、都市化、働く母親の増加など複数の要因に起因しています。
• より多くの親が乳児への授乳において利便性と信頼性を求めるようになるにつれ、高品質な乳児用調製粉乳製品への需要が急増しています。この需要に応えるため、英国の乳タンパク質市場は大幅な成長を遂げています。乳タンパク質は乳児用調製粉乳の主要原料であり、乳児の成長と発育に不可欠な栄養素を提供しています。
• 乳児用調製粉乳メーカーおよび乳製品加工業者は、この変化する状況に適応し、母乳の栄養組成に近い製品を開発するためのイノベーションと研究に注力しています。また、同地域における牛乳生産量の増加により、乳タンパク質の生産に十分な牛乳が確保されています。
• さらに、幼児期の栄養の重要性とその子どもの健康への長期的な影響に対する認識の高まりが、乳タンパク質を含む必須栄養素が強化された乳児用調製粉乳への需要をさらに押し上げています。英国市場で販売されている乳児用調製粉乳およびフォローアップ調製粉乳の組成はEU規則（指令2006/141/EC）に準拠しています。同規制は乳児用調製粉乳における加水分解乳タンパク質の使用を認可しています。したがって、乳児用調製粉乳における加水分解乳タンパク質の認可は、調査対象市場の成長を促進すると見込まれています。例えば、2022年2月、欧州連合規制の最新情報として、欧州連合内の乳児用調製粉乳およびフォローアップ調製粉乳に使用されるすべてのタンパク質加水分解物を評価する必要があると発表されました。